野刺梨怎么泡酒是生的泡还是晒干了泡?
一、野刺梨怎么泡酒是生的泡还是晒干了泡?
每到金秋时节,满山偏野的野生刺梨都变成金黄色了,泡野生刺梨酒的时机也成熟了。一定要等野生刺梨成熟了才摘,也就是看起来金黄色的,那就是成熟了的。青色还没成熟的,吃起来比较苦涩,那种泡酒来味道欠佳。野生刺梨泡酒怎么泡?
野生刺梨泡酒操作步骤
前列步 摘野生刺梨
一定要等野生刺梨成熟了才摘,也就是看起来金黄色的,那就是成熟了的。没有成熟的是青色了,吃起来是苦涩的,那种泡酒来是不好的。
第二步 切野生刺梨
这步也有技巧,一办不懂得人是在切野生刺梨之前把野生刺梨的刺弄掉,即使带着手套不小心也会被刺扎到手,而且又慢又累,还弄不干净刺;切开后里面的籽也弄不干净。用我的切法,你不用事先拔掉刺,到时轻轻松松的把外面的刺和里面的籽也弄得干干净净的。(推荐阅读:蜂蜜蜡酒的功效与作用)
第三步、蒸野生刺梨
这步没有什么技巧,就跟平时在家蒸饭一样的,但一定要蒸熟,那样泡出来的不仅味道纯正,颜色也好看。
第四步、晒野生刺梨
这里就与第二步相关了,先把野生刺梨晒干,晒到浇的那种形式,在野生刺梨没有回潮时用好点的布袋装起来,然后用棍子捶打,放心不会把野生刺梨打烂的,这样能轻松地把野生刺梨的刺和里面的籽却掉。
第五步、泡野生刺梨酒
一般是半斤干的野生刺梨干泡十斤酒,里面加三两到五两的蜂蜜(或者冰糖),农村养的那种蜂蜜较好;一定要密封好,一过月之后就可以开坛喝酒了。推荐阅读:感恩节餐酒搭配终级指南
第六步、品野生刺梨酒
好了,看完这些,是不是惊掉了下吧呢?云南人太猛了,什么水果都要泡酒,谁还敢说云南人喝酒不行。不过咱喝的都是养生酒,酒虽美味,可不要贪杯哦!
野生刺梨子本身就是一种营养价值较高的野生食物,将它泡在酒里能够更好地发挥出它的功效。肝功能有问题的人是要慎喝野生刺梨子酒的,虽然野生刺梨子酒确实有不少保健功效,但是酒本身就是伤肝的,我们在泡制野生刺梨子酒的时候,一般会选择浓度较大的白酒,因为这样才能保证野生刺梨子的味道泡出来,而且不会变质,但是浓度大的酒对肝本身就会有伤害,肝功能有问题的人较好不要喝。
二、野刺梨泡酒什么味道?
没啥味道,轻微的有点味,挺好喝的
三、野刺梨泡酒能保存多久?
毛刺梨泡酒可以保存很久。。。
泡酒只要密封得好,是可以存放一年、几年、十年以上的。
越是存放越久的酒,它的味道越浓厚,越有酒香味,同时泡的药酒药性越好。
如果密封不好,会出气的酒会变淡没味,不好喝了,甚至酒味全没有了还不能喝了。
四、刺梨干怎么泡酒?
刺梨干泡酒是一种传统的食用方法,可以制成美味的刺梨干酒。以下是具体步骤:
材料:
- 刺梨干 100 克
- 白糖 50 克
- 高度白酒 500 毫升
步骤:
1. 将刺梨干洗净后晾干备用。
2. 准备一个玻璃瓶或陶罐,将刺梨干和白糖放入其中。
3. 倒入高度白酒,使其完全覆盖住刺梨干和白糖。
4. 盖上盖子并摇匀,然后放置在阴凉通风处静置两周至一个月左右(时间可根据个人口感调整)。
5. 定期摇动容器以促进混合均匀。
注意事项:
1. 在泡制过程中要保持清洁卫生,并确保使用无异味、无污染的原料和容器。
2. 泡制出来的刺梨干酒应该适量享用,不宜过量。对于未成年人、孕妇及身体较弱者应谨慎食用或避免食用。
3. 泡制出来的酒应该存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射和高温环境。
五、刺梨泡酒怎么泡?
