车厘子怎么保存？

车厘子怎么保存？

1.自然保存：车厘子的价格非常昂贵，购买的车厘子怎么保存才能让它一直保持新鲜，自然保存车厘子是方法之一。买回车厘子之后，没有食用的车厘子不要进行清洗，保持干燥的状态，然后把它放到半阴通风的环境中保存。这种方法可以保存3到4天。

2.冷藏保存：低温保存是人们常用的给食物保鲜的方法。在冷藏前不要清洗车厘子，也不要让它沾水，直接把它装在密封袋里放入冰箱的冷藏室，温度控制在-1到0℃之间就可以了，这种方式可以保存10天左右的时间。

3.冷冻保存：除了冷藏之外，还可以把车厘子冷冻起来，冷冻的温度更低，可以保存更长的时间。在冷冻前依旧不要让车厘子沾水，把它装在密封的容器里放入冷冻室，食用时先把冰化开即可，这种方式可以保存一个月左右的时间，不过冷冻的方式会加快车厘子营养流失。

4.纸箱保存：如果没有冰箱等低温条件也可以用纸箱保存车厘子。在纸箱的下部盖一层纸巾，放入干燥状态的车厘子，在车厘子上方再盖一层纸巾，然后密封纸箱，把它放在阴凉的地方保存就可以了，这种方法可以保存7天左右的时间。

5.气调保存：是通过增加空气中二氧化碳的含量来进行保鲜的。首先把车厘子放在氯化钙溶液中浸泡2个小时左右，然后将车厘子拿出晾干，再把它放入密封的袋子里进行冷藏，温度保持在-1到0℃之间，二氧化碳的浓度保持在12%到26%之间，这种方法可以保存20天左右的时间。

为什么车厘子比樱桃贵很多？二者有什么区别？

  其实车厘子就是樱桃，二者本质没有区别，只是车厘子这个名字是最近出现的，被资本包装过的，仅仅是换个名字，经过“包装”，就可以把同一样东西卖出以往数倍的价格，实在是十分感叹资本力量的强大。

  樱桃的英文名为Cherries ，其音译过来就是“车厘子”，他们压根就是同一种水果的两个名字。樱桃我们几乎都吃过，虽然它本来就不怎么便宜，但都是大家承受的起的，但是不知何时，网上的一些“网红”们开始晒这种名为“车厘子”的水果，虽然长得和普通的樱桃极其相似，但那高昂的价格另大部分人们望而却步，我们面对如此大的价格差和完全不同的名字，也认为车厘子就是只是长得像樱桃的高大上的水果，网红们也开始宣传这种价格高昂的“新奇水果”，俗话说贵总有贵的道理，所以也还是有不少的人为车厘子掏了腰包，虽然不知其与樱桃的差异在哪儿，但花了大把钱吃了网红们宣传的高级水果，总会觉得自己也变的“高级”了一些。

  那些资本和厂商就是利用了我们这种心理，人们总是希望能吃到更独特的更健康的水果，有时也喜欢随大流。这件事，自始至终获利的大概只有那些资本了，他们仅仅通过换个叫法，经过流量的包装就获得庞大的利润，果农们这段时间或许也不愁卖了，但我相信果农们的出售价格绝不可能连翻数倍，而车厘子热很快就会过去，那些盲目大规模加种樱桃树的果农或许在不久的将来遇到一个极其低迷的市场，数年的栽种就血本无归了；而我们消费者，很容易理解，花了数倍的价钱买到了同样的东西。

  像车厘子这样被包装过的水果还有不少，比如牛油果，所以希望大家在未来擦亮双眼，谨慎购物。

原因：

1、车厘子是进口水果，樱桃原产地是中国本地。进口水果会产生关税和长途运输费，而且车厘子容易坏，产生的运输成本高。

2、车厘子成熟季节较长，在每年的6月到8月中旬，都是车厘子的成熟期；而樱桃的成熟时间则十分短，一般在5月开始成熟，一个月以后就度过成熟期了。

拓展资料：

车厘子

车厘子是蔷薇科樱属植物，别名叫大樱桃、含桃、荆桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而又名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一般，味道甘甜其中带有一丝酸味，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀。

生长习性：

中国车厘子抗寒力弱，喜温暖而润湿的气候，适宜在年平均气温15～16℃的地方栽培。甜车厘子喜冷凉干燥。车厘子自然眠期约80～100天。甜车厘子完成休眠的需冷量为7.3℃以下1100～1300小时。酸车厘子需要1200～2500小时。中国车厘子的休眠期较短，在冬末早春气温回暖时易萌发，若遇“倒春寒”（霜或雪），使花器官受冻，会严重影响产量，甚至颗粒无收。因此发展中一定要注意当地每年春季低温寒潮侵袭的时间是否与花期重合，连年都在车厘子开花期发生不利天气（霜雪、大风）等的地方不能栽种。即使少有发生灾害性天气的地方，在建园时也要选择适宜的地形种植。

