新鲜刺梨怎样烘干保存

一、新鲜刺梨怎样烘干保存

糖罐子学名：FructusRosaeLaevigatae 别名：糖罐子、野石榴、糖钵、刺梨 科属：蔷薇科 产地：原产我国 生长习性： 喜温暖湿润和阳光充足环境，较耐寒，耐干旱，对土壤要求严。以肥沃的土壤生长特别旺盛。

繁殖： 常用播种和扦插繁殖。播种，10月采种，冬季窒内干藏，翌年春播，约40-50天发芽。扦插，花后梅雨季节选取嫩枝扦插，插后10-15天可生根。 栽培： 金樱子适应性强，栽培管理简单。生长期施肥2-3次。对过长的徒长枝适当修剪，可多开花结实。对密枝和枯枝进行疏剪，以便通风透光。观赏性栽植，应设支架。

病虫害： 主要发生白粉病和叶斑病，可用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液喷洒。

虫害有红蜘蛛、蚜虫和毛虫危害，用50%辛硫磷乳油1000倍液喷杀。 应用： 金樱子花色洁白，有芳香，果实橘红色，倒卵形，很像酒瓶，十分别致，是花、果兼美的观赏藤木植物，可孤植修剪成灌木状欣赏，也可攀援上花架、墙垣、篱栅，作垂直绿化材料。 本品的炮制，分金樱子与金樱子肉2种。 1.金樱子： 除去本品杂质及残留的毛刺，放入缸内，用清水洗净，晒干。现在有些地方将金樱子切开后再晒。

笔者认为，切开晒，实属多余之举，对金樱子来说，以不切为宜。

2.金樱子肉： 将金樱子切开，挖去籽和绒毛。用清水洗净，沥干余水。晒干或用文火烘干。干后，轻轻揉搓一下，用筛筛去灰碎、绒毛及籽。

金樱子能促进胃液分泌、有助消化，但能使肠的分泌减少。故有止泻作用。

据报导，用10%金樱子浓煎液内服，治疗轻度子宫脱垂有一定效果。作体外试验，金缨子1:3200的稀释水溶液对流感病毒有抑制作用。 贮藏： 用陶缸或铁桶装，放干燥处，防虫霉。 金樱子酒的制作方法： 金樱子酒是以金樱子果为主要原料，原料要求成熟度高，无虫害，无腐烂，无杂物，破碎时将金樱子外皮挤破而不破碎果实的核为妥。浸泡出的原酒分三份，分别采用40%脱臭酒精和25%脱臭酒精进行浸泡浸泡时间每次都在一个半月以上，返汁次数在5次以上，浸泡原酒三份分别进行下胶，冷冻处理，然后过滤，分别贮存一年以上备用。

发酵时，加入糖水、拧檬酸水、二氧化硫充分搅拌后，再接入人工培养的酵母进行前发酵和后发酵，然后分离，调配成分，进行冷冻，下胶，过滤，用脱臭酒精覆盖液面转入贮存阶段，1年以上方可使用，最后选择最佳配比进行扩大生产，经冷冻，贮藏1个月后，过滤，灌装，水浴灭菌，自然冷却，成品。 金樱子的加工利用技术 一、采收加工 10-11月果实成熟即可采收。收后晒干放入桶内搅拌，除去毛刺备用。秋季挖根，洗净，切片，晒干备用。

叶多用鲜品，可随用随收。 二、利用 其他用途：金樱子为丛生灌木，花期、果期都很美丽鲜艳，可作为绿篱栽植，也可种植于花坛、绿地，起美化环境的作用。 另外，金樱子的果实可以酿酒、酿醋或制成饴糖。 医药应用：金樱子以果实、叶及根入药。果实含柠檬酸、苹果酸、鞣质、树脂、维生素C、皂甙等。 性味功能：果，酸、涩、平。补肾固精、缩尿止泻。叶：苦、平。解毒消肿。根：甘、淡、平。有活血散瘀、祛风除湿、解毒收敛的功效。 附方： 金樱子、党参、茯苓、莲子、芡实、白术各9克，水煎服，主治脾虚泄泻。 金樱子1.5公斤(去子毛，洗净捣碎)，水0.4公斤，文火煎成膏，日服2次，每次1小匙，主治遗精、遗尿、赤白带下。 金樱子根30-60克，水煎服，治子宫脱垂。 金樱子叶加食盐少许，捣烂外敷或研末加香油调合，可治肿毒、烫伤。

二、新鲜刺梨怎样烘干好吃

六盘水有中国凉都之称，气候凉爽、舒适、滋润、清新，年平均气温15℃左右，是全国唯一以气候特征命名的城市。

六盘水的特产有：

水城猕猴桃

水城猕猴桃有着悠久的历史，在水城县很多高海拔乡镇还能看到大面积的野生猕猴桃。水城县也是贵州野生猕猴桃的主要产区。水城猕猴桃是在本地特殊的地理环境和气候条件下培育出来的，具有独具特色的风味和品质。

