草莓具有哪些用途？

草莓具有哪些用途？

草莓，又叫洋莓、地莓、地果、凤梨、红莓等，在园艺上属浆果类果树，学名Fragaia ananassa Duchesne。

原产欧洲，本世纪初传入我国而风靡华夏。

草莓外观呈心形，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，故有“水果皇后”之美誉。

蔷薇科，草莓属，多年生草本。

有匍匐枝，复叶，小叶3片，椭圆形。

初夏开花，聚伞花序，花白色或略带红色。

花托增大变为肉质，瘦果夏季成熟，集生花托上，合成红色浆果状体 草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国是在20世纪初才引进的。

草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美誉。

草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。

果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。

此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。

草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。

草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。

此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

草莓的吃法很多。

吃草莓好处和坏处

吃草莓好处和坏处

吃草莓好处和坏处，吃草莓的好处和弊端 草莓的好处有很多适度服用能够协助我们维护身心健康,草莓苗自身是没害的,但很多服用却会损害人体,让我们了解一下吧。吃草莓好处和坏处。

吃草莓好处和坏处1 吃草莓的好处

1、清热去火。中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。

2、调和脾胃。草莓最好在饭后吃，因为它含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘，适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。

3、滋阴养血。草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量，维持体液平衡的作用。

4、醒酒功能。酒后头昏不适时，可食用鲜草莓100克，有助于醒酒。

5、防癌抗癌。草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害，且有一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。

吃草莓的坏处

1、畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，

长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。

2、清洗不当造成的细菌感染。由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。

草莓的膳食价值

1、饭前吃草莓缓解胃口不佳

遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次。

齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次。

鲜草莓冰糖隔水炖服：

干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次。

遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯。

2、草莓对胃肠道和贫血有调理作用

现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。

草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。

草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收。

3、鲜草莓有助于醒酒

酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒。

营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。

4、美白牙齿

因为草莓中含有的苹果酸作为一种收敛剂，与发酵粉混合时产生氧化作用，可以去除咖啡、红酒和可乐在牙齿表面留下的污渍。

5、有助于心脏健康

(1)据英国《每日邮报》刊登英国一项新研究对此解析道，蓝莓、草莓等红、蓝、紫色浆果和蔬菜中所含的抗氧化剂花青素具有防止和修复细胞受损的作用。

(2)英国东英吉利大学研究人员的新研究对此作了进一步说明。该研究对9、3万人进行了长达18年的跟踪调查。参试者被分为5组，年龄为25～42岁，

他们每4年报告一次饮食情况及影响心脏健康的其他情况。如是否有高血压、心脏病家族病史，体重是否超标或肥胖，是否有锻炼习惯，是否吸烟、饮酒等。

(3)结果发现，每周吃蓝莓或草莓至少3份(一份约半杯)的人比其他参试者心脏病发病率更低。研究负责人爱丁・卡西迪博士表示，红、蓝、

紫色水果蔬菜中的自然抗氧化剂可使年轻人和中年人心脏病危险降低32%。

吃草莓好处和坏处2 草莓的营养价值

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质。

此外，它还含有有丰富的维生素B1、B2、C、PP，尤其是维生素C含量非常丰富。果肉中含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。

草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。草莓的营养成分容易被人体消化、

吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

据测定，草莓果肉中糖、蛋白质、维生素C的含量比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，

以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。

维生素C

草莓维生素C的含量比等量的西瓜、苹果、葡萄高10倍以上。维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，

都有积极的预防作用。维生素C还能消除细胞间的松驰与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。还能防治牙龈出血，促进伤口愈合，

并会使皮肤细腻而有弹性。

草莓中的维生素C可阻断人体内强致癌物质亚硝铵的生成，能破坏癌细胞增生时产生的特异酶活性，使“癌变”的细胞逆转为正常的细胞。

维生素A

草莓富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

胡萝卜素

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

3草莓注意事项

适宜人群

一般人均可食用。

适宜夜盲症，容易长粉刺、疖疮等皮肤病，肺气肿，甲状腺机能亢进症的患者食用。

草莓适于风热咳嗽，咽喉肿痛，声音嘶哑者食用;也适于夏季烦热口干，或腹泻如水者;癌症患者，尤其是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌者宜食。

健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阴虚体质适宜食用。

禁忌人群

痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。

久病体虚人群不宜食用。

湿热体质，痰湿体质不宜食用。

5草莓的挑选技巧

第一，草莓不能太大，大小要均匀。我记得以前吃的草莓普遍比现在的小很多，也比较均匀。

第二，正常的草莓呈自然的心形，现在市面上一些草莓不仅个头大，而且奇形怪状，咬开后常发现里面是中空的，就是激素造成的。

第三，自然成熟的草莓特别的柔嫩，外皮可以说的上是吹弹可破的感觉。手感过硬的草莓是为了防止运输途中受损而提前采摘的.。

第四，挑选全果鲜红均匀，有柔和光泽的。表面有白色或灰色斑点的草莓是腐烂的前兆。

第五，草莓表面的“芝麻”点应该是黄色的，如果是全红的很可能就是染色的。

第六，新鲜草莓的蒂头叶片鲜绿，有细小绒毛。

吃草莓好处和坏处3 吃草莓的好处和弊端

草莓的好处有很多适度服用能够协助我们维护身心健康，草莓苗自身是没害的，但很多服用却会损害人体，让我们了解一下吧。

吃草莓的好处

补血补气养血

草莓苗对消化道和贫血均有一定的滋补养生调养功效。

润肺止咳生津止渴

滋阴润肺，除去肺燥肺热。让人吸气通畅舒服。

防癌

草莓苗还具备防癌的作用，这是为什么呢?

