水果果糖含量排名?
一、水果果糖含量排名?
1、樱桃
樱桃(学名:Cerasus pseudocerasus),是某些李属类植物的统称,包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木,高2-6米,树皮灰白色。小枝灰褐色,嫩枝绿色,无毛或被疏柔毛。冬芽卵形,无毛。
果实可以作为水果食用,外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。
2、榴莲
榴莲的营养价值很高,它含有很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲,榴莲可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
3、芒果
芒果为著名热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
4、葡萄
葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口,而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健睥和胃。
葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
5、火龙果
火龙果(学名:Hylocereus undatus Foo-Lon)是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种,攀援肉质灌木,具气根。果肉属凉性,且果肉的葡萄糖不甜,但其糖分却比一般水果的要高一些。
二、哪些水果果糖含量很高?
什么是果糖?
果糖是甜度最高的天然糖,甜度是蔗糖的1.73倍。
广泛应用于食品加工等领域,以口味好、甜度高、升糖指数低、
等优点著称于世,一度赢得“健康糖”的美誉。
我们每天会吃到果糖吗?
当然。天然果糖主要存在于水果和蜂蜜中;
来源:新华网
每100g香蕉、葡萄、无花果的果糖含量分别为:
4.9克、8.1克、22.9克;
每10克蜂蜜果糖含量约为3克。
每100g常见水果和蜂蜜果糖含量
而人造果糖常以玉米为原料,
具有甜度高、易储存、成本低的特点,
常被用于果汁、甜味饮料、糖果、面包等甜味加工食品中。
来源:《食力》整理制图
果糖真的有那么神奇吗?
Ø 果糖可以预防蛀牙?
YES !
果糖比较不容易被口腔内的、微生物分解和聚合,
所以,食用后产生蛀牙的几率,比葡萄糖或蔗糖等天然糖要小的多。
Ø 吃果糖可以不“长胖”?
NO !
无论果糖、葡萄糖、蔗糖还是淀粉,其所含能量都一样,都是每克4千卡。
果糖虽然不容易升高血糖,但照样可以在肝脏中合成脂肪,
导致血脂升高,甚至内脏脂肪增加,并不能帮助控制肥胖。
果糖和葡萄糖的分子虽然相似,
但在体内的代谢途径完全不同。
葡萄糖会诱发身体分泌胰岛素和瘦素,这两种激素具有“饱足信号”的功能,
能让人更加容易感觉饱而减少进食。
而果糖不具有这种能力,所以人们不会产生饱腹感,
因此也就会吃得更多。
Ø 吃果糖可以让“高糖族”无负担?
NO !
很多人认为,吃果糖,不会造成血糖的大幅升高,
所以对于糖尿病人是安全的。
果糖之所以血糖生成指数低,主要是由于果糖在体内的代谢速度,
要比葡萄糖和蔗糖慢,并且果糖的代谢并不依赖胰岛素,
而是直接进入人体肠道内,被人体所消化利用,正因为如此,
果糖曾一度被称之为“健康糖”。
但是研究发现,果糖进入体内,比葡萄糖更加容易转化成甘油三酯,
最终产生更多的脂肪,并在内脏囤积。
不仅如此,长期摄入大量果糖,还会导致胰岛素抗性的增加。
胰岛素是调节血糖的关键,胰岛素抗性的增加意味着、
胰岛素对血糖变化的敏感性下降,严重的就会导致糖尿病。
如果果糖摄入过多,未被小肠吸收的过量果糖,
就会被肝脏和肠道微生物群消化掉。
让人发胖致病的果糖
藏在这里!
