草莓香草巧克力冰激凌是怎么做出来的？ 多少钱？

一、草莓香草巧克力冰激凌是怎么做出来的？ 多少钱？

要做蛋奶冰激凌必须先做基本蛋奶浆

蛋奶浆材料（一份量）：2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶

蛋奶浆制作步骤：

1，蛋黄+白糖，混合均匀

2，慢慢加入牛奶，混合均匀

3，用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾

4，浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)

5，蛋奶浆熬好后，要根据要做的冰激凌口味决定是否冷却或者直接放入冰箱冷藏。

原味/香草冰激凌制作过程：

材料：蛋奶浆1份量（2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶），200毫升鲜奶油，5克香草粉

过程：

1、取凉透后的蛋奶浆一份加200ml鲜奶油（鲜奶油可稍微打发），混合均匀。

2、在蛋奶奶油糊中加如入香草粉，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。

3、每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。

(如果做份量大的话，时间也会相对延长)

    草莓

材料：蛋奶浆1份量（2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶），250毫升鲜奶油，草莓一小杯（10颗左右），白糖适量（由于草莓是酸的，所以一般要加入20克的糖，我非常喜欢那个酸酸甜甜的口感，所以没加）。

过程：

1、草莓切小块，和白糖混合，用搅拌机粉碎成酱状（我通常搅拌的时间稍微短一点，可以保留一些碎果肉粒，吃的时候会有果肉的感觉，非常好）。

2、取一份蛋奶奶油糊，加入草莓果浆，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。

3、每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。

(如果做份量大的话，时间也会相对延长)

    巧克力

材料：蛋奶浆1份量（2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶），200毫升鲜奶油，可可粉5克。

过程：

1、取热的蛋奶浆，加入可可粉，搅拌均匀，放冰箱冷却。

2、200ml鲜奶油稍微打发，加入冷却好的可可蛋奶液中，混合均匀。放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。

3、每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。

(如果做份量大的话，时间也会相对延长)

二、怎样制作草莓和巧克力的冰激凌蛋糕

原味蛋糕底+冰激凌（香草，厚度大概是蛋糕底的1/2）+打发蛋白

巧克力蛋糕底+冰激凌（巧克力，厚度大概是蛋糕底的1/2）+打发蛋白

烤箱预热180c，十分钟。

（蛋白要厚一点，冰激凌才不会化）

很好吃哦！！~

三、怎么用草莓做雪糕

草莓雪糕的做法详细步骤

制作雪糕底料

1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；

2、在锅中将其余的砂糖和鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；

3、将锅从为上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠； 冷却后放入草莓

4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时；

5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓，搅匀冷冻。

四、DQ的草莓巧巧脆是什么,它的蛋糕是冰淇淋的吗

是的 是冰淇淋蛋糕，奶油是冰淇淋的

规格：1500克(10寸左右)

口味：草莓巧巧脆/草莓核桃,四种口味的经典组合,在巧克力香草冰淇淋中均匀添加一层优质草莓酱和巧巧脆/山核桃

DQ冰淇淋蛋糕是真正意义上的纯奶制品冰淇淋蛋糕，用新鲜奶浆做成的冰淇淋在–30℃速冻成型，她保留了DQ冰淇淋所有优秀品质，低脂、低热量，富含蛋白质、维生素、卵磷脂。