草莓糕怎么做？

一、草莓糕怎么做？

主料黄米面300克草莓10个辅料白糖适量白芝麻适量步骤草莓粘糕的做法步骤11.黄米面备好草莓粘糕的做法步骤22.加入开水搅拌成面糊草莓粘糕的做法步骤33.披萨盘里放上一张保鲜膜，抹上食用油草莓粘糕的做法步骤44.把面糊倒入披萨盘，然后上开水锅蒸半小时草莓粘糕的做法步骤55.白芝麻在电饼铛烤熟草莓粘糕的做法步骤66.加入白糖在料理机打碎草莓粘糕的做法步骤77.草莓洗净草莓粘糕的做法步骤88.黄米粘糕蒸好后，趁热用捣蒜棍把糕搅拌，直到搅得很粘。草莓粘糕的做法步骤99.手上沾点凉开水，揪下一块压成圆饼，把草莓放进去包上草莓粘糕的做法步骤1010.收口后在芝麻白糖碎里面打个滚，使其均匀地褒上裹上芝麻白糖碎即可

二、马拉糕卷做法？

主料

红糖120克

鸡蛋2只

黄油30克

纯牛奶150克

低筋粉240克

辅料

泡打粉12克

步骤1

将低筋粉过筛，然后加入红糖，拌均匀

步骤2

然后倒入纯牛奶，稍微搅拌一下

步骤3

接着加入全蛋液

步骤4

用打蛋器搅拌均匀至无颗粒状态，然后盖上保鲜膜，静置2个小时，松弛

步骤5

2个小时后，加入融化了的黄油，拌均匀

步骤6

泡打粉用少许水溶解，然后加入到步骤5中，拌均匀

步骤7

大火烧一锅开水。模具垫上吸油纸，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡，然后放入

步骤8

先中火蒸20分钟，然后大火蒸10分钟，焖15分钟后再揭锅

烹饪技巧

1、这种蛋糕主要是泡打粉起作用，如果泡打粉放的量不合适，马拉糕就蒸不好。

2、蒸糕时要先小气，后大气，决不能开始就用旺火蒸，否则糕也发不好。

三、卷糕的做法？

首先，鸡蛋打散，倒入适量水和面粉拌匀成面糊，放置半个小时左右；然后，准备一张蒸笼布，倒入面糊，铺成薄薄的一层；接着，将肉松或者芝麻酱、豆沙等馅料均匀地涂在面糊上；最后，将蒸笼开火，放入制作好的卷糕，开始蒸制，大约需要20-30分钟左右。可以根据个人口味来选择不同的馅料和口感，也可以根据自己的喜好添加些许调料

四、鱼糕卷做法？

用料

鸡蛋 2个、盐 少许、水 50克、鱼肉 400克、五花肉 500克、红薯粉 100克、姜末 少许、料酒 少许、胡椒粉 少许

做法

1、先把红薯粉泡水，泡好如有杂质，多换水直到水面无杂质，泡红薯粉的水可以根据粉增加或减少。泡好后表面要有1.5厘米深的水。

2、切好姜沫放碗中，

3、把鱼肉去皮、去骨，鱼背上的红肉及鱼线一并去掉，剁碎备用，把五花肉去皮剁碎。4⃣️把鱼肉糜、猪肉糜放入大碗中，倒入姜沫、少许盐、少许料酒、泡好的红薯粉、鸡蛋清、胡椒粉。抓匀后朝一个方向搅打上劲。搅拌后不稀也不干就可以了。

4、大火烧开蒸锅，在蒸笼里垫上蔬菜叶或豆腐皮，我垫的包菜叶子，把搅拌好的肉馅倒入蒸笼，大火蒸二十五分钟，把蛋黄刷表皮，继续蒸五分钟，关火出锅即可，热着吃那是一个香，冷了也美味

五、肉松卷糕正宗做法？

1/15

牛奶加色拉油搅拌至乳化状态。

2/15

加入面粉

3/15

拌均匀

4/15

加入蛋黄

5/15

用蛋抽搅拌至顺滑状态。〔后蛋法，面粉无需过筛〕

6/15

将蛋清加入白醋，加入全部的糖中速转高速打发至打蛋器提起有小弯角，转低速整形下气泡即可。〔白糖一次加入〕

7/15

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊

8/15

拌匀.

