车厘子营养价值及禁忌？

一、车厘子营养价值及禁忌？

车厘子的营养价值有富含蛋白质、氨基酸、多种微量元素以及维生素，有增强体质的作用，其中铁离子含量较高，能够促进血细胞合成。车厘子中的维生素C、维生素E含量较高。

车厘子的禁忌是上火、糖不宜

二、车厘子的功效与作用及营养价值

车厘子的功效与作用及营养价值

车厘子，又称樱桃，是一种美味的水果，不仅味道甜美可口，而且具有丰富的营养成分，对人体健康有着多重功效与作用。本文将详细介绍车厘子的营养价值以及它对人体的好处。

一、车厘子的营养价值

车厘子富含维生素C、维生素A、维生素E等多种维生素，还含有丰富的抗氧化物和纤维素，是一种营养丰富的水果。

1. 维生素C：车厘子中含有丰富的维生素C，维生素C具有很强的抗氧化作用，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成，对于预防感冒、预防皮肤老化具有重要作用。

2. 维生素A：车厘子中的维生素A有助于眼睛健康和视力保护，对于保护视网膜和预防夜盲症有一定的作用。

3. 维生素E：车厘子中富含的维生素E是一种抗氧化剂，能够帮助清除体内自由基，保护细胞免受损伤。

此外，车厘子还含有丰富的矿物质，如钾、铁、钙等，这些矿物质对于维持人体正常的生理功能非常重要。

二、车厘子对人体的功效与作用

1. 抗氧化：车厘子中的抗氧化物质可以中和体内的自由基，减少氧化应激对身体的伤害，有助于延缓衰老过程。

2. 清理毒素：车厘子富含纤维素，有助于促进消化系统的正常运作，清理体内的废物和毒素，提高消化系统的功能。

3. 改善睡眠：车厘子中含有一种天然的睡眠激素——褪黑素，能够帮助人体调整生物钟，有助于改善睡眠质量。

4. 促进心脏健康：车厘子中的维生素C和抗氧化物质有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。

5. 增强免疫力：车厘子富含的维生素C能够增强人体的免疫力，有助于预防感冒和其他疾病。

三、如何选购与食用车厘子

1. 选购车厘子：选择外观鲜亮、色泽均匀的车厘子，表皮光滑，果实饱满，没有刺激性气味。

2. 保存车厘子：车厘子容易腐烂，所以要避免受潮，最好将其储存在阴凉通风处，或者放入冰箱中冷藏。

3. 食用车厘子：食用车厘子前应先用淡盐水浸泡一会儿，然后用清水冲洗干净，以去除表面的细菌和杂质。

四、车厘子的注意事项

1. 不宜过量食用：车厘子虽然好吃，但过量食用可能引起腹泻或过敏反应，所以适量食用为宜。

2. 过敏体质慎食：对车厘子过敏的人应慎重食用，以免引发过敏反应，如出现不适症状应及时就医。

3. 注意保存方法：车厘子容易腐烂，所以在保存和食用过程中要注意卫生，避免细菌污染。

结语

车厘子作为一种营养丰富的水果，不仅美味可口，还具有多种对人体健康有益的功效与作用。通过适量食用车厘子，可以补充维生素和矿物质，提高免疫力，保护心脏健康，改善睡眠质量等。不过，对于对车厘子过敏的人来说，应慎重食用，并留意保存和食用的卫生。希望本文能够帮助大家更好地了解车厘子的营养价值和好处，合理享用这种美味水果，增加健康生活的乐趣。

三、车厘子营养价值？

1、缓解眼睛疲劳，保护视力：车厘子维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍以上。长时间在办公室或家中使用电脑容易造成眼睛近视，所以车厘子是保护视力的绝佳水果。

2、养颜美容：车厘子营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，经常食用车厘子不仅可以养颜美容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑；常用车厘子汁涂擦面部及皱纹处，还能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

