刺梨要去刺吗

2023-07-12 22:02:02　　来源：网络　　热度： ℃

一、刺梨要去刺吗

刺梨是一种云贵高原上特产的果子，它因外表刺比较多，所以才有此名字的由来。刺梨的食用价值很高，所以喜欢吃的人也是很多的。

新鲜的刺梨果相较于干刺梨来说，要更好一些，营养也会更全面一些。一般干果类，都是鲜果不易保存才制成干果蜜饯，营养价值自然比不上新鲜的。

二、刺梨要刮刺吗怎么刮

1、用刀削

刺梨的外面有很多的小刺，很容易伤手，在吃之前，一般都要将刺梨的刺去掉。先戴上手套，手套要厚一点的，以免被刺刺伤。一手拿刀，一手拿着刺梨，用到轻轻地将皮上面的刺梨削掉。这个刺梨去刺的方法比较简单，却也比较费时。

2、滴植物油后再去刺

刺梨非常有营养，不过，其外皮有很多刺，很容易将人刺伤。用刀来给刺梨去刺比较麻烦，可以将植物油滴在刺梨上面，待植物油完全渗入之后，用手轻轻按压刺梨的表皮，可以轻松去刺。不过，在按压的时候，最好也戴上手套，以免被刺伤。

3、将刺梨蒸熟

去掉刺梨的刺看起来很难，其实，只要我们掌握了刺梨去刺的最好方法，就会容易很多。将买回来的刺梨清洗一番之后，用到对半切开。再将切好的刺梨放到蒸锅里面蒸熟。这个步骤很简单，就跟平时蒸米饭一样，趁着蒸刺梨的时候，还可以干点别的事情。

4、刺梨去刺

刺梨蒸熟之后，要放到太阳下面暴晒，让其充分晒干。之后，将晒干的刺梨放到布袋子里面，扎紧袋口。之后，用准备的擀面杖碾压刺梨，这样可以轻松地将刺梨的刺去掉。打开袋子之后，只要将果肉挑出来就可以了。

三、刺梨要削皮吗

前言冰粥是广东省传统的汉族名点，属于粤菜系。材料主料：大米100g；辅料：荔枝2颗、苹果10g、木瓜1/2个、梨1/2个、樱桃3颗、椰肉1汤匙、白糖适量水果冰粥1准备水果什锦2和1/2木瓜，切块3饭锅中加入大米和水煮20分钟左右4加入水果继续煮20分钟5取出煮好的粥，凉凉放入冰箱中冷藏片刻即可食用小贴士冰粥是广东省传统的汉族名点，属于粤菜系。

四、刺梨去籽好还是不去籽好

直接食用：清洗刺梨后可以直接食用，可以用小刀削掉刺梨果表面的刺，果肉鲜嫩多汁，口感非常好。

泡水喝：将刺梨果表面刺去掉，然后剖开去籽，将刺梨果切片，加入适量糖或蜂蜜，用热水冲泡即可。泡水喝可以起到解渴、降火、润肺的作用。

做成果酱：将刺梨果去刺去籽，果肉切成小块，加入糖和柠檬汁，用搅拌机打成果酱，可以保存较长时间，也可以用来做糕点或饼干。

做饮品：将刺梨果去刺去籽，果肉切成小块，加入蜂蜜、柠檬汁和冰块等制作成饮品，口感清新，营养丰富。

煮粥：在煮粥时可以将刺梨果去刺去籽，果肉切成小块加入锅中一起煮，可以增加粥的营养和口感。

需要注意的是，由于刺梨果含有较多的单宁物质，会使口感有些酸涩，因此食用时可以加入适量的糖或蜂蜜来调味。此外，在食用刺梨果之前一定要将其表面的刺去掉，以免扎手。

五、刺梨切开

方法一

食材：刺梨3.5斤、白酒7斤、冰糖适量。

做法：

1、摘下来的新鲜刺梨处理干净刺，用水洗净晾干水分。

2、凉干水分后的刺梨放入玻璃瓶，加入白酒盖好密封。

3、放在阴凉处1至3个月食用，最好放三个月食用最好，喝酒不要过量，一般喝50克到100克效果最好，每天晚上喝一次。

方法二

食材：刺梨干一斤、50度纯白酒一斤、玻璃容器一个。

做法：

1、将购买回来的刺梨干，用把刀子从中间剖开，然后简单的冲凉，再阴干水分。

2、玻璃容器洗净，用沸水消毒，再沥干水分。切记玻璃内一定不可以沾油脂，水分。

3、把刺梨到进玻璃容器内，加入白酒，两者按照1：:1的比例混合，封坛保存3个月，即可饮用了。

方法三

食材：酒十斤、冰糖五两、刺梨干一斤。

做法：

1、刺梨洗净，对半切开。

2、将刺梨里面的籽全部掏出来然后蒸熟，和平时蒸饭差不多。