刺梨晒之前需要蒸吗？
一、刺梨晒之前需要蒸吗？
刺梨晒之前需要蒸制而且只能蒸至半熟下面我来讲解从采摘到制作的各种过程。
采摘：刺梨是贵州的特产，一般在秋天成熟。国庆节的时候正是可以大量采摘的季节，所以国庆节放假，可以利用假期去进行采摘刺梨鲜果；
清洗：刺梨是野生水果，所以果子难免有虫子爬过和粘有许多灰土，所以采摘回来之后，建议使用干净清水清洗干净；
剖开，刺梨清洗好后，可用刀子将其剖开，方便后期使用。建议使用不锈钢的刀子，避免有异味；剖开的时候会有刺梨籽掉出来，会看到刺梨鲜果中的许多刺梨籽。这个时候，不要急于捣果子中的刺梨籽，原因是现在不是很好捣；
蒸熟，刺梨全部剖开之后，想办法把刺梨全部蒸过。注意，只能蒸到半熟，蒸到全熟就没有质感；
晒干，将蒸到半熟的刺梨拿到太阳底下爆晒，直到全部晒干，成了刺梨干；
去籽，将晒干的刺梨干全部收集起来，装到袋子里，系好袋口，然后找来一要棍子，拍打袋中的刺梨干，就会把刺梨籽全部拍打出来；
保存，把刺梨干封装好，放在干燥的地方保存；
使用，可以使用刺梨干当着茶叶泡茶来喝，营养丰富。
二、刺梨怎么晒效果最好？
1、处理。新摘回来的刺梨首先要处理一下，大家只需要用水把刺梨表面的杂质等清除掉。
2、要注意的地方就是，刺梨表面的刺特别尖锐，建议大家在洗的时候戴上塑胶手套。另外，刺梨的蒂不要太早去除掉，免得美味的汁水流失。
3、阴干。大家在洗干净刺梨后，千万不要着急哦。还需要把刺梨放在阴凉处让它自行变干爽，为的就是防止晒制的时候有水分让刺梨表面氧化，有疤，免得影响口感。
三、刺梨蒸多久来晒？
10分钟到20分钟。根据需要的口感决定蒸的时间，口感脆一点蒸10分钟就可以了，口感软一点可以蒸到20分钟。刺梨果是云南、贵州、四川等地天然野果，其味道酸甜，可生食、可酿酒。刺梨果酒早在清朝年间就有了，和糯米一同酿酒后味甘微酸，香味浓郁。
四、刺梨蒸了晒好还是不蒸晒好？
刺梨所含的营养成分维生素和单宁比较丰富,这些组织是怕长时间高温的,所以不管是鲜果还是干果,最好都别蒸煮,泡水喝是不错的选择。
五、10斤刺梨能晒出一斤刺梨干吗？
10斤刺梨可以晒出一斤刺梨干，刺梨的食用方法1.刺梨榨汁刺梨多次清洗，尽量多去点刺，去头去尾，用勺子挖去籽。放入榨汁机，1比10放入纯净水，加点蜂蜜，榨汁结束即可饮用。多吃刺梨还可以防治脚气病。维生素B1的缺乏可出现脚气病，而刺梨含维生素B1为10.05mg/100g，常食刺梨鲜果可补充维生素B1的不足，能防治脚气病
六、刺梨要晒多干才能泡？
刺梨酒的泡制方法和步骤：
一、采摘新鲜的刺梨果去皮去籽，洗净，一定是要采摘完全成熟的刺梨，没熟的会影响口感。
二、放到没油的蒸笼里面把刺梨蒸熟，但是不要蒸烂了，这样不仅味道正颜色也好看。
三、蒸熟之后把刺梨放在太阳下晒干，晒到硬的那种，再用棍子把没处理干净的籽轻轻敲出来。
四、最好是半斤干的刺梨泡十斤酒，里面可以加四两左右的蜂蜜，然后密封好，一个月后就可以饮用了。
七、刺梨切开晒好还是不切好？
切开晒好，容易晒干，还能看到芯有没有虫
八、刺梨泡酒要晒到什么程度？
第一，将刺梨洗净、晒干,注意翻动防止发霉,晒到基本没有水分即可。
第二，选择一个密封好的罐子，、将晾晒好的刺梨放入可以密封的容器中，倒入白酒，里面再加入三两到五两蜂蜜，按照1比1的比例混合，封坛保存至少3个月（一年更佳），开坛后即可饮用。
九、刺梨晒干和不晒的区别？
刺梨是一种蔷薇科植物缫丝花的果实，又叫茨梨或木梨子、文先果。不晒新鲜的刺梨果肉脆甜，有浓芳香味，营养丰富，是滋补健身的佳果。秋季成熟，去刺后洗净、除去种子，晒干后的刺梨用于入药，具有消食健脾、收敛止泻、消渴解暑、预防血管疾病、解酒等功效。
十、刺梨为什么要蒸过才晒？
刺梨晒之前需要蒸制而且只能蒸至半熟下面我来讲解从采摘到制作的各种过程。
采摘：刺梨是贵州的特产，一般在秋天成熟。国庆节的时候正是可以大量采摘的季节，所以国庆节放假，可以利用假期去进行采摘刺梨鲜果；
清洗：刺梨是野生水果，所以果子难免有虫子爬过和粘有许多灰土，所以采摘回来之后，建议使用干净清水清洗干净；
剖开，刺梨清洗好后，可用刀子将其剖开，方便后期使用。建议使用不锈钢的刀子，避免有异味；剖开的时候会有刺梨籽掉出来，会看到刺梨鲜果中的许多刺梨籽。这个时候，不要急于捣果子中的刺梨籽，原因是现在不是很好捣；
蒸熟，刺梨全部剖开之后，想办法把刺梨全部蒸过。注意，只能蒸到半熟，蒸到全熟就没有质感；
晒干，将蒸到半熟的刺梨拿到太阳底下爆晒，直到全部晒干，成了刺梨干；
去籽，将晒干的刺梨干全部收集起来，装到袋子里，系好袋口，然后找来一要棍子，拍打袋中的刺梨干，就会把刺梨籽全部拍打出来；
保存，把刺梨干封装好，放在干燥的地方保存；
使用，可以使用刺梨干当着茶叶泡茶来喝，营养丰富。
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