一、巧克力淋面蛋糕文案？

回答如下：一份浓郁的巧克力淋面蛋糕，让您的味蕾在甜蜜与苦涩之间跳跃。蛋糕外层酥脆，内部松软细腻，每一口都是一种享受。而顶部的浓郁巧克力淋面更是锦上添花，让您的口感更加完美。无论是与朋友分享，还是独自品尝，这款巧克力淋面蛋糕都会给您带来一份甜蜜的享受。

二、巧克力蛋糕卷淋面配方？

原料：鸡蛋、细砂糖、玉米油、纯牛奶、低筋面粉、淡奶油、细砂糖、黑巧克力、水果

做法步骤：

第1步、蛋黄和蛋白分离，并在蛋黄里加入细砂糖，搅拌均匀

第2步、加入玉米油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，一定要搅拌均匀后才加其它材料

第3步、筛入低筋面粉，抽离式搅拌手法，不能画圈搅拌！不能画圈搅拌！不能画圈搅拌！重要的事要说3遍……

第4步、蛋黄糊搅拌至无颗粒状态

第5步、细砂糖分3次加入蛋白里！打发蛋白出现鱼眼泡状态，加入3分之一细砂糖。

第6步、蛋白明显细腻了，再加3分之一细砂糖继续打发，最后加入剩下的3分之一细砂糖

第7步、打发到硬性发泡，提起出现双小勾

第8步、蛋白打发完全状态，将3分之一的蛋白放到蛋黄糊里搅拌均匀……要用翻拌和切拌的手法

第9步、搅拌均匀后，再将蛋黄糊全部倒进蛋白里搅拌均匀

第10步、搅拌均匀

第11步、将面糊倒入模具中，7、8分满，轻震2下，送入预热好的烤箱

第12步、送入烤箱底层，150度50分钟，独特设计、可以同时烤4个6寸，而且受热均匀

第13步、上色很均匀，赞

第14步、蛋糕出炉，轻震2下，用悬空的方法倒扣！倒扣2小时，徒手脱模……

第15步、用蛋糕分割器把蛋糕分成3片

第16步、淡奶油糖朗姆酒，坐冰水打发

第17步、这是奶油6分发状态，出现纹路，但仍然可以轻微流动，用来蛋糕抹面

第18步、这是全分发状态，是用在夹层奶油和裱花

第19步、一片蛋糕片在底，抹上一层淡奶油

第20步、铺上水果（水果要切小一点，最好放厨房用纸上，把多余的水分吸干）

第21步、再抹上奶油……这就是一层水果层，然后重复放蛋糕片，再弄水果层，最后把底部蛋糕片放最上面

第22步、进行抹面……抹面完成，要把蛋糕放冰箱冷藏，让蛋糕体冻起来

第23步、做甘纳许，巧克力放裱花袋，然后淡奶油，隔温水热溶混合

第24步、裱花袋剪小口，进行淋面，从中间小点开始……一圈一圈转……

第25步、淋面完成，进行装饰……

第26步、简简单单挤上淡奶油，放上各种水果，再放上雪糕筒……

三、淋面巧克力蛋糕

淋面巧克力蛋糕

淋面巧克力蛋糕是一种非常受欢迎的甜点。它的外观诱人，口感丰富，是巧克力爱好者的最爱。

制作材料：

• 淋面巧克力：200克
• 无盐黄油：100克
• 砂糖：150克
• 鸡蛋：3个
• 低筋面粉：150克
• 可可粉：30克
• 牛奶：100毫升

制作步骤：

1. 将淋面巧克力和无盐黄油切成小块，放入碗中，隔水加热融化。
2. 将融化的巧克力黄油倒入大碗中，加入砂糖，搅拌均匀。
3. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和可可粉混合后过筛，倒入混合物中，搅拌均匀。
5. 逐渐加入牛奶，搅拌均匀。
6. 将混合物倒入已涂抹黄油的烤盘中，用手轻轻震动数下，震出气泡。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤制25-30分钟。
8. 蛋糕烤好后，取出晾凉，倒扣在盘子上。
9. 用剩余的巧克力融化，淋在蛋糕表面，可根据个人口味添加浆果或坚果点缀即可。