草莓苗含有的单宁酸，能合理地维护身体组织不会受到致癌物的损害，进而在一定水平上降低癌症的产生。草莓苗中含有一种抗氧化性成份，

这类成份能抑制食道癌的癌前病变。科学研究工作人员强调，冻干草莓防止食道癌的实际效果特别是在显著，由于草莓苗在排出去水份后，

其所含抗癌成份的实效性提升了近10倍。科学研究工作人员先前在对实验鼠的科学研究中也发觉，冻干草莓可抵制实验鼠食道肿瘤的发展趋势。

预防动脉硬化

近期科学家发觉，常常服用草莓苗对预防动脉硬化和冠心病也是有好处。

治咽喉肿痛

据记述，服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、喉咙沙哑症。

缓解疲劳

草莓苗还能够协助我们缓解疲劳，让我们了解一下吧。

草莓苗带有丰富多彩的维他命C，维他命C有利于身体消化吸收铁制，使体细胞得到滋润。次之，草莓苗中带有的强合理的抗氧剂能合理地消除人体内危害的氧自由基，

其带有的纯天然的抗感染成份能够降低氧自由基的造成总数，以缓解衰退、维持大脑神经的活跃性。这种都促使草莓苗具备改进抑郁、失眠、非常容易犯困等病症的作用，

帮人提升精气神、驱逐疲惫。

促进消化

食草莓苗对消化不良涨痛、食欲不佳、营养不良或病后体弱多病削瘦，是极其有利的。草莓苗中带有的阿拉伯胶及甲基纤维素，可推动肠胃肠蠕动，改进便秘。

散血祛毒

在广州市一带有一种天然的地锦草莓苗，本地人将其叶茎捣烂用于敷疗疮有特效，敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很见效。

推动发肓

草莓苗中常含营养元素对少年儿童的发肓有非常好的积极意义，对老人的身心健康亦很有利。

清热去火

中医学觉得，草莓苗有降火、消暑、清热解毒的功效，春天人的肝火通常较为充沛，吃点草莓苗能够具有抑制效果。

护肤美容

草莓苗能够改进皮肤颜色，缓解腹泻，减轻病症。草莓汁也有滋养营养成分皮肤的作用，用它做成各种各样高级美容护肤霜，对缓解皮肤出现皱褶有显著效果。

清爽固齿

草莓苗还能够推进牙龈，消除口臭，盈润咽喉。

很多吃草莓的弊端

1、皮肤过敏

眼底下恰逢草莓苗很多发售的季节，细嫩白里透红的草莓苗不但看见诱惑，吃起来也是香甜可口非常可口，但是假如吃得太多了，因为草莓性凉，胃都还没溶解，

便会被消化吸收进到血液，一些过敏源便会造成皮肤过敏。

吃草莓过敏是与草莓苗外皮中的蛋白相关，这类蛋白与存有于蜂花粉中的过敏源相相近。

草莓苗外皮上带软毛牙刷尖针，这类茸毛的特性也跟蜂花粉一样，由于蜂花粉便是由绿色植物茸毛组成的。这种都可能造成皮肤过敏。

过敏性体质的人或是对草莓过敏的人要留意，新采摘的草莓苗先吃小量，不必一次吃许多，如果有过敏症状，就需要马上终止了。

此外，在吃草莓以前建议用食盐水先侵泡，再用冷水清洗，虽然较为不便，但食盐水的除菌实际效果非常好，得以具有清理草莓的作用。

2、腹泻

草莓苗表层含有很多细微的籽，这种新鲜水果籽大多数是化学纤维类，不可以被肠胃消化，他们会刺激性肠道蠕动，推动肠胃内容物迅速地排出来身体之外。

由于平时膳食纤维素不够而经常出现便秘问题的人，就很合适吃草莓。

但是，这些胃肠较差的，胃液过少，吃东西非常容易产生腹泻，乃至喝凉水都感觉想上洗手间的人，就不宜多吃草莓了，不然会产生腹泻困惑。

腹泻时还应当少吃猕猴桃、火龙果、黑桑葚、哈密瓜、红提、甜瓜等带籽的新鲜水果。

3、脱钙

草莓苗由于草酸过多，吃多了会脱钙，这一点要留意。刚吃了草莓苗别着急着刷牙。

像草莓苗这类酸性水果中带有的草酸、苯甲酸就能使门牙表层脱钙，降低门牙表层的强度，这时，立刻刷牙会导致牙釉质的损害，长此以往，还非常容易导致牙齿过敏。

草莓苗尽管是非常好的醒神、健脾开胃果，可是性凉，不必一次吃太多，尤其是脾胃虚弱、非常容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。

肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不适合吃草莓。

非常容易经痛的女性朋友月经初潮时不必吃太多，以防加剧经痛。草莓苗草酸钙成分较高，因草酸钙引起尿道结石的患者还要适度降低摄取量。

小结：吃草莓针对身心健康有很多的益处，但一定要适当，由于很多吃草莓针对我们身心健康存有许多的伤害，因此我们一定要留意防止很多服用，

那样才能够维护健康身体的身心健康。