草莓果酱生日蛋糕

一、草莓果酱生日蛋糕

1.可以和打发的奶油混合作为蛋糕中间夹层 2.可以作为蛋糕表面装饰 3.可以挤到水果上，防止水果氧化，不过样子不怎么好看

二、草莓果酱蛋糕图片

配方：✏️📝

细砂糖10g 奶油60g 牛奶🥛60g

吉利丁片3g 黑巧克力25g

（注意⚠️：这只是大概一只4寸狗狗的配方大小）

做法：

1️⃣：吉利丁片用冷水泡軟

2️⃣：牛奶加熱到70-80度放入巧克力🍫後攪拌融化（或者隔水加熱牛奶🥛放入巧克力融化也可以）不是專業的所以就看自己喜歡來選擇

3️⃣：泡软的吉利丁片弄干水分后放入牛奶巧克力里搅拌至完全融化

4️⃣：另外融化一点巧克力拿笔先在鼻子眼睛上画上拿去冷冻（这一步也可以脱模之后再画也没问题）

5️⃣：白砂糖倒入奶油中（平常奶油記得先冷藏一晚比較好打）打蛋器小檔打發直稍有紋路 還是流動狀

6️⃣：牛奶巧克力和奶油攪拌均勻，倒入模具之後冷凍4-5個小時左右，也可直接冷凍了一晚比較好

三、草莓果酱慕斯蛋糕的做法窍门

步骤/方式1

准备食材用料：草莓500g，6寸蛋糕胚2片，奶油奶酪120g，砂糖50g，牛奶20ml，柠檬汁7.5ml，淡奶油125ml，朗姆酒3ml，吉利丁片2片，QQ糖25g，热开水25ml

