车厘子营养价值及禁忌?
一、车厘子营养价值及禁忌?
车厘子的营养价值有富含蛋白质、氨基酸、多种微量元素以及维生素,有增强体质的作用,其中铁离子含量较高,能够促进血细胞合成。车厘子中的维生素C、维生素E含量较高。
车厘子的禁忌是上火、糖不宜
二、车厘子的功效与作用及营养价值
车厘子的功效与作用及营养价值
车厘子,又称樱桃,是一种美味的水果,不仅味道甜美可口,而且具有丰富的营养成分,对人体健康有着多重功效与作用。本文将详细介绍车厘子的营养价值以及它对人体的好处。
一、车厘子的营养价值
车厘子富含维生素C、维生素A、维生素E等多种维生素,还含有丰富的抗氧化物和纤维素,是一种营养丰富的水果。
1. 维生素C:车厘子中含有丰富的维生素C,维生素C具有很强的抗氧化作用,有助于增强免疫力,促进胶原蛋白合成,对于预防感冒、预防皮肤老化具有重要作用。
2. 维生素A:车厘子中的维生素A有助于眼睛健康和视力保护,对于保护视网膜和预防夜盲症有一定的作用。
3. 维生素E:车厘子中富含的维生素E是一种抗氧化剂,能够帮助清除体内自由基,保护细胞免受损伤。
此外,车厘子还含有丰富的矿物质,如钾、铁、钙等,这些矿物质对于维持人体正常的生理功能非常重要。
二、车厘子对人体的功效与作用
1. 抗氧化:车厘子中的抗氧化物质可以中和体内的自由基,减少氧化应激对身体的伤害,有助于延缓衰老过程。
2. 清理毒素:车厘子富含纤维素,有助于促进消化系统的正常运作,清理体内的废物和毒素,提高消化系统的功能。
3. 改善睡眠:车厘子中含有一种天然的睡眠激素——褪黑素,能够帮助人体调整生物钟,有助于改善睡眠质量。
4. 促进心脏健康:车厘子中的维生素C和抗氧化物质有助于降低胆固醇水平,预防心血管疾病。
5. 增强免疫力:车厘子富含的维生素C能够增强人体的免疫力,有助于预防感冒和其他疾病。
三、如何选购与食用车厘子
1. 选购车厘子:选择外观鲜亮、色泽均匀的车厘子,表皮光滑,果实饱满,没有刺激性气味。
2. 保存车厘子:车厘子容易腐烂,所以要避免受潮,最好将其储存在阴凉通风处,或者放入冰箱中冷藏。
3. 食用车厘子:食用车厘子前应先用淡盐水浸泡一会儿,然后用清水冲洗干净,以去除表面的细菌和杂质。
四、车厘子的注意事项
1. 不宜过量食用:车厘子虽然好吃,但过量食用可能引起腹泻或过敏反应,所以适量食用为宜。
2. 过敏体质慎食:对车厘子过敏的人应慎重食用,以免引发过敏反应,如出现不适症状应及时就医。
3. 注意保存方法:车厘子容易腐烂,所以在保存和食用过程中要注意卫生,避免细菌污染。
结语
车厘子作为一种营养丰富的水果,不仅美味可口,还具有多种对人体健康有益的功效与作用。通过适量食用车厘子,可以补充维生素和矿物质,提高免疫力,保护心脏健康,改善睡眠质量等。不过,对于对车厘子过敏的人来说,应慎重食用,并留意保存和食用的卫生。希望本文能够帮助大家更好地了解车厘子的营养价值和好处,合理享用这种美味水果,增加健康生活的乐趣。
三、车厘子营养价值?
1、缓解眼睛疲劳,保护视力:车厘子维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍以上。长时间在办公室或家中使用电脑容易造成眼睛近视,所以车厘子是保护视力的绝佳水果。
2、养颜美容:车厘子营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,经常食用车厘子不仅可以养颜美容,使皮肤红润嫩白,去皱消斑;常用车厘子汁涂擦面部及皱纹处,还能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。
3、抗贫血,促进血液生成:车厘子含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。
四、车厘子含有哪些丰富的营养价值?
