巧克力幕斯蛋糕的做法

一、巧克力幕斯蛋糕的做法

巧克力幕斯蛋糕的做法

巧克力幕斯蛋糕是一款美味而诱人的甜点，深受人们喜爱。今天，我将与大家分享制作巧克力幕斯蛋糕的做法，希望能为您带来一份甜蜜的享受。

材料准备

以下是制作巧克力幕斯蛋糕所需的材料：

• 巧克力：200克，可根据个人喜好选择黑巧克力或牛奶巧克力。
• 鸡蛋：4个，分离蛋黄与蛋白。
• 细砂糖：50克。
• 动物性鲜奶油：200毫升。
• 无盐黄油：30克，用于润模具。

步骤指南

下面，让我们一起来学习制作巧克力幕斯蛋糕的具体步骤：

1. 将巧克力切碎并放入耐热的碗中，隔水加热融化。
2. 将蛋黄与细砂糖放入另一个碗中，用打蛋器搅拌至颜色变浅，变得蓬松。
3. 将蛋黄糊倒入融化的巧克力中，搅拌均匀。
4. 将鲜奶油打至八分发，加入巧克力蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
5. 将蛋白打至硬性发泡，并分次加入巧克力蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
6. 准备一个圆形蛋糕模具，内侧涂抹一层无盐黄油。
7. 将混合好的巧克力幕斯蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动模具，使气泡排除。
8. 将模具放入冰箱冷藏，至少冷藏3小时。
9. 取出冷藏的巧克力幕斯蛋糕，在表面撒上一些可可粉或巧克力碎片进行装饰。

小贴士

制作巧克力幕斯蛋糕需要一些技巧和小贴士，下面是一些建议：

• 选用优质巧克力：选择高品质的巧克力，能够提升蛋糕的口感与风味。
• 注意巧克力融化：巧克力融化时需要隔水加热，切忌直接加热，以免糊化或变质。
• 蛋白打发技巧：打蛋白时，容器和打蛋器要干净无油，否则会影响蛋白打发的效果。
• 冷藏时间：冷藏时间越长，蛋糕的口感会更加细腻，更好入味。
• 装饰巧克力幕斯蛋糕：可根据个人喜好进行巧克力碎片、水果等的装饰，增添美感与口感。

巧克力幕斯蛋糕制作虽然简单，但却需要一定的耐心和技巧。希望您通过学习本文所提供的巧克力幕斯蛋糕的做法，能够在家中享受到这款甜点的美味。快来动手试试，给您的家人和朋友带来一份美好的惊喜吧！

二、草莓慕斯蛋糕的做法？

以下是草莓慕斯蛋糕的制作步骤：

1. 准备所需材料，包括草莓、吉利丁片、淡奶油、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉等。

2. 将吉利丁片放入冷水中融化。

3. 烤好一个6寸戚风蛋糕切片，底部放一片。

4. 将草莓去蒂对半切，贴在蛋糕模具壁上。

5. 蛋糕模具底部包一层锡纸。

6. 在淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至六七成发（浓稠酸奶状）。

7. 倒入混合好的果酱液体，搅拌均匀，慕斯混合液便做好了。

8. 倒入一半慕斯混合液，均匀盖住蛋糕片。

9. 轻轻再放一层蛋糕片。

10. 倒入剩余的慕斯混合液，均匀盖住蛋糕片。

11. 冷藏至凝固即可。

三、自制草莓慕斯蛋糕的做法？

步骤/方式1

准备食材用料：草莓500g，6寸蛋糕胚2片，奶油奶酪120g，砂糖50g，牛奶20ml，柠檬汁7.5ml，淡奶油125ml，朗姆酒3ml，吉利丁片2片，QQ糖25g，热开水25ml

