十斤车厘子有多少个坏果

一、十斤车厘子有多少个坏果

有20个左右。

十斤车厘子一般有200多个左右的车厘子，一半坏果率在百分之10左右，所以应该有20个坏果，如果品相好一点的可能坏果率低一点，可能就5个左右，也要看品相。

答：十斤车厘子有20-50左右的个坏果。商家可以包装严实一点或者可以运输中快递避免磕碰。

不一定，看买的质量，新不新鲜

车厘子一箱有几颗坏果是正常的，但是如果坏果的数量比较多，就说明车厘子的品质有问题，这种是不正常的，需要找商家进行赔偿处理。

一般来说，新鲜车厘子的皮肤颜色是暗红色或暗红色，皮肤非常光滑明亮，而变质车厘子的皮肤会起皱纹变黑，皮肤颜色会变暗。

新鲜的车厘子闻起来很甜，而变质的车厘子闻起来又酸又醇。

二、已经发酵的樱桃能酿酒吗?

可以拿来酿酒。

樱桃首先要选择不能熟透，不能有霉烂的情况，然后经过消毒，之后进行发酵。压住汁非常重要，之后就是密封等待两个月。

发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接入汁中。发酵的温度最好在15~25℃，用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。（10斤樱桃加5克酵母）

扩展资料：

樱桃酒可以保存8-12个月，一般酿好后一周就可以饮用，平均三天摇匀一下即可。在保存樱桃原有成分的基础上，利用发酵来分解出糖分而制造出具有保健，营养型的果酒。樱桃酒以其独特的风味及色泽，成为了新的时尚消费。

酿好的樱桃酒，因为加入了冰糖，已经没有了酸涩的口感，加上樱桃的果香味儿，就变得非常香甜绵滑。

铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。另外，樱桃虽好，但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙。

参考资料来源：百度百科--樱桃酒

三、樱桃果酱怎样做，比外面卖的还好吃，小孩天天要吃呢？

樱桃果酱怎样做，比外面卖的还好吃，小孩天天要吃呢？

前几日孩子爸外出，往家里邮回家了3斤樱桃。如今还行，正处樱桃的应季，他工作的附近有樱桃园，划算的很，车里子在市场中卖去60元钱一斤，我也不知道怎么了就卖那么的贵。我感觉车里子跟樱桃也差不多呀，便是个头大了一点，其他没有什么的。10多块钱一斤像是，邮回家3斤我母子俩的吃几天，就想了个方法，做成了樱桃果酱，能够涂切片面包上边吃。

实际上樱桃它被称作天然的补血补气老大也是有根据的，樱桃内含的铁非常高，能够有效的预防严重贫血，维他命膳食纤维素会让我们吃完樱桃以后有饱腹感，减肥瘦身人员经常吃还能够起到减肥功效，美容养颜。吃不了的樱桃就制成樱桃果酱吧。【菜式】：樱桃果酱【需要食物】：樱桃1斤左右，老冰糖适当，青柠檬1个，白砂糖适当，盐少许。【制作步骤】

第一步

将樱桃清理干净，水里放进少许的盐泡一下樱桃，大概泡10min。泡好后用温水再清洗一下，把樱桃的根和里边的籽除掉，交到大伙儿一个比较省事的方法，樱桃将根处除掉以后提前准备一根吸管（或是木筷）从中间将樱桃核推出来，精心准备的塑料吸管要硬一些，酸牛奶上边的那类，要不然不太好实际操作。削皮的樱桃放进器皿里边，撒上白糖。

第二步

拿筷子拌匀，放在一边腌制2小时这样好出阿拉伯胶，假如能过夜就更好了。腌制后樱桃腌出樱桃汁。将腌制的樱桃和樱桃汁所有倒入锅中走红焖煮5min，樱桃汁少能够添片矿泉水进来。再加上老冰糖，小火熬煮。将煮在上面的白沫子所有撇出。熬出来的樱桃放进玻璃容器里边就行了，一开始熬成会非常的甜，凉下来就好点了。

