苹果的营养价值及功效价值有哪些
内容提要:【苹果】热度:37022
一、苹果的营养价值
1、含有丰富的膳食纤维,对于肠道有很好的促进蠕动的作用,进而在预防和缓解便秘方面的作用较为明显。
2、含有丰富的苹果酸、琥珀酸等有机酸,进而能够很好的刺激消化道中消化液的分泌,能够使消化能力水平提高。
3、能够除烦镇静,对于心烦不寐、睡眠不良的人,适当吃苹果有很好的除烦安神的作用。
二、苹果的功效及作用
苹果有促进消化、增智助长、止泻通便等功效作用,是一种“药食两用”的佳果。但是不建议饭后立即大量吃苹果,不但不会助消化,反而会导致胀气、便秘等情况发生。
1、促进消化
苹果可中和胃酸,有促进胆汁分泌、增强胆汁酸的功能,对消化不良、腹部饱胀者有一定的助消化作用,尤其对因脾胃虚弱引起的消化不良有较好作用。但是也不能过量食用苹果,以免起反作用;
2、增智助长
苹果含有较多的锌元素,儿童摄入锌不足会严重影响智力和记忆力,多食苹果可以保证锌的摄入,有益于儿童的智力和记忆力的增长开发。此外,苹果中的胡萝卜素被人体吸收后可转化成维生素A,能促进人体的生长发育。建议小朋友们可以适量吃一些苹果;
3、止泻通便
因为苹果中含有鞣酸、有机酸、果胶和纤维等物质,能够帮助吸收肠内细菌和毒素,从而达到止泻的作用。此外,苹果中的粗纤维可使大便松软,有机酸成分能刺激肠道平滑肌的蠕动,可帮助促进排便。因此,轻度腹泻、大便秘结者可以吃一些苹果,会起到一定的改善作用。
苹果还有美容养颜、帮助醒酒等作用。但是日常不要过量食用苹果,患有糖尿病的人也应该少吃,以免影响血糖,导致血糖大幅度波动。
三、苹果食用的禁忌
苹果通常不能和牛奶、萝卜、磺胺类药物一起吃。
1、忌和牛奶一起吃
苹果通常不能和牛奶一起食用。苹果和牛奶属于相克食物,苹果中的果酸和牛奶中的蛋白质一起食用,会在肠胃内凝固,导致消化不良。主要症状为上腹痛、早饱、腹胀、嗳气等。患者可以通过使用药物进行治疗,比如健胃消食口服液、加味烂积丸等。
2、忌和萝卜一起吃
苹果中含有大量的植物色素、类黄酮等物质,这些物质与白萝卜相结合。会形成硫氰酸,此物质会引起甲状腺工功能障碍,导致甲状腺肿大。患病后会出现头晕、怕热、注意力分散、失眠等症状。患者可以通过使用药物进行治疗,比如左甲状腺素钠片、甲巯咪唑等。
3、忌和磺胺类药物一起吃
苹果通常不能和磺胺类药物一起吃,比如磺胺嘧啶、磺胺甲恶唑等。苹果中含有一种物质叫做有机酸,此物质会和磺胺类药物中的磺胺产生反应,从而影响药物吸收效果。建议患者服药期间尽量不要食用苹果。