一、电饭锅做酸奶蛋糕的做法

欢迎阅读本篇博客文章，今天我们将分享一个非常有趣的食谱，教您如何使用电饭锅制作美味的酸奶蛋糕。如果您对蛋糕和酸奶有兴趣，这将是一个完美的选择。

所需食材：

• 电饭锅
• 饼干碎屑 - 125克
• 牛油 - 70克
• 鸡蛋 - 3个
• 细砂糖 - 150克
• 低脂酸奶 - 500克
• 麦芽糖 - 2勺
• 面粉 - 150克
• 香草精 - 1茶匙
• 柠檬汁 - 1汤匙

步骤：

1. 准备一个电饭锅并确保内胆干净。您可以先用热水和洗洁精清洗，然后用清水冲洗干净。

2. 将饼干碎屑放入搅拌器中，将其打成细碎。

3. 在一个碗中，将牛油融化并倒入饼干屑中。使用叉子将它们混合在一起，直到饼干屑完全湿润。

4. 使用手指将饼干屑压入电饭锅内胆的底部，使其成为厚实的蛋糕底。确保饼干屑均匀地分布在底部。

5. 将饼干底放入冰箱冷却10分钟。

6. 在一个大碗中，打入鸡蛋并加入细砂糖。使用手动打蛋器或搅拌机将它们混合在一起，直到糖完全溶解。

7. 加入低脂酸奶，麦芽糖，面粉，香草精和柠檬汁，继续搅拌直到所有成分充分混合在一起。

8. 取出电饭锅并将酸奶混合物倒入已预先准备好的饼干底上。

9. 插入蒸锅架到电饭锅内胆中，考虑到细部处理与测量的不同,确保它与酸奶混合物保持一定的距离。

10. 盖上盖子并打开电饭锅的蒸汽排放阀。

11. 将电饭锅调至煮饭模式，选择煮饭时间为30分钟。

12. 蛋糕开始蒸煮后，通过观察电饭锅的运作状态，确保它正常工作。

13. 在30分钟后，打开电饭锅并检查酸奶蛋糕。您可以使用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无蛋糕残渣，即表示熟透。

14. 如果还没有熟煮好，您可以继续蒸煮几分钟，而不必担心过熟。

15. 一旦蛋糕熟透，将电饭锅拿出来，待其冷却至室温。

16. 将酸奶蛋糕取出并放入冰箱，至少冷却2个小时。

17. 在冷却后，将酸奶蛋糕慢慢倒出，并在顶部装饰您喜欢的水果或巧克力颗粒。

18. 酸奶蛋糕已经准备好与您的家人和朋友分享了！

希望您喜欢这个电饭锅制作酸奶蛋糕的食谱。它不仅味道美味，而且制作过程非常简单。您可以在家中尝试制作，享受制作美食的乐趣。如果您喜欢这篇博客文章，请将它分享给您身边的朋友们吧！

二、草莓巧克力做蛋糕做法

三、电饭锅草莓巧克力蛋糕

四、电饭锅做蛋糕做法？

1，首先电饭锅预热，这是很多人会忽略的一步，咱们只是把烤箱换成了电饭锅，所以预热是很重要的，电饭锅内胆刷油，空锅选煮饭键，等咱做好其他的，正好就可以用了，不用等。

2，全蛋放到一个大一些的无油无水的盆中，挤入几滴柠檬汁，柠檬汁可以减少蛋腥味，也可以帮助蛋白稳定，全蛋中虽然表现不明显，但是加上自然更好，也可以加白醋代替。

先用打蛋器打匀，一次性加入白糖，一般甜品中糖与蛋的比例是一个蛋20克糖，咱的总糖量已经降低到60克，不能再少了，不然蛋糊状态不稳定容易回缩。一直中速打到蛋糊颜色发白，有点像奶油的状态，提起蛋抽，蛋糊滴落有明显纹路，8秒不会消失，就说明可以了。

如果不太好打，下面可以垫一个温水盆，帮助打发。

3，将面粉一次性筛入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，注意是翻版，不是画圈，避免消泡，没有刮刀的，什么电饭锅铲子一类的都可以，只要不让它消泡就行，其实很多专业饼店的大师傅，拌蛋糊都是直接用手的。