妥乐白果

妥乐是明代征南调北时期南京人迁入形成的古村，村里有百年以上的古银杏树1450株，千年以上的古银杏树115株，是世界上已知古银杏生长密度最高、保存最完好的地方。千年银杏树是妥乐村人对长寿和家族人丁兴旺的美好愿望。银杏树的果实是珍贵的药物和不可多得的保健佐食佳品。

刺梨果脯

盘县刺梨果脯是以盘县盛产的优质刺梨为原料，依托盘县高原山地独特的地理自然环境和浓厚的文化底蕴，通过清洗、去刺、切块、去籽、预煮、冷却、浸糖、煮糖、冷却、烘干等多道工艺制作而成。盘县刺梨果脯具有脯体饱满，大小匀称，质地软硬适度，果肉柔软滋润，色泽鲜艳，透明鲜亮，易于保存，味道酸甜适口，柔软化渣，无异味的质量特点。

岩脚面

六枝岩脚面以香、滑、劲、脆独特风格闻名，六枝岩脚镇独特,多种丰富有益于人体的矿物质,这也是岩脚镇人成为全国人口长寿地区之一所在。

苦荞茶

六盘水苦荞茶是以六盘水所产的高山优质苦荞为原料，经过严格传统工艺焙炒加工而成。六盘水苦荞茶具有茶汤金黄，荞香醇厚，香味浓烈，且伴有焦香味，持续时间较长的特点，长期饮用，具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗功效。

四格乌洋芋

四格乌洋芋其名称因其主产地盘县四格乡而得名，皮薄而光滑，表皮为乌紫色，内呈深紫色与浅紫交替转心样，质硬不坚，气味清香，入口滑糯而不干，并带有浓郁的回甜味，所富含的微量元素与花青素使得乌洋芋颜色甚是好看且带有特殊的香味，让食用者唇齿留香，回味无穷。

盘县火腿

盘县火腿，是云贵高原的火腿，与宣威火腿、金华火腿一起是中国的三大火腿。盘县火腿依托盘县周围独特的高原生态气候、高原山地地貌及土壤环境，高原山地地貌养成乌蒙猪早出晚归觅食的习性，野外活动能力较强，且肌肉发达，抗病力均较普通生猪强。以本地猪腿为原料，通过修割、上盐、翻压、洗晒、整形等工艺，制成皮色亮黄、肉色红润鲜艳、香味清正浓郁、味道咸香可口、油而不腻的琵琶形盘县火腿。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/f3d3572c11dfa9eca45c8e3a6cd0f703918fc1a9

三、刺梨子怎么晒干

刺梨直接吃，晒干，糖渍

四、新鲜刺梨怎样烘干好

　　（1） 原料：果实横径≥30mm，果色呈鲜黄或深黄色，鲜果采收后24h内必须加工。

　　（2） 脱刺、切分：用竹片刮去刺梨芒刺，果片去花萼、去蒂、去核、横切为两瓣，及时漂洗，漂洗时间≤8h。

　　（3） 漂烫：果片投入80至90℃的热水中，漂烫3至5min，待果片浮于水面，捞起沥干即可。

　　 （4） 熬煮、蜜制：水、果片、白砂糖、麦芽糖浆按10:10:4:1比例熬煮，糖液浓度熬至52至55°bx时投入果片，温度100至110℃，熬煮25至30min，后将冷却的果片浸入糖液中，加盖蜜制24小时。

　　（5） 烘干：将蜜制好的果片捞出进行沥糖，沥糖6至8h，然后烘干，烘干温度50至60℃，烘干时间≥33h。

　　（6） 冷却、修整：冷却时间≥8h，再对果片进行整理。

　　三、质量特色

　　1．感官特色：颜色呈棕黄色或黄褐色，片形完整，不流糖、不定糖，气味清香，质地柔软，有韧性。甜、酸适口。

　　2．理化指标：

　　总糖（%）

　　45-75

　　总酸（%） ≤

　　3.5

　　总黄酮（以芦丁计 %） ≥

　　1.5

　　粗纤维（%） ≤

　　3.5

　　水分（%） ≤

　　18.0

　　3.产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

五、新鲜刺梨怎样晒干果

三斤左右

刺梨干是新鲜刺梨果晒制或烘干而成的干制品。别看它的是干制品，但是它的很好地保存了鲜果的营养，因为水分被蒸干了，所以同等重量的刺梨干比新鲜刺梨的营养价值还要高出两倍呢！是一种营养价值很高的保健食品。

刺梨干的原料刺梨是云贵高原特有的野生水果。它有一个很诗意的名字：送春归。

六、刺梨怎么弄干

因为刺梨新鲜的时候很难保存，所以刺梨大都是晒干以后在市场上销售的，但是刺梨晒干过程会经过太阳的照射，温度大概要在摄氏40度以上，其中的营养成分会有一定量被破坏掉，这个是一直以来比较难解决的问题，但是营养价值还是很高的。

目前最好最有效保留刺梨营养价值的加工法办就是低温真空干燥，这个干燥工艺是在0度以下、真空状态下，先将刺梨水分固化成小晶体，然后经过真空原理抽出，这样既可以保留刺梨的营养成本不会被破坏查

七、新鲜刺梨怎么晒干

可以这么吃的哦，也可以直接吃