怎样在家自己做雪糕？

一、怎样在家自己做雪糕？

首先，准备一些盒装的酸奶，将盖子打开，将酸奶全部都倒出来，将酸奶盒刷洗干净备用，奶锅内加入200克鲜牛奶，加入100克淡奶油，加入20克奶粉，加入10克玉米淀粉，加入10克白糖，用打蛋器搅拌均匀，搅拌均匀以后，开小火边煮边搅拌，煮至牛奶变浓稠后关火，然后过筛，将生奶倒入容器内，放置牛奶不烫手，然后再将牛奶，倒入到每一个酸奶盒内，在每一个酸奶盒中间再插上一根酸奶吸管，放在冰箱冷冻里冷冻五个小时，全部冻结实以后小布丁雪糕就做好了。

将酸奶盒取出，取一个碗加入适量的温才，将酸奶盒一个个放在温水碗中，浸泡一会儿，这样雪糕很容易就会脱模了。

二、怎样在家自己做雪糕模具？

步骤 1小锅里称出352克水，舀出来一点融化6克糯米粉。

步骤 2水煮沸，同时称40克糖，75克牛奶备用。

步骤 3水沸腾后调最小火，加入40克糖，不停搅拌融化。

步骤 4然后加75克牛奶，搅拌，最后加糯米水。

步骤 5小火不停加热搅拌，防止糊锅。直到差不多浓稠一点就可以了。我这里是大约五六分钟。

步骤 6关火，晾凉。

步骤 7 晾凉后搅拌一下倒入模具，正好6根量（我这里是做了双份量12根）。直立冷冻10小时以上。

步骤 8 10小时后，拿出，放在水龙头下用自来水冲冲塑料外壳，这样就很容易脱模了。可以吃了。

三、怎么用草莓做雪糕？

 要用草莓做雪糕，您可以尝试以下简单易行的做法：

原料：  

1. 鸡蛋：1 个  

2. 白砂糖：80 克  

3. 玉米淀粉：1 汤匙  

4. 鲜奶油：3/4 杯  

5. 云呢拿香油：少许  

6. 草莓：150 克  

7. 牛奶：1 杯

装饰物：  

1. 起泡奶油  

2. 薄荷叶  

3. 草莓

制作步骤：

1. 制作雪糕底料：  

   a. 在盆中打入鸡蛋，加入 30 克砂糖搅拌，直到鸡蛋液汁泛白。  

   b. 加入玉米淀粉，继续搅拌至均匀。

2. 加热混合物：  

   a. 在锅中将剩余的砂糖和鲜奶油、牛奶混合。  

   b. 用木勺搅拌加热，直到将近煮开。

3. 混合鸡蛋液：  

   a. 将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液。  

   b. 搅拌均匀，直到鸡蛋液完全融入牛奶混合物中。

4. 冷却混合物：  

   a. 将混合物倒入大碗中，放入冰箱冷藏至少 2 小时，直至凝固。  

   b. 每隔一段时间取出搅拌一下，以防止冰渣结块。

5. 处理草莓：  

   a. 清洗草莓，去蒂。  

   b. 将草莓切成小块。

6. 装盘：  

   a. 将凝固的雪糕糊倒入雪糕模具或杯子中。  

   b. 加入切好的草莓块。  

   c. 再次放入冰箱冷藏至少 2 小时，直至雪糕完全凝固。

7. 装饰雪糕：  

   a. 在雪糕表面挤上起泡奶油。  

   b. 撒上薄荷叶和草莓。  

   c. 雪糕完成！

这款草莓雪糕口感清新、美味，适合夏季消暑。您可以根据自己的口味调整糖量，或者在雪糕中加入其他水果，创造出独特的口味。享受美味的草莓雪糕吧！

四、怎样在家用纯牛奶做水果雪糕？

纯牛奶比较稀呢，冻成雪糕口感不够细腻，冰的感觉比较重。建议您将纯奶换成酸奶来冻雪糕，吃起来更好吃一些哦。如果是加水果的话，建议可以将水果切成小丁或者打成果泥混在奶里冻雪糕。

