炒草莓放油好不好吃呀

一、炒草莓放油好不好吃呀

1.食材：排骨（已清洗）。

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2.草莓（已清洗）。

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3.姜片、冰糖。

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4.将已清洗的排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。

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5.烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。

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6.随后，加适量的清水，加适量的料酒煮开。

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7.接着，合入草莓翻动一下。

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8.然后，搁入冰糖，加适量的盐。

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9.调味烧煮开。

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10.最后，转中小火烧至汤汁浓稠，即成。

二、炒草莓酱要放油吗?

也是可以不用放的。

柠檬汁中含有柠檬酸，加入适量的柠檬酸。其主要作用是柠檬酸在一定的PH范围内（PH2.8~3.3）有利于果酱的凝胶。因为果胶在结冻时要形成网状组织，这种网状组织的形成需要足够的氢离子，故适量增加酸度，可以提高果胶的凝结力。PH值愈低，同样数量的果胶可以形成较坚硬的凝胶体。加入柠檬酸还可以调节糖酸比，改善果酱风味及调整转化糖和砂糖比例，防止砂糖结晶折出。

三、草莓炒菜的做法大全

材料

低筋面粉100克，橙汁100ml，色拉油75ml，鸡蛋5个，白砂糖100克，黄提子50克，白醋几滴

做法

1：黄提子用温水洗净，沥干水分备用；

2：分开蛋白、蛋黄，分别放进无油无水的干净器皿中；

3：色拉油和橙汁混合，用手动打蛋器搅打成至乳化，

4：筛进已经过筛2次的低筋面粉，稍搅拌，

5：加入蛋黄，充分搅拌至顺滑，放旁边备用；

6：蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器低速打至粗泡；

7：分3次加入白糖，按高、中、低档的顺序，把蛋白打至湿性发泡，提起打蛋头可以拉起小弯钩；这个时候预热烤箱170度；

8：把1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，用橡皮刮刀切拌均匀，记住不能划圈；

9：再取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，同样不能划圈，要象炒菜那样翻拌，从底部抄起；

10：把翻拌均匀的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜里，切拌均匀；加入黄提子，搅拌均匀；

11：把面糊倒进铺了油纸的烤盘上，用力在桌上振几下，振出大的气泡；

12：放进烤箱中上层，165度，上下火，25~30分钟；

13：出炉后倒扣，趁热撕开油纸，稍凉后反扣在干净的油纸上，抹上草莓果酱，利用擀面杖卷起，放凉后切片即可。

四、炒草莓放油好不好呢

1.清炒山药

原料：山药一段，胡萝卜半根，菜心几根，盐1/2小匙。

做法：山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中，洗掉黏液，胡萝卜也这样切，菜心也切段；锅中烧开水，放山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。重新起锅，倒少许油，然后放烫好的蔬菜，加1/2小匙盐，大火快速炒匀，出锅即可。

2.香菇胡萝卜扁豆

原料：香菇6朵，扁豆250克，胡萝卜1根，油和盐适量，味精适量。

做法：香菇提前泡发切片，胡萝卜切片，扁豆摘去两头老茎，洗净，切段；起锅放油，炒香菇、扁豆和胡萝卜约10分钟；放盐和味精调味即成。

3.牛奶草莓西米露

原料：牛奶100克，西米50克，草莓200克。

做法：锅中放清水烧开，倒入西米小火煮10～15分钟，煮至西米中间只留一点白点时关火，焖10分钟，至小西米中间的白点完全消失。捞出西米，用冷水冲去表面黏液，西米加入牛奶，一起冷藏半小时。把草莓切块和牛奶西米一起拌匀即可。

4.绿豆薏仁粥

原料：薏仁20克，绿豆20克。

做法：薏仁和绿豆用清水浸泡半日；将

浸泡的水倒掉，绿豆和薏仁放入锅内，加入水，用大火烧开；用小火煮至熟透，即可食用。

五、草莓炒什么好吃

可以拿来做草莓酱，或者是草莓冰糖葫芦

六、草莓能炒菜吗

1.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。 　　

2.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、菠菜等。 　　

3.强碱性食品：恰玛古、葡萄、茶叶、海带芽、海带。