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鱼头搭配刺梨,鲜香可口的刺梨炖鱼做法大揭秘

2024-09-23 21:37:27  来源:网络   热度:

刺梨炖鱼是一道广东传统的家常菜,以其鲜美的口感和独特的烹饪方法而闻名。它将新鲜的鱼头与香甜多汁的刺梨搭配在一起,营养丰富且美味可口。

刺梨炖鱼的做法步骤:

材料:

  • 新鲜的鱼头 1个
  • 刺梨 2个
  • 姜块 3片
  • 葱段 2根
  • 料酒 适量
  • 清水 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量

步骤:

  1. 首先,将鱼头洗净备用。刺梨去皮去核后切成小块备用。
  2. 锅中加水,放入姜块和葱段,大火煮沸。
  3. 将鱼头放入煮沸的水中焯水,去除腥味后捞出备用。
  4. 另起锅,加入适量清水并加入料酒,将鱼头放入锅中煮沸后转小火炖煮30分钟。
  5. 加入刺梨块继续炖煮10分钟,待鱼头和刺梨均软烂熟透。
  6. 加入适量盐和鸡精调味,炖煮片刻即可。

刺梨炖鱼的功效:

刺梨炖鱼中的鱼头富含丰富的蛋白质和营养物质,有助于提高免疫力和促进脑部发育。刺梨则含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素,可以帮助消化和增强食欲。此外,刺梨还具有清热解毒、润肺止咳的功效。

总的来说,刺梨炖鱼是一道美味健康的家常菜。它搭配了鲜美的鱼头和香甜多汁的刺梨,口感丰富,营养丰富。无论是冬天暖身还是夏天消暑,都是一道不错的选择。试着做一做吧,相信你会爱上这道美味的菜肴。

谢谢您看完这篇文章,希望能为您带来一些帮助和启发,祝您美食愉快!

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