草莓去蒂，用淡盐水浸泡15分钟，洗净备用

步骤/方式2

吉利丁片用冰水泡软

步骤/方式3

六寸蛋糕胚切片，修剪，使其直径比磨具小一些

步骤/方式4

草莓选个头均匀的切片

步骤/方式5

切面贴着磨具，依次摆好草莓

步骤/方式6

放入一片蛋糕片，备用

步骤/方式7

草莓奶酪糊材料大集合。把洗净的150g草莓切成小块，奶油奶酪切小块

步骤/方式8

材料放入料理机（奶油奶酪120g，草莓150g，柠檬汁7.5ml，糖50g、牛奶20g）

步骤/方式9

料理机处理好的草莓奶酪糊放入干燥容器内，放入冰箱冷藏备用

步骤/方式10

淡奶油加入3ml朗姆酒，

步骤/方式11

打发到有纹路可流动状态。（我用的雀巢的淡奶油）放入冰箱

步骤/方式12

滤去泡吉利丁片的冰水，隔热水搅拌，使其融化成液态，取出后使其稍冷却

步骤/方式13

将稍冷却的的吉利丁液放入草莓奶酪糊中，搅拌均匀

步骤/方式14

加入奶油翻拌均匀

步骤/方式15

得到的细腻有粘稠感的草莓慕斯液

步骤/方式16

取一半慕斯液入磨具中，抹平，轻轻在桌上振几下排出气泡

步骤/方式17

再放入一片蛋糕片

步骤/方式18

或者放上切碎的草莓粒（我做了两个，一个是放的蛋糕片，一个放了草莓果粒）

步骤/方式19

放入剩下的慕斯液，抹平，轻轻震几下。

步骤/方式20

封上保鲜膜放入冰箱冷藏至慕斯液变硬，大概用一小时

步骤/方式21

QQ糖做镜面用

步骤/方式22

QQ糖放入开水，隔热水搅拌，使其融化。冷却后才可使用

步骤/方式23

冰箱内取出蛋糕，倒上冷却的糖水

步骤/方式24

摆上草莓

步骤/方式25

蓝莓点缀。再次放入冰箱冷藏

步骤/方式26

另一个是装饰成这样的

步骤/方式27

慕斯冻过夜，用吹风机在模具周围吹一下，底下垫一杯子，轻轻脱出

步骤/方式28

另一个脱模

步骤/方式29

两个草莓慕斯蛋糕就做好了

四、草莓酱蛋糕的制作方法

用料

鸡蛋 3个

细砂糖 45克

牛奶 45克

玉米油 30克

低筋面粉 60克

淡奶油（抹面） 380克

草莓 1碗

细砂糖（抹面） 34克

做法步骤

2、蛋清蛋黄分离，分别放入无水无油的干净打蛋盆中

3、油，牛奶搅拌均匀，看不到有油了再加入蛋黄搅拌均匀

4、筛入低筋面粉

5、用翻拌或切拌的手法搅拌均匀， 做好的蛋黄糊不会特别稀，也不会特别稠。烤箱140度预热。

6、蛋白里加几滴柠檬汁去腥，用品慕无线打蛋器6档打发

7、第一次加糖，蛋白打到出鱼眼泡时

8、第二次加糖，蛋白出细腻小泡时第三次加糖，蛋白出明显纹路，并会缓慢消失时

9、打发到感觉有阻力能拉出稍长的尖角，转1档再打几秒，蛋白细腻有光泽，拿出是个小尖角就好了

10、把1/3蛋白霜放入蛋黄糊翻拌均匀

11、再把混合面糊倒回蛋白糊中翻拌均匀，不要画圈，速度要快

12、做好的面糊倒入模具，震几下震出气泡，放入预热好的烤箱。

13、烤箱140度烤60分钟，烤好马上拿出震出热气，倒扣2小时以上，晾凉再脱模

14、烤好的戚风蛋糕，横截面方向分割成3份

15、淡奶油里放入白砂糖（抹面）

16、打发到淡奶油能拉出小尖角，并且细腻的程度

17、每层都抹上淡奶油，放入草莓，一层一层摞好。侧面、顶面也抹好淡奶油，放草莓装饰，用裱花袋裱花

18、做好的草莓蛋糕

五、草莓果酱蛋糕的做法窍门

你喜欢什么味道就什么最好吃呗。感觉蓝莓果酱好吃。最近我好萌草莓蛋糕，所以草莓果酱也好吃~最喜欢一层蛋糕皮+碎饼干+一层果酱+蛋糕皮+奥利奥+冰淇淋+蛋糕皮+一层奶油+各种水果~~~~超级美味的说~自己买蛋糕皮和材料DIY会有很多意想不到的美味的嗷~

六、草莓果酱蛋糕的做法大全

意思是蛋糕里面夹着草莓味的果酱，或是草莓

七、草莓酱蛋糕怎么做

"越过山丘"蛋糕是一种比较流行的巧克力蛋糕，以下是简单的制作步骤：材料：

- 黄油 100 克

- 细砂糖 100 克

- 鸡蛋 2 个

- 低筋面粉 100 克

- 可可粉 20 克

- 泡打粉 1 小勺

- 牛奶 50 毫升

- 巧克力 100 克

制作步骤：

1. 将黄油切成小块，加入细砂糖中，混合搅拌，直到混合均匀。

2. 打入鸡蛋，一个一个地加入，每加一个鸡蛋要充分搅拌。

3. 将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合，筛入黄油和糖的混合物中，慢慢地搅拌均匀。

4. 加入牛奶，继续搅拌至混合均匀。

5. 将巧克力切成小块，放入微波炉或者双炉做融化处理。如果用微波炉融化，每隔10秒钟要取出巧克力搅拌一下，直到完全融化。

6. 将融化的巧克力倒入蛋糕混合物中，继续搅拌均匀。

7. 预热烤箱至180度，将蛋糕糊倒入烤盘中，平均晃动几下去掉气泡。

8. 放入烤箱，烤制25-30分钟，或者用牙签检查熟度：如果牙签插入后取出来干净，则表示蛋糕已经熟透了。

9. 烤好后，取出蛋糕晾凉，即可享用。