刺梨该如何泡酒？
刺梨该如何泡酒？
刺梨泡酒的话,可单独浸泡,也可加其它材料一起搭配浸泡,比如
【配方（仅供参考）】刺梨500克，枸杞20g，花旗参片50g，冰糖100g,谷养康零添加泡酒用酒2.5L
【制法】将以上材料，倒入白酒浸泡，加盖密封，静置浸泡3个月，即可
泡酒的材料，还得用高品质药材，必须认准千龄山无添加药材，而且，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间尽量长久些，时间太短，不出味。
刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，有很好的营养价值，可以用来泡酒。
做法步骤：
准备材料：刺梨、白酒（比例为一比一），喜欢偏甜的口感还可以准备适量冰糖或蜂蜜；
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将刺梨洗净、晒干，注意翻动防止发霉，晒到基本没有水分即可；
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将晾晒好的刺梨放入可以密封的容器中，倒入白酒，两者按照1：:1的比例混合，封坛保存至少3个月（一年更佳），开坛后即可饮用。
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须注意的地方：各地刺梨酒泡制方法存在差异，有的地方会使用糯米酒，加入猪板油等，依个人爱好选择辅料泡制即可。
扩展资料：
刺梨的功效： 刺梨可治暑热伤津、心烦口渴、小便短赤、饮食积滞、少食腹泻、咽喉肿痛、脾胃虚弱、醉酒、颜面黑斑、高血脂等，还有增强机体对传染的抵抗力、排铅等作用作用。生素C作为强有力的水溶性抗氧化剂，能够对抗体内活性氧，提升肌肤免疫力，减少暗沉、黄气等肌肤亚健康问题。同时维C作为最常用的美白成分之一，能有效淡化黑色素，改善肤色，提升肌肤透明度；并促进胶原蛋白生成，增强肌肤真皮层。
参考资料：
/baike.baidu.com/item/%E5%88%BA%E6%A2%A8%E9%85%92/1349541target=_blanktitle=刺梨酒-百度百科>刺梨酒-百度百科/baike.baidu.com/item/%E5%88%BA%E6%A2%A8%E9%85%92/1349541target=_blanktitle=刺梨酒-百度百科>
泡刺梨酒可以加白砂糖吗？
刺梨泡酒的话，还是放冰糖较为合适，可单独浸泡，也可和其它材料一起搭配浸泡，例如
【配方（仅供参考）】刺梨500克，枸杞20g，花旗参片50g，冰糖100g
【制法】将以上材料，倒入白酒浸泡，加盖密封，静置浸泡3个月，即可
泡酒材料，需高品质药材，不然无效，认准千龄山无添加药材。
酿酒技术-刺梨酒的酿制方法大全
刺梨酒晶莹剔透、色泽金黄、香气馥郁、入口香甜、口感佳。
长期适量饮用，具有清热利尿，消食健胃，散瘀热的功效，由于它还含有活性物质――超氧化岐化酶，还可以起到防癌和抗衰老的作用。唐三镜酿酒技术顾问张思漫接下来便跟各位分享刺梨酒的发酵和调配法。
一、发酵刺梨酒
秋季刺梨成熟，准备好采摘工具采摘批量采摘刺梨，去刺晒干备用。
具体工艺流程为：刺梨→分选→原料处理→破碎→压榨取汁→澄清过滤→加酒曲→发酵→换缸→陈酿→澄清→过滤→装瓶杀菌→成品酒。
要点解说：
1、将刺梨破碎后，置阴凉处静置4-5小时使其氧化变色。
2、打浆、发酵的整个过程，忌与铁具接触。
3、发酵过程需加入5%―10%的白糖，加入水果酒曲的量为0.5%。
4、准备做刺梨白酒的酿友，把发酵好的刺梨发酵醪加入80%水拌匀，倒入唐三镜蒸汽酿酒设备，蒸馏成刺梨白酒。
二、调制刺梨酒
调制刺梨酒有几种类型。有的是将处理好的成品刺梨汁与其他酒类调配成符合相关标准或消费习惯的刺梨酒；有的是刺梨原汁经适当发酵然后加酒酿调配成刺梨米酒。
其特点是刺梨原汁不经发酵或部分发酵，然后与其他酒类混合调配成不同规格的刺梨酒。
调制刺梨酒里有大学问，不同调制方法，口感、针对人群差别很大，是批量生产刺梨酒必须掌握的看家技能。
当然，如果您当地刺梨不多见，也可以直接浸泡，方法是将刺梨放入40―50度的白酒中浸泡，浸泡50天后，过滤澄清即可出售。
如果您专业批量生产刺梨酒，建议多开发几个品种，比如刺梨白酒、低度压榨酒，糯米刺梨酒、刺梨白酒与压榨酒按一定比例勾兑而成的鸡尾酒……
另外，批量生产刺梨酒时一定要对发酵好的刺梨酒进行杀菌消毒，以提升口感、延长保质期。
值得一提的是，金樱子与刺梨属同科植物，具体工艺流程也是一样的，但刺梨的食用开发价值大，而金樱子的药用价值大。