车厘子,一般指樱桃,包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。果实可以作为水果食用,外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素,具有保护视力、养颜美容、补血等功效。
1、保护视力:车厘子维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍以上。长时间在办公室或家中使用电脑容易造成眼睛近视,车厘子是保护视力的绝佳水果。
2、养颜美容:车厘子营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,经常食用车厘子不仅可以养颜美容,使皮肤红润嫩白,去皱消斑,常用车厘子汁涂擦面部及皱纹处,还能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。
3、补血:车厘子含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食车厘子可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,可增强体质,健脑益智。
五、车厘子的营养价值真很高吗?
车厘子真的是挺不错的一种水果:颜值高、味道好,吃着不费劲不脏手,而且也很有营养。
传说中,车厘子有两大“好处”:
1. 补铁补血?
车厘子的红,是一种多酚类的化合物“花色苷”不断积累的结果,并不是血液中和血红蛋白结合的“铁”元素。
车厘子的铁含量也不高,跟苹果、梨这些水果差不多水平。 补血攻略
2.维C爆灯,美白满分?
根据美国食物成分库的数据,车厘子的维生素C含量是7mg/100g。
这个量在水果中是偏低的,跟苹果、梨差不多。比不上橘子(28mg/100g)等柑橘类水果,也不如白菜(31mg/100g)、萝卜(16mg/100g)这些便宜蔬菜。
▲By Benson http://Kua-wikimedia.org
车厘子补铁补维C都没优势,但其实它还是有很多可圈可点之处的——
1.纤维丰富
作为一种带皮吃的水果,车厘子补纤维有优势。
根据美国食物成分表的数据,车厘子的纤维含量是2.1g/100g,比去皮吃的水果比如橘子(0.4g/100g)、梨(0.9g/100g)、香蕉(1.4g/100g)都多。
2.GI低
每100g车厘子大约含13g糖,其中大约5g是果糖。果糖甜度高,但GI(血糖指数)远比葡萄糖低的。
再加上车厘子纤维丰富,膳食纤维有一定的延缓血糖上升的作用,车厘子的血糖反应其实是比较低的。研究显示,车厘子的GI值只有22[1]。
3. 高钾低钠
高钾低钠对防治高血压有帮助。很多水果都有“高钾低钠”的特征,车厘子也不例外,每100g大约含222mg钾。
和常被拿来举例的高钾水果香蕉比,车厘子虽然逊色一些,但热量可比香蕉低很多。所以,看单位热量的钾含量,车厘子反而更胜一筹。
4. 抗氧化物质丰富
车厘子颜色来自花色苷,有大量研究揭示了这类物质有益健康的作用。
花色苷有良好的抗氧化作用,除了改善视力,花色苷对2型糖尿病、心血管疾病、炎症性疾病等都可能起到预防作用。
这种成分也不是昂贵的车厘子才有的。李子、紫包菜、红豆、紫薯等很多便宜的深色食物中都有。
▲通常颜色越深,花色苷的含量越高
By http://Marc-Lautenbacher.wikimedia.org
除了这些酚类抗氧化成分之外,车厘子还含一种具有抗氧化作用的成分——褪黑素。很多食物都含这种物质,车厘子是水果中含量较高的一种。
一项研究显示, Hongdeng 、Rainier这两个品种的车厘子,褪黑素含量在10~20ng/g之间[2]。
这个量跟大家倒时差时吞的一粒褪黑素(一般1粒3mg,1mg=1000000ng)相比,差太远了。不过有一些小规模的安慰剂对照试验显示,吃车厘子有助于改善睡眠,缓解焦虑情绪和压力[3]。
还有研究显示,车厘子的摄入与较低的痛风发作风险有关[4,5]。
所以看起来,车厘子还是适合慢病人群选用的一种水果。虽然吃着甜,但血糖反应低,还有丰富的抗氧化成分和膳食纤维。
问:一口气吃两斤车厘子会怎样?
