刺梨的主要功效作用有哪些

刺梨的主要功效作用有哪些

刺梨是一种营养非常丰富的水果，更被誉为长寿果，刺梨主要有哪些功效与作用呢？下面我要给大家介绍的是刺梨的主要功效，希望能够对您有所帮助。

刺梨的主要功效与作用 一、增强机体对传染的抵抗力。 刺梨的营养非常丰富，据研究，Vc可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用

二、防癌抗癌。据刺梨专家谢惠民等研究,维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用

三、治疗坏血病。摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗，故维生素C称抗血酸

四、排铅作用。食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康

五、抗衰老。刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶(SOD)，食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动，降低过氧化脂质(LPO)，有明显的抗衰老作用

六、治疗脚气病。维生素B1(硫胺酸)是人体必须的六种维生素之一，人的正常生长与代谢不可缺少。缺乏维生素B1时，出现脚气病，感觉神经与运动神经影响周围神经炎，在器官与组织发生病变

七、治疗口腔炎症。维生素B2(核黄素)是中国人食谱中最缺乏的维生素之一。当缺乏B2时，常患唇炎和舌炎。男成人日需量1.8mg，女成人日需量1.3mg，刺梨汁含Vb20为0.3mg/100g，服一定理的刺梨汁后，可治疗口炎症

八、因含有一种超氧化物岐化酶(SOD)和黄酮。因此，刺梨不仅可以健脾养胃，补肾壮阳，还具有增强人体抵抗力，放癌和美容养颜的作用，能降低胆固醇和甘油三酯含量，还有预防高血压，高血脂，高血糖，心脑血管等作用

刺梨的主要价值 刺梨营养价值和药用价值极高，其果肉中维生素C的含量居各类水果之冠，每100克果肉中含维生素C2054-2725毫克，比苹果、梨高500倍，柑橘高100倍，猕猴桃高9倍;维生素P的含量极高，每100克果肉中含维生P5980-12895毫克，比柑橘高120倍，蔬菜类高150倍。堪称水果之王“维C皇”。它还富含维生素B1、B2、E、K1等16种微量元素，其功能比酸枣高46倍，比银杏叶总黄酮含量高2.4倍。刺梨还被誉为“长寿防癌”的绿色珍果，含有抗癌物质及SOD抗衰老物质，同时还具有健脾消食，消食积，饱胀，滋补强肾的作用。因此，被誉为长寿果，所以刺梨的研究与开发利用在国内曾一度掀起高潮，近年来已受到国外的重视，日本、美国尤其重视这一颇有开发价值的野生果树。刺梨的开发前景广阔，应该受到保护和重视。

刺梨的食用 方法 刺梨满身是刺，怎么吃刺梨成了不少人遇到它之后第一个问题。其实吃刺梨是有技巧的，把表面的刺刮掉，里面的核拿掉，就可以直接生吃了。也可以泡糖水里、糯米酒里，做成好喝的刺梨汁和刺梨酒。下面介绍一种更突破的吃法。

刺梨冰粥

材料：刺梨100g、粳米300g

配料和调味料：白糖30g，水适量

做法：

1、将刺梨捣碎烂，然后去渣(或煮汁去渣)留汁。

2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥。

3、 把粥放入冰箱内冷冻即可。

>>>下一页更多精彩“刺梨的保存方法”

刺梨产地主要分布在哪里？

刺梨广泛分布于我国亚热带地区的陕西、甘肃、江西、安徽、浙江、福建、湖南、湖北、四川、云南、贵州、西藏等地，也见于日本。

在我国尤其以贵州、四川、云南、陕西、湖北、湖南分布面积大，产量多。仅贵州省鲜果年收购量可达6000t，实际产量约为1000-1500t。

贵州以毕节地区的大方、毕节、纳雍、黔西、织金、金沙、兴义、开阳、息峰、修文、安顺、盘县等地最多，是刺梨分布最密集、产量最高的地区，多分布于海拔1000-1600m的山区和丘陵地带。

四川省刺梨主要分布于大巴山南坡的广元、南江、万源以及川东南的江津、内江等地区；陕西省刺梨主要分布在秦岭以南的汉中、安康地区，仅汉中地区年产约165万t；

湖南主要分布在湘西地区；湖北主要分布在鄂西地区；广西的乐业、南丹及云南部分地区也有大量野生状态分布。刺梨多分布在道路、溪沟、水塘两旁或田坎、土坎、坡脚、山谷等荒野处。

