车厘子汁用酒曲发酵可以吗？
一、车厘子汁用酒曲发酵可以吗？
可以的，原理跟葡萄酒酿差不多
二、车厘子开胃奶昔怎么做
1、食材：车厘子200g、酸奶200g、牛奶100ml
2、车厘子洗净，去蒂去核，备用。
3、准备适量的发酵酸奶和纯牛奶。
4、把车厘子放入榨汁机，倒入酸奶和纯牛奶，打成奶昔。
5、打好的奶昔倒入杯中，可以冷藏后饮用。
三、车厘子牛奶怎么榨汁？
把车厘子洗净倒入榨汁机里，榨好之后放入杯中，倒入牛奶摇一摇，大功告成哈哈
车厘子牛奶的做法
先把车厘子洗干净，去核。
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把弄好的车厘子放进搅拌机，加适量的牛奶进行搅拌
一杯车厘子牛奶就好了，放冰箱冰冰的口感也不错！
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四、樱桃的家庭做酒怎么做
酿制步骤：
1、破碎。将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒的容器里，用手挤碎或捣碎，在捣碎樱桃的过程中，就可以撒入安琪甜酒曲。操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器。
2、发酵。将捣碎的樱桃连皮带汁一起倒入发酵的容器中，开始发酵过程。发酵的容器事先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，最后控干水分。在倒入樱桃汁的时候，必须保证发酵容器干净无水。
当樱桃汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2～3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。发酵的温度最好在15～25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以不且超过32℃。
发酵时每天应将上浮的樱桃用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止最上层的樱桃生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。
发酵高潮过后，发酵势头开始减弱，此时可以加入白糖，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束。
说明：白糖可以在此时加入，也可以在樱桃汁倒入发酵容器时加入，两种方法的效果基本上是一样的。
3、压榨。发酵结束后，将酒液用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。此时得到的元酒仍然是比较混浊的，还需要进行澄清处理，进一步去除酒液中的细微杂质。
4、澄清。每30毫升樱桃元酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。
5、调配。在发酵过程中，糖分基本上被消耗掉了，如果你希望做出的樱桃酒带点甜味，此时应该加糖调配，加糖量约12～14%，搅拌至溶解即可。
经过上述五个步骤以后，酸甜适口的樱桃酒就制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。
樱桃酒的做法：
1、选料：熟透的樱桃，不能有霉烂、斑点、裂果等。
2、破碎：将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗和果核，放入经过消毒的榨果汁机，要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将樱桃粉碎。
3、发酵：发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接入汁中 。发酵的温度最好在15~25℃，用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。（10斤樱桃加5克酵母）
4、压汁：方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。 这时候可以加糖。大多数人的习惯是觉得樱桃酒应该是甜的，因此，需将樱桃酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。 为了尽快发出酒香，可以加点白兰地酒、纯净水进行调剂，酸甜适口的樱桃酒就制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月以上，则酒的风味更加醇厚。
五、车厘子怎么榨汁喝 车厘子需要去核吗
一般来说车厘子也是非常适合榨汁喝的水果，车厘子吃了可以补充身体所需的营养，那么车厘子怎么榨汁喝呢？车厘子需要去核吗？一起来看看吧！
车厘子怎么榨汁喝 车厘子苹果汁的做法
1、苹果去皮切小，车厘子去核
2、放一点 冰糖 因为是用豆浆机打的 要加水 所以加了一点冰糖
3、加的温水 因为天气本来就冷 太冷 宝宝喝了不好
车厘子需要去核吗 需要。
车厘子的核仁中存在一种叫氰苷的物质，这种物质进入体内，和胃酸发生反应，进而产生对人体有害的物质，引起食物中毒。的确，有的果核中是有毒素的。樱桃、苹果、梨、桃、杏子、李子、枇杷，这些水果的果核或种子都是有毒的。不少果仁尝起来都是苦的，这都是身体本能在警示你，这东西可能有毒。它们的种仁中含有氰苷，水解后会产生有毒的氢氰酸。它们和氰化钾的中毒原理类似，也是和铁离子牢固结合，使细胞失去能量来源而致人中毒。
车厘子核吞进去了怎么办 1、多喝水
误食车厘子的核后，可多喝点水，加快车厘子核在体内的代谢速度，缓解身体的不适。
2、喝甘蔗汁
甘蔗汁有清热解毒的作用，对吃车厘子核出现的轻度中毒反应，适当的喝点甘蔗汁缓解。
3、多休息
有的人很担心不小心吞了车厘子核会中毒，但其实人体具有一定的解毒能力及耐受能力，可以多喝点水后，然后再好好的休息一下，一般问题不是很大。
4、吃纤维丰富的食物
多吃一些纤维丰富的瓜果蔬菜、喝一些酸奶或者是蜂蜜水，有益于胃肠道的蠕动，有益于车厘子核的排泄。
