刺梨好种植吗？

刺梨好种植吗？

好种植

你听说过“第三代水果”吗？这个词并不是新词，很多野果就属于第三代水果，也就是具有开发价值，但是尚未大面积种植的水果。那么第三代水果有种植前景吗？很多人对此持怀疑态度，还有一些人认为这是种植骗局，野果怎么可能会有销路呢？

实际上，有不少野果早已实现了人工种植，例如八月炸、布福娜、软枣猕猴桃等，前景看好。还有一种野果，刺梨，甚至发展成了产业链，为当地的种植户们带来了丰厚的收入，成了当地的致富果。

刺梨浑身是刺，它和梨并不相似，反而长得有点像小菠萝，因此有人也叫它刺菠萝。在野果之中，刺梨的应用历史非常悠久，在几百年前，人们就会用刺梨来酿酒了。尤其是在刺梨的盛产区黔西一带，人们用刺梨和糯米一起酿制糯米酒，又香又甜，就连女子也能连喝好几杯。

刺梨之所以特别适合入酒，与它浓郁香气分不开，并且它的维C含量非常高，营养价值也高，是药食两用的野果，人们把它和酒酿在一起，也提高了酒的价值。在贵阳的县志上，也特意提到了刺梨的作用，对它赞誉有加。

作为云贵高原上广泛分布的野果，刺梨也吸引了很多人的视线，人们早就开始对这一资源进行开发，并且实现了大规模的栽培。刺梨好种，直接扦插在土里就能活，当年栽下之后，等到第二年就能挂果。

它是一种灌木，生长速度快，无需过多的化肥就能长得很好，挂果之初果量并不多，等到第三年枝条蔓延开来，挂果量就非常高了。由于刺梨并不以销售鲜果为主，所以果实大小倒不是主要的，挂果量越多越好，不用疏果。

如今随着农业技术的进步，人们进一步研究出了无籽的刺梨，更加方便后续深加工。

在以前，收获的刺梨不便于保存，加工方式以刺梨干为主，后来随着深度开发，不再局限于刺梨干，而是开发做成了刺梨果汁，在如今的饮料市场上也占据了一席之地。

此外刺梨酒、刺梨果酱等产品也逐步开发，围绕着果汁、饮品、食品、酒类等方向进行精细的开发，整个刺梨行业的发展欣欣向荣。

目前国内种植刺梨规模较大的地区有贵州、湖南、四川等地的山区地带，在北方地区，河南省开封一带也引进了刺梨种植，依托黄河古道，刺梨也生长得非常好。

作为一种野果，刺梨的鲜果采摘期不长，每年也就七八月份的那几十天的时间可以采摘，算下来采摘期不足30天，挂果期短。

而且刺梨并不是一下子全部成熟，而是一批一批熟的，所以在采摘期到来的时候，种植户都非常忙碌，每天去地里忙着采摘成熟的刺梨，一天都不能休息。成熟的刺梨颜色变黄，太阳直射的那一面会变成红色，此时的刺梨果香四溢，让人忍不住流口水，去掉刺之后咬上一口，酸甜可口。在一些地方，这刺梨鲜果也有销路，有些人会专门买回去榨汁喝。

贵州刺梨的发展情况怎么样？

引用贵州日报的报道：

种植规模全国第一

加工企业规模和数量全国第一

产品种类全国第一

全省刺梨加工企业已达40多家，刺梨产地将近200万亩

贵州刺梨：实现革命性转变 收官之年打赢脱贫攻坚战

4月的贵州，“中国刺梨之乡”龙里县刺梨沟漫山遍野的刺梨树上已经是花落果挂，长势喜人，丰收在望。作为贵州脱贫产业之一的刺梨产业，全省176万亩刺梨迎来了发展的春天。

把“贵州刺梨”产业打造成富民产业、脱贫攻坚大产业,是省委省政府的重大决策部署。2020年3月30日，省委书记、省人大常委会主任孙志刚主持召开会议，专题研究进一步推进全省12个农业特色优势产业中的水果、刺梨产业发展。他强调，要把产业振兴作为打基础、管长远的举措，持续在思想观念、发展方式、工作作风上实现革命性转变，强化利益联结，提升加工水平,为收官之年打赢脱贫攻坚战作出更大贡献。他提出，2025年，让“贵州刺梨”家喻户晓的要求和目标。

按照 “来一场振兴农业经济的深刻的产业革命”的工作要求，2019年由陶长海副省长领衔，省刺梨产业专班按照“把农产品变工业品 把工业品变健康消费品”工作思路，全力推动贵州刺梨产业发展。

那么，回顾过去的一年，贵州刺梨产业走出了什么样的出山之路呢？接下来小编带你一起回顾：

2019年贵州刺梨大事记

・粤黔携手打造“贵州刺梨”刺柠吉“呱呱落地”

2019年3月18日,贵州省人民政府与广药集团签署了《贵州省人民政府广州医药集团有限公司关于推动贵州刺梨产业持续快速健康发展战略合作框架协议》，以贵州刺梨为主要原料之一的刺柠吉饮品应运而生，成为首批亮相的新品。粤黔携手，为贵州刺梨产业发展开启了新的航程。