【小提示】：我喜欢吃凉下来的樱桃酱，放进冰箱里面冷藏下去味儿更好，存储时间更长。腌制出的汁不必扔掉，放进锅中一起煮，慢慢地小火烧开，白沫子也尽量的要撇整洁。

樱桃去核，去核方法可以用吸管捅，去好核的樱桃里加入绵白糖，糖量大概是樱桃的1/5或者再多点，去冰箱腌1个小时以上，加入冰糖，不加水。中火开始煮，樱桃会自己出汤，越煮汤越多，出很多汤的时候挤进去半个柠檬汁，时不时搅拌，完全冷却了再装密封罐里，热的加进去有水蒸气很容易坏，冷却后冰箱冷藏即可。

这个真的特别的简单，我们可以把樱桃的核去掉了以后，在锅中放入适量的水把樱桃倒进去，在熬制的过程中轻轻的用锅铲来搅拌，直到最后变得浓稠以后放入适量的糖，然后多搅拌一下，尽量把水分都搅拌地少一些就好了。

樱桃果酱的做法很简单，樱桃洗干净，切半去核，淋干水分，放入料理机打成泥，然后起锅加糖一起熬制，好了之后放到干净的玻璃瓶中就可以了。

四、樱桃酒的酿制方法，一斤樱桃泡多少酒?

樱桃酒的酿制方法分享给你！

一、原料:新鲜红樱桃500克（裂口红樱桃需要去除脏处后使用），

白酒适量，白砂糖或者冰糖100克。

制作方法：

樱桃洗净去蒂，除去青粒、霉粒、破粒等，沥干水分。

取一干净容器（我使用的是大口矿泉水瓶，因为它的密封性好，但要注意经常透气；或者使用瓷坛子，上口用塑料袋封紧）,加入100克冰糖和500克樱桃（分层间隔加入）；

倒入少量白酒（不喜欢喝白酒的人可以不必加入白酒）,加盖密封后,放入阴凉处或者冰箱的保鲜柜中存放；中途可取出稍稍搅拌一下,让冰糖和酒充分融合。

当樱桃装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。经过2―3天有大量的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖。发酵过程中注意观察，若有樱桃上浮到液面上呈露出状态，应及时将上浮的樱桃用消毒无水的筷子压到汁内，这样做一方面可以防止樱桃生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出瓶内的二氧化碳，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。

一周后待冰糖化尽后即可开瓶直接饮用，或者用纱布过滤一下得到比较清澈的果酒再饮用。一次饮不完的果酒可以仍然用容器盛放后放入冰箱的保鲜柜中，最长可以存放半年之久。用上述方法制作的樱桃果酒的酒度多是9―12度。

如果喜欢喝酒度较高的樱桃酒，可以在发酵时多加入一些白糖，酒度就能提高到16度左右。

原料：新鲜红樱桃白酒冰糖

樱桃酒制作步骤：

樱桃洗净去蒂。

取一干净容器，加入冰糖和樱桃。

倒入白酒,加盖密封后，放入冰箱。

一周后饮用，中途可取出稍稍搅拌一下，让冰糖和酒充分融合。

选料：熟透的樱桃，不能有霉烂、斑点、裂果等。（俺想樱桃酒不多见原因一是樱桃很贵的，经过加工一斤樱桃也就能出酒1/3

二是要去核、去柄的，也是费工、费力的。算了一下俺制酒的生产成本也至少在50元/斤以上的）

破碎。将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗和果核，放入经过消毒的榨果汁机，要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将樱桃粉碎。【没榨果汁机，就用手捏碎，主要是干净】

发酵。发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接入汁中。发酵的温度最好在15~25℃，用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。（10斤樱桃加5克酵母）

压汁。方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。这时候可以加糖。大多数人的习惯是觉得樱桃酒应该是甜的，因此，需将樱桃酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。

为了尽快发出酒香，可以加点白兰地酒。【白酒都可以的哈，根据你的酒量来衡量加多少】、纯净水进行调剂，酸甜适口的樱桃酒就制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月以上，则酒的风味更加醇厚。

