麦冬炖鸽子

一、麦冬炖鸽子

麦冬炖鸽子：中医养生的瑰宝

在中国传统中医养生学说中，饮食是最重要的调养方式之一。而在众多食材中，麦冬和鸽子作为养生的珍贵食材，有着独特的保健功效。麦冬炖鸽子不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，被誉为中医养生的瑰宝。

麦冬的功效与作用

麦冬是一种常见的中药材，既可以作为药材使用，也可以作为食材食用。它具有清热降火、滋阴润肺的功效，在中医养生中被广泛应用。

首先，麦冬具有滋阴润燥的作用。在秋冬季节，人体容易出现皮肤干燥、咽喉干痛等问题，麦冬可以滋养阴液，缓解这些不适症状。

其次，麦冬对肺的保养作用显著。现代人普遍存在熬夜、过度劳累等问题，容易导致肺功能紊乱。麦冬能够润肺止咳、养肺止渴，对于缓解咳嗽、咳痰等症状有一定的疗效。

此外，麦冬还有抗炎、抗氧化的作用，能够增强人体免疫力，延缓衰老过程。它还可以调节神经系统功能，缓解焦虑、失眠等问题。

鸽子的营养价值

鸽子是一种常见的禽类食材，它的肉质鲜嫩，味道鲜美，受到广大人民群众的喜爱。

首先，鸽子的蛋白质含量丰富。蛋白质是构成人体细胞的重要成分，对于身体的正常运转至关重要。

其次，鸽子肉含有丰富的微量元素。钙、铁等微量元素对于身体的生理功能维持至关重要。

此外，鸽子还富含维生素B族和矿物质。维生素B族能够促进新陈代谢，提高人体的抗病能力；矿物质对于人体生长发育、维持生理功能均起着重要作用。

麦冬炖鸽子的健康益处

麦冬炖鸽子是将麦冬和鸽子相互搭配炖制而成的一道美食。它不仅具有麦冬和鸽子本身的功效和作用，还有着更多的健康益处。

首先，麦冬炖鸽子有滋阴养胃的效果。对于胃热、口干舌燥、食欲不振等症状有明显的改善作用。

其次，麦冬炖鸽子对于体质虚弱、乏力等症状有一定的调养作用。它能够提高人体的免疫力，增强体力和抵抗力。

此外，麦冬和鸽子都具有润肤养颜的功效。经常食用麦冬炖鸽子可以保持皮肤的水润和弹性，延缓皮肤的衰老。

最后，麦冬炖鸽子还具有安神助眠的作用。它能够平复情绪、调节神经系统，有助于缓解焦虑、失眠等问题。

麦冬炖鸽子的烹饪方法

麦冬炖鸽子的烹饪方法各地略有差异，下面是一个简单的做法供参考。

1. 准备好鸽子、麦冬和适量的调料。
2. 将鸽子宰杀后焯水，去除血水和腥味。
3. 将准备好的鸽子、麦冬和调料放入炖盅中。
4. 加入适量的清水，盖好炖盅。
5. 用文火或电炖盅炖煮2个小时，直至鸽子熟烂、味道浓郁。
6. 关火，取出炖盅，撒上葱花和香菜点缀即可。

麦冬炖鸽子是一道既美味又具有养生功效的佳肴。无论是对于身体虚弱的人群，还是对于追求健康的人士来说，它都是一道不错的选择。

在享用美食的同时，我们应该充分了解食材的营养价值和功效，做到合理搭配，科学食用。希望大家能够通过麦冬炖鸽子这道美食，为自己的健康保驾护航。

二、佛手炖鸽子

三、炖鸽子怎么炖？

做法：

主料：鸽子1只

辅料：枸杞5g，红枣2个，青柠檬适量，桂圆50g，胡椒粉适量，食盐5g，大葱适量，姜适量

步骤：

1. 准备原料，鸽子的内脏一定要处理干净。

2. 鸽子改刀。

3. 将改好刀的鸽子冷水下锅焯水，去除鸽子的腥味。

4. 水大开后，血沫捞干净，保证汤更鲜美，然后捞出鸽子肉备用。

5. 开火，架砂锅，往砂锅里倒足量水，中途加水会影响口感。把鸽子倒入砂锅中，放入枸杞子50g，龙眼干50g，红枣2个，同鸽子一起煲制。再放入葱姜，可以起到去腥提鲜的作用。

6. 盖上砂锅盖，大火烧开，转小火，小火煲制60分钟

7. 准备青柠檬的皮备用，在出锅前十分钟放进去。

8. 鸽子汤煲好后，把葱姜挑出来，最后，出锅。鸽子汤煲的时间越长，汤的鲜味越浓。

9. 最后鲜美的鸽子汤就做好了

四、人参枸杞炖鸽子怎么炖

人参枸杞炖鸽子怎么炖

人参和枸杞是中医药中常用的宝贵药材，而鸽子则是一种营养丰富、肉质鲜嫩的禽类。人参枸杞炖鸽子是一道滋补养生的传统汤品。它不仅具有美味可口的口感，还有着许多对身体健康有益的作用。

首先，人参具有补气养血、益精填髓的功效。它可以提高人体的免疫力，增强机体抵抗力，对于疲劳、虚弱、容易感到乏力的人群特别有效。枸杞则富含多种维生素和矿物质，有着养肝明目、滋养肾脏、强身健体的功效。它可以帮助调节人体的内分泌，提高人的免疫力，延缓衰老。

其次，鸽子肉富含高蛋白质、低脂肪，并且含有丰富的矿物质和维生素。它易于消化吸收，具有滋阴润燥、滋补气血的作用。鸽子肉还有清热解毒、益肾补精的功效，对于病后体虚、久病不愈的患者有很好的滋补作用。