3、抗贫血，促进血液生成：车厘子含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。

四、车厘子含有哪些丰富的营养价值？

车厘子，一般指樱桃，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，具有保护视力、养颜美容、补血等功效。

1、保护视力：车厘子维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍以上。长时间在办公室或家中使用电脑容易造成眼睛近视，车厘子是保护视力的绝佳水果。

2、养颜美容：车厘子营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，经常食用车厘子不仅可以养颜美容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑，常用车厘子汁涂擦面部及皱纹处，还能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

3、补血：车厘子含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食车厘子可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，可增强体质，健脑益智。

五、车厘子的营养价值真很高吗？

车厘子真的是挺不错的一种水果：颜值高、味道好，吃着不费劲不脏手，而且也很有营养。

传说中，车厘子有两大“好处”：

1. 补铁补血？

车厘子的红，是一种多酚类的化合物“花色苷”不断积累的结果，并不是血液中和血红蛋白结合的“铁”元素。

车厘子的铁含量也不高，跟苹果、梨这些水果差不多水平。 补血攻略

2.维C爆灯，美白满分？

根据美国食物成分库的数据，车厘子的维生素C含量是7mg/100g。

这个量在水果中是偏低的，跟苹果、梨差不多。比不上橘子(28mg/100g)等柑橘类水果，也不如白菜(31mg/100g)、萝卜(16mg/100g)这些便宜蔬菜。

▲By Benson http://Kua-wikimedia.org

车厘子补铁补维C都没优势，但其实它还是有很多可圈可点之处的——

1.纤维丰富

作为一种带皮吃的水果，车厘子补纤维有优势。

根据美国食物成分表的数据，车厘子的纤维含量是2.1g/100g，比去皮吃的水果比如橘子(0.4g/100g)、梨(0.9g/100g)、香蕉(1.4g/100g)都多。

2.GI低

每100g车厘子大约含13g糖，其中大约5g是果糖。果糖甜度高，但GI(血糖指数)远比葡萄糖低的。

再加上车厘子纤维丰富，膳食纤维有一定的延缓血糖上升的作用，车厘子的血糖反应其实是比较低的。研究显示，车厘子的GI值只有22[1]。

3. 高钾低钠

高钾低钠对防治高血压有帮助。很多水果都有“高钾低钠”的特征，车厘子也不例外，每100g大约含222mg钾。

和常被拿来举例的高钾水果香蕉比，车厘子虽然逊色一些，但热量可比香蕉低很多。所以，看单位热量的钾含量，车厘子反而更胜一筹。

4. 抗氧化物质丰富

车厘子颜色来自花色苷，有大量研究揭示了这类物质有益健康的作用。

花色苷有良好的抗氧化作用，除了改善视力，花色苷对2型糖尿病、心血管疾病、炎症性疾病等都可能起到预防作用。

这种成分也不是昂贵的车厘子才有的。李子、紫包菜、红豆、紫薯等很多便宜的深色食物中都有。

▲通常颜色越深，花色苷的含量越高

By http://Marc-Lautenbacher.wikimedia.org

除了这些酚类抗氧化成分之外，车厘子还含一种具有抗氧化作用的成分——褪黑素。很多食物都含这种物质，车厘子是水果中含量较高的一种。

一项研究显示， Hongdeng 、Rainier这两个品种的车厘子，褪黑素含量在10~20ng/g之间[2]。

这个量跟大家倒时差时吞的一粒褪黑素(一般1粒3mg，1mg=1000000ng)相比，差太远了。不过有一些小规模的安慰剂对照试验显示，吃车厘子有助于改善睡眠，缓解焦虑情绪和压力[3]。

还有研究显示，车厘子的摄入与较低的痛风发作风险有关[4,5]。

所以看起来，车厘子还是适合慢病人群选用的一种水果。虽然吃着甜，但血糖反应低，还有丰富的抗氧化成分和膳食纤维。

问：一口气吃两斤车厘子会怎样？

答：可能会蹿稀。

车厘子纤维丰富，还有比较多果糖和山梨糖醇（蔷薇科水果多富含山梨醇，之前我们介绍过的梨也是蔷薇科的)，这两种糖吃多了都有缓泻效果。所以肠胃不好的人，比如肠易激综合征(IBS)患者，车厘子可不是你能敞开了自由吃的水果。

