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冰鲜刺排的做法?

2024-04-16 11:58:02  来源:网络   热度:

一、冰鲜刺排的做法?

材料:刺排鱼6、7条 葱丝、姜丝、 红椒丝适量 盐适量料酒3汤匙 蒸鱼豉油2汤匙

1两面分别划几刀,抹上盐和料酒,鱼腹里也要抹上,腌10分钟左右。

2将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净,在距鱼头一厘米处划开,轻轻拽出里面的腥线,注意两面都有哦。

3盘子底部撒点葱段、姜片,将鱼放进盘子里,鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝。

4蒸锅里放适量清水,烧开后将鱼放进锅里蒸7-8分钟,然后关火再虚蒸2-3分钟。

5取出鱼,拣去葱姜丝,另取一个盘子将鱼放进去,在鱼身上再撒上新切的葱丝、姜丝、红椒丝。

6锅注少许油烧热,将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅里,再放入适量蒸鱼豉油,烧开后均匀地浇在鱼身上即可。

二、刺三鲜的做法?

材料:

茄子100克、红辣椒1/2个、青辣椒3个、土豆150克、生姜1小块、大蒜5瓣、淀粉适量。

调料:

食用油500克(实耗30克)、精盐1小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙。

做法:

1.先将土豆削皮,再把土豆、茄子和辣椒洗净,均切成滚刀块,大小要一致,淀粉放入碗中加适量水调匀。

2.姜切末。

3.蒜剁成蓉。

4.往锅内放油,烧热,把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起,沥油。

5.锅内留少许底油,放入辣椒、姜末拌炒,再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料,出锅前放蒜蓉,淋入淀粉,勾芡盛起即可。

三、鲜虾刺身酱料配方?

蝶中倒入生抽,芥末搅匀即可沾鲜虾食用

四、鲜虾刺身怎么吃?

鲜虾刺身可以蘸酱油,蘸芥末吃,可以蘸椒盐吃

五、刺身鲜露是什么?

吃刺身时的蘸料

刺身鲜露是吃刺身时的蘸料。鲜贝露一般建议用于佐餐与烹调使用。鲜贝露能适用于各类海鲜烹调、凉拌、蘸食和刺身调料,口感鲜美过人。鲜贝露在夏天中最为实用,拌菜,或者直接蘸食。鲜贝露本身极富鲜味,烹制时如加了鲜贝露就千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。 鲜露汁,全称鲜贝露调味汁,是一种家庭餐桌上的调味品。成分,鲜露汁是以优质大豆水解蛋白为基础,由鲜虾、扇贝提炼后配以呈味核苷酸、氨基酸、铁、磷、钙、盐等矿物质。口味区别于一般的烹调酱油,老抽、生抽,具有清醇的海鲜风味。

六、鲜刺竹笋的做法大全?

1、炒肉。直接很肉炒,放盐别放生抽,很好吃。

2、烧肉。

原料:

五花肉、竹笋。

调料:

葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽(少许)、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。

做法:

1)五花肉洗净切块,开水里焯一下后捞出沥干水分;

2)竹笋去皮切块,入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干;

3)准备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒;

4)五花肉入锅中用中小火慢慢将油煸出;

5)直接在五花肉煸出的油中(嫌多的话还可以盛出一些)放入冰糖,小火将其煮至发黄冒小泡;

6)冰糖已经融化,有黄色小泡产生;

7)立刻放入五花肉,继续小火翻炒上色;

8)调入料酒、少许老抽(根据上色情况酌量添加)和除盐外的所有调花孩羔绞薏悸割溪公娄料,再倒入竹笋翻炒;

9)倒入水没过材料,大火煮开;

10)水开后中小火煮至肉肉软糯,汤汁浓稠,然后根据各人口味加入适量盐即可。

3、火锅烫着吃。

4、烧鸡。非常好吃

1)将鸡切块,用热水焯一下,捞出滤干;

2)竹笋切块,葱、姜切小丁;

3)锅中放油,加入干辣椒、花椒爆香,倒入鸡块翻炒;

4)待鸡腿出油后,加入葱、姜末,待炒出香味儿后,加入黄酒、酱油(喜欢颜色红一点可以用老抽),再倒入竹笋块;

5)加入水后,盖上锅盖小火煮到鸡肉软了即可。

5、油焖笋。

原料:

竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。

做法:

1、竹笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段;2、热锅入油,油温后倒入笋段煸炒,调入酱油、盐、白糖调味;3、加入适量清水,中火焖烧15分钟左右,至汤汁收干入味,淋少许芝麻油,撒入葱花即可。

七、刺身鲜露怎么用?