拌到没有干粉就可以了。

4，玉米油和牛奶混合，搅合一下，让它变成乳化的状态，再加一点面糊进去，搅合搅合，这一步可以帮助这些溶液更好的与面糊混合。

5，将混合好的4，分三次加入到面糊中，每次加进去都要搅拌均匀再加。咱们的蛋糕糊就做好了，它的状态是半流动，蓬松，轻盈，细腻的。

将它从高处倒入预热好的电饭锅中，盖盖子按煮饭键，一般的电饭锅一个程序是40分钟左右，如果你的电饭锅半路跳到了保温档，说明他的火力会降低，需要再手动按一下，让它继续加热，一定要加热够40分钟，咱们的蛋糕量，相当于一个八寸的蛋糕，所以时间短中间会湿润发粘不熟。

另外在电饭锅的出气孔，我们需要盖一个湿毛巾，这个毛巾的作用可大了，首先它依然透气，蛋糕糊最开始湿度大的时候，里面的湿气可以冒出来，不会憋在里面，后期没有气的时候，一个湿毛巾可以起到保温，防止冷气进入，水蒸汽回落等很多作用。

6，加热够40分钟以后，不要开盖子，不要放进冷气，直接保温键焖20分钟，相当于降低温度继续加热，这一步可以让蛋糕内部更成熟，而且不回缩。

做好的蛋糕直接倒扣切块即可。我的电饭锅是2L的小锅，正合适做这个量，出来的蛋糕薄厚适中。如果加量做，建议适当延长时间。

这个蛋糕底部金黄，里面绵密又蓬松，不塌不湿，就像海绵一样，弹性十足，口感清甜当早餐很不错。而且因为电饭锅做模具外形也特别规整，适当装饰，做生日蛋糕也不错。很多人家里没有烤箱，又想尝试做蛋糕的，可以试一试。

五、用电饭锅做蛋糕的做法？

1、蛋清，蛋黄分离，装盆，蛋清里要求没有一点水，油或者蛋黄。

2、蛋黄糊蛋黄里加白糖，油，牛奶拌匀，拌到几乎看不到油星，再把低粉和泡打粉混合筛入蛋黄糊里，用炒菜一样的手法拌匀，直到看不见粉末，再拌入新鲜的橙皮末，备用。

3、蛋清用低速打至出现大泡沫，加入白醋，加入1/3糖粉。转中速再打5分钟，再加1/3糖粉，最后转高速打至湿性发泡（就是泡沫很细腻，很有亮度）再加入最后剩的糖粉，继续高速打，打至硬性发泡就可以了。硬性发泡就是蛋白打到就是把盆倒过来它也倒不出来，里面插双筷子也不会倒，拉出的尖角挺括不倒，这就表示，最重要的蛋白霜已经完成。蛋糕可差不多就靠这个来支撑。

4、打好了蛋白就是拌糊了，在拌糊之前，先把电饭锅内胆涂上油，然后按下煮饭键加热。

5、拌糊也是分三个步骤：先取1/3蛋白霜，用炒菜的手法拌匀，再加1/3，最后倒回蛋白盆，拌好。

6、拌好之后从高处倒入电饭锅，所谓高处就是尽量拉长倒入的距离，这样，可以把糊里面的一些大泡消掉，要不出来的蛋糕可能会出现大小不一的孔。

7、电饭锅出气孔上蒙上块湿毛巾，盖个碗，这样可以更密封。然后按下煮饭键。也许电饭锅很快就会跳掉，没关系，就让它保温吧，等到能按下煮饭键就再按下，如此反复几次，大概一个小时吧，蛋糕就好了。

六、简单电饭锅做蛋糕做法？

材料：低筋面粉120克，室温鸡蛋4个（60克左右每个），牛奶40克，玉米油30克，细砂糖60克，柠檬汁几滴。

1，首先电饭锅预热，这是很多人会忽略的一步，咱们只是把烤箱换成了电饭锅，所以预热是很重要的，电饭锅内胆刷油，空锅选煮饭键，等咱做好其他的，正好就可以用了，不用等。

2，全蛋放到一个大一些的无油无水的盆中，挤入几滴柠檬汁，柠檬汁可以减少蛋腥味，也可以帮助蛋白稳定，全蛋中虽然表现不明显，但是加上自然更好，也可以加白醋代替。

先用打蛋器打匀，一次性加入白糖，一般甜品中糖与蛋的比例是一个蛋20克糖，咱的总糖量已经降低到60克，不能再少了，不然蛋糊状态不稳定容易回缩。一直中速打到蛋糊颜色发白，有点像奶油的状态，提起蛋抽，蛋糊滴落有明显纹路，8秒不会消失，就说明可以了。

