车厘子和樱桃有什么区别 哪个营养价值更高

车厘子和樱桃有什么区别 哪个营养价值更高

区别1、产地不同：大家所说的车厘子属于进口樱桃，产于美国、加拿大、智利等美洲国家。而樱桃是我们国产货，中国主要产地有山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西、四川等。其中烟台大樱桃是吃货的最爱。2、颜色不同国外的车厘子呈暗红色，国外大樱桃采摘后通过海运到中国需要将近1个月时间，为了保证能长期储存，需要提前采摘。国内的大樱桃都是是新鲜采摘的，从树上采摘到餐桌，只需要3天时间，大樱桃还处在新鲜状态，颗颗大樱桃都处在最佳成熟状态，所以口感非常好。3、甜度不同大樱桃有着车厘子和传统的樱桃的的优点，大大樱桃圆润饱满，皮厚且大还有这车厘子所没有的略带酸的的特点，车厘子相比较就甜些了。二、营养价值差不多每100克车厘子中平均含有80毫克左右的花青素，并且颜色越深其中的含量越多。花青素具有很强的抗氧化作用。它的抗氧化作用相对于维生素C、E，胡萝卜素等是被认为最强的。其抗自由基氧化能力是维生素C的20倍，是维生素E的50倍，尤其是其体内活性，更是其他抗氧化剂无法比拟的。樱桃营养丰富，每100克可食部分中含有水分88克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，膳食维0.3克，碳水化合物9.9克，钙4毫克，磷24毫克。铁0.3毫克。锌0.4毫克。胡萝卜素10微克，维生素B0.03毫克，尼克酸0.3克，维生素C23毫克，还含有柠檬酸、酒石酸等有机酸。中国是车厘子消费大国车厘子成为这两年水果界当之无愧的“新晋网红”，2018年更是成为我国进口货值最高的鲜果。中国果品流通协会数据显示，2018/19季（2018/04-2019/03），中国的车厘子进口量达到了18万吨，进口值约13亿美元。我国进口车厘子主要来自于南半球各供应国，产品集中在每年11月至次年2月登陆中国，并在春节期间迎来进口高峰期。其中，受惠于自由贸易协定以及充足的出口量，智利已连续多年成为最大的对华车厘子供应国，其中90%的智利车厘子都被中国人吃掉。

“车厘子”个头比较大，颜色暗红，而樱桃个头很小，颜色一般都是浅红色的，很好区分。

大樱桃,又名(美国车里子) 。上世纪90年代开始在中国种植，主要分布在山东。北京、辽宁、山西等中部省份也有少量种植。

我们一般说小樱桃是中国樱桃，在中国的的分布比较广。 “车厘子”是广东话把“樱桃”的英文名（cherry) 直译过来的。

车厘子功能主治：

补中益气，祛风胜湿，主水谷痢，止泄精。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。

车厘子营养成分：

在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，居于水果首位；胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸900毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克。

最容易分辨方法就是“价格”，价格便宜的是樱桃，价格昂贵的就是“车厘子”。

车厘子就是樱桃。

车厘子的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿，“令人面孔好颜色，美志性”之功效，对食欲不振，消化不良、风湿身痛等均有益处。经常食用樱桃等养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。

车厘子 就是 美国、智利等国家生长的 樱桃，颜色比国产樱桃要深，呈棕红色，或酱紫色。 营养价值应该差别不大。但更推荐车厘子，口感更好，更加天然。

车厘子就是cherry（樱桃）的音译，产于美国、智利等地。 味美，但火重，一次只能吃五到六颗． 车厘子是水果中的钻石，它不仅好吃，而且经常食用还能防癌，特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。 鲜甜味美的车厘子的起源，一直可以追溯到石器时代的小亚西亚。它们分布于整个史前的欧洲大陆，并于1692年由早期的移民用船只由海上带到了美洲。现在的美国西北车厘子的生产，始于1847年，主要品种有宾莹（bing）、霖宝（lambort）和蕾妮（rainier），占美国西北车厘子生产的90％以上。

车厘子从智利运来怎么保鲜

车厘子从智利运来怎么保鲜

车厘子从智利运来怎么保鲜，车厘子的味道是很棒的，车厘子是中国民众很爱吃的一种水果，其实在国内被称为百果第一枝的车厘子，下面看看车厘子从智利运来怎么保鲜及相关资料。

车厘子从智利运来怎么保鲜1 1、车厘子在发船当天摘下，果实采收时一般不超过七成熟，可以减少在运输途中的烂果率，提高贮藏质量；

2、采用专用保鲜袋对车厘子进行包装，抽掉袋中空气，能增强保鲜效果；

3、摘下18个小时内，车厘子送到船上冷库，整个过程保证冷链运输。船上的冷库，采用的是专业冷藏集装箱，温度控制在0℃，能最大程度延长其保鲜时间。

扩展资料：

据ANDRéS FUENZALIDA透露，在智利，种植车厘子赚钱已经是公开的秘密，可以获得比苹果等一般水果高5倍的收入。许多原本种植其他水果的果农，纷纷转行种车厘子。

在采访中记者了解到，一些果农甚至会用短视频“抖音”直播车厘子果园里的工作情况、从种植到采摘，以及运输“一条龙”的视频都可以在网上找到。智利年轻的农场主多多少少都会说几句中文。

又是一年丰收季，据智利水果公司COPEFRUT的CEO ANDRéS FUENZALIDA近日接受21世纪经济报道记者采访时推测， 2018至2019年春季出口到中国大陆地区的车厘子(樱桃，下同)数量将接近20万吨，相比上一个春季(2017至2018年春季)上涨近17%，料创历史新高。

