鹑子煲汤的做法？

一、鹑子煲汤的做法？

食物：鹌鹑1只，枸杞、巴戟天各30克；

调料和火锅：盐、鸡精少量，石锅。

流程：

1、最先将鹌鹑清理干净哦，褪毛除掉内脏器官，以后剁碎块。

2、鹌鹑放进开水锅中焯十多分钟，以后捞出。

3、枸杞子、巴戟天清洗，巴戟天能够润肺止咳，并且能补肾壮阳，加强骨筋。

4、石锅中添加适量冷水，放进鹌鹑、巴戟天及其枸杞子，开枪！

5、火灾烧开后转文火煲1.5个钟头就可以了哦，最终添加盐、鸡精调料。

二、椿子煲汤做法？

用料：鲜香椿嫩芽，鸡蛋，西红柿，木耳，淀粉，盐，香油

做法：

1. 木耳提前泡好去根洗干净，切丝备用。

2. 香椿用水焯一下，西红柿洗净切薄片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

3. 汤锅中加水，水开后放入木耳.西红柿煮一会，淀粉兑水勾芡汁入汤锅中。

4. 锅开后将鸡蛋用汤勺均匀洒在汤上面(开锅前不要用勺搅拌)，最后添加盐.香油即可。

三、莲藕有哪些家常煲汤做法？

其实莲藕是很好的美容食材，富有丰富的纤维素。特别适合女人和孩子吃。莲藕煲汤的话最起码要多清洗几遍，洗干净莲藕的淀粉，不然容易发黑。1.莲藕炖排骨可以加点玉米 ，玉米香甜会综合排骨的肉香和莲藕的清香使汤更加鲜美。

2.莲藕也可以和鸡块一起炖汤，放点党参，大枣，枸杞，冬天驱寒，暖胃。

3.莲藕也可以炖素汤，不吃肉的话炖点菌菇类的，炖的莲藕软烂糯香，连汤带藕也很鲜美。

4.莲藕还可以炖海鲜，喜欢海鲜的也可以炖。

5.莲藕也可以炖羊排。

四、车厘子的做法？

洗干净直接使用。在刻意做鸡尾酒，可以做果汁，

五、牛子排煲汤的做法？

1.将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；

2.再放入滚水里完全烫去血水；

3.牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；

4.用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；

5.等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；

6.煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；

7.骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；

8.把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。炖牛骨汤的制作要诀：1.在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间；2.如果第一次加水煮后，水很混浊的话，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸后水清为止。

六、滑子菇煲汤的做法？

滑子菇煲汤食材：

滑子菇 半斤 、 鸡蛋 三个 、 葱花 适量 、 姜丝 适量 、 蒜片 适量 、 鸡精 适量 、 盐 适量、 淀粉 适量 、 油 适量 、 香油 几滴 、 香菜适量 、 热水 适量

滑子菇煲汤做法

先把滑子菇化冻，我买的是超市里冷冻的，然后再用水清洗两遍

把鸡蛋内加入少量盐，顺时针搅匀

切好葱姜蒜备用

将淀粉用水搅匀备用

热锅热油放入葱姜蒜

放入滑子菇中火炒一小会儿

倒入热水待开锅后放入盐和鸡精调味围着锅的四周缓缓的倒入鸡蛋，一定要慢不要急，煮一至二分钟倒入淀粉水倒入淀粉水再次开锅后，半分钟后关火，倒上香油和香菜即可

七、六旺子煲汤的做法？

食材：六旺子、猪骨、香菇、姜、红枣、盐。

做法：

1、锅里烧开水，水开后把猪骨放下去焯一遍。猪骨捞起来放汤锅里，加适量水，加几个香菇，大火烧开后转最小火。

2、锅里水烧开后，把六旺子放下去煮，煮到有部分裂开就捞出来。大概五六分钟吧，不要煮太久了，太久里面会熟透，煮几分钟开口的也开了，不开的也不开的。

3、捞出来，搬个小板凳，准备好小刀，开始剥吧。

4、剥掉那个黑色硬皮就可以了。最外面那层皮去掉后，黑色那层滑滑的，所以用张纸包着就不会滑。

5、很多是没开口的，先用小刀割开一个口，再用刀剥剩下的就比较容易。全程用刀剥完了，洗一洗。

6、骨头煮得差不多烂时把六旺子放下去煮。

7、加几颗红枣，放点盐。等熬到六旺子软烂就可以了，熟是比较容易的，看自己喜欢吧，可以试试合适就关火。

八、榄子煲汤的正确做法？

榄子十几二十颗、猪肺一斤、陈皮适量、香芹适量、盐适量

步骤 1、猪肺洗净切块，放进清水中煮，等到水滚后就能看到有许多的泡沫，收小火，用勺子清理掉泡沫。关火。（作用是进一步清洁猪肺）

步骤 2、橄榄对半切，陈皮和猪肺一起放进清水锅里熬制。

步骤 3、盖紧锅盖，中火熬制，因为不知道你们做的时候分量是多少，就在闻到橄榄香味浓度稳定的时候，再熬制十分钟。

步骤 4、调味，下盐适量（你要自己试试看口味嘛），关火，扔下切好的芹菜珠。

九、安子鱼煲汤做法？

安子鱼煲汤的做法

食材：安子鱼1条、腐竹适量、香菇适量、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、花椒适量

步骤

1.鲜香菇用清水浸泡去泥沙，切成小块。

2.腐竹至少夏天提前2小时泡发，剪成段，若在冬季里可以前一天晚上就用凉水浸泡。

3.鲫鱼去鳞、内脏和腮，冲洗干净，沥净水分，在两侧划上几刀，这样更易于入味。

4.锅中放入适量的油，烧至五成热就是铁锅轻微地刚冒黑烟，放进草鱼，两边煎至焦黄。

5.放入准备好的花椒粒、蒜片、葱段、姜片和干红辣椒段，煸出香味。

6.锅中放入适量的热水，大火烧开，调入适量的盐、醋、料酒和白糖，继续中小火保持沸腾约10分钟，这时候汤已经呈奶白色了。

7.先后再加入香菇和腐竹，调入适量的鸡精、生抽、老抽，中小火保持沸腾5分钟

8.炖至鱼肉软烂，鱼汤浓郁即可出锅，再撒上些许的小葱丝。

十、余甘子煲汤做法？

以下是余甘果煲汤的做法：

所需材料：

- 余甘果 10-15克

- 瘦肉 200克

- 葱姜适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 水 适量

步骤：

1. 准备好所有材料，瘦肉洗净切小块备用。

2. 锅中放入适量水，加入瘦肉、葱姜、料酒煮沸，撇去浮沫。

3. 将余甘果洗净，放入汤中煮沸后转小火煲煮1-2小时。

4. 煮好后加入适量盐调味即可。

温馨提示：

1. 余甘果不宜多放，10-15克即可。

2. 煮汤时加热水不要太多，以保证煲出的汤品浓郁鲜美。

3. 如果想要更加清淡的口感，可以将瘦肉先焯水，去除腥味和杂质后再煲汤。

余甘果煲汤可以根据个人口味加入适量的其他食材，如红枣、枸杞、玉竹等，更加美味可口。