牛奶小饼的做法

一、牛奶小饼的做法

牛奶小饼的做法

牛奶小饼是一道简单易学的小点心，它不仅美味可口，而且营养丰富。下面将详细介绍牛奶小饼的制作方法。

所需材料

• 面粉
• 牛奶
• 鸡蛋
• 白糖
• 黄油（可选）

制作步骤

1. 将面粉过筛，备用。

2. 将牛奶、鸡蛋和白糖混合搅拌均匀，直至糖完全溶解。

3. 将过筛后的面粉慢慢加入到蛋奶液中，搅拌均匀。

4. 加入黄油（如需）搅拌均匀。

5. 倒入平底锅或烤箱中，烙或烤至金黄色即可。

注意事项：

• 面糊要搅拌均匀，以免出现干粉或过稀的情况。
• 烙或烤时，要控制好火候，以免焦糊或太生。

口感与味道

营养价值

总结

二、小饼做法？

1、淄博小饼的用料

高筋面粉350克、酵母3克、盐2克、水200克、油40克

2、淄博小饼的做法

①小饼材料混合，厨师机2挡揉面5分钟，尽量揉面时间长一点，小饼更筋道；

②面揉好后，醒面8-10分钟，醒面时间不要太久，面容易发酸；

③面醒好后，分成小剂子，每个30克左右，浸入水中5-8分钟；

④面团取出，用手压成薄饼；

⑤平底锅不放油，小火煎，煎2-3分钟，熟了就可以出锅了。

三、小饼干烘焙做法

小饼干烘焙做法详解

小饼干是一种受欢迎的点心，不仅适合下午茶，还可以作为送礼的佳品。今天我们来详细介绍一下小饼干的烘焙做法。

材料准备

烘焙小饼干首先需要准备好以下材料：

• 面粉：
• 白砂糖：
• 黄油：
• 鸡蛋：
• 香草精：
• 盐：
• 巧克力豆：
• 烤盘：

步骤一：混合面粉和糖

首先，在一个大碗中将面粉和白砂糖混合均匀。你可以根据个人口味调节糖的用量。

步骤二：加入黄油和鸡蛋

将软化的黄油加入面粉和糖的混合物中。然后，打入鸡蛋，并加入适量的香草精和盐。用手搅拌直到成为均匀的面团。

步骤三：添加巧克力豆

将巧克力豆加入面团中，并用手轻轻地搅拌均匀。你也可以选择其他口味的干果或坚果代替巧克力豆。

步骤四：制作小饼干形状

将面团分成适量大小的小块，并搓成圆形或其他形状。然后，将小饼干放在烤盘上，注意各个小饼干之间需要保持一定的距离，以防止粘连。

步骤五：烘焙小饼干

将烤盘放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制大约10-15分钟，或者直到小饼干呈金黄色。烘焙时间可能会因烤箱而异，请根据自己的烤箱进行调整。

步骤六：冷却和保存

烘焙完成后，将小饼干从烤箱中取出，放置在架子上自然冷却。待完全冷却后，你可以将小饼干放入密封的容器中保存，以保持新鲜和脆口。

总结

小饼干烘焙是一项简单而有趣的手工活动，适合与家人和朋友一起度过美好的时光。利用我们提供的小饼干烘焙做法，你可以轻松制作出美味可口的小饼干。你可以根据个人口味和喜好进行创新，尝试不同的配料和形状。享受烘焙的乐趣吧！

四、茄子小饼的做法？

准备用料:茄子 1个面粉 若干盐 适量小葱 2根白胡椒粉 适量

茄子饼的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切丝。（一根大长茄子用一半可以做2个饼。可用长茄子、圆茄子等，具体口味会不会不同后面我可以做一个尝试）

步骤 2

切好的茄子里加入面粉，加入盐调料等加水搅拌均匀。水和面粉的量可以自己调配，面粉是把茄子丝黏在一起，可少一点。

步骤 3

搅拌好的面醒一会儿，加入葱花，搅拌均匀。准备煎

步骤 4

锅放油烧热，用筷子揩一团面放入，轻轻拨动成为一个圆形，用铲子将上面压平。

步骤 5

待一面微焦，用铲子翻边继续煎。2边煎黄后转小火继续煎5分钟左右就可以出锅了

五、糯米小饼的做法？

1、首先在碗里倒入300克的糯米粉，加入五克的酵母粉，用筷子搅拌均匀，再倒入280毫升的温水，边加边搅拌，搅拌成偏干一点的面糊就可以了，不需要再下手和面。然后盖上盖子，把它放置在温暖的地方醒发，大概一个小时就可以。

2、趁这个时间，我们再调个好吃的糖馅，在碗里倒入适量的红糖，加入两勺普通的面粉，再加入2勺花生碎，一勺熟芝麻，用勺子搅拌均匀就可以，一个简单好吃的芝麻糖馅就调好了。

