菠萝排骨做法大全？

一、菠萝排骨做法大全？

材料

主料：菠萝250g、肋排250g；

辅料：油适量、盐适量、浙醋20g、番茄酱20g、白糖10g、鸡精3g、淀粉适量、生抽少许

菠萝排骨

1

将排骨斩件后放入纳碗内，用适量的盐、糖抓匀，稍待片刻，加放适量的生粉，鸡精，少许清水再抓匀。2

静置20分钟入味。

3

将菠萝清洗干净，切除头和尾端部。

4

用刀切除边皮，再用水果刀，将内藏于果肉内的花蒂黑丁起坑勾除。

5

将去皮后的菠萝切开，去除菠萝中心的芉茎，再切成排骨大小相仿的小块备用。

6

用2汤匙浙醋、1汤匙茄汁、1.5汤匙糖放入调味碗内。

7

加入10汤匙的清水，拌搅均匀，调制成一个甜酸汁，备用。

8

取一煎锅，中小火，不要放油，将腌制好的排骨下锅摊平煎煮，注意控制火候，此时，可以将排骨多余的水分排出，也有利于在后面的工序中吸收酱汁，排骨在煎制时也有油脂渗出。这可以控制这个菜不太油腻。

9

再将排骨翻转另一面煎至微黄、七成熟后盛起备用。

10

开中火，倒入适量的花生油，到油温5成热，将步骤7酱汁放入锅内煮开。

11

放入菠萝块，将它兜匀，让每块的菠萝都沾上酱汁。

12

倒入排骨，颠锅将所有食材兜匀，煮至排骨九成熟。

13

开大火，然后分两次加水淀粉：第一次只加少许，颠锅糊化后让每一块食材都粘上酱汁，收汁至差不多时，再第二次加适量的水淀粉，颠锅将所以食材的酱汁在第二次的糊化水淀粉紧紧包裹起来，让每块食材都有味道。

二、菠萝排骨的做法？

菠萝排骨是一道色香味俱佳的菜品，排骨肉质鲜嫩、菠萝酸甜多汁，口感爽口。以下是简单的菠萝排骨的做法：

材料：

- 猪排骨 500克

- 菠萝 1个

- 洋葱 1个

- 姜片 10g

- 蒜末 10g

- 生抽 2汤勺

- 料酒 1汤勺

- 番茄酱 适量

- 海盐 适量

- 糖 适量

- 淀粉 适量

- 油适量

步骤：

1. 排骨洗净切小块，锅中放油，烧至七成热后倒入排骨煸炒至两面金黄色后捞出备用;

2. 锅中倒入姜片、蒜末爆香，再加入洋葱快速翻炒，倒入切块的菠萝继续炒至菠萝有些微焦味;

3. 倒入生抽、料酒、番茄酱、盐和少量糖翻炒至糖溶解，加入约300ml的清水煮沸后放入排骨，小火慢炖20分钟;

4. 将淀粉与少量水混合，搅拌均匀制成淀粉水，倒入锅中搅拌均匀，使汤汁更加浓稠糯（如果汤汁本身已经很浓，可以省略此步骤）;

5. 最后煮至汤汁变浓时，关火盛出即可。

这样炖出来的菠萝排骨肉质鲜嫩多汁，口感十分柔软，汁液也非常浓郁香甜。想要更好的口感，可以炸过排骨，但这样会增加油脂摄入，不是特别健康，所以建议尽量减少食用油的量。

三、草莓炒菠萝的做法？

草莓炒菠萝加番茄酱冰糖水炒即可

四、草莓做法大全？

草莓的做法多种多样,那么草莓怎么做才好吃呢?

草莓提拉米苏的做法

1 将草莓切丁

2 饼干捣碎，倒入咖啡10g，搅拌均匀

3 取新碗打入淡奶油、糖，打成糊状

4 杯中一次放入饼干碎，草莓片、奶油、草莓丁

5 冰箱冷藏5小时

6 取出撒上草莓粉，即可食用

懒人版草莓酱的做法

1 草莓洗净去蒂；，切2-3刀（横竖都行），切好直接放入锅内，用白糖腌制20-30分钟，启动锅之前，用手挤入一个柠檬的柠檬汁；

2.启动【智烹/干锅/干锅炒】功能键，期间撇去浮沫；

3 待烹制结束后晾凉装入密封盒即可。

草莓酱的做法

1.准备草莓

2 洗净，去蒂

3 切成小块，放上白糖腌出汤

4 中火烧开，转小火

5 用勺子不停地搅拌

6 熬至粘稠时为止

五、草莓炒排骨的做法？

1.食材：排骨（已清洗）。

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2.草莓（已清洗）。

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3.姜片、冰糖。

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4.将已清洗的排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。

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5.烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。

