自制香芋馅月饼怎么保存？

一、自制香芋馅月饼怎么保存？

由于自己手工做的月饼没有放入防腐剂和干燥剂，因此，不容易存放，如果是豆沙馅的月饼，一般能够存放三周左右，而水果馅的月饼则需要在两周之内吃完，否则就变质了。

由于月饼属于甜品，因此，在存放的时候一定要用保鲜膜把月饼包裹起来，以免吸引来蟑螂或蚂蚁。

也可以把月饼放到干燥、阴凉的地方存放，同样能够使月饼保存一段时间不变质。

如果家里有冰箱的话，也可以把月饼放到冰箱的冷冻柜中存放，但该方法仅适用于月饼过多的家庭，因为放到冰箱之后 ，月饼就会变硬，口感变差。

二、自制荞麦面月饼蛋黄馅？

用料：荞麦粉 200克，黑全麦 100克，鸡蛋 2个，泡打粉 4克，小苏打或者碱面 2克左右，玉米油 30克，酸奶或者牛奶，或者水 适量。

做法：

1、转化糖浆里加入枧水调和，加入花生油调和成乳化液，过筛加入面粉和荞麦粉。

2、揉和成面团，似耳垂的软度即可，放置30分钟。

3、月饼馅料制作：香肠煮30分钟软至筷子能戳洞即可，切小丁，加入适量蜂蜜和葱油腌制；米粉和面粉适量炒制微黄发香晾凉，香肠里加入熟粉和凉开水、新鲜花椒面、白芝麻、黑芝麻调和；用手捏打成丸子状。

4、将馅料和饼皮面团分别做成剂子，用荞麦面皮料包入香肠馅料，搓成团。

5、外面拍上薄薄的一层熟米粉，将其放入饼模。

6、用手掌按压成型，将月饼从模具中扣出，将做好的月饼放入刷了油的电压力锅，在月饼上喷少许水防止烤出白斑。

7、盖上压力锅盖，按下蛋糕键，烤至20分钟后取出刷上蛋黄液，再次放入锅烤制10分钟即成。

三、你最喜欢什么馅的月饼？

咸蛋黄肉粽。

四、自制月饼皮开裂包不了馅怎么补救？

1、要将月饼馅先预热，避免月饼馅在烘焙过程中膨胀。

2、注意配比。月饼皮、馅比重2：8，太多会爆裂。

3、注意配比。饼皮中用90%低粉，10%高粉。

4、低温烘烤，但是不要太低了，最低不能低于150度，最高不要超过250度，具体看馅心的种类。低温时间稍长，高温短时间烘烤，一定要仔细观察月饼颜色的变化，不要烤过了头

五、自制月饼枣泥馅粘手怎么办？

中秋月饼枣泥馅粘手可能是都还没充足消化吸收糖浆里的糖份，剩余油和食用碱，再静放一会儿，至少要松驰2钟头以上。

中秋月饼粘手可能是炒的包馅不足干，包馅里的水份浸取，造成中秋月饼过湿而黏，假如干了几类中秋月饼就仅有在其中一二种粘手得话，基本就能明确是这一原因，下一次还记得炒做点。

六、自制芋泥馅月饼容易变质吗？

容易变质。自制的月饼是由面粉、鸡蛋以及各种馅料制成的，由于制作的过程中，并没有添加任何的食品添加剂，因此保质期先对来说会比较短一些，通常在7-20天左右，具体看月饼馅料而定。

如果是水果的馅料，那么保质期只有3-5天，其他软馅月饼的保质期是7-10天左右；而硬馅月饼的保质期在15-20天左右。

七、自制月饼凤梨馅的保质期多久？

7天至6个月。自制的凤梨月饼，可以存放7-15天，购买的凤梨月饼，可以存放6个月。保存凤梨月饼时，可以将凤梨月饼连包装一起放入冰箱冷藏保存，吃之前取出即可。凤梨月饼是月饼常见的品种，制作的原料包括低筋面粉、转化糖浆、枧水、蛋黄、凤梨馅等。