五、怎样在家用奶粉做雪糕怎么做啊？

需要准备材料：

鲜牛奶 200克、动物性新鲜奶油 150克、奶粉 35克、细砂糖 30克、玉米淀粉 8克 。

步骤如下：1、将鲜牛奶和淡奶油，倒入料理盆里，用手动打蛋器搅拌均匀。

2、再向盆中加入细砂糖、淀粉、奶粉，同时用打蛋器搅拌均匀。

3、将拌匀的牛奶液倒入小锅中，全程用小火，一边加热，一边用刮刀在锅中不停的搅拌，以免糊底和结块。

4、煮到汤汁变得浓稠，如炼乳一般能挂在锅壁上，就可以关火了。

5、将奶液倒到容器中，放入冰箱冷藏室，等到温度微冰后拿出。

6、将雪糕模放在平坦的地方，然后装上雪糕棒，倒入雪糕液。

7、倒好后，将模具放入冰箱冷冻室，冷冻至硬即可，约为4-6小时左右。

六、在家做雪糕怎样才能做得松软？

只有鸡蛋和牛奶,OK,我们来做一点简单的家庭冷饮.

首先把鸡蛋打开后,蛋清和蛋黄分开,如楼上所说,搅拌百下,但他没描述清楚,具体需要达到的效果是要起泡末,这很重要,因为这样才能吸收奶粉使雪糕口感圆润.楼主就使劲搅吧,我上次做提拉米苏的时候手也搅这个,手疼了几天.赫赫,言归正传,然后把两者混合,撒入干奶粉,自己掌握多少吧,粘稠状就可以了.然后可以把咖啡等等调配剂放进去,也可以在模具上一层一层的铺.如果想要雪糕可口一点,条件允许的话,去超市买一点奶油,这样做咖啡牛奶雪糕的口感很不错.但是如果加奶油的话,注意在冷冻室和冷藏室之间的时间分配,具体的自己时不时看一下,就熟悉了.这些东西,都是越做越好吃,多做就有技巧和经验了.祝楼主早日吃到可口雪糕.

七、在家里怎样自己做雪糕?需要哪些材料？

做雪糕的材料很简单，主要食材有鲜奶油、鸡蛋、糖、牛奶、香草精（或其他口味的提取物）。除此之外，你还需要一个搅拌器、一个容器，并且有需要一些冰块和冰盐来帮助冰淇淋更快地冷却。

以下是一份简易雪糕配方：

材料：

- 鲜奶油（35%脂肪量）300毫升

- 牛奶 500毫升

- 鸡蛋2个

- 细砂糖 120克

- 香草精 1小勺

步骤：

1.将鲜奶油在冰箱中放冷。

2.在一个大碗中混合牛奶和细砂糖，搅拌均匀，直到糖充分溶解。

3.打碎鸡蛋，将蛋黄和鸡蛋白分开。将蛋黄一个一个加入混合物中，快速搅拌均匀。

4.把混合物倒入平底锅中，用中火加热，不断地搅拌，直到混合物变得浓稠。

5.在锅中加入香草精，并彻底混合均匀。

6.用一个搅拌器将鲜奶油搅打至肥厚状，把搅打好的鲜奶油缓缓倒入混合物中，并继续搅拌均匀。

7.把混合物倒入一个浅底盘里，用保鲜膜封上，把它放入冰箱中。

8.过30分钟后，取出浅底盘，并使用搅拌器搅拌它，然后再把它放回冰箱中。

9.按照这个过程每隔30分钟搅拌一次，直到混合物变成厚挺状态，通常需要3-4次。

10.你的雪糕可以加入你喜欢的浆果、糖果和坚果等调料，制作出不同口味的雪糕。

注意事项：

1. 切勿加入太多的水分，否则会影响雪糕的口感。

2. 所有的材料应该是冷的，好制作出更好的雪糕。

3. 注意卫生，并保持食品安全，同时以适量为佳，过量食用会引起不适。

八、绿豆雪糕怎样做家庭做法

如何自制美味的绿豆雪糕 - 家庭制作法

在盛夏的炎热天气中，一份清凉的甜品是非常惬意的。而绿豆雪糕是许多人喜爱的经典选择。你可以花费很少的时间和精力，在家中自制一份美味可口的绿豆雪糕。本篇文章将为您介绍一种简单的制作绿豆雪糕的家庭做法。