答:可能会蹿稀。
车厘子纤维丰富,还有比较多果糖和山梨糖醇(蔷薇科水果多富含山梨醇,之前我们介绍过的梨也是蔷薇科的),这两种糖吃多了都有缓泻效果。所以肠胃不好的人,比如肠易激综合征(IBS)患者,车厘子可不是你能敞开了自由吃的水果。
▲FODMAP APP截图。这是一个帮助管理与肠易激综合征 (IBS) 相关的胃肠道症状的app
澳大利亚Monash大学开发的FDOMAP app建议,对IBS患者来说,一次吃3颗(25g)比较安全,150g(20颗)就太多了,要避免一次吃那么多。
2斤车厘子,得有100多颗,肠胃好的人也可能吃不消的。
便便颜色可能也会有点变化。没有被吸收的花色苷会通过粪便排出。
另外,两斤车厘子的热量都超过一个麦当劳巨无霸了。没有节制地吃也会胖的。
中国居民膳食指南推荐,每天吃水果200~350g,大约是25~40颗车厘子。
关于两者的区别,说法有很多:
这些其实都不准确。
车厘子是英文“cherries”的音译,所以,车厘子的意思就是樱桃。
但是车厘子代表的樱桃和中国传统的樱桃,的确不是同一种樱桃。
车厘子,现在基本默认是“欧洲甜樱桃”。国外的樱桃,主要有欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃,酸樱桃一般用来做果酱,不直接生吃。它们和中国传统樱桃之间的关系,就像砂砾、白梨、西洋梨,是同属不同种。
不过“欧洲甜樱桃”这个物种很早就经外国传教士引进到山东种植了。如今,山东大樱桃也是名气响当当。
3~4月份国内大棚樱桃成熟,5~7月露天樱桃成熟;国产结束后,8-9月美国樱桃成熟,紧接着是秋初的加拿大樱桃;11月下旬智利樱桃成熟,12月到次年2月,智利樱桃上市。
一年四季,完美衔接。
其实,海关进出口商品分类信息表里只有“樱桃”,压根儿就找不到"车厘子"。选自己喜(mǎi)欢(de)吃(qǐ )的就好,毕竟这几种樱桃营养也差别不大。
▲欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃数据来自美国食物成分资料库,两个中国樱桃的数据来自中国台湾食品成分资料库
不管是车厘子还是樱桃,它们都很脆弱,不耐保存,时间长了颜值和口感都会下降,味道越放越淡,还会发生褐变。
如果买回来一大箱来不及吃,可以清洗、擦干后,冷冻起来。
三五天里可以吃完,也要注意妥善保存:先把坏果子挑出来,剩下的不用洗,洗了反而不利于保存,吃之前洗就行;别敞开着放冰箱,水分容易流失。
哪里买车厘子,好吃又划算?
你有经验和大家分享吗?
参考资料
[1]McCune, Letitia M et al. “Cherries and health: a review.” Critical reviews in food science and nutrition vol. 51,1 (2011): 1-12. doi:10.1080/10408390903001719
[2]Meng, Xiao et al. “Dietary Sources and Bioactivities of Melatonin.” Nutrients vol. 9,4 367. 7 Apr. 2017, doi:10.3390/nu9040367
[3]Garrido, María et al. “The consumption of a Jerte Valley cherry product in humans enhances mood, and increases 5-hydroxyindoleacetic acid but reduces cortisol levels in urine.” Experimental gerontology vol. 47,8 (2012): 573-80. doi:10.1016/j.exger.2012.05.003