▲FODMAP　APP截图。这是一个帮助管理与肠易激综合征 (IBS) 相关的胃肠道症状的app

澳大利亚Monash大学开发的FDOMAP app建议，对IBS患者来说，一次吃3颗(25g)比较安全，150g(20颗)就太多了，要避免一次吃那么多。

2斤车厘子，得有100多颗，肠胃好的人也可能吃不消的。

便便颜色可能也会有点变化。没有被吸收的花色苷会通过粪便排出。

另外，两斤车厘子的热量都超过一个麦当劳巨无霸了。没有节制地吃也会胖的。

中国居民膳食指南推荐，每天吃水果200~350g，大约是25~40颗车厘子。

关于两者的区别，说法有很多：

这些其实都不准确。

车厘子是英文“cherries”的音译，所以，车厘子的意思就是樱桃。

但是车厘子代表的樱桃和中国传统的樱桃，的确不是同一种樱桃。

车厘子，现在基本默认是“欧洲甜樱桃”。国外的樱桃，主要有欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃，酸樱桃一般用来做果酱，不直接生吃。它们和中国传统樱桃之间的关系，就像砂砾、白梨、西洋梨，是同属不同种。

不过“欧洲甜樱桃”这个物种很早就经外国传教士引进到山东种植了。如今，山东大樱桃也是名气响当当。

3~4月份国内大棚樱桃成熟，5~7月露天樱桃成熟；国产结束后，8-9月美国樱桃成熟，紧接着是秋初的加拿大樱桃；11月下旬智利樱桃成熟，12月到次年2月，智利樱桃上市。

一年四季，完美衔接。

其实，海关进出口商品分类信息表里只有“樱桃”，压根儿就找不到"车厘子"。选自己喜(mǎi)欢(de)吃(qǐ )的就好，毕竟这几种樱桃营养也差别不大。

▲欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃数据来自美国食物成分资料库，两个中国樱桃的数据来自中国台湾食品成分资料库

不管是车厘子还是樱桃，它们都很脆弱，不耐保存，时间长了颜值和口感都会下降，味道越放越淡，还会发生褐变。

如果买回来一大箱来不及吃，可以清洗、擦干后，冷冻起来。

三五天里可以吃完，也要注意妥善保存：先把坏果子挑出来，剩下的不用洗，洗了反而不利于保存，吃之前洗就行；别敞开着放冰箱，水分容易流失。

哪里买车厘子，好吃又划算？

你有经验和大家分享吗？

参考资料

[1]McCune, Letitia M et al. “Cherries and health: a review.” Critical reviews in food science and nutrition vol. 51,1 (2011): 1-12. doi:10.1080/10408390903001719

[2]Meng, Xiao et al. “Dietary Sources and Bioactivities of Melatonin.” Nutrients vol. 9,4 367. 7 Apr. 2017, doi:10.3390/nu9040367

[3]Garrido, María et al. “The consumption of a Jerte Valley cherry product in humans enhances mood, and increases 5-hydroxyindoleacetic acid but reduces cortisol levels in urine.” Experimental gerontology vol. 47,8 (2012): 573-80. doi:10.1016/j.exger.2012.05.003

[4]Jacob, Robert A et al. “Consumption of cherries lowers plasma urate in healthy women.” The Journal of nutrition vol. 133,6 (2003): 1826-9. doi:10.1093/jn/133.6.1826

[5]Zhang, Yuqing et al. “Cherry consumption and decreased risk of recurrent gout attacks.” Arthritis and rheumatism vol. 64,12 (2012): 4004-11. doi:10.1002/art.34677

