红车厘子是什么品种

一、红车厘子是什么品种

车厘子开花的颜色是红色、白色和粉色，不同品种车厘子开出花朵的颜色也是不同的，车厘子的花期是在每年的3-4月份，花朵开放的时间要比叶子早，属于先开花后长叶子，花朵在4月末的时候就会慢慢凋谢了，并且生长出小樱桃，经过一个月左右的时间果实就能够成熟了。

二、红车厘子和黑车厘子的价格

车厘子最好的四种品种分别是：娥丽丝，红杉，布鲁克斯，皇家黎明

娥丽丝

　　娥丽丝是车厘子的一个极早熟品种，成熟期为10月下旬，也是市场上最早到货的智利空运品种，不过到货量并不多，价格要比一般的品种高。果实为红色，中等甜度，吃起来口感偏酸甜，中等大小。

　　红杉

　　红杉也是早熟品种，产地主要为美国、智利、南非地区，主要是空运货，而且后期也没有海运货，果实的表面鲜红，十分有光泽，看起来很鲜艳，果实偏圆形，个头中等大小，果面的果肉颜色要稍微淡一些。

　　布鲁克斯

　　布鲁克斯形状是扁圆形的，果粒比较大，汁液也比较丰富，甜度较高，它的果皮颜色是浓红的，底色却是淡黄色，看起来比较明亮有光泽，果肉是紫红色，果核比较小。

　　皇家黎明

　　这个品种的车厘子从外观上看像是宝石，它的颜色也是深红色的宝石色，有的颜色也会比较浅，还有一些颜色是石榴红的颜色，体型算是比较大的，果肉比较硬，但是口感非常好，酸甜适中，而且这个品种的车厘子非常耐储存。

三、红车厘子和黄车厘子区别

1、J等级划分

在购买智利澳洲等南半球的车厘子时，经常可以看到介绍双“J”、“3J”等，而其实J(jumbo)是南半球车厘子分级常用的单位，“J”的个数越多，代表车厘子的规格越大，个头也越大。一般来说，果径26-28mm为单J，28-30mm的为JJ，30-32mm为JJJ，果径越大等级越高。

2、ROW规格等级

美国和加拿大等北半球国家产的车厘子，规格以“ROW”来分类，中文也常称作“行”，主要可以分为9 ROW(单果直径28.6mm-30mm)、9.5 ROW(单果直径27.3mm-28.6mm)、10 ROW(单果直径26mm-27.3mm)、10.5 ROW(单果直径24.6mm-26mm)、11 ROW(单果直径23.3mm-24.6mm)、11.5 ROW(单果直径22mm-23.3mm)。“ROW”前面的数字越小，车厘子单果的直径就越大，车厘子的个头也就越大，价格一般也越高。比如9行的车厘子，就肯定比10行的大，价格也要贵一些。

3、大小等级划分

车厘子还可以分为四个等级，分别是极品、特级、精品和普通，其中极品车厘子的果形比较大，一般直径都在30毫米以上，平均重量都能达到16克左右，果实硬度好，颜色较深呈黝黑色，口感比较甜脆；特级车厘子的果形大小比较均匀并圆润有光泽，一般直径都在29毫米左右，平均重量都能达到10-15克左右；精品车厘子的果形比较较大，果皮光滑鲜艳、口感较甜，其直径都在27毫米左右；普通车厘子的果形小，其直径一般都在24毫米左右，颜色呈紫红色或者黑红色，甜度一般，口感也一般。

四、红车厘子的功效与作用

可以一起同吃。；车厘子性温，富含水分、碳水化合物、花青素、糖分、维生素A、胡萝卜素以及钙、镁、钾、磷、铁等营养元素；蓝莓性平，微凉，富含碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、维生素A、维生素C、磷、钙、镁、钾等营养元素，两者成分不相抑制，可以同食。；车厘子又叫樱桃，车厘子的功效与作用：；

1、缓解眼睛疲劳，保护视力：车厘子维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍以上。长时间在办公室或家中使用电脑容易造成眼睛近视，所以车厘子是保护视力的绝佳水果。；

2、养颜美容：车厘子营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，经常食用车厘子不仅可以养颜美容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑;常用车厘子汁涂擦面部及皱纹处，还能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。；

3、抗贫血，促进血液生成：车厘子含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食车厘子可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。；

4、防治麻疹：麻疹流行时，给小儿饮用车厘子汁能够预防感染。车厘子核则具有发汗透疹解毒的作用。；一般人群均可食用车厘子，但是特别提醒：因车厘子性温，体质过于燥热者，不宜食太多;食用过多容易恶心呕吐、上火，甚至出现流鼻血等症状。；蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相关可观，因此，蓝莓被称为“水果皇后”。；蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。

五、红车厘子罐头

车厘子怎么分级

L(21MM)，XL(23MM)属廉价果。之后以“Jumobo”为标注单位。J级别(24MM)，SJ，XJ级(28MM)一块钱硬币大小，较为常见。根据品种，XXJ、P、G(30MM+)属智利产区中果径最大的，品质口感较好。部分品牌车厘子会在标注级别后加上D，或者L，其实那是代表车厘子的色值，D(dark)代表深色果，L(light)代表亮色果，偏红。

车厘子的种类

按大类分，美国车厘子分为Sweet Cherries(甜樱桃)和Tart Cherries or Sour Cherries or Pie Cherries(酸樱桃)两种，我们在市场上买到的都是适合直接食用的甜樱桃，而酸樱桃只用来做烘培、罐头、果酱、果汁等加工品。

其中，甜樱桃常见的品种有Chelan(奇兰)、bing(冰又叫纯冰)、Santina(桑提娜)、Coral Champagne(珊瑚香槟)、Lapins(拉宾斯)、skeena(斯基纳)、sweetheart(甜心)、Rainier(雷尼尔)、Attika(阿提卡)/Kordia(科里亚)等，还有一些少见的Lambert(兰伯特)、Van(先锋)、Tieton(塔顿)、Staccato(思加图)、Regina(雷吉妠)、Index(因蒂克斯)等。

怎样判断车厘子是否新鲜

1.看光泽：果实表皮光泽度好的车厘子新鲜，时间越长光泽度越差。

2.看硬度：硬的车厘子新鲜且脆。

3.看颜色：颜色越深成熟度越高，甜度越高。

4.看果柄：越青绿越新鲜。

5.看枝与果实的连接处：有褶皱或偏软，意味放置时间较长。

六、红车厘子和黑车厘子的区别

1、颜色不同：黑车厘子外表呈深红色，而红车厘子多为深红色、紫红色。

2、口感不同：黑车厘子比红车厘子甜一些。

七、红车厘子放久了会变黑吗

1、车厘子冷藏能放七天的时间，超过七天车厘子的水分就会流失，表面出现褶皱，颜色发黑，购买车厘子要选择颗粒饱满、表面光滑的品种，食用车厘子的过程中，不能吃黄瓜、胡萝卜，以免车厘子的营养流失。

2、车厘子放冰箱保存注意事项：

（1）车厘子不宜带水。车厘子放冰箱前不宜清洗或者是清洗后，要擦干表面的水果，保证以没带水珠的放入冰箱中。

（2）建议在底下垫层纸。在密封盒或者密封袋垫层纸，可以吸收水分，避免车厘子出现变软、腐烂的变质现象。

（3）保留果柄。保留车厘子的果柄，可以延缓车厘子氧化速度。

（4）挑出烂果。烂果上的微生物繁殖速度很快，极易转移到好车厘子上，因此在放入冰箱之前，要将有点烂的车厘子挑出来。