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有哪些蔬菜含草酸钙高?

2024-04-12 14:25:05  来源:网络   热度:

一、有哪些蔬菜含草酸钙高?

含草酸钙高的蔬菜主要包括:

菠菜:菠菜是含草酸钙较高的蔬菜之一,每100克中含有99毫克的草酸钙,但同时也含有较多的草酸,容易影响钙的吸收。

甘蓝:甘蓝中的草酸钙较高,每100克中含有45毫克的草酸钙。

芥菜:芥菜也是含草酸钙较高的蔬菜之一,每100克中含有50毫克的草酸钙。

大白菜:大白菜中的草酸钙含量较高,每100克中含有42毫克的草酸钙。

莴笋:莴笋含有较高的草酸钙,每100克中含有11.5毫克的草酸钙。

需要注意的是,虽然这些蔬菜中含有较高的草酸钙,但同时也含有草酸,草酸容易与钙离子结合形成难以吸收的草酸钙,影响钙的吸收。因此,为了更好地吸收钙,可以采用烹调方法,如煮沸、蒸、炒等,或者搭配其他富含维生素D的食物一起食用。

二、酢浆草含草酸吗?

酢浆草是没有毒的,茎叶里面含有部分草酸,所以吃起来味道会感觉酸酸的,不要多吃即可。酢浆草是一种很好的观赏植物,放在家里养对人体也不会有什么害处,注意不要食用过多。

三、刺梨含硒元素吗?

每100克刺梨鲜品含水分81克,蛋白质0.7克,脂肪0.1克,碳水化合物13克,钙68毫克,磷13毫克,铁2.9毫克,胡萝卜素2.9毫克,维生素B1 0.05毫克,维生素B2 0.03毫克,维生素C2585毫克,维生素D2800毫克,维生素P6000毫克,维生素E3毫克;还含有锌、铜、钴、硅、钼、硒等微量元素。

尤其维生素C含量分别高出大枣5倍、山楂32倍、猕猴桃10倍、柑橘76倍、苹果450倍、葡萄596倍、梨759倍。

四、白菜含草酸高吗?

大白菜中含有草酸,但含量很低。其实草酸是蔬菜中普遍存在的成分,不过含量差异很大,最多能够相差百倍。

一般来说,藜科、伞形科和苋科的蔬菜,含草酸相对多一点。比如说,菠菜的草酸含量是0.97%,苋菜是1.09%,而在餐馆里用来装饰盘子的欧芹则高达1.70%。

野菜大部分草酸含量较高,比如马齿苋,含量达1.31%(以上均为美国农业部测定数据)。还有很多蔬菜,比如萝卜、胡萝卜、甘薯、西洋菜、茄子、芹菜杆、韭菜、大蒜、西兰花等,草酸含量在0.2%-0.5%之间。

五、含草酸多的粮食?

含草酸的粮食有豆类,葡萄,香菜,菠萝,草莓,韭菜以及竹笋等

六、人心菜含草酸吗?

人心菜草酸含量比较高,人心菜每100克中草酸含量为691毫克,与菠菜的草酸含量差不多。人心菜是一种夏季比较常见的绿色蔬菜,它色泽碧绿,口感脆爽,非常受人喜欢。食用空心菜时需将其焯水,且不易一次性摄入过多。

七、84里含草酸吗?

1、84消毒液的主要成分是次氯酸钠,NaClO,电离出次氯酸根,同时草酸的结构简式是HOOCCOOH,是有机强酸。

  2、由于次氯酸是弱酸,强酸制取弱酸,会生成次氯酸和草酸根,然后次氯酸有较强氧化性 ,草酸有还原性 ,发生氧化还原反应。

  3、次氯酸的还原产物是负一价氯离子,草酸的氧化产物是二氧化碳。

  综合来看反应就是草酸和次氯酸钠反应生成 水 、二氧化碳和氯化钠。 这是最主要的反应,消毒液中可能有氢氧化钠 那么就还有氢氧化钠和草酸的中和反应。

  NaClO+HOOCCOOH=H2O+2CO2+NaCl

  2NaOH+HOOCCOOH=NaOOCCOONa+2H2O

八、瓢儿白含草酸吗?

不含草酸,瓢儿白营养丰富,含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2维生素C钙、磷、铁。有抑制溃疡、改善便秘,对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。

九、栗子含草酸高吗?

栗子含草酸不高。每100克去壳板栗的热量为340多大卡,比100克米饭还高了很多。日常食用一般在6-10颗左右即可。减肥的人最好不要吃板栗,因为板栗的淀粉含量很高,不利于保持体重。如果减肥的人想吃板栗,那就要控制住主食,每日餐前食用,可以减少主食的摄入量。板栗可以治疗反胃厌食、痢疾、便血、瘀肿、疼痛。板栗还有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。

十、西瓜含草酸高吗?

含草酸高的有:菠菜,苋菜,空心菜,芥菜,甜菜,韭菜,竹笋等都是富含草酸的食物。在这些蔬菜中,菠菜、苋菜中的草酸含量分别为606mg和1142mg,空心菜中的含量为691mg和471mg。此外,花生、大豆、水稻等蔬菜中也含有草酸,黄瓜、南瓜、西瓜、丝瓜等蔬菜中都没有草酸。所以西瓜不含草酸。

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