淋面巧克力蛋糕烤制出来的蛋糕体饱满、柔软，带有浓郁的巧克力香味。巧克力淋面使蛋糕更加诱人美味。

常见问题：

1. 如果没有淋面巧克力可以用其他巧克力代替吗？

可以使用其他巧克力代替淋面巧克力，但会影响蛋糕的口感和外观。

2. 是否可以使用全脂牛奶代替低脂牛奶？

是的，可以使用全脂牛奶代替低脂牛奶。

3. 如何保存淋面巧克力蛋糕？

将蛋糕放置在密封容器中，放入冰箱冷藏保存。

4. 可以在蛋糕上加入水果吗？

是的，可以根据个人口味在蛋糕上加入喜欢的水果。

总结：

淋面巧克力蛋糕是一道美味的甜点，制作简单，口感丰富。无论是在生日派对、节日庆典还是家常小食，都是一款备受欢迎的甜品。希望大家尝试制作这款美味的淋面巧克力蛋糕，给自己和家人带来甜蜜的享受。

四、蛋糕巧克力淋面

蛋糕是许多人喜欢的甜点之一，而巧克力更是成千上万人心中的最爱，所以将这两者结合在一起，制作出美味的蛋糕巧克力淋面，无疑是一种绝妙的组合。

蛋糕巧克力淋面，简单来说就是将巧克力融化后倒在蛋糕表面，让其形成一层光滑、浓郁的巧克力涂层，增添口感和美感。而制作蛋糕巧克力淋面的方法非常简单，下面给大家介绍一种经典的制作步骤。

材料：

• 蛋糕底：鸡蛋、糖、低筋面粉、可可粉
• 巧克力淋面：巧克力、黄油、淡奶油

步骤：

1. 首先，准备蛋糕底。将鸡蛋和糖搅拌均匀，然后加入低筋面粉和可可粉，继续搅拌至面糊顺滑。将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以180度烘烤25-30分钟。
2. 烤箱时间结束后，取出蛋糕，待其完全冷却。
3. 接下来，制作巧克力淋面。将巧克力切碎，放入耐热容器中，隔水加热慢慢融化。同时，将黄油和淡奶油放入另一个容器中，同样隔水加热至黄油融化。
4. 当巧克力和黄油融化后，将二者混合在一起，搅拌均匀，直至形成光滑的巧克力糊状物。
5. 将蛋糕放在铺有烘焙纸的盘子上，用勺子将巧克力糊均匀倒在蛋糕表面，使其完全覆盖。
6. 将盖有巧克力淋面的蛋糕放入冰箱中，冷藏2小时左右，使其巧克力涂层凝固。
7. 蛋糕巧克力淋面制作完成，可以根据个人喜好，搭配水果或奶油装饰，增添美感和口感。

蛋糕巧克力淋面制作过程简单易行，而且所需材料简短，几乎家庭中常备的食材都可以轻松搞定。制作出的蛋糕巧克力淋面，巧克力味浓郁，口感丰富，是一道非常适合作为甜点或节庆美食的好选择。

如果你想要尝试更多巧克力的变化，可以尝试在巧克力淋面中添加坚果碎片或者糖果碎屑，增加风味。或者可以选择使用不同种类的巧克力，如黑巧克力、白巧克力或牛奶巧克力，制作出不同口味的蛋糕巧克力淋面。

总之，蛋糕巧克力淋面是一道制作简单、口感丰富的美味甜点，不管是作为家庭聚会的点心还是庆祝活动的甜品，都能为你带来不一样的味蕾享受。快来尝试制作吧，让我们一起享受美食的魅力！

五、巧克力淋面 蛋糕

巧克力淋面蛋糕 - 一种让人无法抗拒的甜点

巧克力淋面蛋糕是一道令人垂涎欲滴的甜点，口感丰富，充满诱惑力，成为了许多甜食爱好者的最爱。无论是在节庆日子里还是在普通的日常，巧克力淋面蛋糕都是一种吃得到幸福感的甜品。它结合了巧克力、奶油和蛋糕的口感，让人忍不住一口接一口。