车厘子从智利运来怎么保鲜2 从智利海运车厘子到中国大约1个月左右。保鲜运输技术已经比较成熟，能够很好保存车厘子，没有必要打防腐剂。

保鲜的方法有如下：

1、在发船当天把一般不超过七成熟车厘子摘下，可以减少在运输途中的烂果率，提高贮藏质量；

2、利用保鲜袋对车厘子进行保鲜包装，同时抽掉袋中的空气，能增强保鲜效果；

3、首先就是将未清洗过的车厘子用保鲜袋直接装好，这样便可以直接放入到冰箱里直接保存，那么车厘子就不会容易坏掉了。

4、再就是直接用保鲜盒给放好，将好坏的挑拣出来，将好的直接放入冷藏处保存，这样车厘子便可以储存一周的时间。

5、其次就是如果碰水的车厘子，那么就需要尽快的吃完，因为不及时的吃完就回导致变坏了。

6、再就是用报纸将车厘子包裹好，因为放入冰箱保存的车厘子总会有一些水蒸气，所以报纸便可以吸收这些水分了。

7、然后就是车厘子可以放在阴凉干燥处，这样车厘子还可以放一两天，但是也要及时吃完，不能被太阳直接照射。

车厘子从智利运来怎么保鲜3 首先，我们来说下国内为什么要从智利进口车厘子呢？其中一个原因是智利是生产车厘子的绝佳环境。你应该知道南半球的水果收获季恰好是北半球的冬天。

这就能很好地弥补北半球地区，尤其是我们国家的应季水果的空缺。在国内也非常的畅销。通常来说，智利车厘子的收获季是每年的11月到次年一月。

说起来，车厘子的生长条件极为苛刻。他们喜欢向阳的山坡，还有平均气温高于十摄氏度，海拔约为300-600米的地带。

另外一般来说，车厘子会以土质疏松，土层深厚的沙壤土为优选。从南美洲的版图来看，智利这个国家是南北狭长的一道线。东西平均宽度只有180公里左右。

南北跨度却长达4352公里，这就是世界上最狭长的国家，还被比喻为世界上地图印制最难的"国家。从气候上来看，智利可分为北，中，南三个不同的地段，正因这里的昼夜温差大。

故而利于车厘子积累糖分，才使得成熟后的车厘子又大又甜。而且智利的冬天也会下雪，从而为他形成了天然的保护层，因为积雪还能让果树里的病虫冻死。这样一来，病虫害也就少了，也就不用人们喷洒过多的农药，果实自然而然也就更加天然健康了，

从另一方面来看。虽说智利的面积不算特别大，国土总面积约为75万平方公里。比我国青海省的面积略大一些。不过他却凭着得天独厚的地理和气候环境，成为世界上为数不多的水果出口大国，一般情况下。

从智利运到我国的车厘子大多是通过海运，有极少量的是空运过来的。海运车厘子的话，从智利的港口算起，它到我国的港口大约需要20来天左右。

当然，有个别直达特快的轮船，可能用时会少一些，这里我们就不做讨论了。今天我们要来系统地讲一下从智利海运过来车厘子是如何炼成不坏金身的，居然能在海上待20多天，也不腐烂。

首先是采后处理。其实这采后处理基本是任何水果保鲜的第一步，水果能储藏多久大多是看采后处理的算不算及时，是否做到位了？我们不难看出，车厘子在枝头上挂着的时候，它的果肉温度非常高，这也叫田间热。

之所以要预冷，就是要把大樱桃的田间热给降下来，通常的方式是利用1摄氏度左右的水来预冷一下。所谓的水预冷环节，说白了就是将冷水当作换热介质。

降低温度的目的很明显就是希望冷水能带走果蔬的热量，然后就能借此降低大樱桃的呼吸速率，以此延长果蔬的保鲜周期。

国内的大樱桃预冷分拣完成后，一般来说他们会直接进入气调库。气调库其实就是在冷库的基础上进行了气体成分的调节。比方说人们会通过控制储藏库中的二氧化碳浓度，温度，氧气浓度等来把控大樱桃的呼吸。

我想买过车厘子的朋友应该发现了车厘子的价格与果径大小，颜色有着直接关联。事实上智利车厘子的划分显得很严格，通常有两种划分方式。

其一按照果心大小分为六种规格，分别是l，xl，j，jj，jjj，jjjj。按顺序来看，j这个字母越多，就表示果径越大，价格就越高。另一种是按果子表面颜色深度划分。

被分为以下三种，L,R，d。这意味着颜色越深，甜度也就越高，价格也就越贵。专门分选车厘子的机器就是根据这些因素将车厘子分开，最后再加以人工检测的方法，将这些车厘子分为不同等级。

这个时候就需要对车厘子进行冷藏储存了。这也是为了延长他的保鲜初期，但总的来说智利车厘子到了我国后能从港口运输到各地，靠的还是老天爷赏一口饭。

因为无论是在物流的路上还是在超市里。智利的车厘子放的时间都显得很长，这主要是因为我们这里是冬天，天气很冷。如果说这是夏天的话。像我们在六月份里看到的大樱桃。

若是不放在冰箱里，很快这些樱桃就会腐烂了。可想而知，这种情况下，他们无论如何也练不成前文提到的不坏金身，另外智利车厘子的货架寿命较长还有一个因素。

那就是品种，你发现了吗？智利海运过来的车厘子大都是皮厚肉硬的车厘子品种，比如桑提娜。桑提娜是一种果实较为紧密的车厘子，他就能经得起长途运输的折腾。