慕斯预拌粉做慕斯杯？
一、慕斯预拌粉做慕斯杯？
第1步.将消化饼干压碎，然后分装入慕斯杯（每杯两片饼干的量），压实。（压实才可以避免之后加入的慕斯水渗透到下部）
第2步.将250g淡奶油打发至6分发。打到顺滑，写3字，一会消失。
第3步.将温水200ml与100g草莓慕斯粉混合搅拌至光滑，然后加入打发的淡奶油250g。
第4步.做好的草莓慕斯水分别装入第一步已经用消化饼干垫底的慕斯杯里，约1.5厘米厚。放入冰箱，冷藏至草莓慕斯凝固。
第5步.将奥利奥手工压碎,放置在下层慕斯已经凝固的慕斯杯中，不用过度紧压，避免下层慕斯变形。
第6步.重复2和3，制作提拉米苏慕斯水。
第7步、将提拉米苏慕斯水分装入下层已经铺好奥利奥的慕斯杯中，约1.5厘米。放人冰箱冷藏至上层慕斯凝固。
第8步、在做好的慕斯杯上，用裱花奶油、各种装饰水果、可可粉筛花纹的方式装饰慕斯。美丽的慕斯杯就完成了。
二、慕斯粉怎么做慕斯杯？
将消化饼干压碎，然后分装入慕斯杯（每杯两片饼干的量），压实。（压实才可以避免之后加入的慕斯水渗透到下部）
步骤 2
将250g淡奶油打发至6分发。打到顺滑，写3字，一会消失。
步骤 3
将温水200ml与100g草莓慕斯粉混合搅拌至光滑，然后加入打发的淡奶油250g。
步骤 4
做好的草莓慕斯水分别装入第一步已经用消化饼干垫底的慕斯杯里，约1.5厘米厚。放入冰箱，冷藏至草莓慕斯凝固。
步骤 5
将奥利奥手工压碎,放置在下层慕斯已经凝固的慕斯杯中，不用过度紧压，避免下层慕斯变形。
步骤 6
重复2和3，制作提拉米苏慕斯水。
步骤 7
将提拉米苏慕斯水分装入下层已经铺好奥利奥的慕斯杯中，约1.5厘米。放人冰箱冷藏至上层慕斯凝固。
步骤 8
在做好的慕斯杯上，用裱花奶油、各种装饰水果、可可粉筛花纹的方式装饰慕斯。
三、做慕斯的慕斯圈不会漏吗？
做慕斯的慕斯圈不会漏。活底的蛋糕模具就可以用。慕斯糊比较粘稠，不会漏，不用包锡纸。冷藏定型后，脱模时，用电吹风吹吹外侧，或者热毛巾包一下，就很容易取出来了。
可以直接用活底模具做慕斯蛋糕的，在底部铺一层油纸或者锡纸就可以了，你也可以选择直接到慕斯糊，用热毛巾捂一捂就可以脱模啦。
四、西餐鸡肉慕斯怎么做？
鸡胸肉用盐胡椒粉百里香白葡萄酒腌制，然后打成鸡。放在模具里，押结实了去蒸熟就行。一定要定好型，压结实。不然蒸熟了就很难看
五、怎样做蓝莓慕斯？
用料
蛋糕底：
奥利奥饼干 100克
黄油 70克
慕斯糊：
蓝莓酱 150克
酸奶 200克
淡奶油 200ml
吉利丁片 15克
朗姆酒 10克
糖分 10克
做法步骤
1、准备食材：黄油，淡奶油，蓝莓酱，吉利丁片，奥利奥饼干，蓝莓干，酸奶。
2、奥利奥饼干刮掉夹层中的馅料放入保鲜袋中用擀面杖擀碎；黄油隔热水融化与饼干碎搅拌均匀，放入戚风蛋糕模具（8寸）的底部压实，之后，放入冰箱冷藏室备用。
3、将酸奶同蓝莓酱融合，并搅拌均匀。
4、吉利丁片放冰水中泡软。
5、从冰水中捞出挤干水份。
6、隔热水融化。
7、将融化后的吉利丁液倒入慕斯糊中，充分搅拌均匀。
8、打发淡奶油，当打发至出现纹路之时即可。
9、将打发好的淡奶油倒入慕斯糊中，搅拌均匀。
10、将慕斯糊倒入8寸戚风蛋糕模具中，端起模具在桌上颠几下，震出慕斯糊中的气泡。发现表面还有小气泡之时，就用牙签挑破（这一步不可省哦）。然后，放入冰箱冷藏室冷藏6小时。
11、用热毛巾敷在蛋糕模具的外壁，顺利脱模。
12、将蓝莓干装饰在慕斯蛋糕的表面，淋上甘那许，即可。
六、怎样做巧克力慕斯？
巧克力慕斯做法如下：
所需食材：
- 黑巧克力：200克
- 奶油：200克
- 细砂糖：50克