完美的口感

巧克力淋面蛋糕的完美之处在于它的丰富口感。首先，蛋糕层松软细腻，具有微微的甜味。其次，蛋糕上覆盖着浓郁柔滑的奶油，带来了丰富的奶香口感。最后，热融的巧克力淋在蛋糕上，形成一层光滑细腻的巧克力面。这样，每一口都能感受到巧克力的浓郁味道与奶油的柔滑口感。

巧克力淋面蛋糕的制作不复杂，但门道却在于巧克力淋。选用优质的巧克力并巧妙地融化，平均地淋在蛋糕上，使整体的口感更加均衡。巧克力的香气和浓郁味道在蛋糕和奶油的辅助下得到了更好的发挥，带给人们前所未有的味觉体验。

自由的搭配

巧克力淋面蛋糕的优势之一在于它的自由搭配性。无论是作为下午茶点心、生日蛋糕还是甜品摆盘，巧克力淋面蛋糕都能根据个人喜好进行不同的搭配。它可以单独享用，也可以搭配各种水果、坚果或者冰淇淋，增添更多的风味层次。

如果喜欢酸甜口感，可以选择加入草莓或者蓝莓等水果，与巧克力的香甜形成互补。如果喜欢坚果的香脆口感，可以撒上切碎的杏仁或者榛子，使口感更加丰富。此外，将巧克力淋面蛋糕与香草冰淇淋搭配，温热与冷酥的碰撞会让味蕾感受到极致的愉悦。

心情放松的甜品

巧克力淋面蛋糕不仅在口感上让人沉醉，它还拥有让人心情放松的魔力。对于喜爱巧克力的人来说，每一次品尝都能感受到满满的幸福感。巧克力被称为"爱情的食物"，因为它能刺激大脑释放出多巴胺和内啡肽等化学物质，给人们带来愉悦和放松的感觉。

当你疲惫不堪或者情绪低落时，不妨来一块巧克力淋面蛋糕，让它将你的身心带入一个甜蜜的世界。每一口巧克力蛋糕的解渴口感和甜蜜的味道都能让你暂时忘却烦恼，释放压力，恢复活力。

在家自制巧克力淋面蛋糕

虽然现在市场上有很多制作精美的巧克力淋面蛋糕，但在家自制也是一种很有乐趣的体验。制作巧克力淋面蛋糕并不复杂，只需要准备好简单的材料和一点耐心。

首先，准备好所需的食材：蛋糕粉、奶油、巧克力和糖粉。按照蛋糕粉包装上的说明制作蛋糕，稍作冷却后，涂上均匀的奶油。接下来，将巧克力融化并均匀地倒在蛋糕上，让其自然流淌形成巧克力淋面。最后，撒上一些糖粉作为装饰，即可品尝到自制的巧克力淋面蛋糕啦！

在家制作巧克力淋面蛋糕不仅可以满足自己的口味，还能分享给亲朋好友，增添温馨与幸福感。

结语

巧克力淋面蛋糕是一道令人无法抗拒的甜点，不仅口感丰富，而且有着让人心情放松的功效。你可以自己在家制作，也可以外出品尝，但无论何时何地，它都会给你带来无尽的满足。所以，不妨抽出一些时间，来一份美味的巧克力淋面蛋糕，享受这浓郁甜蜜的味觉之旅吧！

六、巧克力淋面蛋糕

巧克力淋面蛋糕：创意与口感的完美结合

巧克力淋面蛋糕是一道在甜品界备受喜爱的经典美食。它将巧克力的浓郁与蛋糕的绵密相结合，口感丰富，味道独特。无论是作为下午茶的点心还是庆祝活动的甜品，巧克力淋面蛋糕都能带来甜蜜的享受。

