草莓有什么营养价值?
一、草莓有什么营养价值?
草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质
尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
二、草莓有什么营养成分对人体有什么帮助
草莓营养丰富,富含多种有效成分。每百克鲜果肉中含维生素C60～120毫克,比苹果、葡萄含量高10倍以上。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外,草莓还含有丰富的维生素B、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。
三、草莓的营养价值有哪些
草莓又被称为凤梨草莓，属于蔷薇科多年生草本植物，是生活中常见的水果之一，草莓的外形特点和味道都很具有特色。草莓的外形呈圆锥形，它的果实呈红色，上面有很多凹进去的点，大小和芝麻差不多，它的果实很大。
草莓的果实生长有很多绿色的小点，它的果实上端有叶子，就像戴了一顶帽子，草莓的果实带有淡淡的果香，它的果实口感很酸甜。草莓的果实是聚合果，它的果实直径最宽能达到3cm，它的果实摸起来很光滑，有光泽感。
草莓的果实中含有维生素C、果胶、草莓胺、叶酸、钙、胡萝卜素、鞣酸等多种营养成分，适量的食用草莓有助于消化，还能保护视力。草莓中含有大量的膳食纤维，适量的食用能促进肠胃蠕动，便秘的人可以多食用。
草莓被誉为水果皇后，它会在每年五月末到六月初成熟，有的地区四月就能采摘，有的地区会推迟一周采摘。草莓是喜光的植物，通常生长在光照充足环境中的草莓成熟时间会早一些，种植草莓时要及时给植株浇水施肥。
四、草莓有什么营养和功效与作用
可以煮着吃啊。
草莓生吃起来比较凉，将其煮熟之后并不会产生毒性物质，所以对于不喜欢吃太凉的食物的人群来说是可以将草莓煮熟后再吃的，只是在煮熟的过程中草莓中所含的营养物质会有一定的流失。
但是因为草莓中含有较多的柠檬酸、苹果酸等有机酸物质，所以在煮草莓的时候不建议用铁锅，以免铁锅中所含的铁离子被还原成低铁化合物，食用后对人体健康会产生一定的伤害。
五、草莓有什么营养成分
一种水果的名字；
草莓它的营养价值非常丰富，它被誉为水果皇后，它几乎含有比较全面的一个维生素。像维生素C、A、B、E、PP，还有胡萝卜素等等，还有一些微量元素，它还有一些草莓胺、果胶、纤维素、叶酸，还有铁钙等等一些营养素，还有花青素。
因此它营养成分比较丰富，所以它的保健功能也比较多。尤其是维生素C，它的含量在所有水果当中算是比较高的，因此它的保健作用，包括这么几个方面：
第一，它有保护视力的作用，这是因为草莓当中富含丰富着胡萝卜素和维生素A，它可以缓解夜盲症，所以它有一个明目的作用。
第二，它有助消化的作用，因为草莓当中除了以上含有一些营养元素以外，它含有丰富的膳食纤维，它能够促进胃肠蠕动，促进胃肠道的食物的消化，改善便秘，从长远可以能够减少肠癌的发生。
六、蓝莓的营养价值
1.蓝莓热量低但营养丰富
蓝莓灌木是一种开花灌木，其果实呈蓝色、紫色，也被称为蓝莓。它与类似的莓果有着密切的联系，如小红莓和蔓越橘。
蓝莓很小，直径约0.2-0.6英寸（5-16毫米），末端有一个喇叭口状的芥蒂。蓝莓果实未成熟时是绿色的，成熟时会加深到紫色和蓝色。
蓝莓最常见的两种类型是
高灌木蓝莓：美国最常见的栽培品种。
低灌木或野生蓝莓：通常较小，富含抗氧化剂。
蓝莓是营养最高的浆果之一。一杯（148克）蓝莓含有：
膳食纤维：4克
维生素C：日推荐摄入量的24%
维生素K：日推荐摄入量的36%
锰：日推荐摄入量的25%
少量营养素
蓝莓含有约85%的水，整杯蓝莓只含有84卡路里，15克碳水化合物。卡路里即热量，这使得它们成为几种重要营养素的极好来源。
野生蓝莓是一种很受欢迎的浆果。它热量低，但膳食纤维、维生素C和维生素K含量高。
2.蓝莓是抗氧化食物之王
抗氧化剂保护你的身体免受自由基的伤害，自由基是不稳定的分子，会损害你的细胞，并导致衰老和疾病，如癌症。
蓝莓被认为是所有常见水果和蔬菜中抗氧化能力最强的一种。
蓝莓中的主要抗氧化化合物属于多酚类抗氧化剂类黄酮家族。特别是花青素，是这些浆果有益健康的主要原因。蓝莓已经被证明可以直接提高身体的抗氧化水平。
总之，蓝莓在所有常见的水果和蔬菜中具有最高的抗氧化能力。类黄酮似乎是蓝莓抗氧化能力强的最大功臣。
3.蓝莓可以减少DNA损伤，有助于防止衰老和癌症
氧化性DNA损伤是日常生活中不可避免的一部分。这一过程每天在你身体的细胞中发生数万次。DNA损伤是我们变老的部分原因。它还对癌症等疾病的发展起着重要作用。
