草莓的保存方法是怎样的?
2023-09-10 02:21:51 来源:网络
热度: ℃
1、冷藏保鲜
降低温应能有效地延长贮藏时间。将待贮草莓带筐装入大塑料袋中,扎紧袋口,防止失水,干缩变色,然后在0-3℃的冷库中贮藏。
2、气调贮藏
将草莓用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封,在0一0.5℃,相对湿度85%-95%的环境里贮藏。袋内气体氧占3%,二氧化碳6%。
3、辐照保鲜
用2000Gy剂量的γ射线照射草莓。一些水果经0.2---0.250KGy辅照后,可有一定的保鲜防腐效果;其贮藏期达40天,可明显降低草莓果实的莓菌数量(约减少90%),对营养成分无影响。
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