刺梨和冬枣哪种维c高？

刺梨和冬枣哪种维c高？

冬枣的维c高。因为枣是在秋天上市的水果，每1oo克鲜枣含谁生c含量高大上24o多毫克，而刺梨每10o克含谁c量只达到12o克。刺梨还不好买。口感不如鲜枣。冬枣到处都能买到。

刺梨还有的维生素C含量比较高。沙棘也是公认的维生素C之王。它们比冬枣的维生素含量要高，所以口味偏酸涩，胡萝卜素的含量也高

什么是刺梨，什么是沙棘

这两种都是维生素C特别高的食物。

这是刺梨，刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实,又名茨梨、木梨子,是滋补健身的营养珍果.是鄂西山区的天然野果.其每年的收获期不足30天.

刺梨为野生小灌木,四至六月开粉红色、红或深红色的花,夏花秋实.果实多为扁圆球形,横径一般为二至四厘米,八至九月果实成熟,黄色,有时带红晕.果肉脆,成熟后有浓芳香味.果皮上密生小肉刺,俗称之为“刺梨”.果实内含有丰富的维生素C,每百克鲜果的可含部分一般含维生素C二千毫克,因此被称之为“维C之王”；单宁五百至一千毫克；含酸一至二克；总糖量一般四克左右.

刺梨的药用价值很高,其花、叶果、籽可入药,有健胃、消食、滋补,止泻的功效.特别是刺梨富含超氧化物岐化酶（简称SOD）,SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质,还具有抗病毒、抗辐射的作用,在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面,应用十分广泛.刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料,成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素,以及过氧化物歧化酶.尤其是维生素C含量极高,是当前水果中最高的,每100克鲜果中含量841.58～3541.13毫克,是柑橘的50倍,猕猴桃的10倍,具有“维生素C之王”的美称.

沙棘

落叶灌木或乔木,高5～10m,具粗壮棘刺.枝幼时密被褐锈色鳞片.叶互生,线性或线状披针形,两端钝尖,下面密被淡白色鳞片；叶柄极短.花先叶开放,雌雄异株；短总状花序腋生于头年枝上；花小,淡黄色,雄花花被2裂,雄蕊4；雌花花被筒囊状,顶端2裂.果为肉质花被筒包围,近球形,橙黄色.花期3～4月,果期9～10月.生于河边、高山、草原.

10～11月采摘成熟果实,晒干.果实呈类球形或扁球形,有的数个粘连,单个直径5～8mm.表面橙黄色或棕红色,皱缩,基部具短小果梗或果梗痕,顶端有残存花柱.果肉油润,质柔软.种子斜卵形,长约4mm,宽约2mm,表面褐色,有光泽,中间有1纵沟,种皮较硬,种仁乳白色,有油性.气微,味酸、涩.

沙棘果实营养丰富,据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸.其中维生素C含量极高,每100克果汁中,维生素C含量可达到825―1100毫克,是猕猴桃的2―3倍,素有维生素C之王的美称.含糖7.5%―10%,含酸3%―5%.