草莓去蒂，用淡盐水浸泡15分钟，洗净备用

步骤/方式2

吉利丁片用冰水泡软

步骤/方式3

六寸蛋糕胚切片，修剪，使其直径比磨具小一些

步骤/方式4

草莓选个头均匀的切片

步骤/方式5

切面贴着磨具，依次摆好草莓

步骤/方式6

放入一片蛋糕片，备用

步骤/方式7

草莓奶酪糊材料大集合。把洗净的150g草莓切成小块，奶油奶酪切小块

步骤/方式8

材料放入料理机（奶油奶酪120g，草莓150g，柠檬汁7.5ml，糖50g、牛奶20g）

步骤/方式9

料理机处理好的草莓奶酪糊放入干燥容器内，放入冰箱冷藏备用

步骤/方式10

淡奶油加入3ml朗姆酒，

步骤/方式11

打发到有纹路可流动状态。（我用的雀巢的淡奶油）放入冰箱

步骤/方式12

滤去泡吉利丁片的冰水，隔热水搅拌，使其融化成液态，取出后使其稍冷却

步骤/方式13

将稍冷却的的吉利丁液放入草莓奶酪糊中，搅拌均匀

步骤/方式14

加入奶油翻拌均匀

步骤/方式15

得到的细腻有粘稠感的草莓慕斯液

步骤/方式16

取一半慕斯液入磨具中，抹平，轻轻在桌上振几下排出气泡

步骤/方式17

再放入一片蛋糕片

步骤/方式18

或者放上切碎的草莓粒（我做了两个，一个是放的蛋糕片，一个放了草莓果粒）

步骤/方式19

放入剩下的慕斯液，抹平，轻轻震几下。

步骤/方式20

封上保鲜膜放入冰箱冷藏至慕斯液变硬，大概用一小时

步骤/方式21

QQ糖做镜面用

步骤/方式22

QQ糖放入开水，隔热水搅拌，使其融化。冷却后才可使用

步骤/方式23

冰箱内取出蛋糕，倒上冷却的糖水

步骤/方式24

摆上草莓

步骤/方式25

蓝莓点缀。再次放入冰箱冷藏

步骤/方式26

另一个是装饰成这样的

步骤/方式27

慕斯冻过夜，用吹风机在模具周围吹一下，底下垫一杯子，轻轻脱出

步骤/方式28

另一个脱模

步骤/方式29

两个草莓慕斯蛋糕就做好了

四、草莓慕斯蛋糕的家常做法？

1.

用透明杯子，可以切200克草莓片贴在杯子上面。也可以切些果粒垫底。

2.

200g草莓洗干净，加上100g糖粉或者白糖，搅拌机里打成果泥。

3.

100ml牛奶里加入2个鸡蛋黄搅拌均匀后隔水加热至70度，有点点烫手就ok了

4.

15克吉利丁片50ml温白开水泡软，隔水融化开，融化后加到100ml牛奶蛋液里拌匀。

5.

250g奶油打至适当，不用过硬。

6.

100ml牛奶蛋液放凉些了过滤到50克草莓酱里，拌均匀。

7.

拌入打发的250克淡奶油

8.

装杯好后，在布上轻震5下，消掉6个泡泡，使表面平滑。

9.

放进冰箱冷藏2小时

10.

放冰箱1.5小时后，用3包QQ糖，加了200g热水至QQ糖溶化。

11.

等QQ糖液体变凉些，就可以加到蛋糕上面，再放进冰箱冷藏一小时，上面加上装饰。

12.

可以食用了

五、椰子草莓慕斯蛋糕做法教程

椰子草莓慕斯蛋糕的做法教程

今天我要与大家分享一道美味可口的椰子草莓慕斯蛋糕的制作方法。这款蛋糕的口感细腻，椰子的香甜与草莓的酸甜完美融合，让人回味无穷。无论是作为下午茶点心还是派对甜点，这款椰子草莓慕斯蛋糕都能给你带来不一样的美味体验。