八、月饼水果馅

今天我们来聊一下关于月饼水果馅的话题。对于许多人来说，传统的月饼口味可能略显沉闷，因此越来越多的人开始尝试一些新颖的口味，而其中水果馅就是一个受到欢迎的选择。

月饼水果馅的特点

水果馅月饼不仅口感清爽，而且能为传统的月饼增添一丝不同的风味。水果的甜味搭配上糯米皮的香软口感，让人在品尝时既能感受到传统的节庆氛围，又能尝到新鲜水果的美味。

常见的月饼水果馅口味

在市面上，有许多种不同的水果馅月饼口味可供选择。比较常见的有草莓、芒果、蓝莓等水果，它们都能为月饼带来独特的口感。不仅如此，一些创新的口味如柠檬、菠萝等也受到了一部分消费者的喜爱。

制作过程

要制作一款美味的水果馅月饼，首先需要准备新鲜的水果，并将其制成果酱或果泥。之后，将果酱或果泥填入事先制作好的月饼皮中，再进行烘烤或蒸馏，待月饼熟透后取出即可。

品尝建议

在品尝水果馅月饼时，建议搭配一杯清茶或咖啡，以减轻月饼的甜腻感。此外，将月饼稍微加热，口感会更加鲜美。最好选择新鲜健康的水果作为馅料，这样不仅口感更佳，而且更加营养美味。

结语

月饼水果馅作为一种具有创新与传统相结合的美食，受到了越来越多人的喜爱。希望大家在尝试这一美食时能体会到不同于传统口味的惊喜与满足。让我们一起享受这个美好的节日氛围吧！

九、你最喜欢吃什么馅的月饼？

喜欢火腿的！

十、巧克力蛋糕草莓馅

欢迎阅读本篇博客文章，今天我们来聊聊关于巧克力蛋糕草莓馅的制作方法和美味食谱。无论是作为生日派对的甜点还是下午茶的点心，巧克力蛋糕草莓馅无疑是一道令人垂涎欲滴的美食。

巧克力蛋糕草莓馅：完美的组合

巧克力和草莓是天造地设的黄金组合。巧克力蛋糕的香甜与草莓的酸甜相互融合，带给你绝妙的味觉体验。作为一位巧克力控，我经常尝试不同的巧克力蛋糕食谱，并发现加入草莓馅后，味道更加丰富多样。

下面我将分享一款简单易做的巧克力蛋糕草莓馅食谱。准备好你的厨具和食材，让我们开始吧！

食谱：巧克力蛋糕草莓馅

所需材料：

• 巧克力蛋糕：150克黑巧克力，150克黄油，150克糖，3个鸡蛋，120克面粉
• 草莓馅料：200克新鲜草莓，50克糖，1汤匙柠檬汁
• 装饰：新鲜草莓，巧克力碎片

步骤：

1. 制作巧克力蛋糕

首先，将黑巧克力和黄油融化在一个大碗中，可以用微波炉或者双锅煮沸法。搅拌均匀，直到融化完全。

接下来，将糖加入巧克力混合物中，轻轻搅拌。随后一个一个地加入鸡蛋，并确保每次都充分搅拌均匀。

最后，将面粉过筛并加入巧克力混合物中，再次搅拌均匀。

2. 制作草莓馅

将新鲜的草莓放入一个小锅中，加入糖和柠檬汁，然后用小火煮沸。搅拌草莓，直到其变为浓稠的果酱状。

3. 组装巧克力蛋糕

将巧克力蛋糕混合物倒入预先涂抹黄油的烤盘中，然后在表面均匀铺上一层薄草莓馅。用叉子在表面细微拨动，使巧克力蛋糕与草莓馅混合。

将烤盘放入已经预热至180°C的烤箱中烤约25-30分钟，或者直到巧克力蛋糕完全熟透。

4. 装饰和享用

从烤箱中取出巧克力蛋糕，待其冷却后，可以在表面装饰上新鲜草莓片和巧克力碎片。

现在，你已经准备好享用这款美味的巧克力蛋糕草莓馅了！无论是与家人一起品尝，还是与朋友分享，在下午茶时刻或任何特殊场合都会引来赞叹和称赞。

结语

巧克力蛋糕草莓馅不仅风味独特而且制作方法简单。巧克力蛋糕的甜味与草莓馅的酸甜完美结合，让人回味无穷。希望本篇文章的食谱能给您带来美食灵感和制作的愉悦体验。

赶快动手试一试吧，让丰盛的巧克力蛋糕草莓馅成为您的下一个烹饪瑰宝！愿您制作的每一道美食都能带给您的生活更多的美好和快乐。