牛轧糖用什么棉花糖？

一、牛轧糖用什么棉花糖？

棉花糖，用落基山的棉花糖，不太甜，奶味很足。

二、牛轧糖棉花糖煮多久？

棉花糖版牛轧糖的做法 花生米用烤箱烤熟，我用的130度上下火，20分钟；烤好后晾凉，去掉红衣花生米切成碎粒（不用切的太细，吃起来才香）把黄油放入不粘锅，开小火融化改微火，倒入棉花糖，慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起奶粉倒入锅中，小心搅拌，配合手揉成团倒入切好的花生碎，关火。

用手充分揉匀将6放入铺好了烤纸的烤盘中压平整晾凉后，切成你喜欢的大小，用糖纸包好，或装入乐扣盒子中密封，尽快食用小贴士1.应选择纯白色，无夹心的棉花糖，切勿选择有色棉花糖，玩过棉花糖制作翻糖饿童鞋就知道，有色棉花糖看起来色浅，化了之后……那叫一个春天啊。我用的是朋友送的卡夫棉花糖。团购的其他牌子还没到，家里的将就做了解解馋！

2.一定要用不粘锅，否则，后果不堪设想！

3.奶粉全脂、脱脂都行，按个人喜欢挑选，但是建议用无糖奶粉，因为棉花糖的甜度已经够了。

4.个人认为，黄油量可以减点，建议减少30克试试！ 5.关于保存：咨询了洮姐，洮姐说放2-3个月，冰箱冷藏没问题。

三、棉花糖与牛轧糖的区别？

棉花糖是软的，牛扎糖比较硬，它还带有坚果仁

四、250克棉花糖做牛轧糖？

准备食材：250克棉花糖，200克生花生米，50克蔓越莓，150克奶粉，30黄油

【牛轧糖】做法：

先把花生米倒进锅里用小火炒香。

炒好后，放凉去皮，去好皮后，倒进食品袋里，用擀面杖擀碎。

擀碎后，倒入碗里备用。

把黄油倒入锅里，炒融化。

黄油炒化后，倒入棉花糖，用小火炒匀。

把棉花糖炒化炒成团就可以了。

接着倒入奶粉。

继续炒匀，炒匀后，关火。

把花生米和蔓越莓也倒入。

把它揉匀，揉匀后，放在垫有油纸的烤盘里。

然后在上面再铺上一张油纸，用擀面杖擀平，放凉。

放凉后，用刀切成小块就完成了。制作好的牛轧糖带有浓厚的奶香味，吃起来不粘牙，并且越嚼越香。比买的还好吃。

吃不完的可以用油纸包起来。送朋友送亲戚都不错，纯手工制作，不添加任何添加剂，奶香味十足。

五、500克棉花糖牛轧糖比例？

500克棉花糖可以做一斤六两牛轧糖。

主料棉花糖500克，花生碎160克，奶粉100克，黄油50克，黑芝麻15克，盐一克。

平底锅加入黄油，小火加热融化，开中小火依次加入棉花糖，花生碎，奶粉，黑芝麻盐快速拌匀成糊状。放入模具中定型，放入阴凉处冷却后，将牛轧糖切块。

六、170克棉花糖做牛轧糖？

用料：棉花糖300克，无盐黄油70克，全脂奶粉150克，花生仁 300克，巴旦木仁 300克，蔓越莓干+南瓜籽仁 200+100克，黑白芝麻+腰果 100+200克，黑白芝麻+花生仁 130+170克。

做法：

1.首先准备好容器备用 容器里面垫好油纸或保鲜膜。我用的是3斤阿胶糕模具。用烤盘也行。其实任意一个有边边的方形容器都可以的。

2.秤好材料，花生放入烤箱中层，150度烤25分钟左右。烤熟放凉了去皮。没有烤箱就放锅里炒熟也是一样的。 去皮花生仁放在烤箱里80度温度保温。

3.黄油放入不粘锅里小火化开，倒入棉花糖不停的炒，炒至棉花糖无硬心完全化了立即加入奶粉，不停的炒至奶粉与棉花糖完全溶合。关火。

4.倒入花生仁，快手翻炒均匀。 等不烫手时戴着一次性食品手套把糖揉揉，放入模具里压紧压平。厚度控制在2公分以内，方便成品装袋封口。晾凉了脱模，切成长块。

七、棉花糖做牛轧糖怎么变硬？

棉花糖做牛轧糖变硬，就是黄油融化后放入棉花糖，多搅拌一会，时间越长越硬，然后再放奶粉和其他材料

八、80克棉花糖做牛轧糖？

工具/原料

棉花糖 (80克)

黄油 32克

奶粉 40克

葡萄干 32克

花生碎 24克

方法/步骤

1/3分步阅读

首先，将黄油炒化，再放棉花糖进去小火慢炒。

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然后，棉花糖炒化的时候，放奶粉、葡萄干和花生碎进去，翻炒均匀，出锅放在模具。

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最后，把凝固成型的牛轧糖用刀切成小块，就完成了。

九、做牛轧糖棉花糖不融化？

做牛轧糖棉花糖也融化，只要是糖就会融化，因为糖本身就遇热，遇高温就会融化。

十、500g棉花糖牛轧糖做法？

主料 无盐黄油75g 白色棉花糖300 克奶粉200克 熟花生350克 棉花糖版牛轧糖的做法步骤 

1. 去皮生花生，烤箱150度，烤15-20分钟至熟

 2. 不粘锅内放入黄油，开火加热至融化 

3. 倒入棉花糖 

4. 用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里

 5. 关火，倒入奶粉 

6. 搅拌混合均匀，如果感觉不太好混合可以开小火稍微加热下，有助于混合

 7. 把棉花糖倒入花生中，用不粘烤盘，如果没有不粘烤盘就垫油布 

8. 整形，让花生和棉花糖混合起来

 9. 把糖铺平

 10. 放凉后可以切件，包上糖纸，大功告成