制作巧克力淋面蛋糕的材料：

• 巧克力：60克
• 黄油：60克
• 鸡蛋：3个
• 细砂糖：70克
• 低筋面粉：50克
• 可可粉：15克
• 泡打粉：1/4茶匙
• 淡奶油：适量

巧克力淋面蛋糕的制作步骤：

1. 将巧克力和黄油一同融化，待稍微冷却。
2. 将鸡蛋和细砂糖放入容器中，用电动搅拌器搅打至混合均匀。
3. 将步骤1中的巧克力倒入混合物中，搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，用刮刀轻轻拌匀。
5. 将面糊倒入已涂抹黄油的烤盘中，烤箱预热至180度，烤盘放入烤箱中层，烤制10-12分钟。
6. 烤好的蛋糕取出，待放凉后脱模。
7. 将淡奶油打发至八分发，装入裱花袋中。
8. 将巧克力淋面蛋糕切成均匀的小块，用裱花袋挤上蛋糕装饰。
9. 享受这款美味的巧克力淋面蛋糕吧！

巧克力淋面蛋糕有浓郁的巧克力香气，口感松软绵密。在咀嚼时，巧克力的香甜与蛋糕的绵柔交织在一起，让人感受到绝妙的风味搭配。每一口都是沁人心脾的享受，令人陶醉其中。

这款巧克力淋面蛋糕在制作过程中稍加创意，可以根据个人口味来进行变化。例如，在蛋糕中加入杏仁碎或榛子碎，能增加果仁的香气和口感。另外，淋面蛋糕上的装饰也可以自由发挥，可以在淡奶油上撒上巧克力碎末或者椰子丝，以增加视觉效果和口感的多样性。

巧克力淋面蛋糕不仅仅是一道美食，更是代表着对生活的热爱和创造力的展示。制作巧克力淋面蛋糕不仅可以满足自己的味蕾，也可以分享给家人和朋友，一起享受美好时刻。无论是生日派对、婚礼庆典还是和朋友们的下午茶时光，巧克力淋面蛋糕都是一道令人难以抗拒的甜点选择。

此外，巧克力淋面蛋糕也有着一定的营养价值。巧克力本身富含抗氧化物质和多种矿物质，能够提供能量和滋养身体。蛋糕中的鸡蛋则是良好的蛋白质来源，有助于增强肌肤弹性和补充营养。适量的淡奶油则能增加口感层次和奶香味道。当然，控制好食用量才是保持健康的关键。

总结：

巧克力淋面蛋糕是一款经典美食，它将巧克力的浓郁与蛋糕的绵密相结合，口感丰富、味道独特。制作巧克力淋面蛋糕既简单又具有一定的创意空间，可以根据个人口味进行调整和变化。它不仅能满足自己的味蕾，也可以分享给他人，带来无限的欢乐和幸福。

如果你也是巧克力爱好者，不妨尝试一下制作巧克力淋面蛋糕，体验其中的乐趣和美味。相信你会爱上这款口感丰富、诱人无比的甜点，它定会为你带来甜蜜满满的味蕾享受。

七、巧克力 淋面 蛋糕

巧克力蛋糕 - 美味滋事的终极享受

无论是在庆祝特殊的日子，还是简单地寻求一份满足感，巧克力蛋糕一直是最受欢迎的甜点之一。这种甜蜜的诱惑从不辜负我们的味蕾。巧克力的浓郁口感、细腻的口感以及与其他配料的完美结合，使巧克力蛋糕成为甜点界的经典选择。

无论是参加派对、生日会还是咖啡约会，巧克力蛋糕总能为我们带来愉悦的体验。它可以是简单的巧克力海绵蛋糕，也可以是重重叠叠的巧克力夹心蛋糕。巧克力蛋糕的选择多种多样，无论你是巧克力爱好者还是甜点控，都能找到合适自己口味的巧克力蛋糕。