蓝莓含有很高的抗氧化剂，它们可以中和一些破坏DNA的自由基。在一项研究中，168人每天喝34盎司（1升）混合蓝莓和苹果汁。4周后，自由基引起的DNA氧化损伤降低了20%。这些发现与使用新鲜或蓝莓果粉的研究一致。
总结几项研究表明，蓝莓和蓝莓汁可以减少DNA损伤，这是衰老和癌症的主要驱动力。
4.蓝莓能保护血液中的胆固醇免受损害
氧化损伤并不局限于人体的细胞和DNA。当人体中低密度脂蛋白胆固醇被氧化时，这也是个问题。事实上，氧化的低密度脂蛋白胆固醇是心脏病过程中的一个关键步骤。
蓝莓中的抗氧化剂与氧化低密度脂蛋白水平的降低密切相关。这使得蓝莓对你的心脏非常有益。每天2盎司（50克）蓝莓可以在8周内降低肥胖人群的低密度脂蛋白氧化27%。
另一项研究确定，在主食中食用2.5盎司（75克）蓝莓能显著减少低密度脂蛋白胆固醇的氧化。
总之，蓝莓中的抗氧化剂已被证明通过防止氧化损伤低密度脂蛋白胆固醇来降低心脏病的主要危险因素。
5.蓝莓可以降血压
蓝莓对高血压患者有显著的好处，而高血压是心脏病的主要危险因素。
在一项为期8周的研究中，患有心脏病高风险的肥胖者在每天食用2盎司（50克）蓝莓（18克）后血压下降了4-6%。其他研究也观察到类似的效果，尤其是绝经后妇女。
总结：在许多研究中，蓝莓的正常摄入量与降低血压有关。
6.蓝莓有助于预防心脏病
虽然吃蓝莓可以降低血压和氧化低密度脂蛋白胆固醇，但要记住这些只是危险因素，而不是真正的疾病。
蓝莓是否有助于预防像心脏病这种主要的死亡原因之一的疾病呢，在93600名护士中进行的一项研究发现，花青素（蓝莓中主要的抗氧化剂）摄入量最高的护士患心脏病的风险比摄入量最低的护士低32%。
因为这是一项观察研究，所以它不能直接证明仅花青素就降低了风险。
在做出任何声明之前，还需要进行更多的研究。
但是总结证据表明，食用富含花青素的水果（如蓝莓）可降低心脏病发作的风险。
7.蓝莓有助于维持大脑功能和提高记忆力
氧化应激可以加速大脑的老化过程，对大脑功能产生负面影响。
根据动物研究，蓝莓中的抗氧化剂可能影响大脑中对智力至关重要的区域。它们似乎有益于老化的神经元，从而改善细胞信号传导。
相关研究也取得了有希望的结果。在其中一项研究中，9名患有轻度认知障碍的老年人每天坚持喝蓝莓汁。12周后，他们发现老人们的大脑功能有所改善。
一项对16000多名老年人进行的为期6年的研究发现，蓝莓和草莓会导致精神衰老延迟2.5年。
总之，蓝莓中的抗氧化剂似乎通过帮助大脑功能和延缓智力衰退而有益于你的大脑。
8.蓝莓中的花青素可能有抗糖尿病的作用
与其他水果相比，蓝莓提供更少量的糖。
一杯（148克）可装15克糖，相当于一个小苹果或一个橘子。然而，在控制血糖方面，蓝莓中的生物活性化合物似乎超过了糖的任何负面影响。
研究表明，蓝莓花青素对胰岛素敏感性和葡萄糖代谢有有益的影响。蓝莓汁和提取物都有抗糖尿病作用。
在一项对32名胰岛素抵抗的肥胖人群的研究中，每天两杯蓝莓冰沙能显著改善胰岛素敏感性。提高胰岛素敏感性可以降低代谢综合征和2型糖尿病的风险，这是目前世界上最大的两个健康问题。
总结几项研究表明，蓝莓具有抗糖尿病作用，提高胰岛素敏感性和降低血糖水平。
9.蓝莓或有助于抵抗尿路感染
尿路感染是女性常见的问题。众所周知，蓝莓、蔓越莓汁可以帮助预防这些类型的感染。
因为蓝莓与蔓越莓有着密切的关系，它们拥有许多与蔓越莓汁相同的活性物质。这些物质被称为抗黏合剂，有助于防止像大肠杆菌这样的细菌附着在膀胱壁上。
蓝莓对乌司他丁的影响很少被研究，但它们可能与小红莓有类似的作用。
总之，蓝莓和小红莓一样，含有能防止某些细菌附着在膀胱壁上的物质，这可能有助于预防尿路感染。
10.蓝莓可以减少剧烈运动后的肌肉损伤
剧烈运动会导致肌肉酸痛和疲劳。部分原因是肌肉组织的局部炎症和氧化应激。
蓝莓补充剂可以减轻分子水平上的损伤，减少疼痛和肌肉性能的降低。
在一项针对10名女性运动员的小规模研究中，蓝莓能加速腿部剧烈运动后的肌肉恢复。
一项研究表明，蓝莓可能有助于肌肉在剧烈运动后的恢复，尽管还需要更多的研究。
七、蓝莓有什么营养
蓝莓产品是指以蓝莓为主要原料制成的食品、保健品、化妆品等产品。蓝莓是一种营养价值很高的水果，富含抗氧化剂、维生素等营养成分，对预防老化、改善视力等具有很好的功效。因此，蓝莓产品备受消费者青睐。蓝莓产品类型繁多，如蓝莓蜜饯、蓝莓果汁、蓝莓口香糖、蓝莓口红等，不同的蓝莓产品在口感、功能等方面也有所不同。人们可以根据自己的需求和喜好进行选择。总之，蓝莓产品是一类备受欢迎的健康产品，可以带给人们更好的生活体验。
八、草莓有哪些营养价值
草莓的主要营养成分是纤维素、蛋白质、钙质及维生素C。草莓含丰富的膳食纤维素，足足有橙的两倍，在帮助过年期间消化，通畅大便，降低胆固醇等方面功效极佳。
内含的维生素C更可抑制黑色素，让皮肤保持嫩白幼滑，皮肤受油腻食物影响之时，正好吃一些来补充养分，拯救肌肤。