肘子肉怎么做呀

一、肘子肉怎么做呀

二、草莓炒肉怎么做？

食材

新鲜草莓（适量）

五花肉（适量）

红糖（适量）

八角（适量）

生抽（适量）

料酒（适量）

糖浆（适量）

步骤1、将带皮五花肉洗净，改刀，切成与草莓差不多大小。

步骤2、草莓洗净，用盐水浸泡后捞起待用。

步骤3、锅里少油，放入红糖、生抽、老抽熬到糖起泡。

步骤4、放入葱、姜、料酒煸炒出香味。

步骤5、倒入五花肉翻炒至每块肉都上色，煸炒出肉里的多余油脂。

步骤6、锅里加适量清水，放入桂皮、八角，撒少许盐大火烧沸腾，转小火煨2个小时。

步骤7、待汤汁浓稠，加入草莓，适当搅拌，焖10分钟后即可出锅。

三、怎么做蛤蜊肉呀？

食材：蛤蜊肉300克、洋葱半个、青椒1个、红椒半个、姜1块、蒜3瓣、干辣椒3个

红辣椒切小块。

洋葱切小块。

青椒切小块。

姜切末。

蒜切末。

干辣椒3个剪成段。

锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用。

锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油，

放入青红椒、洋葱块翻炒均匀，加入蛤蜊肉继续翻炒，放入料酒半勺、生抽半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅。

四、狍子肉怎么做好吃呀？

狍子肉做法如下：

食材：

狍子肉1000克，大葱40克，生姜15克，植物油75克，胡椒粉2.5克，料酒50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。

步骤：

1、 用凉水把狍子肉洗净，放入清水中浸泡一天。

2、 把狍子肉捞出，冲洗干净，控干，切成1厘米见方的小块丁，放入煮锅里，加入凉水，烧开，捞出，再用清水冲洗三次控干。

3、 大葱去皮，洗净，切成块；生姜去皮，洗净，切片，待用。

4、 将植物油放入锅里烧热，投入狍子肉块丁，用旺火煸炒四分钟，烹入料酒，待水分干生，加入生姜片、葱块、盐和1000毫升左右的清水，烧开后，去沫，改用小火炖熟，加入味精、胡椒粉和熟芝麻面，即成。

五、茴莴肉怎么做呀？

原料：

五花肉 (半斤)

莴苣 两根

1/3

五花肉切成方块，莴苣切滚刀，生姜切片，锅烧热后加入信用油，七成热时加入生姜片爆香，倒入五花肉翻炒，炒至外皮微黄时加入料酒，料酒挥发后加入老抽，然后加开水一小碗，小火焖烧二十分钟2/3

肉烧好后倒入莴苣炒匀，加入精盐，鸡精，再焖烧二十分钟，起锅。

3/3

一盘茴莴肉就做好啦。

六、扇贝肉怎么做好吃呀？

食材清单

冬瓜 500g 、 扇贝肉 1盒 、 生抽 1勺 、 老抽 半勺 、 鸡精 1勺 、 食用油 适量 、 盐 半勺 、 香菜 1根 、 小葱 2根 、 姜 3片 、 胡椒粉 适量

烹饪步骤

步骤1/4

清洗扇贝肉中有个透明的网状的要去掉，还有旁边有一条很像虾线的也洗掉！冬瓜切块，配料也洗好切好！

步骤2/4

锅热干加适量油，油热放葱姜，炒一下再放扇贝肉翻炒，再放冬瓜，翻炒，加半勺盐1勺鸡精，生抽1汤勺，半勺老抽，适量胡椒粉，翻炒！加一碗水焖煮8分钟！

步骤3/4

加蒜蓉，翻炒再焖1分钟，要看冬瓜有没有熟，可以用筷子扎一下，能透进去就熟了，留点汤汁可以浇饭上，更美味！

最后一步

出锅最后放点香菜葱尾！

七、生菜包肉怎么做呀？

食材清单：

西生菜 1棵 、 小米椒 适量 、 大蒜子 适量 、 花生米 适量 、 五花肉 适量 、 鸡精 适量 、 蒸鱼豉油 适量 、 芝麻酱 适量 、 蚝油 适量 、 白糖 适量 、 老抽 适量

步骤：

1、小米椒适量，切成小米椒圈备用。大蒜子适量，拍碎后剁成蒜蓉备用。去皮油炸花生米适量，用刀压碎后剁成花生碎备用。

2、五花肉适量，去皮后剁成粗肉末备用。

3、西生菜1棵，去蒂后用手撕成小块装入盆中，洗净备用。

4、水烧开，加入适量的盐和油，下入西生菜，氽熟后滤水捞出，装入碗中备用。

5、锅烧热，去适量的油，光锅后下入肉末，小火煸香，再下入蒜蓉和小米椒圈，一起煸香。煸香后加入适量高汤，再加入适量芝麻酱、蚝油、白糖、老抽、蒸鱼豉油和鸡精，一边搅拌一边淋入适量生粉水，勾芡至合适浓度。

6、将装有西生菜的碗倒扣在窝盘中，将肉末汁浇在西生菜上，撒上适量花生碎，美味即成。

八、草莓炒肉起源？

用草莓这一类新鲜水果入菜的想法起源于酒席，他想把酒席的想法延伸 到食堂的日常菜式中。湖南大学饮食中心鼓励食堂师傅们进行菜品创新，而草莓正好又是当季十分受欢迎的水果，食堂师傅集思广益，每季都会推出新的菜品。例如 春天推出菠萝烧排骨，夏天推哈密瓜烧鸭和西瓜糖醋系列，秋天则推出了橘子烧排骨。而今，草莓成为时令水果，“草莓炒肉”又一菜品成为博人眼球的经典烧 菜。

2016年3月，湖南大学食堂推出了一个新菜品——草莓炒肉。继菠萝烧排骨、橘子烧排骨等奇葩菜式后，该校食堂上周又推出了这道新菜品：草莓炒肉。

九、草莓肉如何形成？

通过草莓根茎一点一点长大，开花结果形成的

十、蒸渣肉怎么做好吃呀？

蒸渣肉需要准备的有猪肋条肉，肋条肉就是五花肉300克和500克的甘薯。150克的籼米粉，也就是排米粉，豆瓣30克。30克江米酒，甜面酱25克。2克花椒，盐15克，赤砂糖5克。姜15克，大葱15克，做的时候首先将五花肉、红苕各切成2厘米的块备好，将五花肉块加醪糟汁、盐、甜酱、红糖、花椒、姜末、葱末、豆瓣拌一起调匀后再放大米粉和匀，红苕用大米粉和盐调匀，将拌和好的米粉的渣肉放到碗中，再把红苕块放在肉上，翻扣笼里蒸软，出笼撒上点葱花就做好了。