冻干草莓和草莓干的区别，那个更好吃？
一、冻干草莓和草莓干的区别，那个更好吃？
冷冻干燥蔬菜或食品，它最大的特点就是保留产品的色、香、味、形及原生态食物的营养成分，也被称之为航天食品，是当今天然、绿色、安全的方便营养食品。
水（H2O）在不同压力和温度下，可呈现固态（冰）、液态（水）和气态（蒸气）。由液态转为气态称为“蒸发”，由固态转为气态称为“升华”。真空冷冻干燥就是把含有大量水分的物质，预先进行降温冻结成固体。然后再真空条件下使水蒸气直接从固体中升华出来，而物质本身则留在冻结时的冰架子里，因此它干燥后体积不变，并且变得疏松、多孔、复水性能好。总而言之一句话冻干就是在低温低压下的传热传质。
草莓干是一种红色的水果经用蜜饯腌制的方式脱水而成的果干，是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物，草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，草莓营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，在现实生活中很受欢迎。
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二、冻干草莓能变白吗？
了解冻干草莓，就必须先了解下冻干技术。
冻干技术是把水果水洗后。在无水的空间里把水果在零下冻住，然后升华脱水，鲜果biu~的一下水分就几乎没有了，最大限度的保存了维生素等营养物质。
升华是冰直接到水蒸气的过程，草莓保留了原本的冰冻时的框架，纤维素等营养尽可能的保留了下来。而空隙中几乎全部的水升华离开，所以冻干的草莓是一种脆脆的口感。
高温对维生素不友好，冻干技术全程没有高温，也非腌制、非油炸、属于低卡低油。
当然，处理过程中营养肯定是有损失的。还是吃鲜水果最好，如果不方便，那就首选冻干水果吧。
草莓中含有丰富维生素C，美白肌肤。草莓中含有的膳食纤维具有增强肠道蠕动，促进毒素的排泄的作用，体内毒素减少了脸色自然会变得越来越好。草莓还富含水分、维生素和矿物质，对皮肤具有很好的补水和保养作用。
多吃富含维生素C和维生素E的水果，有助于促进皮肤的新陈代谢，减少皮肤内的色素沉着，具有一定的美白作用。
但是通过吃水果让皮肤变白只是一种辅助方法，最重要的还是平时要保持良好的饮食习惯和规律的作息，少熬夜，皮肤才能有一个良好的状态。
三、冻干食品的缺点
冻干食品，传说中100g新鲜蔬菜水果才能制作出10g 冻干蔬果，10：1的比例，所以冻干食品的价格相对不便宜。冻干食品有营养吗？冻干食品的优缺点与危害有哪些，冻干果干吃了不健康吗？为什么还有那么多人买它。下面贤集网小编就为大家详细介绍下冻干食品。
冻干食品的优缺点
冻干技术是食材中的水分直接从固态变成气态，最大限度的保证了食材的物理结构与风味。
冻干食品的优点有很多，一就是高营养，新鲜食材里的各种维生素、碳水化合物、蛋白质、叶绿素、生物酶、氨基酸等营养成分都得以保存，冻干后依然营养丰富。
二、更香甜可口，因为水份都被挥发掉了，所以苹果、草莓啥的都会更加香甜。
三就是便于保鲜，因为冻干食品，没啥水份，所以可以长时间存放，只要在密封保装里避光保存，3-5年后再吃，都行。
四就是复水性，把冻干食品泡在水里，可以在短时间内还原原来的味道。平时吃的话，可以直接把冻干食品放在牛奶里，方便又美味。
冻干食品的优缺点与危害，冻干果干吃了不健康吗？
冻干食品的缺点有哪些？
冻干食品优点很多，缺点却很少，唯一的缺点可能就是有点贵，价格比新鲜水果要高出不少。
如果是宠物类的冻干食品，那还有一个缺点，就是经常给宠物吃冻干食品，会导致营养单一，出现挑食的毛病。
冻干食品的危害
现在三只松鼠、百草味、良品铺子、来伊份等休闲零食品牌都有卖冻干食品，所以建议大家选择这些品牌以及正规厂家生产的。如果是小作坊生产的话，卫生方面不能保证，那么吃了后可能会对身体有害。
冻干果干吃了不健康吗？
前面都说了，冻干果干营养不流失，与新鲜水果对比，只少了水分，所以很营养。而且人类是自主动物，可以选择的食物很多，也不会只吃冻干果干，别的都不吃吧。所以冻干果干吃了不健康，说法是错误的。
四、冻干水果是什么？好吃吗？
冻干水果，是指快速冻结，真空冰状脱水，
保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观，
并具有良好的复水性的水果。
冷冻干燥有下列优点：
一．冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。如或失去生物活力。
二．在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小，保持原有营养成分。
三．在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的形状。
四．由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。
五．干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的形状。
六．由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。
七．干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后产品能长期保存而不致变质。