车厘子的做法
一、车厘子的做法
车厘子酱
食材：1斤左右的新鲜车厘子，白砂糖适量，盐少许，葡萄酒，
容器：消过毒的密封瓶1个
做法：
1.车厘子洗净晾干后去核去蒂，对半切开并加入适量的盐，不要多了，少许即可。再撒上白砂糖腌一下。
2.腌出水后把车厘子下锅用大火烧开，然后再转小火进行熬制。
3.熬一会后加入2大勺的红酒进去再接着熬，等锅里面的车厘子酱变得浓稠时就关火，把熬好的酱装入之前消过完毒的密封瓶里面，放凉后放冰箱冷藏。
4.平时家里早上吃面包，做三明治时都可以抹点这个车厘子酱，美味又健康哟。
诱人的车厘子酱
车厘子橙味冰棍
食材：去核切成片的车厘子1杯左右，1-2个左右的橙子、蜂蜜1茶匙半、温开水1杯、做冰棍的模具
做法：
1.车厘子切成细条或都细碎块，冰棒模具洗净，把适量的车厘子放入模具中。
2.把橙子挤汁，并将一个橙子的果肉挖出来放入碗中，加温开水，橙汁跟蜂蜜一起搅拌，倒入模具里面。
3.把手柄模具也加上，这样冻好后吃的时候直接拿手柄就可以了。
4.把东西放进冰箱进行冷冻，大概4-6小时后就能吃到酸酸甜甜的车厘子橙味冰棍啦。
车厘子是不可以做的，它是结在树上的一种水果，口感类似樱桃一样。
车厘子酱
用料 :柠檬 3个 冰糖 400克 白糖 200克 车厘子 1200
车厘子酱的做法
车厘子洗净去核加入白糖、冰糖封保鲜膜冷藏3个小时
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大火熬开，中间不停翻拌
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小火熬40分钟，浓稠后加入冷藏过的柠檬汁，再熬5分钟
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玻璃罐高温灭菌
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冷却后冷藏
二、有用车厘子开发饮料配方的吗？
工艺流程核桃→除杂→浸泡→去皮→清洗→破碎→灭酶→磨浆→稳定化处理→加咖啡、乳粉→调配→脱气→均质→灌装→杀菌→冷却→成品1.3.2操作要点1
车厘子是樱桃的一种，含丰富的铁和维生素，以及其他微量元素。非常适合用于开发果汁饮料料和酸奶产品。目前市场上己有一些车厘子果汁饮料和添加车厘子肉的酸奶产品。
车厘子就是大樱桃，富含维生素C，营养丰富，酸甜可口，可以开发成饮料。
三、车厘子的功效和作用
车厘子原产于美国、加拿大、智利等美洲国家。功效与作用如下：
1、抗贫血
2、防治麻疹
3、祛风胜湿、杀虫
4、收涩止痛
5、养颜驻容
6、美白祛斑
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扩展资料：
车厘子就是英语单词cherry（樱桃）的音译，它在广东及香港被直译做“车厘子”又名楔荆桃、含桃、朱樱、乐桃、表桃、梅桃、荆桃、崖蜜等。
车厘子，别名又叫樱桃（进口樱桃）、含桃、荆桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而又名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一般，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，倍受青睐。
车厘子的功效与作用 抗贫血
车厘子含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中， 发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食车厘子可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
祛风胜湿
车厘子性温热，具有补中益气的功效，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。车厘子树根还具有很强的驱虫、杀虫作用呢，可用来驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。除此以外，车厘子还可治疗咽喉炎，对初发咽喉炎症，在早晚分别食用车厘子3060克，可起到消炎的功效
防治麻疹
车厘子还具有防治麻疹的作用。当麻疹流行时，给小儿饮用车厘子汁能够预防感染。车厘子核味幸性平，具有发汗透疹、解毒的作用。
收涩止痛
相关实验证明，车厘子汁对烧伤有独特的功效。将车厘子挤出汁液，频繁涂抹于烧伤部位，便能立即止痛，又可避免伤口感染，防止化脓，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时车厘子还能治疗轻、重度冻伤。
养颜驻容
车厘子的营养价值非常高，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用车厘子榨汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。可谓美白又祛斑呢。用后放至冰箱贮藏即可，一般不超过两天存放期。
保护视力
人体中如果缺乏维生素A和相关营养素，就很容易会导致眼痛、视力下降、怕光等病症。每100克车厘子中含维生素A的含量要比葡萄、苹果等水果高45倍，常食车厘子可以有效的保护视力，尤其对电脑工作者大有好处。
缓解肌肉酸痛
车厘子中含有丰富的花青素、花色素、维生素E等，这些营养元素均是有效的抗氧化剂，对消除肌肉酸痛有很好的功效，食用车厘子几天之内，便能消肿，减轻疼痛。
车厘子的食用禁忌 1、因车厘子性温，因此体质过于燥热者，一次性不宜食太多，食用过多很容易引起恶心、呕吐、上火，甚至出现流鼻血等症状。
2、患有溃疡的人群、上火者、应慎食。
3、糖尿病者应忌食。
4、消化不良者、风湿腰腿痛者、瘫痪、体质虚弱、面色无华者可长期食用。