你要觉得酒看上去有点荤绰不清，就让酒沉淀几小时，在吧下面的沉淀物去掉。这样看上去就很清澈，然后装瓶，要注意的是一定瓶口要密封。这样不管你放多久都行。放的时间越长越甘甜・・・

准备材料：新鲜樱珠、糖、玻璃罐。

制作方法：

将樱珠洗净晾干，去核后放如搅拌机中3秒钟打碎，取出后放入干净的容器中备用。

按照1斤樱桃3两糖的比例，在玻璃罐中铺一层樱桃放一层糖。玻璃罐不能装得太满，要留一点空间。

将瓶子放到背阴凉爽的地方发酵，定期拧松瓶盖放气，发酵后期已经有酒味散出了。

一个月以后，樱桃酒基本成了，当然放置时间长些会更好。将樱桃肉和酒进行过滤，装入干净的容器中保存。家中没有合适的容器，只好暂时放进一个塑料杯子里。

看起来不错，尝了一下，味道酸甜，酒味不太重，口感很好。

五、材料：高粱酒500毫升、樱桃300克、冰糖2-3勺

制作步骤：

1樱桃买来用清水洗净后，自然晾干。

2同时准备好高粱酒（50%vol）

3在提前备好的干净的瓶子里，加入顶部切了十字花刀的樱桃。

4然后放入冰糖。冰糖的量可以根据个人喜好，女孩子喜欢酒甜些，可以多放些冰糖。

5倒入一整瓶的高粱酒。酒要高度的比较好些，我选的是50%vol的。6好了，最后盖盖儿保存吧。

注意：

瓶子要提前准备好，一定要干净。在洗干净后，可以用少许高粱酒涮一下瓶子。

洗樱桃的时候先不要拿掉樱桃把儿，等最后装瓶时再拔掉，这样确保樱桃的干净，避免清洗时杂质进入。

樱桃切十字花刀主要是确保樱桃果肉与酒的充分混合。

冰糖块儿大些也无妨，应为糖最终会融化在酒里。

在瓶子与盖儿之间可以垫块儿食用薄膜以确保密封性能，因为每隔几天都需要翻转瓶子一下，来确保整个溶液均匀。

六、材料：樱桃250克，冰糖125克，粮食酒500克

做法：

先准备一个玻璃瓶子，一定要清洗干净，可以用开水煮下消毒，然后晾干水份，

把新鲜无坏的樱桃去蒂，洗干净，放在筛子里晒干表面的水份，然后把樱桃放进玻璃瓶子里，一层樱桃一层冰糖的铺好，再加两片柠檬防氧化，

把粮食酒倒进瓶子里，盖好盖子，放置于阴凉通风处即可。

两个月后就可以食用了，当然泡的时间长点更好。再看下樱桃酒的功效：益气健脾，祛风湿。适用于四肢麻木，中风偏瘫，风湿腰腿酸痛，冻疮，以及消除疲劳，增进食欲，改善睡眠等。女士们喝樱桃酒，还有美容养颜的功效。关节疼时，可以早晚各饮20ml；疼痛不太剧烈时，可以只在晚间饮25ml。

樱桃泡酒比较建议采用纯粮食酒来浸泡，而纯粮食酒是一种全部使用粮食酿制的酒，其外观清澈透明，与樱桃红色艳丽的外观相互搭配，是十分好看的。那么，樱桃酒的酿制方法，一斤樱桃泡多少酒?