・全省刺梨产业推进大会

2019年5月15日，陶长海副省长主持召开全省刺梨产业推进会，对刺梨产业发展工作进行了安排部署。会议确立了2019年以 “打造精深加工为目标、以扩大市场、品牌培育为导向，以科技创新为支撑，充分发挥龙头企业的带头示范作用，加强产销衔接和品牌建设，把刺梨打造成促进农民增收致富、改善生态环境的健康时尚生态产业”工作目标。

・“刺力王”中博会备受关注

2019年6月24日，第十六届中博会在广州市广交会展馆举行。贵州宏财聚农投资有限责任公司的“刺力王”脱颖而出，成为中博会“专精特新”六大新品之一，引起广泛关注。

・“一颗果”勇闯上海滩

2019年10月17日,在上海举办的2019年对口帮扶地区特色商品展销会上，首次开辟了刺梨专区。贵州刺梨企业的刺梨产品在开馆100分钟左右,全部售罄。

・多平台广告宣传 “贵州刺梨”红遍大江南北

为加大力度打造贵州刺梨知名度和产品品牌,我省全力打造“贵州刺梨”公共品牌，打出了一系列“组合拳”。以“贵州刺梨・维C之王”作为核心广告词,制作了贵州刺梨广告片, 陆续在中央电视台、广东电视台、贵州广播电视台、上海东方有线等全国主流媒体播出，“贵州刺梨”持续受到关注。

・推介会持续不断 助力“贵州刺梨”走出大山

2019年12月13日，举行“2019贵州刺梨产业宣传推介暨产销对接会”，上海寻梦信息、申通地铁等单位及企业分别与省工业和信息化厅签订支持贵州刺梨产业发展的合作协议；北京汇源集团也与贵定县人民政府签订刺梨产业战略合作协议。贵州四个刺梨主产区政府、企业与基地签订保底收购协议，引发了2019年贵州刺梨又一个高潮。

・多渠道、多平台拓展产品市场

刺梨产品入驻电商平台，在淘宝、拼多多、京东开设贵州刺梨旗舰店；加强与省外大型商超深化合作,全年刺梨产品省外销售收入达3亿元。

决战脱贫攻坚、决胜同步小康，2020年，贵州刺梨产业又将如何发展？

2020年3月27日，省刺梨产业发展专班印发《贵州省刺梨产业2020年工作要点》，工作要点提出，到今年底，全省刺梨种植面积达200万亩，鲜果产量达10万吨,鲜果销售收入4亿元，刺梨加工产品销售收入10亿元以上，同比增长30%以上。同时提出刺梨鲜果应收尽收,保底收购率达80%以上,确保种植农户获得稳定收益。

工作有八项：一是推进良种选育。二是提升种植基地规模化标准化水平。三是推进订单保底收购。四是培育加工龙头企业。五是培育拳头产品。六是培育刺梨品牌。七是培育省内外市场。八是培育完善标准体系。重点是保底收购、制定标准、打造品牌、宣传推介。

・保底收购 确保刺梨鲜果应收尽收

民以食为天，食以安为先。对食品安全的监管和人民对健康生活的美好追求决定了做刺梨产业必须是良心产业。如果说推进良种选育、提升种植基地规模化标准化水平是为了刺梨产品原料溯源，那么保底收购就是为了确保刺梨产品原料品质。在2020年的工作中，有3项重点涉及刺梨鲜果，既是为了老百姓脱贫，更是为了把贵州刺梨产品打造为健康消费品。2020年刺梨鲜果收购要保底收购，价格不能低于2元。今年的资金将进一步落实推动刺梨加工企业与农户签订保底收购协议并与专项奖补挂钩，建立完善“加工企业+合作社+基地+贫困户”等利益联结机制，确保刺梨鲜果应收尽收。

・举办刺梨标准发布会

为了进一步推进我省脱贫攻坚，计划把原定2020年6月底前公开发布刺梨鲜果分级标准和加工标准提前。2019年，我省完成了20项刺梨地方标准和团体标准制定。接下来就是要整合省内现有刺梨科研力量，重点开展刺梨种植标准、加工标准、新产品研发标准、产品质量控制标准等研究制定建立包含国家标准、行业标准、地方标准、团体标准和企业标准的贵州刺梨生产技术标准体系，以标准引领刺梨产业发展。

・加快 打造“贵州刺梨”公共品牌

省刺梨产业专班积极协调省级部门，争取国家市场监督管理总局、农业农村部、林草局支持，加快注册“贵州刺梨”集体商标，申请地理标志产品登记等。倡议刺梨加工企业统一冠名“贵州刺梨・维C之王”，树立贵州刺梨整体品牌形象，增强市场竞争力。继续在传统媒体、新媒体、社交媒体和各种营销平台上进行宣传推介，进一步提升我省刺梨产品的知名度和美誉度。

・努力培育省内外市场

将“贵州刺梨”公共品牌与“贵州刺梨・维C之王”定位结合起来，在国家级和广东、上海、1+6电视台等省级媒体持续加大投放广告片，在地铁、高铁等各类平台资源投放宣传广告，整体推介贵州刺梨。组织刺梨加工企业参加具有较强影响力的国内外营销展会，大力拓展刺梨产品销售渠道。抢抓东西部扶贫协作、黔货出山等机遇，不断拓展各类市场，提高贵州刺梨产品省外市场占有率。

2020年，养在深闺人未识的贵州刺梨，正以迅猛的发展态势,走出贵州大山。我们的目标是：2025年，让“贵州刺梨”家喻户晓！