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6.随后，加适量的清水，加适量的料酒煮开。

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7.接着，合入草莓翻动一下。

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8.然后，搁入冰糖，加适量的盐。

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9.调味烧煮开。

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10.最后，转中小火烧至汤汁浓稠，即成。

六、菠萝的做法大全？

用料

• 菠萝700克

• 水适量

• 白糖50克

做法

1.菠萝去皮切小块

2.把菠萝放锅中，白糖撒入菠萝表面

3.加入适量的水，基本上与菠萝齐平或略低于菠萝表面

4.盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮20分钟左右即可。

七、菠萝蒸排骨的做法？

1、食材：猪小排、菠萝、红米、芦笋、食盐、冰糖、葱、姜、干辣椒、料酒、胡椒粉、橄榄油。

2、具体做法如下：把排骨冷水下锅，然后在加入姜片，葱段和适量的料酒，焯水后备用。

3、在锅中放入少量冰糖和橄榄油，用小火慢慢炒出糖色，一直炒到冰糖完全融化，且变成棕黄色。

4、把之前焯过水的排骨用火慢慢煸炒，直至排骨上色。

5、然后在加入适量的水、生姜、葱段和干辣椒，在一起煮上十五分钟。

6、将菠萝一切为二，掏出菠萝肉备用，用盐水浸泡备用。

7、排骨用大火收汁，在加入盐和胡椒粉搅拌均匀。

8、把用盐水浸泡过的菠萝翻炒两分钟后盛入碗中备用。

9、将红米煮熟备用。

10、芦笋切成小丁，加入适量的盐和橄榄油搅拌均匀，再将剩余的菠萝切成小丁放入煮熟的红米饭中。

11、最后倒入刚调味的芦笋丁，再加入少量的盐到米饭中，搅拌均匀。

12、烧锅沸水，最后将菠萝排骨米饭放入进去蒸上十分钟即可。

八、菠萝排骨莲藕的做法？

材料：菠萝，排骨，莲藕，姜一小块，葱2根。

做法：把菠萝切块，放盐水里面浸泡。莲藕削皮切块放少需面粉浸泡，把莲藕里面的泥清洗干净，在清洗几次。排骨焯水，把泡打干净。

排骨用水清洗干净，放少许油，把排骨炒香，加入姜，水。

水开下莲藕，小火慢炖一小时半，最后加入菠萝，葱放盐，出锅。香喷喷的菠萝排骨莲藕汤就做好了！

九、菠萝玉米排骨的做法？

用料

菠萝 1个，排骨 750克，玉米淀粉2勺，料酒 1勺，盐 适量，酱油 1勺，鸡蛋 1个，灯笼椒 1个，洋葱 半个，李锦记甜酸排骨酱 2包

做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

排骨切件后冷水浸泡半小时去血水， 沥干水分后用酱油，糖，料酒，鸡蛋腌制半小时 蔬菜类切件

步骤 3

腌制好的排骨裹上玉米淀粉

步骤 4

中小火炸第一次，大概炸8分钟(具体要看排骨的大小) 炸好捞出大火复炸1分钟出锅

步骤 5

锅里留底油炒洋葱， 洋葱出味后加入酸甜排骨酱， 酱汁煮开后加入彩椒和菠萝 翻炒个半分钟

步骤 6

倒入炸好的排骨，关火翻拌均匀即可

步骤 7

最后装入菠萝壳内，撒上葱花和白芝麻装饰

十、菠萝酸甜排骨的做法？

菠萝酸甜排骨是一道口感独特，酸甜可口的美食，以下是做法：

所需材料：

猪排骨 500克

菠萝 1个

姜 适量

蒜 大约5瓣

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

糖 50克左右

醋 适量

步骤：

1.猪排骨清洗干净备用；

2.姜、蒜切末备用，菠萝去皮去核切成小块备用；

3.将猪排骨放入锅中加水煮至断生后，乘出沥干水份备用；

4.起锅热油，加入姜蒜末爆香；

5.加入菠萝块，倒入适量的料酒，炒制至菠萝软化；

6.将炒好的菠萝末放入搅拌机打成细泥状，备用；

7.重新起锅，加少量的油热锅，将煮好的排骨煎至金黄色；

8.将排骨从锅中取出，倒掉多余的油，加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀；

9.倒入菠萝泥，加入50克左右的糖，并搅拌均匀；

10.加入适量的清水，盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右；

11.开盖，加入适量的醋，继续焖煮10分钟左右，至汁浓排骨软嫩熟透；

12.最后即可装盘，撒上适量的芝麻和香葱即可。

注意：

1.锅中加油量要少，以免太油腻；

2.煎排骨时要煎至金黄色，这样口感更好，颜色也更诱人；

3.菠萝和猪肉一起烹饪时，猪肉容易变硬，要特别注意焖煮时间和火候；

4.如果喜欢更甜，可以根据个人口味增加糖的用量。