[6]https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171719/nutrients

[7]https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173954/nutrients

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六、车厘子的功效及作用

车厘子作为一种小巧可爱的水果，不仅味道鲜美，还具备许多令人惊叹的健康功效。它们不仅是一种美味的零食选择，还是一种天然的药物，具有多种药理作用，对我们的身体非常有益。

抗氧化作用

车厘子含有丰富的维生素C，这是一种强大的抗氧化剂。抗氧化剂有助于中和自由基，减轻氧化应激对身体健康的影响。自由基是一种有害物质，它们可以损害细胞和基因，导致许多慢性病的发生，如癌症和心脏病。食用车厘子可以帮助保护我们的细胞免受自由基的损伤，增强我们的抵抗力。

促进消化

车厘子富含纤维，这对我们的消化系统非常有益。纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。此外，纤维还可以帮助调节血糖和胆固醇水平，维持肠道健康。食用适量的车厘子可以帮助我们保持良好的消化功能，避免消化不良和其他相关问题。

促进睡眠

车厘子还含有一种名为褪黑素的天然荷尔蒙，它对睡眠具有调节作用。褪黑素是一种在我们体内调控睡眠-觉醒周期的化学物质。食用车厘子可以提高褪黑素水平，改善睡眠质量，缓解失眠问题。所以，如果你在晚上睡眠不好，可以考虑在睡前吃一些车厘子。

增强免疫力

车厘子富含维生素C和其他抗氧化物质，这些成分对于增强免疫力非常重要。维生素C可以促进白细胞的生成，增强免疫系统的功能。而其他抗氧化物质可以帮助减少炎症反应，预防感染和疾病。食用车厘子可以帮助我们保持健康的免疫系统，预防疾病。

抗炎作用

车厘子中富含一种名为花青素的化合物，它具有明显的抗炎作用。花青素可以减少体内炎症物质的产生，缓解炎症反应。这对于那些患有慢性炎症性疾病的人来说尤为重要，如关节炎和炎症性肠病。通过食用车厘子，可以获得花青素的益处，减轻炎症相关的不适。

控制体重

尽管车厘子含有一定的糖分，但它们的热量较低，所以作为一种零食，它们在控制体重方面是非常理想的选择。此外，车厘子含有丰富的纤维，可以提供饱腹感，防止过度进食。所以，如果你正在减肥或控制体重，车厘子可以是你的好朋友。

预防心脑血管疾病

车厘子富含抗氧化物质和维生素C，可以帮助降低心脑血管疾病的风险。这些成分有助于降低血压、改善血液循环，减少心脏病和中风的风险。所以，无论是心脑血管疾病的预防还是患者的辅助治疗，食用车厘子都是一个不错的选择。

抗癌作用

车厘子中含有丰富的抗氧化物质，可以帮助中和自由基，减少细胞损伤。此外，一些研究还发现，车厘子中的樱桃素具有抗肿瘤活性。樱桃素可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对于预防某些癌症的发生具有积极的作用。虽然车厘子不能治愈癌症，但它们可以作为一种天然的辅助治疗手段。

养颜美容

车厘子富含抗氧化物质，可以帮助减少皮肤老化和皱纹的产生。抗氧化物质有助于中和自由基，减少氧化应激对皮肤的损伤。此外，车厘子中的维生素C可以促进胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性和健康。食用适量的车厘子可以使你的皮肤更加年轻和光滑。

总之，车厘子是一种美味健康的水果，具有多种令人惊叹的功效。它们不仅味道鲜美，还可以帮助我们增强免疫力，改善睡眠，促进消化，预防疾病，控制体重，预防心脑血管疾病，抗炎和抗癌。不要忘记在日常饮食中添加适量的车厘子，享受这些健康益处带来的好处。

七、车厘子功效与作用营养价值

车厘子是夏季最受欢迎的水果之一，不仅因为它们的美味，还因为它们具有许多令人惊叹的营养价值和功效。今天，我们将详细介绍车厘子的功效与作用，以及它们对人体健康的益处。