巧克力蛋糕的种类

巧克力蛋糕有许多不同的种类，每一种都有自己独特的风味和口感。下面是一些常见的巧克力蛋糕种类：

• 巧克力海绵蛋糕：这是一种轻盈松软的蛋糕，口感丝滑，味道香甜。它由巧克力海绵蛋糕层组成，蛋糕上涂有一层巧克力淋面。简单却美味。
• 黑巧克力慕斯蛋糕：这是一种丝滑顺口的蛋糕，由黑巧克力慕斯层、巧克力海绵蛋糕层和巧克力淋面构成。它的浓郁巧克力味道令人陶醉。
• 白巧克力覆盆子蛋糕：这种蛋糕有着复杂的口味层次。它由白巧克力蛋糕、香草奶油和覆盆子酱组成，甜中带酸，迷人又不失平衡。
• 黑森林蛋糕：这是一种经典的德国蛋糕，结合了巧克力蛋糕、樱桃馅料和奶油的完美配比。巧克力蛋糕的醇厚与樱桃的酸甜交融在一起，令人陶醉。
• 巧克力花生酥蛋糕：这种蛋糕是巧克力爱好者的福音。它由巧克力蛋糕、花生奶油和香脆的花生酥组成。巧克力的丝滑与花生的香脆相得益彰。

巧克力蛋糕的制作过程

制作巧克力蛋糕可能看起来很复杂，但只要按照以下步骤进行，你也能亲手制作出美味诱人的巧克力蛋糕：

1. 准备材料：巧克力蛋糕的制作需要巧克力、鸡蛋、面粉、糖等原料。确保所有材料都准备齐全。
2. 制作蛋糕体：将巧克力融化，打蛋液。将面粉和糖混合后，加入蛋液和融化的巧克力，搅拌均匀。将混合物倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中烘烤。
3. 制作淋面：等蛋糕体完全冷却后，将巧克力融化，均匀地倒在蛋糕表面，使其淋漓香甜。
4. 装饰蛋糕：根据个人喜好，在蛋糕上加入水果、奶油、巧克力碎屑等装饰物，使蛋糕更加美观诱人。

通过以上简单的制作步骤，你可以在家中轻松制作出令人垂涎的巧克力蛋糕。

巧克力蛋糕的美食搭配

巧克力蛋糕本身就是一道美味的甜点，但如果搭配得当，可以进一步提升其风味。以下是一些与巧克力蛋糕搭配的美食：

• 咖啡：巧克力蛋糕与浓郁的咖啡搭配，是一对经典组合。咖啡的苦味与巧克力的甜味相互融合，创造出一种独特的口感。
• 草莓：巧克力和草莓一向是天作之合。新鲜的草莓可以为巧克力蛋糕增添一丝清新的口感。
• 香槟：巧克力蛋糕与香槟的搭配，是一种高级而浪漫的选择。香槟的微醺和巧克力的丝滑相得益彰。
• 冰激凌：将巧克力蛋糕和香草冰激凌一起享用，是一种冷热交融的美味体验。巧克力的浓郁与冰激凌的清凉相互平衡。

以上只是一些简单的搭配建议，你可以根据个人口味尝试不同的搭配，发现属于自己的完美组合。

结语

巧克力蛋糕作为一种经典的甜点，无论是味道还是口感，都给人带来极大的满足感。它可以是简单清爽的巧克力海绵蛋糕，也可以是浓郁丝滑的黑巧克力慕斯蛋糕。无论你是巧克力爱好者还是甜点控，都能在巧克力蛋糕的世界中找到适合自己的滋味。

希望通过本文的介绍，你能对巧克力蛋糕有更深入的了解，并尝试在家中制作出美味的巧克力蛋糕。无论是自己品尝还是与朋友家人一起分享，都将成为一份美好的回忆。

八、巧克力蛋糕淋面流边做法？

食材

玉米油32克 | 牛奶32克 | 糖16克 | 低筋面粉56克 | 玉米淀粉12克 | 鸡蛋黄4个 | 鸡蛋清4个 | 糖48克 | 盐1克 | 淡奶油50克 | 巧克力50克 | 淡奶油350克 | 糖25克 | 饼干适量 | 蓝莓适量