主要价值

1、园艺

缫丝花花朵秀美，粉红的花瓣中密生一圈金黄色花药，十分别致，黄色刺颇具野趣，适用于坡地和路边丛植绿化，也用作药蓠材料。 

2、医药

果实富含维生素B、P、及C，味甜酸，含大量维生素，可供食用及药用，生食或制蜜饯、酿酒，药用能解暑消食，还可作为熬糖酿酒的原料。

根皮、茎皮含鞣质，提制栲胶，根药用，能消食健脾，收敛止泻；叶泡茶，能解热降暑；种子可榨油。花朵美丽，栽培供观赏用。枝干多刺可以为绿篱。

果实：酸、涩，平。解暑，消食。用于中暑，食滞，痢疾。 根：酸、涩，平。消食健胃，收敛止泻。用于食积腹胀，痢疾，泄泻，自汗盗汗，遗精，带下病，月经过多，痔疮出血。

以上内容参考：

百度百科-缫丝花

百度百科-野刺梨

刺梨广泛分布于我国亚热带地区的陕西、甘肃、江西、安徽、浙江、福建、湖南、湖北、四川、云南、贵州、西藏等地，也见于日本。

在我国尤其以贵州、四川、云南、陕西、湖北、湖南分布面积大，产量多。仅贵州省鲜果年收购量可达6000t，实际产量约为1000-1500t。贵州以毕节地区的大方、毕节、纳雍、黔西、织金、金沙、兴义、开阳、息峰、修文、安顺、盘县等地最多，是刺梨分布最密集、产量最高的地区。

形态：

散生灌木，高1-2.5米；树皮灰褐色，成片状剥落；斜向上升，小枝圆柱形，有基部稍扁而成对的皮刺。小叶9-15, 连叶柄长5-11厘米， 小叶椭圆形或长圆形，稀倒卵形，长1-2厘米， 宽6-12毫米，顶端急尖或圆钝，基部宽楔形。

边缘有细锐锯齿，两面无毛，下面中脉突起， 网脉明显，叶轴和叶柄有散生小皮刺；托叶大部贴生于叶柄，离生部分呈钻形，边缘有腺毛。

花单生或2-3朵，生于短枝顶端；花直径5-6厘米；花梗短；小苞片2-3枚，卵形，边缘有腺毛，萼片通常宽卵形，先端渐尖，有羽状裂片，内面密被绒毛。

刺梨：是云贵高原及四川西部高原特有的野生资源，以贵州、湖南湘西为主产，云南次之，四川西部凉山地区、川北、川东地区也有分布，另外，重庆的潼南县桂林镇也有很长的繁殖历史，至今仍广泛分布山区中，被当地人称为“刺李子”、“刺菠萝”

分布情况和开发大致如下：

贵州的龙里县、毕节、六盘水、黔南、铜仁是刺梨资源最为丰富的地区，安顺现种植一各无籽刺梨，很受广大消费者喜爱。省会贵阳的周边分布亦广。可以说，刺梨在贵州作为药食两用品种已有很久的历史。人们把它作为水果来吃，或者用于泡酒已成为习惯。到了每年的8~9月产新季节，大街小巷都能看见有刺梨干果和鲜果出售，并且有厂家把它视为“炎黄圣果”进行开发，生产成饮料进入超市。刺梨物美价廉。河南开封从1993年开始在黄河故道地区种植刺梨，相较于西南种植区，刺梨收获的季节提前一个月左右，在7~8月的三伏天收获。是刺梨干果的主产区。

刺梨

湖南湘西的野生刺梨资源也比较丰富，主要分布于凤凰、保靖、吉首、古丈、永顺、龙山等县市的部分乡镇，2000年前统计全州有400万株左右，年产量50万公斤以上。刺梨因其维生素C含量丰富、风味独特的特性，主要用来生产各种类型刺梨饮料如刺梨原汁、刺梨王浆、刺梨酒、刺梨可乐、刺梨汽水等，还可用来生产刺梨蜜饯、刺梨罐头、刺梨果酱等。

四川凉山地区一直都有把刺梨做菜（去刺洗净，去除果籽，舂碎出汁，加盐少许，味道可口），泡酒的历史，西昌及冕宁部分地区已发展起了以刺梨饮品果汁及刺课酒为主的地方特色企业。

湖北恩施自治州的利川市等河谷地带有大量分布。一般做野果食用，还没有对其开发。

刺梨在贵州的很多地方都有种植，在贵州省八十六县中，除咸宁县外，其余各县均有刺梨分布。刺梨是生长在向阳的上坡，沟谷或路旁，主要长在海拔1200到2500之间，是一种非常有滋补强身的果实。

龙里刺梨获得获得国家地理标志保护产品，产地于“中国刺梨之乡”贵州龙里县内，养生有维刺梨社群电商产品的生产原料就是选择于此，除外毕节、盘州等产地的刺梨也比较多，贵州刺梨多地分布，产量高，共同推动着贵州刺梨产业的发展。