材料准备

• 椰子浆：200毫升
• 草莓：200克
• 淡奶油：300毫升
• 细砂糖：100克
• 明胶粉：10克
• 水：适量
• 消化饼干：适量

步骤

1. 首先，将草莓洗净，去除茎叶，切成小块备用。

2. 将明胶粉和适量的水混合，搅拌均匀，待用。

3. 取一个大碗，加入椰子浆和细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至砂糖完全溶解。

4. 将淡奶油倒入另一个碗中，用电动打蛋器将其打发至体积膨松、呈软峰状。

5. 将步骤3中的椰子浆倒入奶油碗中，轻轻搅拌均匀。

6. 加入步骤2调好的明胶水，再次搅拌均匀。

7. 将草莓块倒入蛋糕模具底部，平铺整齐。

8. 将椰子草莓混合物倒入模具中，轻轻晃动几下，使其均匀分布。

9. 将模具放入冰箱冷藏室，约4小时以上，直至慕斯蛋糕完全凝固。

10. 取出冷藏好的慕斯蛋糕，用刀轻轻沿边缘切割，并将其取出。

11. 将消化饼干放入食品袋中，用擀面杖碾压成碎屑。

12. 将饼干碎屑均匀地撒在蛋糕表面，即可装饰完成。

现在，美味可口的椰子草莓慕斯蛋糕已经制作好了，赶紧尝一口吧！无论是亲朋好友聚会，还是独自享用，这款慕斯蛋糕都会给你带来无尽的甜蜜和满足。

希望大家能够成功制作出这款椰子草莓慕斯蛋糕，并与家人朋友一同分享。祝愿大家做菜生活更加美味，快乐每一天！

这篇博客教程中，我向大家分享了椰子草莓慕斯蛋糕的制作方法。这款蛋糕以椰子浆和草莓为主要材料，口感细腻且味道丰富。无论是作为下午茶点心还是派对甜点，都能给您带来一份异彩纷呈的美味享受。 椰子草莓慕斯蛋糕的制作过程并不复杂。首先，我们需要准备好椰子浆、草莓、淡奶油、细砂糖、明胶粉、水和消化饼干等材料。将草莓洗净切块备用，然后将明胶粉与适量水混合搅拌均匀备用。 接下来，将椰子浆与细砂糖倒入大碗中搅拌至砂糖完全溶解。将淡奶油倒入另一个碗中，用电动打蛋器打发成软峰状。将步骤3中的椰子浆倒入奶油碗中，轻轻搅拌均匀。然后加入步骤2调好的明胶水，再次搅拌均匀。 将草莓块倒入蛋糕模具底部，平铺整齐。将椰子草莓混合物倒入模具中，轻轻晃动几下，使其均匀分布。接下来，将模具放入冰箱冷藏室，冷藏至少4个小时，直至慕斯蛋糕完全凝固。 取出冷藏好的慕斯蛋糕，沿边缘切割，并将其取出。最后，将消化饼干放入食品袋中用擀面杖压碎，均匀地撒在蛋糕表面即可完成装饰。 这款椰子草莓慕斯蛋糕看上去美味诱人，口感细腻柔滑。无论是家庭聚会、朋友聚餐还是独自一人享用，这款蛋糕都能为您带来美好的甜蜜时刻。 希望大家能够根据以上教程成功制作出椰子草莓慕斯蛋糕，并与亲朋好友一同品尝。祝愿大家做菜生活更加美味，快乐每一天！

六、小草莓慕斯蛋糕的做法大全

小草莓慕斯蛋糕的做法大全

慕斯蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，其丝滑细腻的口感以及鲜美的味道让人难以抗拒。而小草莓慕斯蛋糕更是以其独特的草莓酸甜香气，成为了众多甜品爱好者的最爱。今天就为大家带来小草莓慕斯蛋糕的做法大全，让您也能在家享受美味的小草莓慕斯蛋糕。

材料：

• 鲜草莓 300克
• 饼干底 150克
• 无盐黄油 80克
• 细砂糖 60克
• 淡奶油 300克
• 明胶粉 15克
• 水 50毫升
• 柠檬汁 适量

步骤：

1. 准备工作：先将饼干底放入食品袋中，用擀面杖碾压成细碎颗粒，倒入一个容器中备用。将鲜草莓洗净、去蒂，剁碎备用。

2. 制作饼干底：在一个小锅中，将黄油加热至融化状态，加入细砂糖搅拌均匀。然后将融化的黄油糖液倒入饼干底容器中，用勺子拌匀，使饼干碎充分与黄油糖液混合。将拌好的饼干底压入模具底部，用勺子压实。将模具放入冰箱冷藏固定。

