制作又香又脆的刺梨桃酥 | 烘焙食谱

刺梨桃酥的介绍

刺梨桃酥是一款香甜可口的烘焙点心，以新鲜的刺梨果肉为主要原料，在脆皮馅料的包裹下形成了独特的口感。桃酥外层酥脆，内心软糯，入口即化。它不仅可以作为休闲小食品，在家庭聚会或节庆日子里也是一道受欢迎的美点。

刺梨桃酥的制作材料

• 酥皮：面粉、牛油、糖粉、盐
• 馅料：刺梨果肉、白砂糖
• 刷面：蛋黄液

制作步骤

下面是制作刺梨桃酥的详细步骤：

1. 准备：将刺梨削皮去籽，切成小块备用。
2. 制作酥皮：将面粉、牛油、糖粉和盐混合，揉成面团。将面团包裹好，放入冰箱冷藏。
3. 制作馅料：将刺梨果肉和白砂糖放入锅中，用中小火煮至果肉烂熟并糖分完全溶解。
4. 包馅：将酥皮取出，擀成薄片。将桃酥馅料放在酥皮中央，包裹好并封口。
5. 刷面：将蛋黄液刷在桃酥上，放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制20-25分钟，直到表面呈现金黄色。

味道和口感

刺梨桃酥具有浓郁的刺梨香味，外层酥脆，内心软糯，口感十分丰富。一口咬下，甜蜜的刺梨味道在口中蔓延开来，让人回味无穷。

小贴士

• 刺梨选择新鲜成熟的果肉，口感更好。
• 烘焙过程中，注意掌握好烤箱的温度和烘焙时间，避免过度烤制。
• 可以根据个人口味添加少量柠檬汁增加口感层次。

希望以上的制作步骤和注意事项可以帮助您成功制作美味的刺梨桃酥。尽情享受制作的过程，感受烘焙带来的乐趣和满足感！

谢谢您阅读本文，希望这篇文章对您有所帮助，祝愿您制作出美味的刺梨桃酥！