如果不太好打，下面可以垫一个温水盆，帮助打发。

3，将面粉一次性筛入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，注意是翻版，不是画圈，避免消泡，没有刮刀的，什么电饭锅铲子一类的都可以，只要不让它消泡就行，其实很多专业饼店的大师傅，拌蛋糊都是直接用手的。

拌到没有干粉就可以了。

4，玉米油和牛奶混合，搅合一下，让它变成乳化的状态，再加一点面糊进去，搅合搅合，这一步可以帮助这些溶液更好的与面糊混合。

5，将混合好的4，分三次加入到面糊中，每次加进去都要搅拌均匀再加。咱们的蛋糕糊就做好了，它的状态是半流动，蓬松，轻盈，细腻的。

将它从高处倒入预热好的电饭锅中，盖盖子按煮饭键，一般的电饭锅一个程序是40分钟左右，如果你的电饭锅半路跳到了保温档，说明他的火力会降低，需要再手动按一下，让它继续加热，一定要加热够40分钟，咱们的蛋糕量，相当于一个八寸的蛋糕，所以时间短中间会湿润发粘不熟。

另外在电饭锅的出气孔，我们需要盖一个湿毛巾，这个毛巾的作用可大了，首先它依然透气，蛋糕糊最开始湿度大的时候，里面的湿气可以冒出来，不会憋在里面，后期没有气的时候，一个湿毛巾可以起到保温，防止冷气进入，水蒸汽回落等很多作用。

6，加热够40分钟以后，不要开盖子，不要放进冷气，直接保温键焖20分钟，相当于降低温度继续加热，这一步可以让蛋糕内部更成熟。

七、电饭锅巧克力蛋糕做法

电饭锅巧克力蛋糕做法

在家里烘烤甜点是许多人的喜爱，今天我们将介绍一种独特的制作方式——电饭锅巧克力蛋糕。这种美味的蛋糕不需要烤箱，只需你的电饭锅即可完成。下面让我们一起来学习如何制作这款令人垂涎的巧克力蛋糕。

制作电饭锅巧克力蛋糕的材料包括：

• 巧克力：150克
• 黄油：100克
• 蛋黄：3个
• 蛋白：3个
• 低筋面粉：50克
• 细砂糖：60克

步骤

第一步：准备材料

首先，将巧克力和黄油一起加热融化，搅拌均匀。接着将鸡蛋分开，蛋黄与融化的巧克力混合搅拌均匀。

第二步：打发蛋白

将蛋白和细砂糖放入容器中一起打发，直到出现小尖峰状。这样打发出的蛋白质松软细腻，有助于蛋糕的口感更加细腻。

第三步：混合材料

将打发好的蛋白逐渐加入巧克力蛋黄糊中，搅拌均匀。再将低筋面粉筛入混合物中，轻轻搅拌均匀，直至没有颗粒。

第四步：烘烤

接下来将蛋糕糊倒入电饭锅内，盖上盖子，选择煮饭档位，蒸烤25分钟左右，待蛋糕表面凝固即可。

通过以上简单的步骤，你就可以轻松制作出美味的电饭锅巧克力蛋糕了。无需复杂的工具和步骤，只需简单的材料与电饭锅，便能享受到新鲜烘烤的快乐。尝试一下吧，相信会给你一个美味的惊喜。