[4]Jacob, Robert A et al. “Consumption of cherries lowers plasma urate in healthy women.” The Journal of nutrition vol. 133,6 (2003): 1826-9. doi:10.1093/jn/133.6.1826
[5]Zhang, Yuqing et al. “Cherry consumption and decreased risk of recurrent gout attacks.” Arthritis and rheumatism vol. 64,12 (2012): 4004-11. doi:10.1002/art.34677
[6]https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171719/nutrients
[7]https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173954/nutrients
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六、车厘子的功效及作用
车厘子作为一种小巧可爱的水果,不仅味道鲜美,还具备许多令人惊叹的健康功效。它们不仅是一种美味的零食选择,还是一种天然的药物,具有多种药理作用,对我们的身体非常有益。
抗氧化作用
车厘子含有丰富的维生素C,这是一种强大的抗氧化剂。抗氧化剂有助于中和自由基,减轻氧化应激对身体健康的影响。自由基是一种有害物质,它们可以损害细胞和基因,导致许多慢性病的发生,如癌症和心脏病。食用车厘子可以帮助保护我们的细胞免受自由基的损伤,增强我们的抵抗力。
促进消化
车厘子富含纤维,这对我们的消化系统非常有益。纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘和其他消化问题。此外,纤维还可以帮助调节血糖和胆固醇水平,维持肠道健康。食用适量的车厘子可以帮助我们保持良好的消化功能,避免消化不良和其他相关问题。
促进睡眠
车厘子还含有一种名为褪黑素的天然荷尔蒙,它对睡眠具有调节作用。褪黑素是一种在我们体内调控睡眠-觉醒周期的化学物质。食用车厘子可以提高褪黑素水平,改善睡眠质量,缓解失眠问题。所以,如果你在晚上睡眠不好,可以考虑在睡前吃一些车厘子。
增强免疫力
车厘子富含维生素C和其他抗氧化物质,这些成分对于增强免疫力非常重要。维生素C可以促进白细胞的生成,增强免疫系统的功能。而其他抗氧化物质可以帮助减少炎症反应,预防感染和疾病。食用车厘子可以帮助我们保持健康的免疫系统,预防疾病。
抗炎作用
车厘子中富含一种名为花青素的化合物,它具有明显的抗炎作用。花青素可以减少体内炎症物质的产生,缓解炎症反应。这对于那些患有慢性炎症性疾病的人来说尤为重要,如关节炎和炎症性肠病。通过食用车厘子,可以获得花青素的益处,减轻炎症相关的不适。
控制体重
尽管车厘子含有一定的糖分,但它们的热量较低,所以作为一种零食,它们在控制体重方面是非常理想的选择。此外,车厘子含有丰富的纤维,可以提供饱腹感,防止过度进食。所以,如果你正在减肥或控制体重,车厘子可以是你的好朋友。
预防心脑血管疾病
车厘子富含抗氧化物质和维生素C,可以帮助降低心脑血管疾病的风险。这些成分有助于降低血压、改善血液循环,减少心脏病和中风的风险。所以,无论是心脑血管疾病的预防还是患者的辅助治疗,食用车厘子都是一个不错的选择。
抗癌作用
车厘子中含有丰富的抗氧化物质,可以帮助中和自由基,减少细胞损伤。此外,一些研究还发现,车厘子中的樱桃素具有抗肿瘤活性。樱桃素可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散,对于预防某些癌症的发生具有积极的作用。虽然车厘子不能治愈癌症,但它们可以作为一种天然的辅助治疗手段。
养颜美容
车厘子富含抗氧化物质,可以帮助减少皮肤老化和皱纹的产生。抗氧化物质有助于中和自由基,减少氧化应激对皮肤的损伤。此外,车厘子中的维生素C可以促进胶原蛋白的合成,保持皮肤的弹性和健康。食用适量的车厘子可以使你的皮肤更加年轻和光滑。