做法

1，碗里加入玉米油32克、牛奶32克、糖16克，搅拌均匀后筛入低筋面粉56克、玉米淀粉12克继续搅拌好，加入鸡蛋黄4个，搅拌好备用。

2，另取一碗，加入鸡蛋清4个、糖48克、盐1克，打发至硬性发泡、提起打蛋器出现小尖勾。

3，取1/3蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀后再倒入剩下的蛋白霜里，继续翻拌均匀。

4，蛋糕糊倒入6寸模具里，震出气泡。放入烤箱。预热烤箱上下火160℃、中层烘烤30分钟。

5，装有淡奶油50克的小碗，隔热水，加入巧克力50克，融化后搅拌均匀。

6，碗里加入淡奶油350克、糖25克，打发成细腻的奶油。

7，盘中先放一片烤好的蛋糕，涂抹上一层奶油，加入适量饼干碎，用刮刀修平整。再重复一遍此步骤。

8，放上第三片蛋糕，这时放入较多的奶油，均匀地覆盖蛋糕表面，刮刀修整边缘。

9，用裱花袋以画圈的方式，把巧克力酱挤到蛋糕表面，刮刀修平整。再把周围淋一圈，呈水珠滴落的模样。冷藏至巧克力凝固。

10，用奶油、饼干、蓝莓装饰一下表面，冰箱冷藏20分钟就可以开动了！

九、巧克力淋面蛋糕的巧克力怎么做？

用料

蛋糕部分

鸡蛋 3个

牛奶 40克

玉米油 35克

低筋面粉 50克

细砂糖 60克

玉米淀粉 5克

柠檬汁 适量

淡奶油 500克

黄桃罐头 适量

甘纳许部分

德芙黑巧克力 30克

淡奶油 30克

巧克力淋面蛋糕的做法

分离好蛋清和蛋黄。装蛋清的碗要保证无油无水。

先处理蛋黄部分。加入食用油，用手动打蛋器搅拌均匀。

加入牛奶，搅拌均匀。

低筋面粉过筛加入。用手动打蛋器搅拌至无粉的状态，尽量不要划圈搅拌，以免低筋面粉起筋

处理好的蛋黄糊，放一旁备用。烤箱上下火170度预热（烤戚风160度即可，因为开烤箱门热量会消散，所以预热时温度可设定高一些）

继续制作蛋白霜。蛋清里加几滴柠檬汁。开动电动打蛋器最低档打发

打至鱼眼状加入第一次白砂糖。开高速打发

打发至泡沫细腻加入第二次白砂糖。继续高速打发

打至出现纹路不消失，加入剩余白砂糖和玉米淀粉。用打蛋器稍微搅拌一下再开高速打发，防止玉米淀粉飞溅。

打至硬性发泡，提起打蛋器出现小尖勾即可。

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，用翻拌的手法翻拌均匀。

翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩余蛋白霜，继续翻拌均匀。

蛋糕糊倒入模具7分满，轻震之后送入烤箱，烤箱温度调至160度，时间设定50分钟。期间不要开烤箱门！不要开烤箱门！不要开烤箱门！重要的事情说三遍！

出炉后倒扣放凉，至少两小时后脱模。忘记拍照了我是晚上烤的，倒扣一晚上。第二天早上徒手脱模。

用分片器辅助，将蛋糕分成三片（忘记拍照，找个以前的图替代一下😜）

300克淡奶油加30克糖坐冰打发至比抹面稍硬的状态，做夹层。夏天天气热，我是开着空调坐冰打的。

摆好一片蛋糕，抹上奶油，摆好水果。

再抹一层奶油将水果封住，盖上蛋糕片，重复此步骤，再盖上最后一份蛋糕片。夹层就做好了。

用剩余的淡奶油简单抹个面，主要目的是把蛋糕屑封住，防止正式抹面时蛋糕屑跑出。徒手脱模蛋糕屑会比较少。

再倒200克淡奶油加20克糖至抹面状态，给蛋糕抹面，抹不好也没关系，反正淋面可以遮挡住😜淡奶油的抹面状态就是可以刚刚好可以挂在打蛋头上不往下滴落的状态。新手可打的嫩一些，因为抹面的过程中抹刀和淡奶油反复接触也是在打发淡奶油，打嫩了可以补救，打过了就没法补救咯。

