车厘子可以冻吗？

一、车厘子可以冻吗？

可以。车厘子放在冰箱冷冻，最多可以保存一个月的时间。冷冻后的车厘子质地会比较硬，吃的时候可以直接食用。车厘子最好放在冰箱冷藏保存，这样既能保持车厘子的口感，也能避免车厘子变质。车厘子的吃法多样，可以直接吃，也可以用于制作车厘子果汁等美食。

二、车厘子被冻？

直接食用

冷冻的车厘子如果量少的话，可以直接食用。

冷冻过的车厘子不建议保存太长时间，一般如果冻实的量少的话，可以将车厘子分几次直接食用，因为冻实了的车厘子含有吃起来口感清凉，嚼食起来有点像在吃冰沙或者是冰碗之类的食物，所以可以直接食用，不过脾胃不好的人群不建议多吃，会加重脾胃的含量程度。

做奶昔食用

做成奶昔食用也是一种很好的方式。

准备10颗车厘子、牛奶300毫升、酸奶100毫升（也可以用香草味的雪糕），白糖适量。

1、将10个冻实的车厘子对半切开，去除果核。

2、准备300毫升的牛奶和100毫升的酸奶。

3、将牛奶、酸奶、车厘子、适量白糖加入搅拌机中。

4、搅拌机搅匀之后就可以倒出来食用了。

做果酱食用

若冷冻的车厘子量十分大的话，就需要将车厘子做成果酱来保存啦！

准备车厘子1000克，白糖400克（可按比例增加用量）。

1、将冻好的车厘子清洗一下，对半切开，去除果核。

2、晾干之后，将100克车厘子取出，切成小一点的块。

3、剩下的放在豆浆机中打成果汁，将汁和渣都倒在锅中。

4、加入400克的白糖，熬煮，去除果酱上层的浮沫。

5、小火熬煮至汤水粘稠，加入剩下的100克碎车厘子块。

6、熬煮至膏状即可，然后将果酱倒入可密封的容器中。

7、晾凉之后，放在冰箱保存即可。

三、车厘子怕冻了吗？

车厘子怕冻。一般来说车厘子只能当冷藏保存，只能敞开放不能放很久，不然会长霉菌，冷冻的车厘子解冻后就变软了，但是只要没烂还是可以吃的。车厘子的营养成分在冷冻后不会发生变化，但冷冻后可能会损伤车厘子的表皮，只要不腐烂就可以吃。

四、冻车厘子好吃吗？

好吃。冰冻车厘子，车厘子被称之为可以吃的化妆品，维生素C含量极高有美容养颜的功效，是女孩子最爱的水果之一。但可惜的是车厘子是当季水果，而且价格合适的季节还只有短短的一个月，如果想要一年四季吃到车厘子，那唯一的办法就是将它冰冻起来，甜味会少一点点，但是味道也还是很不错

五、车厘子怕冻么？

车厘子怕冻，尤其不能放在-15度的环境中。车厘子的营养成分在冷冻后不会发生变化，但冷冻后车厘子中的水分可能会损伤车厘子的表皮，导致冻伤，影响口感。车厘子的最佳保存环境是0-4度，可以选择将车厘子放在冰箱冷藏室，或者放在阳台的阴凉地方，通常情况下可以保存7-10天左右，但若是放久了，这时候车厘子的表皮会出现变皱的情况，而且车厘子的梗容易脱落，甚至出现腐烂变质的情况。

六、车厘子抗冻吗？

车厘子怕冻,尤其不能放在-15度的环境中。车厘子的营养成分在冷冻后不会发生变化,但冷冻后车厘子中的水分可能会损伤车厘子的表皮,导致冻伤,影响口感。

七、车厘子冻了能吃吗？

可以吃

一般情况下，没变质还能吃。

车厘子冻了只要不烂是可以吃的，低温也会造成一些水果细胞膜破损，冻伤的水果虽然口感和外观差了一些，但仍然可以食用，但是如果是烂了一点就坚决不能吃，即使外表看上去仍旧正常的果肉其实已经含有大量有害物质，并不宜食用。

车厘子冻伤之后，果肉会比较软，颜色很深，吃起来软软没有弹性，有的甚至会烂掉，流水。

八、车厘子变褐色是冻了吗？

车厘子变褐色不是冻了，变成褐色，是水果变质了。很多人在购买车厘子之后，会觉得要多浸泡一些，这样才能洗的更干净，没想到一夜醒来发现水被染红了，担心这种车厘子是否能食用。其实，车厘子本身的表皮比较薄，长时间浸泡或者擦洗就会出现掉色的问题，这是车厘子中的花青素导致的，对人体无害。

九、车厘子冻了怎么办？

车厘子冻了只要不烂是可以吃的，低温也会造成一些水果细胞膜破损，冻伤的水果虽然口感和外观差了一些，但仍然可食但是如果是烂了一点就坚决补鞥吃，即使外表看上去仍旧正常的果肉其实已经含有大量有害物质，并不宜食用。

十、冻子多久冻住？

关键看你放进去的水本身水温,水温越高结成冰所需要的时间越长.结冰的的程度.假如放进去的是30度水,以500毫升为例,如果是一层溥冰大约要3个小时,如果要深度结冰那一般20小时以上.

3~4小时就可以结冰。

结冰需要降低温度，使物体凝固、冻结。也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理。

结冰从化工的角度，一般都是采用一种临界点高的气体，加压液化，然后再使之汽化吸热，反复进行这个过程，液化时在其他地方放热，汽化时对需要的范围吸热。

结冰的原理：

1、冷冻速度因食品及设备而异，一般冷冻速度越快越好，如鱼肉肌球蛋白在一3～一2℃之间变异最快，因此需要冷冻时尽快通过该温度段。

2、在一定温度范围内(－5~—1℃)，食品内的水分大多数被冻结，形成大量冰晶，这个温度区域叫做最大冰晶生成带。

3、这个温度范围内食品内部的水分状态发生巨大转变，食品的品质也发生重大变化。通过最大冰晶带的速度越快，越有利于食品的品质。