刺梨酒的功效与作用及禁忌症

一、刺梨酒的功效与作用及禁忌症

刺梨富含维生素C，能帮助人体排毒，具有祛斑、美容、减肥的功效。还可以清热消炎。可用于治疗咽喉肿痛和口腔溃疡。而且具有抗氧化作用，还能解毒，并能帮助人体减少烟、酒、药物和环境污染的危害。能参与胆固醇代谢，降低胆固醇含量，帮助身体分解脂肪，防止高胆固醇血症的发生。

二、刺梨酒最正确制作方法窍门

刺梨酒的制作方法：将刺梨切成小块，放入瓶中，加入白酒浸泡2个月左右，待酒呈现粉红色时，即可享用。也可在加入白酒前，将刺梨加糖腌制一段时间，提高果汁的含量。需要注意的是，制作过程中应保持瓶口清洁，并避免阳光直射，以免影响口感和质量。

三、刺梨酒怎么酿造

一定要选取金黄色的刺梨，那样的刺梨才是成熟的，外皮是青色的，那就是没有成熟的刺梨，没有成熟的刺梨有涩味，不适宜用来泡酒。选好刺梨之后，将刺梨从中间切开，冲洗干净之后，放到阴凉的地方将水分阴干。新鲜的刺梨要蒸熟之后再泡酒，这样才能够让酒的味道更加香醇，酒业的颜色更加澄亮。做刺梨泡酒，新鲜的刺梨一定要蒸熟才行。将阴干的刺梨放入蒸锅，加入适量的水分，蒸熟即可。

将蒸熟的刺梨拿出来之后，放到太阳下面暴晒，晒干之后，就放到干净的布袋子里面，用棒子搓打，这样可以将刺梨外卖的刺和里面的子剥开。之后，再将布袋打开，将刺梨肉挑出来。晒干的刺梨不会因为棍棒的抽打而碎掉，这点可以放心。

准备好干净的泡酒的容器，一定要事先消毒，将刺梨干和白酒按照0.5:10的比例倒进容器里面，再加入3-5两的蜂蜜，这样可以让制作出来的刺梨酒带有蜂蜜的香甜味道。之后，再密封保存，一般一个月左右就可以喝。

四、刺梨酒的制作

食材：刺梨3.5斤、白酒7斤、冰糖适量。

做法：

1、摘下来的新鲜刺梨处理干净刺，用水洗净晾干水分。

2、 凉干水分后的刺梨放入玻璃瓶，加入白酒盖好密封 。

3、放在阴凉处1至3个月食用，最好放三个月食用最好，喝酒不要过量，一般喝50克到100克效果最好，每天晚上喝一次 。

五、刺梨酒有什么功效与作用

用高粱酒，高粱酒可以达到50-60°，别的粮食酿的酒难达到这个度数，很多只有不到30度。当然，如果别的粮食酿的酒能达到50-60°也可以用的。

高度酒精便于保存，从而使药酒不易变质。能杀死细菌，微生物，和一些蛋白质，活体的只要组成就是蛋白质，在酒精的作用下，能让蛋白质变质，所以泡酒的原料包含这些的时候，必须使用高度酒。

六、刺梨酒的药用价值

可以。

刺梨泡药酒，只要是密封回好的，别说是存答放一年，就是存放几年、十年、甚至二十年，仍然是有药性的。

越是存放越久的泡洒，它的酒香、药香都有是很浓厚的，酒也是醇香的。

泡酒只要是密封好的，它是没有期限的，可以存放很久都是不会坏的，如果没有密封好的，它就会散气，随着酒气的散出，药性也同样会挥发出去。

七、刺梨酒的制作过程

1:1

刺梨泡酒的主要配料

刺梨：1000克

白酒：1000毫升

冰糖：400克

制作步骤

将刺梨洗净去皮切块，用纱布包好后放入口感好的白酒中，密封冰箱冷藏三个月，让酒和刺梨充分融合。

三个月后，取出刺梨，将酒倒入容器中。

将冰糖加入倒入好的酒中，搅拌至冰糖完全溶解。

将泡好的刺梨块放回容器中与酒混合，密封浸泡1周，让刺梨的香味进一步渗透。

最后过滤掉刺梨块，即可享用刺梨泡酒。

刺梨泡酒的注意事项

泡制酒需要使用干净的容器和器具，以免产生杂质。

为确保口感，请使用优质的白酒。

泡制好的酒需要密封保存、避免阳光直射。

刺梨泡酒应适量饮用，不宜过量。