适宜车厘子生长的年雨量，一般在700～1000毫米。南方有些地区在建园时应充分考虑如何解决“春旱”问题。因为在果实生长初期干旱会引起严重落果和影响果实生长发育。

车厘子为喜光树种，中国车厘子较耐阴，但光照良好，果实成熟期早，着色好。

车厘子适宜于肥沃疏松、土层深厚的沙质土中栽培。土壤酸碱度，一般为PH6.0～7.5。

中国车厘子根的垂直分布，一般多集中在20厘米左右深的土层中，要求土质疏松，排灌条件良好。重粘土不适宜种车厘子。由于车厘子不耐运输，应在交通方便的地点建园。

栽植密度应依品种、砧木、土壤条件而不同。在肥沃的平地上，中国樱桃采用Y字形整形密植，可按1×3米，每亩栽220株，若采用自然丛状形或自然开心形整形，可按2～3米×3～4米。幼年期可再适当加大密度，成园后采取间伐措施处理。

栽植时间一般分为秋季和春季两个时期，在冬季寒冷、干旱、多风的地区宜春栽，春栽应在苗木发芽前。在冬季温暖的地方可秋栽。

栽植前应进行土壤深翻熟化，挖大栽植穴。每穴施入有机肥25～50千克。将肥料与土壤拌匀后，再栽苗，并立即浇定根水。

樱桃

樱桃是蔷薇科樱属植物的统称。

世界上作为栽培的樱桃仅有4种，即樱桃（Cerasus pseudocerasus (Lindl.) G. Don）、欧洲甜樱桃（Cerasus avium (L.) Moench.）、欧洲酸樱桃（Cerasus vulgaris Mill.）和毛樱桃（Cerasus tomentosa (Thunb.) Wall.）。 其中在生产上起重要作用的是樱桃、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃。乔木或灌木，高2-25米，树皮灰白色或黑褐色。小枝灰褐色或灰棕色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵状椭圆形，无毛。叶片卵形、椭圆形或长圆状卵形，先端骤尖或短渐尖，基部圆形或楔形。花序伞形，有花3-4朵，花叶同开；花梗长0.8-3.4厘米，被疏柔毛或无毛；萼片三角卵圆形或卵状长圆形，先端圆钝或急尖；花瓣白色或粉红色，倒卵形。核果近球形或卵球形，呈红色至紫黑色，直径0.9-2.5厘米。花期3-5月，果期5-9月。

主要分布于欧洲、亚洲及北美等地。生于山坡林中、林缘、灌丛中或草地。适宜的土壤pH值为6.5-7.5的中性环境，在土层深厚、土质疏松、通气良好的砂壤土上生长较好。

樱桃在中国久经栽培，品种颇多，供食用，也可酿樱桃酒。枝、叶、根、花也可供药用。除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。樱桃也是菜肴较好的配料。

在生活当中是有各种各样的水果，其中车厘子和樱桃是不少人喜欢吃的水果，味道是让人很喜欢的，要是关注过车厘子和樱桃的话，会知道车厘子和樱桃长得是很相似的，有时候水果店没有标识出来哪一种是车厘子的话，可能都是会选错，但是车厘子却要贵上几倍，这是为什么呢？终于明白了。

图片

樱桃色泽鲜艳，个头比较小，含有多种营养物质，比如说蛋白质、钙等等，常吃樱桃也是会对身体有好处的，可以调中益气、健脾和胃等等，现在市场上樱桃品种主要是有三种，分别是中国樱桃、毛樱桃、欧洲甜樱桃，主要常见的是中国樱桃，在我国黑龙江、吉林、辽宁、山东等多地都是有种植的。

图片

有些人是把车厘子叫做樱桃的，车厘子是英语cherry的音译，不过cherry还有樱桃的意思，车厘子和我们所见的樱桃是长得很相似的，可以说就是双胞胎水果了，只不过要比樱桃个头大和甜度高，主要是指美国、加拿大、智利等地方生产的车厘子，多见于进口车厘子，市场上没有那么常见。

图片

樱桃和车厘子长得相似，为什么车厘子却要贵上几倍？市场上樱桃大多都是要十几元一斤，这个价格已经是比较贵了，不过车厘子可以卖到六十元一斤左右，车厘子比樱桃要贵上好几倍，其实车厘子要贵上好几倍是有原因在的，一是运输，现在市场上车厘子大多数是进口的，在运输成本上面就要贵上很多的，二是口感，虽说樱桃和车厘子长得相似，但是还是要觉得车厘子更加好吃一点，三是稀有程度，樱桃要比车厘子市场更加广泛一些，在多地都是可以看到的，但是车厘子是比较少见的，甚至一些偏远地区都是没有见过的，看了这3个原因后，终于明白了。

图片

是因为车厘子本身的味道以及卖点就比樱桃会高很多，而且是因为樱桃一年就会成熟一次，而到了冬天车厘子的生产就更加困难了，需要去花高额的成本去进行运输以及储藏，更加稀有，所以就比樱桃更加贵；车厘子与樱桃的种植方式不一样，果实不一样，味道不一样，价钱不一样，产地不一样。

二者的外形虽然差不多，但是口感完全不同，车厘子更甜，樱桃偏酸。而且樱桃是国产的，车厘子是进口的，物以稀为贵，车厘子自然比殷桃贵。