1
刺梨去刺洗净后切成丁,酒罐洗净倒入适量白酒。
2
将刺梨丁放入酒罐中,让酒没过刺梨。
3
密封保存,储存地选择干燥地,一周左右就可以饮用了。
六、刺梨泡酒怎么洗?
一、把刺梨洗干净:把刺梨放入盆里,倒入适量的蔬果洗洁精。不断的搅拌清洗掉污垢。边清洗边拿掉冠上的花蒂残叶。
二、把清洗好的刺梨撒上适量的盐,进行消毒。放入适量的水,刚好淹没刺梨为好。不停的搅动,这里刺梨里的小虫子就会爬出来。约5分钟后,再次把刺梨的盐味洗掉。过滤掉水价。
三、晒干备用:把清洗干净的刺梨放到阳台上去晒干。这过程可能三天时间,如果不晒干,刺梨的水价多,泡出来的酒就无味了。
四、泡刺梨酒:把晒干的刺梨放入坛内——土坛子最好,如果没有的话玻璃坛子也可以。3斤刺梨放入15斤白酒和2斤冰糖。入坛封口,耐心等待1个月后,你就能喝人味道纯正纯厚的刺梨酒了。
七、刺梨如何泡酒?
刺梨泡酒是一种传统的酿制方法。
首先,将新鲜的刺梨洗净并切成小块,然后放入瓶中,加入白酒,糖和清水,根据口味适量调整比例。将瓶子密封并放置在阴凉处存放2-3个月即可饮用。
八、刺梨泡酒需要捞出刺梨吗?
不需要,刺梨子泡酒方法(详细)
1、采摘刺梨子
一定要等刺梨成熟了才摘,也就是看起来金黄色的,那就是成熟了的。没有成熟的是青色了,吃起来是苦涩的,那种泡酒来是不好的。
2、切刺梨子
这步也有技巧,一办不懂得人是在切刺梨之前把刺梨的刺弄掉,即使带着手套不小心也会被刺扎到手,而且又慢又累,还弄不干净刺;切开后里面的籽也弄不干净。用我的切法,你不用事先拔掉刺,到时轻轻松松的把外面的刺和里面的籽也弄得干干净净的。
3、蒸刺梨子
这步没有什么技巧,就跟平时在家蒸饭一样的,但一定要蒸熟,那样泡出来的不仅味道纯正,颜色也好看。
九、刺梨泡酒怎么做法?
刺梨去刺洗净后切成丁,酒罐洗净倒入适量白酒。
将刺梨丁放入酒罐中,让酒没过刺梨。
密封保存,储存地选择干燥地,一周左右就可以饮用了。
十、刺梨泡酒怎么做?
一定要选取金黄色的刺梨,那样的刺梨才是成熟的,外皮是青色的,那就是没有成熟的刺梨,没有成熟的刺梨有涩味,不适宜用来泡酒。选好刺梨之后,将刺梨从中间切开,冲洗干净之后,放到阴凉的地方将水分阴干。新鲜的刺梨要蒸熟之后再泡酒,这样才能够让酒的味道更加香醇,酒业的颜色更加澄亮。做刺梨泡酒,新鲜的刺梨一定要蒸熟才行。将阴干的刺梨放入蒸锅,加入适量的水分,蒸熟即可。
将蒸熟的刺梨拿出来之后,放到太阳下面暴晒,晒干之后,就放到干净的布袋子里面,用棒子搓打,这样可以将刺梨外卖的刺和里面的子剥开。之后,再将布袋打开,将刺梨肉挑出来。晒干的刺梨不会因为棍棒的抽打而碎掉,这点可以放心。
准备好干净的泡酒的容器,一定要事先消毒,将刺梨干和白酒按照0.5:10的比例倒进容器里面,再加入3-5两的蜂蜜,这样可以让制作出来的刺梨酒带有蜂蜜的香甜味道。之后,再密封保存,一般一个月左右就可以喝。