沙梨酒怎么做？

一、沙梨酒怎么做？

1、原料：梨1公斤、白糖400克、白酒1公斤、柠檬4只、干净的空瓶。

2、选好熟梨，清水洗净、擦干水分，垂直剖开，削去蒂部，挖去梨心，可削皮可不削。

3、柠檬用盐洗净，擦干水分去皮切片，白酒倒入空瓶中，把处理的梨和白糖一起放入瓶中。

4、将削去皮并切成片的柠檬加入，使其散发出酸味，酝酿果酒的香甜。

5、瓶盖封藏严实，约半月后后酒浸泡成熟，呈淡黄色的琥珀色后即可食用。

二、刺梨酒怎么做？

原料：选择新鲜成熟的刺梨果1斤，高度白酒5斤，冰糖少许

　　制作方法：将刺梨果洗净、破碎、支皮及核，然后放在阴凉处沥干，用白纱布袋盛之，置于密闭玻璃瓶中，加少许冰糖让它成酒后更好喝，再加酒冷浸，密封，浸渍20d后开启，去掉药袋，过滤后即可饮用。

三、刺梨酒怎么做好吃？

一定要选取金黄色的刺梨，那样的刺梨才是成熟的，外皮是青色的，那就是没有成熟的刺梨，没有成熟的刺梨有涩味，不适宜用来泡酒。选好刺梨之后，将刺梨从中间切开，冲洗干净之后，放到阴凉的地方将水分阴干。新鲜的刺梨要蒸熟之后再泡酒，这样才能够让酒的味道更加香醇，酒业的颜色更加澄亮。做刺梨泡酒，新鲜的刺梨一定要蒸熟才行。将阴干的刺梨放入蒸锅，加入适量的水分，蒸熟即可。

将蒸熟的刺梨拿出来之后，放到太阳下面暴晒，晒干之后，就放到干净的布袋子里面，用棒子搓打，这样可以将刺梨外卖的刺和里面的子剥开。之后，再将布袋打开，将刺梨肉挑出来。晒干的刺梨不会因为棍棒的抽打而碎掉，这点可以放心。

准备好干净的泡酒的容器，一定要事先消毒，将刺梨干和白酒按照0.5:10的比例倒进容器里面，再加入3-5两的蜂蜜，这样可以让制作出来的刺梨酒带有蜂蜜的香甜味道。之后，再密封保存，一般一个月左右就可以喝

四、雪梨酒是怎么做的？

1、 将梨子清洗干净，沥干水份

2、 用传成打浆机将梨子打成浆

3、 按比例加入传成水果酒曲，并加入一定比例的白糖，搅拌均匀

4、 发酵15-20天，待发酵料处于静止状态，无气泡、甜味变淡，酒味增加，酒色透亮，发酵基本结束，即可用传成酿酒设备蒸馏出酒。

五、刺梨酒怎么做，要不要蒸熟？

1、在泡制刺梨酒的时候，一定要采摘那些新鲜的，自然成熟的刺梨，自然界中的刺梨在每年秋天是成熟，成熟以后它表面的果皮会变为金黄色，如果在这里没有成熟的时候采收泡酒，会让泡出的刺梨酒口感特别差。

2、把刺梨采收以后戴上手套，去掉它表面的硬刺儿，然后再用干净的刀把，它们切成块状，把切好以后的刺梨放在蒸屉上，入蒸锅隔水蒸制，开锅以后要蒸20分左右，要把刺梨完全蒸熟。

3、把蒸好以后的次里取出降温，然后再把它们放到通风的地方晾干，晾干以后，把它们装到干净的布袋子中，再用棍子反复捶打，这样可以把自己打烂，而且能把刺梨中的翠儿和字全部去掉。4、刺梨在处理好以后，直接放入的泡酒的坛子装，一千克刺梨可以泡至十千克白酒，在泡制的过程中要加入500克左右的冰糖或蜂蜜，放好材料以后调匀，再放到阴凉通风的地方密封浸泡一个月以后里面的刺梨酒就能泡好。

六、伊梨酒历史？

伊犁酒，新疆维吾尔自治区新源县特产，中国国家地理标志产品。

新源县是新疆闻名的酒乡，尤以肖尔布拉克镇周边沿巩乃斯河一带的肖尔布拉克白酒著名。经过多年的发展，白酒行业已成为新源县乃至伊犁州的优势产业和支柱产业之一。

2010年12月29日，原国家质检总局批准对“伊犁酒”实施地理标志产品保护。

伊犁酒，出产于新疆伊犁哈萨克自治州新源县的肖尔布拉克镇及相关区域。晶莹透明，香气浓郁、绵甜爽净、回味悠长。

新疆自古就有“美酒故乡”雅称的新源，有着悠久的酿酒历史文化。据载，西汉元封六年（前105年），乌孙国王昆猎骄靡“使使者献马，愿得赏汉公主，为昆弟。乌孙王以1000匹马为聘礼，汉武帝以江都王刘建之女细君公主和亲，远嫁乌孙国王昆猎骄靡（伊犁哈萨克族先祖之一）。婚庆宴席上，乌孙国王昆猎骄靡以当地的美酒盛情款待送亲汉官，并将美酒贡奉汉武帝。汉武帝饮后赞不绝口。