据统计,过去的两个世纪里,人们对果糖的摄入增加了100倍。
虽然果糖这个词会让人联想到、水果的天然、美好和健康,
然而在我们日常生活里,日趋大量出现的“果糖”,却没那么美好。
它,就是果葡糖浆。
来源:食话实说
美国《营养学》杂志最新研究指出,
经常用在汽水与加工食品中的果葡糖浆,
比一般的食用糖分更有害健康。
果葡糖浆,也被称为高果糖玉米糖浆,
其果糖含量最高可达90%。
来源:《食力》整理制图
据调查走访,大部分的奶茶店使用的糖源,
都是果葡糖浆。
某家网红奶茶店张贴的糖分甜度表
并未说明加了什么糖加了多少糖
来源:杭州网
杭州一家饮料灌装企业的工作人员说,
果葡糖浆在各种甜味饮料中用得非常广泛。
在国内,碳酸饮料的糖源,
主要由果葡糖浆和白砂糖混合组成。
在一些发达国家,碳酸饮料糖源已经全是果葡糖浆,
这样成本更低。
除了奶茶、可乐,运动和功能性饮料、
甜味茶饮料、果冻、速冻小吃、烤肉酱、巧克力酱、沙拉酱、
面包等食品都普遍用到果葡糖浆。
而这些加工食品所带来的过量果糖摄入,
带给我们的不仅仅是代谢紊乱和肥胖:
1 增大肝脏负担
2011年首度证实果糖和肝脏疾病有关。
杜克大学医学中心研究发现,
全美有30%非酒精性脂肪肝,可能和果糖有关。
过量摄入果糖,会增加肝脏的负担。
15岁孩子饮料当水喝罹患非酒精性脂肪肝
2 与癌症相关
2010年美国加州大学洛杉矶分校的研究发现,
癌细胞能轻易代谢果糖,以促进增殖。
今年4月,中科院与杜克大学发表研究成果表明,
富含果糖的饮食能够诱导肝损伤、肥胖、葡萄糖耐受不良、肝肿大和非酒精性脂肪肝等疾病,
这些后果也能为肿瘤生长提供一个有利的环境,而阻断果糖代谢相关酶,
可能作为抑制其它癌症类型肝转移的策略[1]。
3 增大腹泻可能
另外,果糖能够促进肠胃细菌增殖,
可能会导致不耐受问题,容易拉肚子。
4 增大痛风可能
过量摄入果糖会升高血尿酸,增加痛风发病风险。
一方面果糖在肝脏内代谢,消耗大量的三磷酸腺苷,
增加了嘌呤代谢的原材料;
另一方面,果糖可导致胰岛素抵抗、间接导致血尿酸的排泄减少。
过度食用果糖无益,
那吃水果是否安全呢?
水果里虽然含有天然果糖,
但水果含有纤维、营养素及大量水分,
这些特性让水果不容易摄入超量,
一个苹果含果糖9.5克,而一罐饮料则含果糖20-25克左右。
但是也需要注意有些含糖量较高的水果,
如柿子、荔枝、鲜枣等。
常见水果含量占比
果糖该如何健康的摄入?
不管是高果糖浆还是蔗糖,都会带来“代谢综合征”的健康隐患,
美国心脏协会最新的推荐:
男女分别每天摄取的热量中,来自于“添加糖”的,
不应超过150卡和100卡。
所谓的“添加糖”,包括一天之中所有食物和饮料中的:
蔗糖、高果糖浆和蜂蜜等等。
100卡热量相当于25克左右的蔗糖。
在人们常吃的甜食中,
一大勺果酱约含糖15克,1罐可乐约含糖37克,
1杯网红水果茶约含糖103.1克……
一杯网红水果茶含糖103.1g
虽然果糖对糖尿病病人来说,对血糖影响较葡萄糖小,
但是这并不代表糖尿病患者,可以大量摄入果糖。
果糖和其他糖类一样,过量食用也会导致肥胖、高血压、
Ⅱ型糖尿病、高尿酸血症、痛风和代谢综合征,等多种慢性疾病隐患。
1 拒绝添加糖、加工食品
除了认清营养成分表里的白砂糖之外,
还要留意果葡糖浆、玉米糖浆。
当然,加工食物还是少买少吃为好,如果偶尔忍不住打打牙祭,
请一定要看清营养成分表。
天然水果方面,根据膳食指南2016,
每天控制一天不超过200-350g。
每天吃三斤水果吃出脂肪肝
2 选择果糖含量低的水果
选择果糖含量较低的莓果类水果,
如黑莓、树莓、草莓、蓝莓、桑葚、覆盆子等。
桃子、西瓜这种水果也可以适量吃。
来源:新华网
另外,记得千万不要以味觉、
去评判水果的含糖量哦,
有些水果虽然尝起来不怎么甜,
但含糖量可不低。
来源:新华网
3 鲜榨果汁不是健康食品 !
