草莓雪花酥的做法 网红小零食

一、草莓雪花酥的做法 网红小零食

草莓雪花酥其实就是在普通的雪花酥上面加入了草莓，我们在做雪花酥，翻炒棉花糖和饼干的时候，将冻干草莓也加进去就可以了，非常的简单。

草莓雪花酥的做法

用料：

棉花糖200克，小奇福饼干120克，奶粉50克，黄油50克，蔓越莓干30克，冻干草莓干80克。

做法：

1先把饼干、草莓、蔓越莓干混合。

2锅中放入切小块的黄油加热融化，全程小火。

3待黄油融化后倒入棉花糖拌匀至融化。

4关火，立马倒入奶粉充分拌匀。

5倒入混合好的饼干、草莓干、蔓越莓干。

6拌匀后用手揉成球。

7放置在盘中，用手帮助压成长方形，此步骤可借助刮板，趁热撒份量外的奶粉。冷却后切块食用。

草莓雪花酥详细步骤

步骤1：先将饼干，冻干草莓，干果，奶粉放在烤盘中，在烤箱中100度保温。冻干草莓需要切开到一半大小。

步骤2：电饭锅用煮饭模式，下入黄油，等待融化。

步骤3：等待黄油化的时候，准备好绵花糖。

步骤4：黄油一融化成液态，就下入绵花糖。

步骤5：用耐高温刮刀来会翻炒，炒到绵花糖融化，但体积还比较膨胀的时候，下入奶粉。此时关闭电饭锅电源，或改成保温模式，总之就是不能再继续加热了。

步骤6：下入奶粉后，迅速拌均，此时绵花糖体积会快速缩小，是正常的。

步骤7：加入其他配料。

步骤8：快速轻柔翻拌均匀。

步骤9：放入烤盘中整形到规整。这一步要戴手套，不然会很粘，也会烫手。

步骤10：温度降到温和时，可以转移到案板上，下面要垫上油纸。

步骤11：切到喜欢的大小，入口感觉很经惊艳，酸甜咸酥融在每一口中。

草莓雪花酥小贴士

1.锅子选用不粘锅，否则会粘。

2.黄油切小块，可以较快的融化。如果切的过大，锅子加热时间过久，后面倒入的棉花糖颜色容易发黄。

3. 制作时的每个步骤都很紧凑，所有材料、工具都要放置在一边。

4.小奇福饼干硬度非常好，在按压整行时不容易碎，不可以用消化饼干代替。

5.奶粉全脂脱脂都可以。

草莓雪花酥好吃吗

虽然有点过气了的网红小零食，但是真的很好吃啊。相比牛轧糖而言，我更喜欢雪花酥，尤其是草莓味的雪花酥，甜里带着点酸，又酥又脆又劲道，一口下去满满的幸福感 ，我这个人比较爱饿，所以对我来说最重要的是这个小零食因为里面加了饼干，所以还管饱。原料尽量用原味哟，如棉花糖用原味或者香草味，饼干用简单一点的原味或奶香味饼干即可，不易太过酥脆。

二、草莓粉受潮了如何处理草莓粉受潮了怎么办

1、粉末结块肯定是因为受潮了,或者是过期,如果只是受潮的话,那可以用低温烘干让水分挥发就分散了,如果是过期,建议不要喝了。

2、草莓粉低容易吸潮变软，可以密封加干燥剂保存或者真空保存。

3、使用低火加热,能最大限度的保证冻住，冻干草莓水分低容易吸潮变软,可以密封加干燥剂保存或者真空保存。

三、什么是冻干草莓

采用优质新鲜草莓经过真空冷冻干燥工艺加工而成,开袋即食,口味独特。

四、冻干草莓和草莓干有什么区别，哪一种更好吃？

冷冻干燥蔬菜或食品，它最大的特点就是保留产品的色、香、味、形及原生态食物的营养成分，也被称之为航天食品，是当今天然、绿色、安全的方便营养食品。

水（H2O）在不同压力和温度下，可呈现固态（冰）、液态（水）和气态（蒸气）。由液态转为气态称为“蒸发”，由固态转为气态称为“升华”。真空冷冻干燥就是把含有大量水分的物质，预先进行降温冻结成固体。然后再真空条件下使水蒸气直接从固体中升华出来，而物质本身则留在冻结时的冰架子里，因此它干燥后体积不变，并且变得疏松、多孔、复水性能好。总而言之一句话冻干就是在低温低压下的传热传质。

草莓干是一种红色的水果经用蜜饯腌制的方式脱水而成的果干，是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物，草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，草莓营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，在现实生活中很受欢迎。

推荐的话可以尝试一下独角兽浆果家的，冻干草莓和草莓干都有，可以对比一下

五、冻干草莓和草莓干的区别，那个更好吃？

草莓冻干是在近年来发展起来的，真空冷冻干燥机可以最大限度地保持草莓原有的色、香、味、营养成分和形状。口感：干脆、入口易化。其它草莓干，一般采用烘干、热干、微波干燥等等，温度过高，容易导致草莓活性物质失活，营养成分容易流失。口感：硬脆，有些做工有添加剂，不天然。

六、冻干草莓的吃法

1、直接吃

冻干草莓是一种可以直接吃的休闲食品，它虽然没有新鲜草莓那么鲜嫩，但是口感还不错，有一种草莓的甜香之气，而且它在加工时没有加入其他添加剂，食用以后对人类身体只有好处没有坏处。

2、泡茶喝

冻干草莓可以泡茶喝，泡制时可以把冻干草莓与在洛神花、桂花以及菠萝粒还有芒果粒等多种食材搭配在一起放在茶杯中冲入沸水冲泡，三到五分钟以后，自制的水果茶就能泡好，想喝时可以直接饮用。

3、其他吃法

冻干草莓的还有多种不同的吃法，平时在家中做豆浆时可以直接把冻干草莓加入切成小丁放到豆浆中，会让豆浆味道更加诱人，另外平时煮粥时还可以把冻干草莓切成丁以后与其他食材一起煮，能让家人轻松吃到美味的水果粥。