材料准备

在开始制作绿豆雪糕之前，您需要准备一些基本材料。以下是制作绿豆雪糕所需的主要食材：

• 绿豆：400克绿豆
• 牛奶：500毫升鲜牛奶
• 砂糖：适量砂糖
• 香草精：适量香草精

步骤一：煮绿豆

首先，将绿豆洗净并浸泡在清水中约2小时。之后，将绿豆用清水冲洗干净并将其放入一个大锅中。加入足够的水，让绿豆完全被水覆盖。

将锅放在炉灶上，用中大火将水煮沸。然后将火调至中小火，继续煮绿豆直到变软。这个过程需要大约30分钟。

当绿豆变得很软而且能够轻易压碎时，绿豆就已经煮熟了。将煮熟的绿豆捞出，并用凉水冷却一下。然后将绿豆沥干备用。

步骤二：加入牛奶和砂糖

将煮熟的绿豆倒入搅拌机中。加入适量的鲜牛奶，并加入适量砂糖。如果你喜欢更甜一些的口味，可以加入更多的砂糖。

接下来，将搅拌机的盖子关好，并将绿豆、牛奶和砂糖一起搅拌均匀。搅拌的时间可以根据个人的口感偏好来决定，一般需要搅拌1-2分钟。

步骤三：添加香草精

在搅拌绿豆和牛奶的过程中，您可以添加一些香草精来提升口味。香草精可以让您的绿豆雪糕更加香甜可口。

根据个人的口味，您可以选择添加适量的香草精。如果您喜欢更浓郁的香草味道，可以加入更多的香草精。

步骤四：制作绿豆雪糕

将搅拌好的绿豆糊倒入冰淇淋机中。按照冰淇淋机的说明书操作，通常是将机器启动并开始搅拌。

搅拌的时间大约需要20-30分钟，直到绿豆糊开始变硬，并呈现出像雪糕一样的质地。

当雪糕已经凝固并且达到您满意的质地时，就可以将它取出放入冰箱冷冻室中继续冷冻。大约需要3-4个小时，直到雪糕完全凝固。

享受美味的绿豆雪糕

当绿豆雪糕完全凝固之后，您就可以享受这美味的甜品了。取出适量的绿豆雪糕，并用勺子舀入碗中。

您可以单独品尝绿豆雪糕的原味，也可以添加一些坚果、巧克力酱或其他喜欢的配料来增添口感和风味。

无论是在家中休闲时品尝，还是在聚会上招待客人，自制的绿豆雪糕都会让人惊叹不已。您可以根据个人的口味偏好和创意，自由发挥，尝试不同的配料和创新组合。

不仅仅是美味可口，自制的绿豆雪糕还可以避免一些市售雪糕中可能含有的添加剂和防腐剂。这让您能够更加放心地享受这款甜品，也适合与家人和朋友分享。

赶快尝试一下这个简单而美味的家庭制作法吧！制作自己的绿豆雪糕，享受甜品带来的快乐和清凉。

九、怎样做水果雪糕简单做法

怎样做水果雪糕简单做法

作为夏季的代表，冰冷的水果雪糕成为了许多人的最爱。在炎炎夏日，享受一杯清凉可口的水果雪糕，不仅能够解暑，还能满足我们对甜品的渴望。但是，市场上的水果雪糕常常添加了过多的色素、防腐剂和糖分，让我们不禁担心食品安全问题。因此，今天我将和大家分享一些简单的做水果雪糕的方法，让你能够在家中轻松制作健康美味的水果雪糕。