3、这个时候面糊也醒发得差不多了，我们打开盖子看一下。这里面满满的都是蜂窝状，就是发酵好的状态。

4、接下来准备一个电饼铛，先在锅里面刷上一些食用油，然后带上一次性的手套，再抹点油防粘，揪一把糯米面糊给他团成圆形，然后捏扁，在里面放入适量的糖馅，在用虎口收拢法，慢慢的把收口处合拢起来，以免开裂后会露出里头的糖馅，像这样继续拢圆并整理成一个小圆饼。

5、然后把做好的饼坯放在电饼铛里，照这样的方法多做几个，做好一锅就可以开始煎了，煎制一面定型后，给它翻个面，全程多翻几次面，给它煎至两面金黄，这个糯米饼很容易熟，所以在煎的时候时间也不宜过长，煎太久的话，里面的糖性就容易流出来，这里头的馅料也可以换成其他的馅料，比如豆沙馅，肉末馅，肉松蛋黄馅等等都是可以的， 根据自己的喜好来添加，可甜可咸，等到小饼微微鼓起来的时候，就说明已经熟透了，出锅。

六、炒小饼的做法？

需要的食材：

　　烙饼1张，鸡毛菜150克，火腿肠1根，辣椒2只，蒜2瓣，油盐、生抽、味精各适量。

　　做法步骤：

　　1、将准备好的烙饼切成丝，火腿肠切丝，鸡毛菜择洗干净。

　　2、蒜切碎，辣椒切丝。

　　3、锅烧热放油，5成热时，放入蒜、辣椒煸香。

　　4、放入鸡毛菜翻炒至7分熟，加入饼丝、火腿肠一起快速翻炒。

　　5、放入1勺生抽、适量的盐翻炒，最后加入味精翻炒均匀即可。

七、小饼干的做法？

准备食材:

黄油75g

糖粉15g

低筋面粉150g

鸡蛋液25g

做法:

➊黄油室温软化至用手可以轻松按压，不必呈液体状

❷倒入糖粉翻拌均匀，分两次倒入蛋液翻拌至完全吸收

❸筛入低筋面粉翻拌至无干粉状态，揉成面团用擀面杖擀成0.5cm的薄饼放冰箱冷藏半小时

❹取出面饼用饼干模具压出喜欢的形状

❺烤箱预热，160度上下火烤15分钟即可

八、玉米小饼的做法？

1.首先准备好所有的食材，将玉米面倒入一个大点的盆里，然后加入适量的开水，一边加入一边搅拌，直到所有的干面粉全部搅拌均匀。玉米面粉记得一定要先用开水烫一下，这样玉米面口感才会更好。玉米面搅拌好后，放一边稍微放凉一下。

2.这时候加入酵母粉和面粉，一起用筷子先搅拌至大棉絮状，然后再用手揉面，直到变成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵，直到呈现蜂窝状，变成2倍大就可以了。

3.发酵面团的时候开始准备配菜，胡萝卜去皮擦成细丝，小白菜切成小段，葱清洗干净后切成葱花，把它们一起放入盆里面备用。

4.面团发酵好了，这时候把配菜倒入面团里面，用手抓拌均匀，接着开始调味，先放入1勺盐，再放入少许的五香粉，继续把面团揉均匀。

5.把电饼铛预热，刷少许的食用油，然后取一团玉米蔬菜面团，稍微整理成圆形，压扁，放入电饼铛里面，再稍微压扁些，一次可以多放几个，先小火煎至底部定型，接着加入适量的水，差不多淹住半个饼的样子，然后盖上盖子，小火慢煎，把水分收干。

6.这时候饼已经变得金黄香气扑鼻，把饼翻一面，继续煎1分钟，这样这个玉米蔬菜小饼就做好了，可以出锅了。

九、榴莲小饼的做法？

1· 手抓饼提前取出解冻，提前5分钟就行

2· 榴莲肉加适量糖搅拌均匀，碾成泥，糖量根据榴莲的甜度调整。

3· 饼皮上放一层马苏里拉芝士碎，四周留出来别放。

4· 再放上榴莲肉。

5· 再铺上一层马苏里拉芝士碎。

6· 四周拢起来，收口收好。

7· 翻面稍按扁。

8· 烤箱提前预热190度预热5分钟，中层烤15分钟表面上色即可。

十、山药小饼的做法？

1. 将山药去皮切成小块，放入搅拌机中打成泥状。

2. 将山药泥加入面粉、鸡蛋和盐，搅拌均匀。

3. 在平底锅中倒入适量的油，将油烧热。

4. 用勺子将面糊舀入锅中，摊成小饼状。

5. 煎至两面金黄即可。

注意事项：

1. 山药泥要搅拌均匀，以免出现结块。

2. 煎饼时火候要掌握好，不要过早翻面，以免煎糊。

3. 如果喜欢口感更加酥脆，可以在面糊中加入一些淀粉或者面包屑。