又名雪媚娘（超详细图解）怎么做如何做好吃

一、又名雪媚娘（超详细图解）怎么做如何做好吃

大福-又名雪媚娘（超详细图解）的做法步骤

1. 把糯米粉、糖、牛奶、淀粉全部混在一起搅拌均匀

2. 隔水蒸熟，大概15分钟左右

3. 从锅中取出，趁热拌入猪油，搅拌均匀后表面会呈现光滑的油亮

4. 搅拌很费劲，糯米很粘稠，搅拌完之后稍冷却，放进冰箱冷藏半小时

5. 这时候可以打发奶油，打到纹路清晰、不会消失即可

6. 从冰箱取出糯米粉团，粘少许炒熟的糯米粉，擀成皮，中间厚，边缘薄，一勺奶油，放上水果，再加一勺奶油

7. 草莓的，忘记说了，奶油打发的时候也要加少许糖，按个人喜好加量

8. 像包包子一样捏褶皱，最后搓圆即可，粘手的话粘少许炒熟的粉

9. 看起来好可爱对不对～可是现在还不能吃哦～

10. 做完要放冰箱冷藏1小时以上再吃。草莓7个，芒果3个，按这配方大概可以做10个左右。

二、自制雪媚娘的做法，自制雪媚娘怎么做好吃，自制

用料  糯米粉（一定要纯，有的含有大米粉）    200g    

牛奶    360g    

玉米淀粉    60g    

细砂糖    80g    

黄油    20g    

淡奶油    300g    

细砂糖    30g    

奥利奥饼干碎    70g    

草莓、蓝莓酱、芒果    若干    

雪媚娘的做法  

准备工作：先将配方之外的糯米粉用小火炒至微黄做手粉。（用量可以结合平时用的多少来决定，用不完的可以密封下次用。）奥利奥饼干打碎，水果切开备用。

将牛奶、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖倒入不锈钢容器中搅拌均匀，无颗粒即可。放入蒸锅中蒸，大火烧开后转中火，大约30分钟左右。打开用筷子搅拌没有白色，呈半透明状，趁热加入20克黄油迅速搅拌均匀，使面充分吸收黄油即可，加盖保鲜膜，温度降下来以后放入冷藏1小时以上，我每次都是冷藏一夜，第二天拿出来已经没有那么粘手了。将淡奶油加糖粉打成硬性。把炒好的干粉放在案板上，戴上一次性塑料手套，把面团30g一个（新手可以35g，这样容易包，也可以做大些）。取一块面团两面沾上干粉，用擀面棍像擀饺子皮一样擀成中间厚边缘薄的圆皮。（皮不能太薄，否则外形就会凹凸不平）先放一块奶油，再放一块水果，上面再放一块奶油。（奶油也不能太少，否则外形不饱满）再撒上奥利奥饼干碎，再盖上一层奶油，尽量不透出黑色，否则影响美观。（奥利奥粉也可以省略不放）把边缘拉在一起，像包包子一样。收口捏紧，整整型。然后放到之前的糕粉里打个滚，使全方位都有粉了，再扫去多余糕粉，放在小油托里装入保鲜盒冷藏，冷藏几小时或过夜之后更好吃，有着冰淇淋的感觉。关于装饰：可以用抹茶粉，红曲粉把做皮的面团调成所需颜色，再做成喜欢的花朵粘在上面即可，自己吃可以省略，比较麻烦。主料   

糯米粉(三象牌)100g    玉米淀粉30g    牛奶180g    白砂糖35g    

芒果3个    

辅料        

白油36g    雪媚娘的做法步骤

1. 把所有的主料拌匀2. 放入锅内大火蒸15分钟3. 蒸熟拿出 待稍微有点冷却4. 放入猪油揉均匀 是为了等下包的时候不会粘手5. 揉成光滑 放入冷藏10分钟6. 芒果切粒 淡奶油打发7. 面皮拿出擀圆 擀的时候要撒点干的糯米粉 (要烤熟 或者炒熟 不能变黄 不然就不好看咯) 放上奶油和芒果 想包包子那样包起来就可以了8. 放入冰箱冷藏一个小时再吃 会更好吃哦

三、雪媚娘要用哪些材料？哪里可以学？

面粉，鸡蛋。植物油。咸蛋黄。既可以制作雪媚娘。

四、雪媚娘的材料

糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克（或无色无味的色拉油）、无糖淡奶油和草莓适量、手粉（即熟糯米粉）适量；

（媚娘粉是用来做雪媚娘的,如果没有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米淀粉调配。）

香芋红豆雪媚娘 材料： 雪媚娘粉一包100克；香芋一只；红豆少许；片糖和白糖；还有少许绿茶粉调色用，没有可不用。

五、雪媚娘的做法？（最好有图示范）

面团材料：糯米粉100克、生粉30克、白糖30克、奶粉10克、牛奶180克、白油10克、手粉（熟糯米粉）1大勺

馅料： 红豆沙200克、冰淇淋适量

制作：

1、红豆沙等分10分，每份20克，包入冰淇淋成圆球（冰淇淋用挖球器挖），放冰箱冻；

2、糯米粉100克、生粉30克、白糖30克、奶粉10克、牛奶180克混合调匀，最好过筛一下成均匀的糊状；

3、面糊隔水蒸20分钟，稍凉后加入10克白油揉成面团放保鲜袋中入冰箱藏30分钟；

4、糯米粉1大勺在微波炉里高火叮50秒成手粉；

5、取出藏后的面团，分成10等份，每份35克左右；

6、取一面团，粘上手粉，捏成窝状，包入1的馅料，收口滚圆，再滚上手粉，扫去多余粉粉即可。

PS：放冰箱冷藏保存，也可以冷冻，吃时室温稍稍放一会。

六、雪媚娘蛋糕怎么做

冰箱过夜皮也不会变硬的雪媚娘 | 正是草莓的季节，来做个雪媚娘吧。加入了香橙布丁和蜂蜜坚果蛋糕，使整个雪媚娘的口感更加丰富。奶油300g用了蓝风车+安佳1:1的比例打发，感觉奶香更浓郁，大家可以试一试。视频中的量大概能做15-16个。坚果蛋糕是28*28烤盘的量。

用料  

皮子    

糯米粉    120克    

豌豆粉    30克    

澄粉    10克    

木薯粉    10克    

牛奶    200克    

淡奶油    20克    

黄油    30克    

糖    40克    

水饴    10克    

坚果蛋糕    

蛋白    4个（约150克）    

烘烤过的核桃    90克    

杏仁粉    40克    

糖    72克    

蜂蜜    25克    

橙子布丁    

橙子    3个    

糖    40克    

水    100克    

朗姆酒    30克    

吉利丁    5克    

奶油馅    

蓝风车    150克    

安佳    150克    

糖    30克    

雪媚娘的做法