9/15

加入全部的蛋白霜

10/15

切拌均匀。

11/15

烤箱上下火150度预热。28X28金盘垫油布，蛋糕糊倒入金盘

12/15

用力震两下。

13/15

表面撒肉松，葱花，挤色拉酱。中下层烤18分钟。

14/15

取出烤盘用力一震倒扣在晾网上，取掉烤盘，稍冷却，撕掉油布。

15/15

蛋糕上抹色拉酱，紧紧卷起，用保鲜膜包住，冷藏冰箱1小时定一下型，再切块食用。我通常卷好就切了吃了，来不及定型冷却的。

六、东北卷糕的做法？

1、准备蛋白十个、白绵糖二十五克、蛋黄十个、白绵糖七十五克、低筋面粉一百克、纯牛奶一百克、玉米油一百克。

2、蛋白中速打到粗泡，在加入三之一白糖，继续中速打，反复加糖，都加完后，快速打到纹路明显，打到提起打蛋器，尾巴尖尖。

3、蛋黄用手动打蛋器，加入白糖，加到白糖融化。

4、加入油继续搅拌均匀。

5、加入牛奶搅拌均匀。

6、加入面粉，用铲上下搅拌均匀。

7、加入三分之一蛋白，搅拌均匀，在加入全部蛋白搅拌均匀。

8、烤箱一百八十度，预热五分钟，烤二十分钟。

9、观察蛋糕表面颜色，颜色深黄色，即完成。

七、巧克力卷糕的做法？

将低筋面粉，淀粉，可可粉和盐混合过筛加入蛋黄中。将混合物倒入模具中，放入烤箱烤20分钟即可。

八、油饼卷糕的做法？

1面粉用开水烫好搅拌均匀，揉成面团。

2面团做成小剂子，然后擀成约3毫米厚，直径约100毫米的圆饼。

3锅内加油（我一般用菜籽油），烧热，放入面饼炸至两面金黄。

4捞出炸好的油饼。

5糯米和大米洗净，放入电饭锅，将洗净并泡软的红枣、葡萄干、花生米平铺于上方，加水高过米约3～5厘米，按焖米饭的方法焖熟，制成米糕。米糕焖熟后加入适量的红糖和白糖。

6把米糕用筷子搅拌均匀。

7把米糕铺在油饼上。

8将油饼对折稍微压平，放入盘中。

9香甜可口的油饼卷糕做成了。

九、卷糕的制做方法？

芝麻卷糕是一种老北京小吃。芝麻卷糕清爽可口、软糯香甜，它与驴打滚、艾窝窝、豆渣糕等同属于凉糕类小吃。芝麻凉糕的做法是将糯米和大米按照1：1的比例混合蒸熟，铺在纱布上按压成片，中间裹上豆沙馅卷起，外边粘裹一层熟芝麻，切块后就可以食用了。 老北京小吃芝麻卷糕的做法 主料： 　　糯米、大米（1：1）、豆沙馅（家庭自制方法请看这里）、芝麻 做法： 　　1、糯米和大米洗净放入碗中拌匀，用清水浸泡2个小时，碗中留适量水（末过米平面约0.5cm），上蒸锅蒸20分钟将米饭蒸熟； 2、蒸好的米饭摊开晾凉； 3、取一块湿屉布平铺在案板上，把米饭在屉布中间一字排开，折叠屉布将米饭用力压扁，把豆沙馅搓成长条放在米饭上，像卷紫菜包饭一样将其卷起压实； 4、卷好的凉糕在熟芝麻上打个滚，均匀的粘裹一层芝麻，用刀切成小卷即可食用。操作提示： 　　1、无论买来的芝麻是否为熟芝麻，都建议自己再炒一下，可以去除芝麻中的水分，吃起来会更香。 2、切卷的时候要用锋利的刀，动作要麻利，这样才能保持切口平整。为了防止粘连，每切一刀，刀的两面都要蘸清水。

十、卷糕的家常做法？

有卷糕，又称红豆卷糕，是一道华人传统的甜点。家常做法可以如下解释：首先准备所需材料，主要包括糯米粉、砂糖、红豆沙以及水等。然后将糯米粉和砂糖混合均匀，加入适量的水搅拌，直至变成粘稠的面团。将面团搓成长条状，将红豆沙放在中央，然后将面团双手轻轻搓捏成长条形的卷糕。将卷糕放入清水中，大火烧开后，改为中小火加盖煮约25分钟即可。如果想要加入其他配料，如芝麻等，也可以根据自己的口味添加。总之，家常制作卷糕的做法简单易学，而且非常美味。