那么，人参枸杞炖鸽子的做法如下：

食材：

• 鸽子 1只
• 人参 10克
• 枸杞 10克
• 红枣 5颗
• 姜片 3片
• 清水 适量

调料：

• 盐 适量
• 料酒 适量

步骤：

1. 将鸽子宰杀，焯水后捞出备用。
2. 将人参、枸杞、红枣洗净。
3. 将姜片切成薄片。
4. 将锅中加入足够的清水，放入鸽子、人参、枸杞、红枣和姜片，加入适量料酒。
5. 大火煮沸后，转小火慢炖2小时。
6. 最后加入适量盐调味即可。

温馨提示：

• 炖煮时间不宜过长，以免鸽子变硬。
• 根据个人口味可适量增加或减少盐的用量。
• 此汤品具有滋补作用，适宜体质虚弱、营养不良的人群食用。

总之，人参枸杞炖鸽子是一道滋补养生的美味汤品。在寒冷的冬季，喝上一碗温热的鸽子汤，既可以暖身驱寒，又可以补充营养，增加抵抗力。无论男女老少，都适合食用。快来试试吧！

五、刺梨子炖鸭的做法？

原料：

白条鸭1只，生菜12片，京葱丝20克。

调料：

自制鸭酱50克，刺梨汁40克，八角6克，自制腌料20克。

自制腌料配比：

花椒、八角、香叶、姜片、葱节各3克，盐5克。

自制鸭酱制作：

美极鲜鸡粉80克，纯芝麻油350克，鼎丰甜面酱3千克，白糖500克。

制作方法：

（1）将鸭子洗净，用清水浸泡去除血水，（菜师傅：40458389）滤干后用八角反复揉搓鸭身，用刺梨汁20克、自制腌料腌24小时（再放入冰箱）取出上笼蒸40分钟至熟去八角，刷上剩余刺梨汁自然风干。

（2）锅内置油将其烧至三成热，淋至鸭皮呈金黄色，去除鸭骨，片成薄片，用洗净生菜包住一片鸭肉、一段京葱丝，卷成筒状，放入盘内成一排即可。（注：每个鸭卷重量为28-30克）。

六、鸽子炖榴莲怎么炖？

　　榴莲炖鸽子　　主料　　肉鸽一只、生姜少许、榴莲100g　　辅料　　冰糖5g、 枸杞少许、党参少许　　步骤：　　1. 鸽子放入炖汤的煲里，放入开水，枸杞，党参，生姜，大火烧开，转小火慢慢炖。　　2. 鸽子炖到筷子轻松的插入肉里，就熟了，记住冰糖放进去，榴莲放入烧开，就可以关火了。榴莲有时候买到不好的就还没熟，扔了又可惜，这样煮一下，榴莲甜甜的，汤也很清甜。　　小贴士　　记住榴莲等鸽子熟了，再把榴莲放下去，只要烧开煮一下，就可以关火了。

七、炖小鸽子怎么炖？

主料:鸽子一只。辅料:瘦肉三两，当归十五克，枸杞五克，生姜三片，党参三十克。

流程一:首先把鸽子清洗干净，特别是腹腔内的肺块，和血块要处理干净，能减少腥味和膻味，还有鸽子的气管，也要摘去掉，然后改刀剁成小块。

流程二:鸽子和瘦肉同时冷水下锅，水开后撇去浮沫，然后捞出再用凉水冲洗干净血沫，控干水分。这一步不建议跳过，控干血水，炖出来的鸽子汤更鲜美，没有异味。

流程三:瘦肉放入炖锅垫底，到入鸽子肉块，倒入适量的清水，然后依次放入生姜，党参，枸杞，盖锅盖，转大火烧开。

流程四:水沸腾以后，改成小火慢炖两小时，注意水一定要一次性加够，不要中途在添水那样会稀释汤的味道。

流程五:转小火再炖一个小时即可出锅，在出锅时加入适量盐巴口感更好，更鲜美。

八、中炖鸽子怎样炖？

中炖鸽子

中炖鸽子是由鸽子等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

中炖鸽子

分类

炖品

口味

咸鲜

主要食材

鸽子

制作方法

食用须知

所需食材

鸽子 1只

炖鸽子

冬虫草 1小包

红枣 两个

蜜枣 1个

枸杞 10粒

生姜 两大片

盐 1-2勺

制作方法

1.鸽子切块洗净备好。

2.新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好。

3.把所有食材放进炖盅里，加入适量清水，浸过鸽子为准。

4.蒸锅里放入水，放支架，然后把炖盅放在支架上。

5.盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时，加入适量盐即可食用，味道非常鲜美。

食用须知

1.鸽肉虽然很多人都在吃，但殊不知其对人体健康存在潜在威胁。

2.营养学家指出，鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。而且，有的人宣扬鸽肉中含有“优质氨基酸”。现代科学表明，人体内含有20种构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，不存在“优质”“非优质”之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不会造成氨基酸缺乏。然而吃鸽肉，会导致其他氨基酸的缺乏，导致人体“亚”健康。长期食用还会造成孕妇回奶。

3.最好是通过多吃水果蔬菜、均衡膳食来补身体吧！

九、天麻炖鸽子怎么炖？

1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，

2.火腿切片，

3.葱洗净打结，

4.姜洗净切片，

5.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

十、鹿茸炖鸽子怎么炖？

这个菜应该是鲜炖鸽子，因为鸽子肉比较难炖，当鸽子肉达到半分熟时，再把鹿茸放到里面一起炖，这样炖出来鹿茸鸽子肉不仅肉比较软烂烂，还把鲜鹿茸的味道还。