抹好面的蛋糕放进冰箱冷藏至少30分钟。制作甘纳许。30克巧克力隔水加热。

巧克力全部融化后，加入30克淡奶油。可以一点点加入，观察甘纳许状态。全程隔热水搅拌均匀

提起刮刀，甘纳许流成细线状就是可以淋面的状态。

甘纳许凉至室温，取出冷藏好的蛋糕，直接用锅子从边缘淋起。注意淋的均匀一些，我在边缘淋的过多了，感觉从中间淋起效果会更好。淋面完成的蛋糕放进冰箱，冷藏至少半小时。

进行最后得装饰。放上你喜欢的饼干、巧克力、糖果、水果等等等等。注意色彩搭配。

一个漂亮的巧克力淋面蛋糕就制作好了，个人很喜欢🤗🤗🤗

希望朋友的麻麻会喜欢。生日快乐哦～

小贴士

夏天做奶油蛋糕有三宝：开空调、做冰水、带手套！这个蛋糕不需要裱花，所以可以不用带手套。空调一定要开，不然淡奶油会边抹面边化。制作甘纳许的巧克力我用的是德芙的黑巧克力，之前试过法芙娜黑巧，颜色偏咖啡色，味道又苦不好吃，所以这次直接买的德芙，感觉也不错。

十、蛋糕巧克力淋面怎能淋

蛋糕巧克力淋面怎能淋

蛋糕是许多人喜欢的甜点之一，而蛋糕上的巧克力淋面更是让人垂涎欲滴。无论是在生日派对、婚礼庆典还是日常聚会上，蛋糕都是必不可少的甜品选择。但是，如何制作出那美味的巧克力淋面，却是众多甜品爱好者关心的话题。今天，我们就来聊一聊如何制作蛋糕巧克力淋面。

所需材料：

• 巧克力：60克
• 鲜奶油：100毫升
• 糖粉：适量

步骤：

1.准备工作：

将巧克力切碎备用，并在容器中加入鲜奶油。

2.煮溶巧克力：

将鲜奶油和切碎的巧克力放入锅中，用小火加热。不断搅拌直到巧克力完全融化。

3.淋面准备：

将淋面放入冷冻库冷藏15至20分钟，使其变硬。

4.淋面操作：

将巧克力酱倒在蛋糕上方，让其均匀地流淌在蛋糕表面。最好从蛋糕中心开始，逐渐向四周倒流。这样能够让巧克力淋面更加美观。

5.装饰：

等待巧克力淋面完全凝固后，可以根据个人喜好进行装饰，如撒上糖粉、加入水果等。

蛋糕巧克力淋面做好了，快快享用吧！不仅可以满足自己的味蕾，还能为与你分享的人带来愉悦的享受。可能有人会说，巧克力淋面很简单，只需要巧克力和鲜奶油就可以了。但是，要做出一份色香味俱佳的蛋糕巧克力淋面却需要细心和耐心。下面，我们就来分享一些制作蛋糕巧克力淋面中的小技巧。

小技巧：

1.巧克力选择：

制作巧克力淋面时，优质的巧克力是关键。建议使用纯正、高品质的巧克力，这样可以确保口感更加细腻浓郁。选择巧克力的时候，可以根据个人喜好选择苦度和口感。

2.鲜奶油选择：

鲜奶油是制作巧克力酱的关键成分，选择优质的鲜奶油可以提升整体的口感。建议选择脂肪含量较高的鲜奶油，这样制作出来的巧克力酱更加顺滑细腻。

3.温度控制：

煮溶巧克力时注意控制温度，避免过高的温度导致巧克力变味。将巧克力和鲜奶油一同加热，在小火下慢慢融化，不断搅拌直到融化，避免出现颗粒状的现象。

4.淋面技巧：

在淋面时可以将巧克力酱倒在蛋糕上方，让巧克力均匀地流淌在蛋糕表面。由于巧克力淋面的流动性较强，最好从蛋糕中心开始，逐渐向四周倒流。

5.装饰升级：

淋面凝固后，可以根据个人喜好进行装饰，如在表面撒上一层细腻的糖粉，或者加入一些水果鲜香，让蛋糕更加美味诱人。

蛋糕巧克力淋面简单又美味，无论是在家庆祝还是派对聚会中，都是一个令人难以抗拒的甜品选择。只需准备简单的材料，按照步骤操作，你也能制作出一份美丽又美味的巧克力淋面蛋糕。快动手试试吧！