黑珍珠+美早+车厘子。+哪个好吃？
黑珍珠樱桃和美早樱桃两个品种十分相似，都属于脆甜的口感，我认为黑珍珠樱桃更好吃，不过黑珍珠的价格稍稍贵一些，两个品种的质量都很好，基本上没有强烈的酸味，总之来讲，黑珍珠的甜度更高，如果个人比价喜欢更甜一些的话，还是推荐选择黑珍珠樱桃，当心你的口感刺激着敏感的味蕾时，心中就只有满足感了。西餐行业分析指出，我国专业西餐人才的紧缺，让行业竞争也愈演愈烈，很多企业争先出高薪聘请国外西餐师来弥补人才上的空白，但却大大提高了人力成本，所以在国内培养专业的西餐主厨刻不容缓，这也为国内的西餐专业人才带来了更大的机遇。
我院西餐专业以培养国际西餐主厨、行政厨师长、餐饮职业经理人为目标，专业技术全面、基本功扎实，具备较深西式烹调及西餐餐饮文化造诣,拥有良好职业道德及工作态度，了解厨房管理模式，拥有创业、创新能力的。具备独立策划、运营餐饮项目的能力。
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车厘子（樱桃）好吃。
樱桃营养丰富，每100克可食部分中含有水分88克，蛋白质、胡萝卜素、维生素C等成分。
樱桃食谱
樱桃肉
材料
五花肉 番茄汁 葱 姜 料酒 淀粉
做法
1、五花肉切寸块，并在上切两下（不切断）
2、锅烧开水，烧开后下五花肉，放入锅中葱块姜块，炒好后取出备用。
3、锅中下少许油，下番茄酱（约两勺）并炒匀了，之后放入开水，放一勺糖，半勺醋。
4、放入五花肉，大火炒匀，之后转小火收汁。
5、当收好汁时，淋少许醋，然后勾芡 ，出锅，装盘。
樱桃饼
材料
底层：1/2杯黄油，1/4杯白糖，1/3杯无糖可可粉，1个鸡蛋，1/4杯饼干碎屑，1/2杯椰丝，1/3杯核桃，中间层：1/4杯黄油，2杯糖果糖，2汤匙黑樱桃汁，1茶匙杏仁，1/3杯切碎的黑樱桃，排水良好，顶层：1汤匙黄油，1/3杯半甜巧克力片
做法
1.鸡蛋磕入一个碗中，轻轻打散，放置备用。
2.将1/2杯黄油，1/4杯白糖和1/3杯无糖可可粉加入热平底锅中，中火加热，搅拌至黄油融化，约2分钟左右。关火，从热源中取出平底锅，倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，将平底锅放回炉子，继续煮熟并搅拌直至可可混合物稍微变稠，约3分钟，从热量中取出平底锅。
3.核桃冲洗一下，擦干水分，放到砧板上剁碎，加入碗中备用。
4.将干面包屑，椰子和核桃依次拌入可可混合物中，混合均匀，将混合物牢固地压入干净的9x9英寸烤盘中。
5.1/4杯黄油成小块，加入碗中，用微波炉加热几十秒直至软化。黄油倒入搅拌碗中，加入2杯糖果糖，2汤匙黑樱桃汁，1茶匙杏仁，用电动搅拌器，搅拌均匀后加入樱桃。将樱桃混合物一匙一匙地滴在基层上，然后均匀地铺开。让樱桃混合物层静置约10分钟，直到稍微变硬。用手轻轻拍打樱桃混合层使其光滑。
6.将1汤匙黄油放入小平底锅中用小火融化，加入巧克力片搅拌，将混合物煮熟，搅拌至融化光滑，约3分钟。将巧克力混合物倒在中间层，用勺子背面涂上光滑的巧克力。在切成条状物之前冷却30分钟左右。
樱桃乳酪蛋糕
材料
直径21cm圆形慕斯圈1个奶油乳酪250g细砂糖100g原味无糖优格150g动物性鲜奶油150g吉利丁4片(约10g)柠檬汁2小匙樱桃泥100g巴萨米克红酒醋1/4小匙樱桃果泥60g吉利丁1/2片细砂糖2小匙柠檬汁2小匙樱桃适量约10至15颗火龙果约1颗鲜奶油适量薄荷叶少许消化饼干125g无盐奶油50g
做法
制作饼皮底座，消化饼干捣碎，倒进微波(或隔水加热)融化的无盐奶油，以橡皮刮刀拌匀
圆形幕斯圈以锡箔纸从底部包覆，底部再放一底盘，将碎饼干倒入并均匀铺满，再以汤匙底部辅以手紧紧压平密实
樱桃对剖去籽(约4颗)，沿慕斯圈及饼皮上错落均匀摆放，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏备用
制做樱桃乳酪馅，取一小锅，将75ml鲜奶油以小火煮至温热(不须沸腾)加入事先以冰水泡软沥干的吉利丁，一边搅拌至吉利丁完全融化为止，放凉备用
樱桃去籽对剖以果汁机打成泥，倒入巴萨米克红酒醋浸渍拌匀
将事先放室温软化的奶油乳酪以电动搅拌机搅拌成乳霜状
加入细砂糖、优格、柠檬汁以电动搅拌机搅拌均匀，再倒入一半(75ml)鲜奶油继续搅拌均匀
将步骤4的溶入鲜吉利丁的奶油液倒入步骤7，电动搅拌机搅拌均匀
倒入步骤5的以巴萨米克红酒醋浸渍过的樱桃酱汁，电动搅拌机搅拌均匀
将奶酪液以筛网过滤进另一搅拌盆使樱桃乳酪更为滑顺，筛网上的筛剩的樱桃细碎可以橡皮刮刀刮进乳酪馅
取出冰箱内步骤3的饼皮，将步骤10倒入饼皮上，放进冰箱冷藏约3小时以上使其凝固
制作樱桃淋酱，樱桃去籽对剖，加入柠檬汁、糖以果汁机打成汁，取一小锅，放入樱桃汁以小火加热，加入事先以冰水泡软沥干的吉利丁，一边搅拌至吉利丁完全融化为止，放凉备用
取出樱桃乳酪蛋糕，沿烤模边缘一圈以热毛巾或吹风机稍稍使之软化(比较好脱模)，在表面上倒入樱桃淋酱
火龙果挖成球状与樱桃堆叠、挤上奶油花与薄荷叶做装饰即完成