总之,车厘子是一种美味健康的水果,具有多种令人惊叹的功效。它们不仅味道鲜美,还可以帮助我们增强免疫力,改善睡眠,促进消化,预防疾病,控制体重,预防心脑血管疾病,抗炎和抗癌。不要忘记在日常饮食中添加适量的车厘子,享受这些健康益处带来的好处。
七、车厘子功效与作用营养价值
车厘子是夏季最受欢迎的水果之一,不仅因为它们的美味,还因为它们具有许多令人惊叹的营养价值和功效。今天,我们将详细介绍车厘子的功效与作用,以及它们对人体健康的益处。
1. 提供丰富的营养价值
车厘子富含多种维生素和矿物质,是一种非常营养丰富的水果。它们含有丰富的维生素C,每100克车厘子中含有约15毫克的维生素C,可以帮助增强免疫系统,促进胶原蛋白的合成,并增加抗氧化能力。
此外,车厘子还富含维生素A、维生素E、维生素K和维生素B群等多种维生素,它们对人体正常的生长发育,以及维持健康的皮肤、视力和神经系统起着重要的作用。
此外,车厘子还富含钾、镁、钙和磷等矿物质,这些矿物质对于维持正常的心脏功能、骨骼健康和血液液压等至关重要。
2. 具有抗氧化作用
车厘子含有丰富的抗氧化剂,特别是花青素和类黄酮等物质。这些抗氧化剂可以帮助中和自由基,减少氧化应激对人体的损伤,从而减缓衰老过程。
有研究表明,车厘子中的抗氧化剂可以帮助降低慢性疾病的风险,如心血管疾病、炎症性疾病和某些癌症。它们还具有抗炎和抗菌作用,可以增强免疫系统功能。
3. 促进消化系统健康
由于车厘子中富含纤维,食用车厘子可以促进消化系统的健康。纤维有助于增加粪便的体积并促进肠道蠕动,从而预防便秘和其他消化问题。
此外,车厘子中的天然酸味也有助于促进消化液的分泌,从而改善食欲和消化过程。它们可以帮助减少胃酸倒流和胃肠道溃疡的发生风险。
4. 改善睡眠质量
车厘子中含有一种被称为褪黑素的物质,它是调节睡眠的重要激素。褪黑素可以帮助控制我们的生物钟,促进睡眠,改善睡眠质量。
研究发现,食用车厘子富含的褪黑素可以增加睡眠时间和睡眠质量,缓解失眠症状。此外,车厘子中的其他成分,如维生素B6和樱桃酸,也有助于提高睡眠质量。
5. 促进心脏健康
车厘子中富含多种营养物质,对心脏健康非常有益。其中,车厘子中的类黄酮物质被证明可以降低心血管疾病的风险。
此外,车厘子中的钾含量较高,可以帮助降低血压,减少心脏病发作的风险。它们还可以帮助降低胆固醇水平,改善血液循环,从而减少动脉硬化和心脏病的发生。
结论
车厘子作为一种美味又营养丰富的水果,具有许多令人惊叹的功效和作用。它们提供丰富的营养价值,具有抗氧化作用,促进消化系统健康,改善睡眠质量,以及促进心脏健康。
无论是作为水果沙拉的一部分,还是作为健康零食,车厘子都是一个很棒的选择。在夏季,不妨多吃一些车厘子,享受它们带来的健康益处。
车厘子,美味且营养丰富,带来许多令人惊叹的功效与作用。我们详细介绍了其提供丰富营养价值,具有抗氧化作用,促进消化系统健康,改善睡眠质量,以及促进心脏健康等方面。车厘子,一个健康零食的不二选择。
八、黄车厘子营养价值?
黄车厘子只不过是车厘子的一个品种,车厘子有红色,黄色还有紫色的,它们的营养价值都是一样的,车厘子非常好吃,养胃。
九、黄色车厘子营养价值?
车厘子营养价值比较丰富,每100g的车厘子中主要含有1.1g蛋白质、10.2g碳水化合物、0.6mg烟酸、10.0mg维生素C、232mg钾,还含有一定量的钙、磷、铜等物质。
车厘子可为人体带来上述的营养物质,维持机体的正常生理活动。
十、车厘子的营养价值?
1.抗氧化。车厘子中含有多种多酚类抗氧化物质,比如花青素、原花青素、叶黄素和玉米黄质等。这些物质在体内可以帮助对抗自由基对细胞的损伤,有一定的延缓衰老作用。
2.促进排便。车厘子中含有比较多的果糖和山梨糖醇,并且含有大量膳食纤维,这些物质可以刺激肠道蠕动,帮助排便。
3.保护视力。车厘子里的维生素A含量较苹果、橘子和葡萄多,长时间对着电脑工作的人适量吃车厘子,可以缓解眼部干涩,有助于保护视力
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