1、挑选饱满未腐烂的樱桃，摘掉果柄后清洗晾干备用

2、选用10L装玻璃罐，内外清洗干净，晾干备用。

3、将晾干的樱桃装入玻璃罐内，再加入冰糖，最后倒入白酒盖上盖子密封3个月后，开罐即可饮用。若将樱桃去核后泡制，可在20天左右饮用，但酒质比较浑浊，影响观感。

一斤樱桃一般来说泡5斤左右的酒就可以了，但是酒的量不是固定的，可以根据自己的实际情况和需求来做适当的调整。

纯粮食酒。 樱桃泡酒比较建议采用纯粮食酒来浸泡，而纯粮食酒是一种全部使用粮食酿制的酒，其外观清澈透明，与樱桃红色艳丽的外观相互搭配，是十分好看的。 其次纯粮食酒的营养价值比较高，加上其味道是带有一点微甜爽口的，和樱桃一起搭配泡酒无论是口感还是味道都是不错的，也可以充分发挥樱桃的营养。 而且一般的纯粮食酒其浓度也是比较高的，与樱桃一起泡酒的话，不容易出现变质的现象，制作起来更加方便。

一斤樱桃可以泡的酒量

5斤酒左右。 一斤樱桃一般来说泡5斤左右的酒就可以了，但是酒的量不是固定的，可以根据自己的实际情况和需求来做适当的调整。 若是喜欢的果味和酒味比较适中的樱桃酒，那么其就可以选择采用樱桃和白酒去1:5的比例来放白酒，若是喜欢樱桃味比较重的樱桃果酒，那么其就可以减少酒的量。 只是需要注意的是酒的量不宜减少太多，因为樱桃中含有大量的水分，并且还具有一定的细菌等微生物，酒量太少的话起不到很好的抑菌作用，从而樱桃酒容易变质。

选料：熟透的樱桃，不能有霉烂、斑点、裂果等

破碎：将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗和果核，放入经过消毒的榨果汁机，要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将樱桃粉碎。

发酵：发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接入汁中 。发酵的温度最好在15~25℃，用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。（10斤樱桃加5克酵母）

压汁：方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。 这时候可以加糖。大多数人的习惯是觉得樱桃酒应该是甜的，因此，需将樱桃酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。 为了尽快发出酒香，可以加点白兰地酒、纯净水进行调剂，酸甜适口的樱桃酒就制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月以上，则酒的风味更加醇厚。

一斤樱桃建议泡5斤酒，樱桃和酒1：5的比例是很多民间酿酒师傅认可的，他们认为这个比例泡出来的樱桃酒果味和酒香是最合适的。

酒量可以根据喜好去调整，喜欢果味重些就放少点酒，喜欢酒香浓些就放多点酒，但酒的分量不要太少，樱桃富含水分和微生物，酒量太少会难以抑制微生物，容易导致樱桃酒变质。

1、选择樱桃，想要酿造一瓶好的樱桃酒的话，一定要准备新鲜的樱桃，然后从中挑选出最大、最鲜嫩，没有伤口和坏死现象的樱桃。然后将樱桃清洗干净，将其长长的蒂部摘除。樱桃的蒂会让酒中有苦涩的味道，一定要摘除。

2、准备冰糖/密封罐，想要知道樱桃酿酒最简单的方法，最重要的是配方了。一般来讲5斤樱桃泡酒，需要1.5～2斤左右的冰糖分量。看看你的樱桃有多少，然后准备好冰糖分量。尽量选用单晶冰糖或是大冰糖，白砂糖的口感远不及这两种冰糖。

除了冰糖之外，还要准备好密封罐和白酒。白酒很简单，只要浓度在50～60度之间的清香型白酒都可以，二锅头或是高粱酒都行。密封罐一定要密封性能好的，然后将其洗干净，然后倒放沥干水。

3、酿造樱桃酒，将已经洗好的樱桃放入密封罐，然后将冰糖放在里面，最后倒入白酒在其中，白酒的分量一定要足。最起码要没过樱桃和冰糖。其实还可以根据自己的口味来调味一下，若是喜欢甜一些的果酒，就加入一点冰糖，如果想要酒味更加香醇的，就再加一点酒，最后把口密封就行。

4、密封储藏，自己酿的樱桃酒密封之后最好放在阴凉干燥环境，等待瓶中的樱桃自然发酵就行。酿制的时间可以自己选择，一般情况7天之后，樱桃酒就会酿成，但是口味比较清淡，如果想要浓烈一点可以泡一个月，2个月的时候是最纯的，一年以上就不要饮用了。