- 蛋黄：4个
- 蛋白：4个
- 柠檬汁：1勺
步骤：
1. 将黑巧克力切碎，放入碗中隔水加热融化，放凉备用。
2. 把蛋黄和细砂糖放入另一个碗中，打至颜色变浅，体积膨胀。
3. 将奶油加热至热但不开锅，然后慢慢倒入打好的蛋黄中，不断搅拌至混合均匀。
4. 将融化的巧克力加入到蛋黄和奶油混合物中，再次搅拌至混合均匀。
5. 把蛋白加入另一个干净的碗中，加入柠檬汁，打至体积膨胀，蛋白呈现出较硬的状态。
6. 将打好的蛋白分两次倒入巧克力混合物中，轻轻搅拌均匀。
7. 把混合好的巧克力慕斯倒入杯子中，放入冰箱冷藏室中冷藏至少2小时。
小贴士：
1. 加柠檬汁的目的是为了让蛋白更易打发。
2. 在倒入蛋白时一定要轻轻搅拌，以免打散蛋白。
3. 巧克力慕斯可以根据个人口味加入一些坚果或水果等配料。
4. 在冷藏之前，可以在巧克力慕斯表面撒上一层可可粉或磨碎的巧克力，增加视觉效果。
七、怎样做榴莲慕斯？
答：主料：鸡蛋3个，低粉45克，牛奶220克，色拉油20克，榴莲肉180克，淡奶油200克，吉利丁片2片
辅料：糖65克
做法步骤：
1. 将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油。
2. 蛋黄加入10克白糖搅拌均匀。
3. 蛋黄中加入牛奶拌匀。
4. 蛋黄中加入玉米油拌匀。
5. 在蛋黄中筛入低粉翻拌均匀。
6. 将蛋清打至粗泡，加入10克糖，继续打至细腻泡沫时再加入10克糖，打至湿性发泡时再加入10克糖，最终打至干性发泡。烤箱预热150度。
7. 在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏。
8. 将蛋白和面糊用刮刀上下翻拌均匀。
9. 将拌好糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
10. 将面糊倒入蛋糕模中，磕去气泡，放入预热好的烤箱150度烤55分钟
11. 将烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉脱模。
12. 将蛋糕切成适量薄厚的片（需要两片），将边缘剪去一圈，使其直径小于模具约两厘米
13. 吉利丁片放入冷水中泡软。
14. 将榴莲肉放入搅拌机打成泥。
15. 将吉利丁片捞出控水后放入牛奶中，小火加热至吉利丁片融化。
16. 将榴莲泥倒入牛奶中搅拌均匀。
17. 淡奶油加糖打至7分发。（出现纹路即可）
18. 将榴莲和淡奶油搅拌均匀，制成慕斯液。
19. 取一片蛋糕片放入模具底部。
20. 倒入一半慕斯液盖住蛋糕片。
21. 放入另一片蛋糕片。
22. 倒入剩下的慕斯液，磕掉气泡，放入冰箱冷藏至慕斯液凝固即可食用。
八、怎样做奶酪慕斯？
可以去专业的培训地方去学习学习， 可以学会很多种慕斯
九、朱师傅慕斯粉做的慕斯蛋糕做法？
主料
柠檬海绵蛋糕2片，慕斯粉100克，温水200ml，雀巢淡奶油250ml
做法步骤
1.柠檬海绵蛋糕切片待用。
2.慕斯粉加入温水。
3.搅拌均匀。
4.雀巢淡奶油打发至6分发。
5.液体上面画个8字不会消失即可。
6.雀巢淡奶油倒入慕斯糊中搅拌均匀。慕斯馅就做好了。
7.活底蛋糕模包上锡纸，放上一片海绵蛋糕。
8.倒入一半的慕斯馅。放入冰箱冷藏1小时左右。
9.取出再放入一片蛋糕。
10.把剩余的慕斯馅倒入，入冰箱冷藏一夜。
11.取出脱模。可以用电吹风在模具四周吹一下，更好脱。蛋糕脱模好，表面放个粉筛，筛上糖粉装饰。
十、为什么买的草莓酱做出来慕斯不红？
草莓加热后颜色会有变化，色素分解了。