3. 制作草莓慕斯：将淡奶油放入一个大碗中，用电动打蛋器打至六成发，加入适量柠檬汁继续打发至八成发。然后将打发好的淡奶油分装入两个容器内，冷藏备用。

4. 温水浸泡明胶粉：在一个小碗中加入水，撒入明胶粉，搅拌均匀。然后将小碗放入热水中，用热水加热溶解明胶粉。

5. 拌入草莓泥：将剁碎的鲜草莓放入搅拌机中打成泥状，然后倒入溶解好的明胶水中，充分搅拌均匀。

6. 混合慕斯材料：将拌好的草莓泥倒入其中一份打发好的淡奶油中，轻轻搅拌均匀，直到呈现均一的粉红色。然后将草莓混合物倒入放置于冷藏的模具内，将表面刮平。

7. 冷藏至凝固：将模具放入冰箱冷藏，冷藏时间大约为3至4小时，直到草莓慕斯完全凝固定型。

8. 上层奶油部分：将另一份打发好的淡奶油取出，用裱花袋装入花嘴，然后将奶油花装饰挤在草莓慕斯蛋糕上，可以根据个人喜好进行创意装饰。

9. 再次冷藏：将装饰好的小草莓慕斯蛋糕放入冰箱冷藏2小时以上，让其再次凝固。这样能够给草莓慕斯蛋糕增加更好的口感。

10. 享用美味：待小草莓慕斯蛋糕彻底凝固后，即可取出切块享用。草莓慕斯蛋糕口感细腻，草莓的酸甜味与慕斯的柔滑口感完美结合，在夏日尤为清凉爽口。

小草莓慕斯蛋糕的制作虽然看似复杂，但只要按照上述步骤来操作，其实并不难。如果您是一个甜品爱好者，不妨一试小草莓慕斯蛋糕的制作，相信您一定会被它的美味所征服。

七、巧克力幕斯蛋糕

<h2>巧克力幕斯蛋糕 – 公司食谱与教程</h2> <p>巧克力幕斯蛋糕是一款受欢迎且令人垂涎的甜品，无论是在咖啡厅还是在家中，都是一道经典的甜品选择。这款蛋糕充满了丰富的巧克力味，口感绵密细腻，香甜诱人。如果您喜欢自己动手制作美味的甜点，巧克力幕斯蛋糕绝对是一个不错的选择。今天，我将向大家分享一份巧克力幕斯蛋糕的公司食谱和制作教程，希望能帮助到您在家制作美味蛋糕的过程中。</p> <h2>食谱</h2> <h3>成分</h3> <ul> <li><strong>巧克力饼干碎</strong> - 250克</li> <li><strong>黄油</strong> - 100克</li> <li><strong>糖粉</strong> - 100克</li> <li><strong>低筋面粉</strong> - 50克</li> <li><strong>鸡蛋</strong> - 3个</li> <li><strong>巧克力粉</strong> - 30克</li> <li><strong>动物性鲜奶油</strong> - 200毫升</li> </ul> <h3>步骤</h3> <p>1. 将巧克力饼干放入一个塑料袋中，用擀面杖将其压碎成小碎片，备用。</p> <p>2. 在一个大碗中，加入黄油和糖粉，搅拌均匀，直到变得蓬松。</p> <p>3. 分别打入鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋，反复进行，直至所有鸡蛋都用完。</p> <p>4. 在混合物中加入低筋面粉，巧克力粉以及一半的巧克力饼干碎，搅拌均匀，直到成为一个浓稠的巧克力面糊。</p> <p>5. 在另一个碗中，将动物性鲜奶油打发至微微上提，然后将其倒入巧克力面糊中，轻轻搅拌均匀。</p> <p>6. 准备一个蛋糕模具，内部涂抹一层黄油，撒上薄薄一层面粉，轻轻晃动蛋糕模具使其均匀粘附，将巧克力面糊倒入蛋糕模具中。</p> <p>7. 将剩余的巧克力饼干碎撒在巧克力面糊表面，用手指轻轻压实。</p> <p>8. 将模具放入预热至180度的烤箱中，烤约25-30分钟，直到巧克力幕斯蛋糕熟透。</p> <p>9. 将烤好的巧克力幕斯蛋糕取出，待其完全冷却后脱模。</p> <h2>教程</h2> <h3>1. 准备食材</h3> <p>在开始制作巧克力幕斯蛋糕之前，首先准备好所需食材。根据食谱中的成分清单，将巧克力饼干碎、黄油、糖粉、低筋面粉、鸡蛋、巧克力粉和动物性鲜奶油准备好，方便后续使用。</p> <h3>2. 制作面糊</h3> <p>将黄油和糖粉加入大碗中，搅拌至蓬松状。然后逐个加入鸡蛋，反复搅拌至均匀。接下来，将低筋面粉、巧克力粉和一半的巧克力饼干碎加入混合物中，搅拌均匀。最后，将打发至微微上提的动物性鲜奶油倒入混合物中，轻轻搅拌均匀，制成巧克力面糊。</p> <h3>3. 烤制蛋糕</h3> <p>在制作好的巧克力面糊中，将其倒入预先准备好的蛋糕模具中。撒上剩余的巧克力饼干碎并轻轻压实。将蛋糕模具放入预热至180度的烤箱中，烤约25-30分钟，直到巧克力幕斯蛋糕熟透。</p> <h3>4. 完成制作</h3> <p>将烤好的巧克力幕斯蛋糕从烤箱中取出，待其完全冷却后脱模。现在，美味的巧克力幕斯蛋糕已经完成啦！您可以根据个人口味添加一些装饰，比如巧克力粉、巧克力酱、奶油等，更添诱人的味道。这款巧克力幕斯蛋糕适合与家人、朋友一起分享，也是聚会或生日庆典上的绝佳选择。</p> <h2>结语</h2> <p>巧克力幕斯蛋糕是一款美味的甜点，制作过程并不复杂。通过今天的公司食谱和教程，您可以在家中轻松制作出口感绵密的巧克力幕斯蛋糕。这款蛋糕香甜可口，充满了浓郁的巧克力味道，绝对会受到家人和朋友们的喜爱。不论是作为下午茶的点心，还是作为生日蛋糕的选择，巧克力幕斯蛋糕都能带给您与众不同的味蕾享受。动手尝试制作一下吧！</p>