希望这份电饭锅巧克力蛋糕的制作教程能为您的烘焙之路增添一份乐趣与惊喜。享受烘焙的快乐时刻吧！

八、电饭锅酸奶蛋糕的做法

在家中动手做一顿美味的自制电饭锅酸奶蛋糕，不仅能够满足自己的味蕾需求，还可以享受制作过程中的乐趣。今天就让我们一起来学习一下这道美味的甜点的制作方法。

准备材料：

• 鸡蛋3个
• 低筋面粉100克
• 细砂糖50克
• 酸奶200克
• 泡打粉3克
• 融化黄油30克
• 柠檬汁少许

步骤：

1. 准备一个干净的电饭锅，将内胆抹上一层薄薄的黄油，预热电饭锅。

2. 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖完全融化。

3. 将酸奶倒入鸡蛋糖液中，继续搅拌均匀。

4. 将低筋面粉和泡打粉过筛后，加入到液体中，轻轻搅拌均匀。

5. 加入融化的黄油，继续搅拌均匀。

6. 在面糊中滴入少许柠檬汁，拌匀。

7. 将电饭锅内胆中放入面糊，将电饭锅设置为“煮饭”档，蒸煮20分钟。

8. 待蛋糕表面呈现金黄色后，用竹签插入，没有粘连就表示蛋糕熟了。

9. 关掉电饭锅，让蛋糕自然冷却后，取出即可。

小贴士：

1. 酸奶的选择很重要，建议选用酸奶口感较浓郁、含有益生菌的酸奶，可以增加蛋糕的口感。

2. 泡打粉可以让蛋糕更松软，口感更好。

3. 蛋糕表面可以撒上一些水果或坚果碎，增加口感的层次感。

随着电饭锅蛋糕这种快手美食的受欢迎，制作过程中的注意事项和技巧也是关键。希望这份详细的制作方法能够帮助您成功制作出口感绵密、味道浓郁的电饭锅酸奶蛋糕。快来动手试试吧！

九、酸奶蛋糕的做法电饭锅

如何用电饭锅做酸奶蛋糕？

酸奶蛋糕已经成为许多人喜爱的甜点之一，其酸甜的口感让人回味无穷。今天我们将介绍如何利用家里常见的电饭锅来制作酸奶蛋糕，让您在家中也能轻松享受到美味的酸奶蛋糕。

制作酸奶蛋糕的材料：

• 鸡蛋3个
• 低筋面粉100克
• 细砂糖50克
• 酸奶200克
• 泡打粉5克
• 融化黄油30克

在制作酸奶蛋糕之前，将电饭锅内胆抹上一层食用油，防止蛋糕粘连。接下来，按照以下步骤开始制作您的酸奶蛋糕：

步骤一：准备材料

将鸡蛋打入一个容器中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖完全融化。

步骤二：加入低筋面粉

将低筋面粉和泡打粉过筛后，加入到蛋糖糊中，搅拌均匀成蛋糕糊。

步骤三：加入融化黄油和酸奶

将融化的黄油倒入蛋糕糊中，再加入酸奶，搅拌均匀至无颗粒。

步骤四：倒入电饭锅

将混合好的蛋糕糊倒入预先涂抹食用油的电饭锅内胆中，轻轻震动排除气泡。

步骤五：烘烤蛋糕

将电饭锅插上电源，选择“煮饭”档，烤制约30分钟。烤制过程中不要频繁开盖查看，以免影响蛋糕的受热均匀。

步骤六：取出蛋糕

待蛋糕烤制完成后，用竹签插入蛋糕中心，无粘附即表示熟透。取出电饭锅内胆，晾凉后即可脱模，切块享用。

以上便是利用电饭锅制作酸奶蛋糕的全过程，简单易行，不失美味。您也可以根据个人口味在制作过程中添加水果或果酱，为酸奶蛋糕增添更多滋味。希望以上内容能帮助您在家中轻松制作出口感绵软的酸奶蛋糕，与家人朋友共同品尝享受。

十、酸奶蛋糕电饭锅的做法

在繁忙的生活中，很多人都希望在家里能够做一些简单又美味的甜点来放松自己。酸奶蛋糕是一款受欢迎的甜点，它口感细腻、香甜可口，而且制作起来并不复杂。今天我们将介绍一种利用电饭锅来制作酸奶蛋糕的方法，让您可以在家轻松享受这道美味。

准备材料:

• 鸡蛋 x 3个
• 细砂糖 x 60克
• 面粉 x 60克
• 淡奶油 x 60克
• 酸奶 x 100克
• 泡打粉 x 2克
• 柠檬汁 x 适量

首先，将酸奶蛋糕的做法分为两个主要步骤：制作蛋糕体和烘烤蛋糕。

步骤一：制作蛋糕体

1. 将鸡蛋打入大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 添加面粉和泡打粉，继续搅拌至面糊无颗粒。

3. 将淡奶油加入，搅拌至顺滑。

4. 最后倒入酸奶和适量柠檬汁，搅拌均匀。

步骤二：烘烤蛋糕

1. 将电饭锅内胆抹上一层油，倒入蛋糕面糊。

2. 关上电饭锅盖，选择煮饭模式，开启烘烤程序。

3. 约20-30分钟后，打开电饭锅盖，用竹签插入蛋糕，无粘附物即表示烤熟。

4. 将烤好的蛋糕取出，放凉后即可享用。

通过以上步骤，您就可以轻松在家中制作出美味的酸奶蛋糕了。这款蛋糕口感细腻，酸奶的香甜与蛋糕的松软完美结合，绝对是您下午茶的最佳选择。希望这篇关于酸奶蛋糕电饭锅的做法的分享能为您带来甜蜜的享受。