民国二十四年（1935年），汉族商民迟运武、李汉清等人，以地产糜子（俗称“塔尔米”） 为曲，以大麦为主要原料，采用传统工艺“五甑法”酿制白酒，在新源阿热勒托别合伙开设烧坊酿酒，日产60千克左右，不勾兑，不窑存，用以自饮和待客。

1952年，中国人民解放军一野一兵团五师十三团（前身为三五九旅七一七团）进驻新源屯垦戍边。1955年，在驻地肖尔布拉克镇建造酿酒车间，用余粮生产白酒。特邀五粮液技工现场指导，年底酿造出第一锅伊犁白酒，命名为“伊犁大曲”。至此，伊犁酒倍受追捧，产销量连年递增。

1959年，越南国家主席胡志明访问新疆，新疆军区副司令兼新疆生产建设兵团司令陶峙岳用“伊犁大曲”接待胡志明主席。席间胡志民主席称赞“伊犁大曲”为“新疆茅台”。

七、凤梨酒历史？

菠萝啤酒中最著名的莫过于广氏菠萝啤，广氏菠萝味啤酒始创于上世纪的七十年代末。

当时，人们在畅饮啤酒时，往往会将一半啤酒兑上一半汽水，形成一种既有啤酒风味，又清甜可口的饮品。

于是，有关技术人员从中受到启发，研制出一种以啤酒为基础的菠萝香型饮料，它以麦芽、大米、砂糖、酒花等为原料，将啤酒醇厚的麦香，与岭南佳果——优质甜心菠萝成熟一刻散发的芬芳完美结合，经蒸煮、糖化、发酵，并以科学方法精制而成。

从而形成了果香浓郁、酸甜适中、营养丰富，口味清新怡神的独特风格，从此，中国第一个果味啤酒品牌诞生。

八、梨酒瓶制作

方法

【专利摘要】本发明提供一种制作瓶中梨酒的方法，准备透明酒瓶；在梨树花期结束后将酒瓶挂在树上，梨伸入酒瓶中，使得梨在酒瓶中生长，成为瓶中梨；梨子收获，待瓶中梨成熟后，早上10点钟之前收获大小合适、外形美观、无损伤的瓶中梨；清洗酒瓶和瓶中梨；酿造梨白兰地原酒，将酿造的梨白兰地原酒灌入酒瓶中，加盖密封；用激光法在酒瓶上刻字。本发明中梨与梨白兰地原酒完美结合，使得制得的瓶中梨酒绵甜爽口，具有浓郁的梨原果香，开瓶梨香四溢，开瓶梨香气十足，具有入口舒适、不上头、醒酒快、喝后口不干、助消化等优点。

九、永不分梨酒是怎么做出来的？

当梨树刚结果时，就要把瓶子套在幼果上，待果实成熟之后摘下，经过清洗消毒，之后进厂灌装白酒。

永不分梨酒以黍子和具有千年历史的邯郸鸭梨为主要原料，结合传统工艺，融入现代科技、古方秘酿，浑然天成。该产品装梨技术耐人寻味，出乎预料。纯天然、无污染、金黄鲜亮的真梨在特制的酒中经久不变，且不用任何防腐剂和保鲜剂。仅靠该酒自身保鲜保色的技术举世无双、全球独有，令人叹为观止。该产品营养丰富，口感独特。饮用此酒既可感受浓浓酒香，还可领略鲜梨带来的芬芳和营养，捧在手上爱不释手，喝在嘴里酒香梨香两香齐美，酒醇梨润。该酒集饮用价值、文化价值、观赏价值和收藏价值于一身，表达爱情、亲情、友情等世间真情比任何酒都准确、恰如其分。

十、凤梨酒怎样泡？

制作方法：

第一步，菠萝去皮，切片，去除菠萝中间的菠萝芯，其实生吃的时候，我是很喜欢吃菠萝芯的，脆脆的很甜，但是在做菠萝酒的时候，这种质地坚硬的部分，不容易浸味，容易影响菠萝酒的风味。然后把切下来的部分，切成薄厚大小适中的样子。

第二步，泡一盆盐水，把切好的菠萝片放置在盐水中，在水中浸泡大约1-2分钟，然后捞出，沥干水分当在一旁备用。这样，可以抑制菠萝内分泌的菠萝蛋白酶，去除菠萝的涩味，使得做出的菠萝酒风味更佳

第三步，拿出我们事先准备好的玻璃罐子，做果酒我觉得用玻璃罐子会比较好一些。玻璃个性稳定，不容易与空气和酒发生化学反应，风味保存更加。这时候我们参照做酵素的方法，一层菠萝一层冰糖的叠放，再倒入白酒，白酒需要漫过我们铺设的这一层菠萝冰糖一厘米以上。隔绝菠萝冰糖与氧气。

最后一步，盖上盖子，把玻璃管放置干爽通风的环境，这样，等待一个月左右，美味的菠萝酒就做好了。