1. 提供丰富的营养价值

车厘子富含多种维生素和矿物质，是一种非常营养丰富的水果。它们含有丰富的维生素C，每100克车厘子中含有约15毫克的维生素C，可以帮助增强免疫系统，促进胶原蛋白的合成，并增加抗氧化能力。

此外，车厘子还富含维生素A、维生素E、维生素K和维生素B群等多种维生素，它们对人体正常的生长发育，以及维持健康的皮肤、视力和神经系统起着重要的作用。

此外，车厘子还富含钾、镁、钙和磷等矿物质，这些矿物质对于维持正常的心脏功能、骨骼健康和血液液压等至关重要。

2. 具有抗氧化作用

车厘子含有丰富的抗氧化剂，特别是花青素和类黄酮等物质。这些抗氧化剂可以帮助中和自由基，减少氧化应激对人体的损伤，从而减缓衰老过程。

有研究表明，车厘子中的抗氧化剂可以帮助降低慢性疾病的风险，如心血管疾病、炎症性疾病和某些癌症。它们还具有抗炎和抗菌作用，可以增强免疫系统功能。

3. 促进消化系统健康

由于车厘子中富含纤维，食用车厘子可以促进消化系统的健康。纤维有助于增加粪便的体积并促进肠道蠕动，从而预防便秘和其他消化问题。

此外，车厘子中的天然酸味也有助于促进消化液的分泌，从而改善食欲和消化过程。它们可以帮助减少胃酸倒流和胃肠道溃疡的发生风险。

4. 改善睡眠质量

车厘子中含有一种被称为褪黑素的物质，它是调节睡眠的重要激素。褪黑素可以帮助控制我们的生物钟，促进睡眠，改善睡眠质量。

研究发现，食用车厘子富含的褪黑素可以增加睡眠时间和睡眠质量，缓解失眠症状。此外，车厘子中的其他成分，如维生素B6和樱桃酸，也有助于提高睡眠质量。

5. 促进心脏健康

车厘子中富含多种营养物质，对心脏健康非常有益。其中，车厘子中的类黄酮物质被证明可以降低心血管疾病的风险。

此外，车厘子中的钾含量较高，可以帮助降低血压，减少心脏病发作的风险。它们还可以帮助降低胆固醇水平，改善血液循环，从而减少动脉硬化和心脏病的发生。

结论

车厘子作为一种美味又营养丰富的水果，具有许多令人惊叹的功效和作用。它们提供丰富的营养价值，具有抗氧化作用，促进消化系统健康，改善睡眠质量，以及促进心脏健康。

无论是作为水果沙拉的一部分，还是作为健康零食，车厘子都是一个很棒的选择。在夏季，不妨多吃一些车厘子，享受它们带来的健康益处。

八、黄车厘子营养价值？

黄车厘子只不过是车厘子的一个品种，车厘子有红色，黄色还有紫色的，它们的营养价值都是一样的，车厘子非常好吃，养胃。

九、黄色车厘子营养价值？

车厘子营养价值比较丰富，每100g的车厘子中主要含有1.1g蛋白质、10.2g碳水化合物、0.6mg烟酸、10.0mg维生素C、232mg钾，还含有一定量的钙、磷、铜等物质。

车厘子可为人体带来上述的营养物质，维持机体的正常生理活动。

十、车厘子的营养价值？

1.抗氧化。车厘子中含有多种多酚类抗氧化物质，比如花青素、原花青素、叶黄素和玉米黄质等。这些物质在体内可以帮助对抗自由基对细胞的损伤，有一定的延缓衰老作用。

2.促进排便。车厘子中含有比较多的果糖和山梨糖醇，并且含有大量膳食纤维，这些物质可以刺激肠道蠕动，帮助排便。

3.保护视力。车厘子里的维生素A含量较苹果、橘子和葡萄多，长时间对着电脑工作的人适量吃车厘子，可以缓解眼部干涩，有助于保护视力