刺身全部种类？

一、刺身全部种类？

金枪鱼:作为最为日本人认可的刺身用料,也是日本最常见的刺身原料,它有微妙的味道。不同部位的味道会有较大的不同,主要可以分为大腹(大トロ),腹肉(トロ)和赤身。

二、刺身的种类？

现在国内比较常见的刺身品种有三文鱼，北极贝，金枪鱼，鲷鱼，甜虾，醋腌鲭鱼等。

而在日本比较常见的刺身黄鰤鱼和小肌鱼在国内则比较少见，之前问过日料师傅，据说小肌鱼在中国市场上合格的原料较少，所以很少日料店会做这个。而在国内比较常见的三文鱼在日本并不是非常流行，究其原因是因为这个不上档次，我们下面会详细说，同样北极贝的情况都是这样。当然日本还有一些奇葩的刺身，比如我吃过的马肉刺身和菜单上看到的微烤鸡肉刺身。

三、刺瓜的种类？

海诺瑞特一号，北京刺瓜，小刺瓜。

四、刺身鱼种类？

金枪鱼

37%结果提及

三文鱼

15%结果提及

鲷鱼

10%结果提及

鰤鱼

10%结果提及

鲣鱼

9%结果提及

鲈鱼

4%结果提及

竹荚鱼

3%结果提及

河豚

3%结果提及

秋刀鱼

3%结果提及

青花鱼

2%结果提及

章红鱼

2%结果提及

鲱鱼

2%结果提及

金枪鱼,在香港被称吞拿鱼。蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼是生鱼片原料鱼,其中又以蓝鳍金枪鱼肉质最佳。我们经常吃的金枪鱼肉为红色,是瘦肉部分。而带有脂肪的部分呈现的是桃

五、短刺海胆的种类？

1、马粪海胆：马粪海胆壳坚固，半球形，直径30～40毫米，最大可达60毫米。反口面低，略隆起，口面平坦。步带区与间步带区幅宽相等，但间步带区的膨起程度比步带区略高，因而壳形自口面观为接近于圆形的圆滑正五边形。通常被认为是草食性动物，一般以褐藻、红藻和绿藻等为食，主要生活在浅海的岩礁、砾石、砂石等海底。

　　2、刺冠海胆：刺冠海胆直径70～80毫米，其高度稍大于壳半径。壳薄，呈低半球形。反口面的大棘细长像针状，中空，表面带环轮，其长度约为壳直径的3～5倍，最长可达26厘米。生活时全体紫黑色，大棘的颜色常有变化。棘特别尖细，刺入皮肤后即折断在人体内，发生剧痛。

六、骆驼刺的种类？

骆驼刺属是豆科骆驼刺属植物，约5种，分布于地中海区，中国有骆驼刺 1种，产西北，可植为绿篱。落叶、多分枝灌木；茎、技有腋生的长针刺；叶小，单叶，全缘；生于上部的无叶而叶柄变为刺。

多年生草本或半灌木。单叶，全缘，具钻状托叶。

花序总状，腋生；花冠红色或紫红色；每花具1苞片和2枚钻状小苞片；花萼钟状，5裂，萼齿近同形；旗瓣与龙骨瓣约等长；翼瓣较短，其与龙骨瓣皆具长瓣柄和短耳；雄蕊9+1两体，雄蕊管前端弯曲，花药同型；子房线形，无毛，胚珠多数，花柱丝状，与雄蕊共同弯曲，柱头头状。

荚果为不太明显的串珠状，平直或弯曲，节间椭圆体形，不开裂。

七、鲮鱼那个种类刺少？

土鲮刺不多，肉肥厚鲜嫩。

鲮鱼，鲤科鲮属动物。其体纺锤形，侧扁；头短，吻圆钝，须2对；背鳍无硬刺；胸鳍尖短；尾鳍宽，叉形；胸鳍上方有深蓝色带闪光的菱形斑。鲮鱼不耐寒，生殖季节4~9月，常见体重0.5kg左右，最大4kg以上，主要产地在中国珠三角、海南等地区。

八、刺身虾的种类？

1.澳洲龙虾

　　澳洲龙虾简称为澳龙，这种龙虾盛产于澳洲，比起其他龙虾，它的身体通红，爪为金黄色，坚硬的外壳下是肥美壮硕的肉质，在全球各地都非常受欢迎，是顶级海鲜的代表。

2.新西兰海鳌虾

　　新西兰海鳌虾也叫南极海鳌虾，生活在新西兰与南极的深海水域，水质清透，纯天然无污染，是十分优质的食材。

3.西班牙红虾

　　西班牙红虾的色泽鲜红诱人，有专家称这是全世界最好吃的红虾，可惜它的产量有限，一般只在西班牙供应，物依稀为贵，所以价格也比较高。

4.加拿大牡丹虾

　　加拿大牡丹虾是全世界的虾中极品，它的身体呈红褐色，虾身亦有斑点，在加拿大西部的深水区可常见它的身影，是非常适合做刺身的食材，但只有在高级餐厅才能吃上一口。

5.北极甜虾

　　这是一种野生的北极虾，盛产于北冰洋和北大西洋海域，它们常年适应了北极冰冷的海水，所以生长速度也相对缓慢，但体型较小，肉质紧实，吃起来有着淡淡的清甜味。

6.马达加斯加虾

　　马达加斯加虾生长在印度洋南部，这里四季温和凉爽，气候宜人，因此海鲜资源也相当丰富，养殖业十分发达，许多人会去那里享受海鲜盛宴。马达加斯加虾有着下虾中香奈儿的美称，它高贵的标签下是香甜多汁的口感，曾获得了法国农业部渔业部颁发的红色质量认证。

