海参怎么去掉涩味？

一、海参怎么去掉涩味？

方法1　做热菜或汤菜，用茶叶水焯烫。如果是用来做冲浪活海参等热菜或者汤菜，可以采用茶叶水焯烫的方法来处理。具体操作：1. 取活海参剖腹，去掉内脏和海参嘴后洗净，根据菜品的需要，对海参进行改刀处理。2.锅内放入清水1千克，烧开后下入普通茶叶1克-2克熬成茶叶水，放入柠檬3片，下入处理好的海参，大火焯烫10秒左右，捞出用冰水浸泡2小时，冲水，再放入装有纯净水的容器内浸泡存放即可。

方法2　凉拌或捞拌，抓糖处理效果好。具体操作：1.取活海参剖腹，去掉内脏和海参嘴后洗净，根据菜品的需要，对海参进行改刀处理。2.改好刀后将海参放入盆内，加入白糖（500克海参加入100克白糖）抓匀，直至海参表面出现粘液，清洗海参。3.将海参放入沸水中大火焯10秒，捞出，放入冰水中镇凉即可。

二、毛笋怎么去掉涩味？

1、清水浸泡

去除竹笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法特别适用于干春笋。

浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时，这样既能把干春笋泡发，也能把它的苦味和涩味去掉。

2、开水煮制

去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。

先在锅中加清水煮开，然后放入竹笋，煮一到两个小时，再取出放到清水中浸泡，这样得到的春笋口感鲜嫩，而且苦味和涩味都特别淡。

3、高温蒸制

把竹笋放在锅中用高温蒸制也能去除苦味和涩味。

蒸制以后要把笋的外壳去掉，用清水洗净，然后再入锅隔不蒸制，蒸好以后取出用清水洗一下，这样得到的笋不但味道不苦不涩，还会具有独特的鲜甜味。

4、用盐腌制

食用盐也能去除笋的苦味和涩味。

把竹笋去掉笋壳以后放在盆中加入食用盐调匀以后腌制五六个小时，腌好以后取出再用清水洗净，然后用清水浸泡二十四小时，中间换水三到四次，这样也能把春笋的苦味和涩味去掉。

三、刺梨汁为什么有涩味？

刺梨原汁的味道可能并不能满足每个人的爱好和需求，在饮用的过程中可以适当的加入一点糖，也可以适当的加入一点温热的开水，就能够让味道发生变化。其实经常性用它可以对身体产生诸多的好处，比如可以让身体吞噬细胞的功能得到增强，其次可以增加b淋巴细胞的数量，能够增强自然杀伤细胞的活性，因此可以起到强健身体的作用。

刺梨原汁还能够延缓衰老，可以降血脂和血压。

四、怎么去掉魔芋的涩味？

把魔芋切成小条，然后水开后煮一会，再放入凉水中浸泡，中间换几次水 第二天再做菜（比如魔芋烧鸭……）

五、香菇怎样去掉涩味？

清水泡开了拿出来 用手挤干水分 用温水继续泡 3-5次吧 食用的时候用温水焯一下，这样就可以把味道去掉了

六、红豆沙有涩味怎么去掉？

红豆沙在煮前，可以在水里将红豆泡上一天来去除涩味,否则就会带土涩味,还有要用沙锅煮，先大火煲开，再加一碗水，中火慢煲，再加红塘，蜂蜜调匀，小火再稍微煲一会儿，就很入味了。

红豆沙（又称红豆粥、红豆汤或豆沙糖水）是东亚各国常见的糖水甜品之一，主要材料是红豆和糖。

七、竹笋怎么去掉苦涩味？

1.

准备新鲜竹笋500克，去除竹笋的苦涩味，最好的方法是放在清水中浸泡，这种方法特别适用于干春笋。浸泡的过程中，需经常换水，既能把干春笋泡发，也能把苦味和涩味去掉。

2.

准备新鲜竹笋500克，切成片，放入锅中加清水一条15分钟，捞起沥干水分即可。

3.

准备新鲜竹笋500克，剥去外皮，切成块放入蒸笼，蒸制30分钟，放入清水浸泡1小时即可。

八、怎么把柠檬的涩味去掉？

　　方法一　　切新鲜柠檬两至三片，加1g的盐，再用热开水冲泡。此茶要趁热饮，冷了味道会变苦。　　方法二　　将两片干柠檬片或者鲜切的柠檬用开水泡开，可以重复冲泡几次。当水喝，根据个人口味，可以适量增减柠檬的量，还可以加入蜂蜜调味。　　方法三　　材料：柠檬红茶包蜂蜜冰块　　做法：1.首先将柠檬切片，然后和红茶包一起放入杯中。2.其次倒入开水把茶泡开后，调入蜂蜜，再放冰块，即可。　　方法四　　材料：玫瑰花柠檬蜂蜜　　做法：1、先将玫瑰花用水冲一下，沥干水分，在将柠檬切成薄片。2、其次把洗净的玫瑰花放茶壶内，再倒入1000ml开水，盖上盖焖大约3min左右，然后放柠檬片再盖上盖焖2min。3、最后只需调入蜂蜜搅匀即可饮用。

九、李子苦涩味怎么去掉？

1、李子糖水：将洗干净的李子放入水中大火煮，将李子煮裂，然后放入两勺红糖，根据自己的口味而定，用勺子搅拌，等李子汁变粘稠就可以出锅了，放到冰箱冰镇，味道清爽甜美异常。

2、李子酒：选两斤成熟的李子，然后洗净，等表皮的水分自然风干。然后将自己的果肉取下，加四两白糖，然后搅拌匀，装入准备好的玻璃瓶，加入高度白酒，密封一周到两周就可以了。

李子苦能吃吗？李子苦怎么处理好吃？

3、李子果酱：将李子洗干净，取果肉，用白糖腌制，喜欢甜的可以多放点糖，然后放到锅里面熬，然后再加入麦芽糖，也是根据口味而定，将李子肉熬成糊状，出锅的时候放入柠檬汁。

4、冰糖李子：将李子去皮，去核。加入冰糖，放入蒸锅中，大火20分钟左右，冰糖溶化后放入冰箱。

5、酸甜腌李子：将洗干净的李子放入玻璃瓶中，加入凉白开，没过李子，加入两勺盐，放在阴凉处，大概两三个月，变色后，加入白糖，继续腌制一周就可以了。

十、怎么去掉芝麻叶的涩味？

方法一:芝麻叶可以焯水。芝麻叶的一些苦味可以通过溺水去除。

方法二:芝麻叶素可以炒。使用的食材有:芝麻叶、红辣椒、姜、蒜、茶油、猪油、盐、鸡精。芝麻叶焯水后，与上述食材一起翻炒，去除苦味。                                芝麻叶是指植物芝麻的叶子，可以冷煮，也可以做成干芝麻叶罐头。芝麻叶已经成为人们调节食欲的最佳食物。