材料准备

在制作水果雪糕之前，我们需要准备一些基本的材料。首先是水果，你可以根据个人的口味选择喜欢的水果，比如香蕉、草莓、蓝莓等。此外，我们还需要一些糖浆或蜂蜜来增加甜度，以及一些酸奶或牛奶来增加口感和维持冰淇淋的质地。除此之外，还需要一些雪糕棒或小雪糕模具用来冷冻水果雪糕。

步骤一：准备水果

首先，把水果洗净并去皮，然后切成均匀的小块。你可以根据个人的喜好选择不同的水果组合，比如草莓和蓝莓的搭配，或者是香蕉和芒果的搭配。如果你喜欢更加顺滑的质地，还可以将水果搅拌成泥状。

步骤二：制作雪糕糊

将切好的水果放入搅拌机中，加入适量的糖浆或蜂蜜，然后搅拌均匀成为果泥。接下来，倒入一定比例的酸奶或牛奶，继续搅拌，直至混合均匀。在此过程中，你可以根据个人口味适量加入一些柠檬汁或薄荷叶提升口感。

步骤三：装填模具

现在，你可以将混合好的水果雪糕糊倒入雪糕模具中。如果你没有模具，也可以使用小杯子或冰格盒代替。倒入的时候，留出一定的空间，因为冰淇淋在冷冻过程中会膨胀。

步骤四：冷冻

将装有水果雪糕糊的模具或杯子放入冰箱冷冻室，冷冻6至8个小时或过夜。在此期间，你可以每隔几个小时取出一次，用雪糕棒或小勺搅拌一下，以免雪糕结块。

步骤五：品尝

水果雪糕冷冻好后，我们就可以尽情享受了。将模具从冰箱取出，用热毛巾擦拭一下模具外壁，这样可以更容易取出雪糕。轻轻地将模具翻转，水果雪糕就可以轻松滑出了。

现在，你可以在家中制作出美味健康的水果雪糕了。相比市场上的水果雪糕，自制的水果雪糕更加健康、新鲜，并且你可以控制所添加的糖分和色素的量。此外，制作过程非常简单，即使没有太多的厨艺经验，也能轻松上手。希望这些简单的做法能够帮助到你，让你在夏日里享受美好的雪糕时光！

十、怎么在家做草莓蛋糕？

其实我也是新手，这个是我第四个蛋糕，前三个都是戚风。

一般来说，出炉后回缩有很多原因，可以一个一个排除一下，最常见的是拌蛋黄糊的时候划圈起筋、蛋白没有打发和没有烤熟。方子其实是从网上下的，我稍微改了一下，简单写一下吧： 材料：蛋5个（如果蛋小，可以多用，反正总重在330左右）、低粉100克、玉米淀粉10克、糖粉20 80=100克（找不到砂糖，用糖粉，就是贵一点）、牛奶80ML、油80ML、白醋N滴、盐少许。1、分蛋清，保证容器无油无水，蛋清中不能混有蛋黄。2、加入醋、盐、玉米淀粉，打发蛋白，粗泡时加一次糖，细泡时加一次，有光泽时加一次（20克分三次），打到硬性发泡。（筷不倒，倒扣不落，打蛋器前端有小三角） 3、牛奶、油、80克糖、蛋黄，打成均匀液体，大约要一分钟，筛入低粉，打蛋器低速，之字型，打成均匀蛋黄糊。4、蛋白和蛋黄糊拌匀。（分三次） 5、入模，震气泡。入烤箱（打蛋白的时候烤箱预热，155度），烤网中下层，60分钟。中途上色后加锡纸盖（20分钟左右）。6、蛋糕会经过涨发、回缩的一个过程，用手拍无明显沙沙声，牙签插入无蛋糊粘着就熟了。7、出炉，震气，倒扣，凉后脱模。