7.阿根廷红虾

　　阿根廷红虾是一种野生深海大虾，它们生活在阿根廷南部的海域，只能远洋捕捞，最大的特点是体型肥大，色彩鲜红，肉质也很细嫩，所以很受欢迎。

8.泰国老虎虾

　　泰国老虎虾以其巨大的体型和身上有形似老虎的斑纹而得名，在越南、菲律宾、马来西亚和太多等地可常常见到老虎虾，它的肉质甜美且有弹性，所以也成为了西餐厅厨师钟爱的海鲜食材。

9.法国蓝龙虾

　　蓝龙虾一般分布于欧洲海岸和英国海岸，法国最多，所以得名法国蓝龙虾，在法国的布列塔尼，这里海水常年在22摄氏度左右，培育出了美艳梦幻的宝蓝色龙虾，但这种龙虾平均一百万只才出一只，广受法国饕客追捧。

10.基围虾

　　提起基围虾，想必大家都不陌生，这是在我国最受欢迎的海鲜，可以说家家户户平时吃饭常常都少不了它，它广泛分布在我国山东半岛的沿岸水域，壳薄体肥，含有丰富的蛋白质，用水烫熟了再蘸酱就能吃。

九、伊梨酒历史？

伊犁酒，新疆维吾尔自治区新源县特产，中国国家地理标志产品。

新源县是新疆闻名的酒乡，尤以肖尔布拉克镇周边沿巩乃斯河一带的肖尔布拉克白酒著名。经过多年的发展，白酒行业已成为新源县乃至伊犁州的优势产业和支柱产业之一。

2010年12月29日，原国家质检总局批准对“伊犁酒”实施地理标志产品保护。

伊犁酒，出产于新疆伊犁哈萨克自治州新源县的肖尔布拉克镇及相关区域。晶莹透明，香气浓郁、绵甜爽净、回味悠长。

新疆自古就有“美酒故乡”雅称的新源，有着悠久的酿酒历史文化。据载，西汉元封六年（前105年），乌孙国王昆猎骄靡“使使者献马，愿得赏汉公主，为昆弟。乌孙王以1000匹马为聘礼，汉武帝以江都王刘建之女细君公主和亲，远嫁乌孙国王昆猎骄靡（伊犁哈萨克族先祖之一）。婚庆宴席上，乌孙国王昆猎骄靡以当地的美酒盛情款待送亲汉官，并将美酒贡奉汉武帝。汉武帝饮后赞不绝口。

民国二十四年（1935年），汉族商民迟运武、李汉清等人，以地产糜子（俗称“塔尔米”） 为曲，以大麦为主要原料，采用传统工艺“五甑法”酿制白酒，在新源阿热勒托别合伙开设烧坊酿酒，日产60千克左右，不勾兑，不窑存，用以自饮和待客。

1952年，中国人民解放军一野一兵团五师十三团（前身为三五九旅七一七团）进驻新源屯垦戍边。1955年，在驻地肖尔布拉克镇建造酿酒车间，用余粮生产白酒。特邀五粮液技工现场指导，年底酿造出第一锅伊犁白酒，命名为“伊犁大曲”。至此，伊犁酒倍受追捧，产销量连年递增。

1959年，越南国家主席胡志明访问新疆，新疆军区副司令兼新疆生产建设兵团司令陶峙岳用“伊犁大曲”接待胡志明主席。席间胡志民主席称赞“伊犁大曲”为“新疆茅台”。

十、凤梨酒历史？

菠萝啤酒中最著名的莫过于广氏菠萝啤，广氏菠萝味啤酒始创于上世纪的七十年代末。

当时，人们在畅饮啤酒时，往往会将一半啤酒兑上一半汽水，形成一种既有啤酒风味，又清甜可口的饮品。

于是，有关技术人员从中受到启发，研制出一种以啤酒为基础的菠萝香型饮料，它以麦芽、大米、砂糖、酒花等为原料，将啤酒醇厚的麦香，与岭南佳果——优质甜心菠萝成熟一刻散发的芬芳完美结合，经蒸煮、糖化、发酵，并以科学方法精制而成。

从而形成了果香浓郁、酸甜适中、营养丰富，口味清新怡神的独特风格，从此，中国第一个果味啤酒品牌诞生。