现在越来越多的人,
都会用榨汁机来处理新鲜水果,
省时省力地得到一杯水果精华。
然而殊不知,在压榨过程中,水果中的维生素C被氧化,
榨汁后的水果残渣也被扔掉,损失了水果最重要的膳食纤维。
留下来的,却是果糖和蔗糖...
怎么样,你对果糖是不是有了新的认识?
敲个黑板:
天然水果虽好,过量适得其反;
甜食虽然诱人,入口必须谨慎;
读懂食品标签,少吃高果糖浆!
参考文献:
Pengcheng Bu, Kai-Yuan Chen, Kun Xiang, et al. Aldolase B-Mediated Fructose Metabolism Drives Metabolic Reprogramming of Colon Cancer Liver Metastasis, Cell Metabolism, Volume 27, Issue 6, 2018, Pages 1249-1262
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三、车厘子铁含量?
车厘子在水果中的含铁量是比较高的,每100的铁元素含量大约有0.3-0.4毫克左右。车厘子口感甜美,营养丰富,富含大量的维生素和微量元素成分。车厘子富含维生素A,C,E和和铁,磷,钾等元素物质,适量食用有利健康。
四、车厘子成分含量?
车厘子含多种维生素和微量元素。
车厘子每100克中含有蛋白质1.4克,糖8克,粗纤维0.4克,钙10毫克,磷10毫克,铁59毫克,镁10.6毫克,花青素等。
车厘子营养,含有蛋白质,糖,微量元素,维生素,花青素等。
多种维生素,微量元素,蛋白质,糖,花青素等。
车厘子含铁量较一般水果高,其次还富含丰富的维生素、胡萝卜素及钙、磷等。
五、什么水果果糖含量比较少?
梨、草莓、樱桃、猕猴桃等水果含糖量低
梨、草莓、樱桃、猕猴桃等水果含糖量低。梨是膳食纤维的重要来源,膳食纤维有助于管理和调节血糖,并增强饱腹感。草莓属于低糖水果,含有丰富的维生素C和膳食纤维,对控制血糖有好处。樱桃的血糖指数很低,提供了丰富的膳食纤维,含有的抗氧化剂可以用来对抗炎症。猕猴桃对调节血糖提供了必要的膳食纤维。
含糖量低的水果还有很多,如柑橘类水果如橙子、苹果、桃子、杏等。注意西瓜、哈密瓜、菠萝蜜等水果的升糖指数较高。
建议在营养师的指导下适量食用各类水果。
六、车厘子水果?
车厘子就是一种类似于樱桃的水果,它也叫美国大樱桃,但是它的口感与营养价值比国内普通樱桃更加出色,人们食用以后对身体有诸多好处。
车厘子一般是是6月中旬上市,美国在世界各地处于车厘子生产的领先地位,70%以上的美国车厘子来自于西北部。到了8月中旬出了高山地区的少量车厘子外,美国的车厘子就算完全了提供美食的使命。
车厘子的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食车厘子可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
七、果糖含量低水果排名?
果糖含量低的水果有菠萝蜜,
果糖含量低的水果有樱桃,
果糖含量低的水果有石榴,
果糖含量低的水果有芒果,
果糖含量低的水果有菠萝
八、什么水果果糖含量最高?
果糖含量最高的水果有西瓜、桃子、菠萝、草莓、樱桃等,其次有苹果、荔枝、柚子、橙子等,果糖含量最低的有香蕉、橘子、甜瓜、桂圆、石榴等。
九、什么水果果糖含量高?
然后含量最高的有龙眼,香蕉,哈密瓜,冬枣,甘蔗,石榴,柿子,香蕉,桂圆,荔枝,菠萝蜜,榴莲,琵琶,柿子,桂圆,龙眼,这些水果的果糖含量都很高。
十、哪些水果的果糖含量比较高?
高果糖水果有葡萄、荔枝、草莓、西瓜、菠萝、甘蔗、桃子,蜂蜜、苹果、梨以及芒果,榴莲等这种热带水果,含果糖也是比较高的。糖和糕点中都是含有大量的蔗糖,不仅会在新陈代谢中的部分转化为果糖,自身的含糖量也较高。