辣根酱油加鲜露调匀,刺身沾着吃

八、鲜带子刺身的做法?

用料

带子 4颗

蒜头切片 1颗

牛油 适量

玫瑰盐(可以普通盐粉代替) 适量

黑胡椒碎 适量

橄榄油(可以普通无味植物油代替) 适量

做法步骤

步骤 1

带子彻底解冻后切记以厨房纸把水分吸干。

步骤 2

撒上适量盐和黑胡椒粉(盐和黑胡椒粉下锅前撒就可以,太早的话会出水)

步骤 3

烧热锅子至轻微冒烟(锅子必须够热,这样才能做到煎封表面,锁住肉汁的效果)下油,看见油纹后把带子逐个以画半圆的方式下锅(这样做是为了确保带子接触面粘到油)带子一旦放好就不要再移动,煎60秒

步骤 4

从最先放入的带子开始翻面(这样可以避免煎得过火)翻面后不再移动带子,然后放入蒜片和牛油,

步骤 5

40秒后用勺子把牛油重复淋在带子上,总共煎60秒左右就可以起锅了, 简单美味的蒜香牛油煎带子就完成了。

步骤 6

享受这美味的带子料理

九、伊梨酒历史?

伊犁酒,新疆维吾尔自治区新源县特产,中国国家地理标志产品。

新源县是新疆闻名的酒乡,尤以肖尔布拉克镇周边沿巩乃斯河一带的肖尔布拉克白酒著名。经过多年的发展,白酒行业已成为新源县乃至伊犁州的优势产业和支柱产业之一。

2010年12月29日,原国家质检总局批准对“伊犁酒”实施地理标志产品保护。

伊犁酒,出产于新疆伊犁哈萨克自治州新源县的肖尔布拉克镇及相关区域。晶莹透明,香气浓郁、绵甜爽净、回味悠长。

新疆自古就有“美酒故乡”雅称的新源,有着悠久的酿酒历史文化。据载,西汉元封六年(前105年),乌孙国王昆猎骄靡“使使者献马,愿得赏汉公主,为昆弟。乌孙王以1000匹马为聘礼,汉武帝以江都王刘建之女细君公主和亲,远嫁乌孙国王昆猎骄靡(伊犁哈萨克族先祖之一)。婚庆宴席上,乌孙国王昆猎骄靡以当地的美酒盛情款待送亲汉官,并将美酒贡奉汉武帝。汉武帝饮后赞不绝口。

民国二十四年(1935年),汉族商民迟运武、李汉清等人,以地产糜子(俗称“塔尔米”) 为曲,以大麦为主要原料,采用传统工艺“五甑法”酿制白酒,在新源阿热勒托别合伙开设烧坊酿酒,日产60千克左右,不勾兑,不窑存,用以自饮和待客。

1952年,中国人民解放军一野一兵团五师十三团(前身为三五九旅七一七团)进驻新源屯垦戍边。1955年,在驻地肖尔布拉克镇建造酿酒车间,用余粮生产白酒。特邀五粮液技工现场指导,年底酿造出第一锅伊犁白酒,命名为“伊犁大曲”。至此,伊犁酒倍受追捧,产销量连年递增。

1959年,越南国家主席胡志明访问新疆,新疆军区副司令兼新疆生产建设兵团司令陶峙岳用“伊犁大曲”接待胡志明主席。席间胡志民主席称赞“伊犁大曲”为“新疆茅台”。

十、凤梨酒历史?

菠萝啤酒中最著名的莫过于广氏菠萝啤,广氏菠萝味啤酒始创于上世纪的七十年代末。

当时,人们在畅饮啤酒时,往往会将一半啤酒兑上一半汽水,形成一种既有啤酒风味,又清甜可口的饮品。

于是,有关技术人员从中受到启发,研制出一种以啤酒为基础的菠萝香型饮料,它以麦芽、大米、砂糖、酒花等为原料,将啤酒醇厚的麦香,与岭南佳果——优质甜心菠萝成熟一刻散发的芬芳完美结合,经蒸煮、糖化、发酵,并以科学方法精制而成。

从而形成了果香浓郁、酸甜适中、营养丰富,口味清新怡神的独特风格,从此,中国第一个果味啤酒品牌诞生。

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