草莓脆是怎么做的，自制冻干蔬果脆？
2023-07-05 20:47:14 来源：网络
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一、水果处理操作
1、清洗、挑选：把新鲜草莓清洗干净、并挑选出质量不好的坏果，去除果蒂和果叶。
2、切片：把清洗好的草莓，对半切开或者分成四小块，以便干燥迅速。
3、摆盘： 把切好的草莓块，平整铺放到冻干机设备的不锈钢物料盘里。
二、设备操作
1、把盛好草莓的物料盘放到冻干机的冻干室里面。
2、关闭冻干室仓门，开启冻干机设备，程序自动运行水果冻干工艺。
3、冻干程序自动运行结束后，取出冻干好的草莓脆。
三、包装
1、冻干好的草莓脆取出后，抽真空密封包装；或者选用密封性好的罐子包装即可！