八、八寸草莓慕斯蛋糕的做法？

用料：草莓 400克，奥利奥饼干120克，草莓酸奶 400克，细砂糖 40克，黄油 45克，吉利丁粉 30克。

做法：

1.黄油隔热水融化，奥利奥饼干120克碾碎，黃油饼干混合物倒入蛋糕模具压紧实，草莓去蒂洗净，切平整，內侧朝外貼一圏，冷藏30分钟。

2.砂糖+酸奶＋草莓果汁机搅拌成草莓奶昔，过滤使液更细腻。吉利丁粉20g加100g冷开水，无需搅拌待体积膨胀后，隔热水融化均为液体，将融化吉利丁液倒入酸奶充分混合。

3.将混合液倒入蛋糕模具，冷藏，吉利丁粉10克+100g冷水，无需搅拌待体积膨胀后，隔热水融化均为液体+草莓汁（过滤好）充分混合，倒入(大約兩小時以上）慕丝上面做镜面，冷藏4小时。

4.电吹风热风用杯子脱模，把树莓，蓝莓，草莓装饰即可。

九、6寸草莓慕斯蛋糕做法？

1、先做好的6寸戚风蛋糕，选两片备用，

2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖打至6成发

3.吉利丁2片用冰水泡软后，隔水小火加热至融化

4.将草莓一部分切粒，一部分榨汁，将吉利丁液和打发的淡奶油混合，再加入草莓汁混合均匀成慕斯馅

5.取6寸慕斯模，底部放入一片6寸蛋糕片，倒入草莓慕斯糊，撒上草莓大果粒，再铺上一片6寸蛋糕片，再撒上草莓大果粒，倒入芒果慕斯糊。

6.用抹刀抹平，入冰箱冷藏1小时

7.用融化后的半片吉利丁液和草莓汁混合做镜面，用抹刀抹平，入冰箱冷藏4小时。

8.取出后做表面水果装饰

9.先脱模，用热毛巾捂在模具外围几分钟后，即可脱模。

10.做完装饰后再次入冰箱冷藏

十、草莓巧克力蛋糕做法

草莓巧克力蛋糕是一道令人垂涎的甜点，拥有酸甜可口的草莓和诱人的巧克力口味。无论是在特殊场合庆祝还是享受美食的时刻，这款蛋糕都能给你带来无比的满足感。下面，我将为大家分享一道草莓巧克力蛋糕的制作方法，让您在家也能轻松享受这道美味。

所需食材：

• 草莓：250克
• 巧克力：200克
• 低筋面粉：150克
• 鸡蛋：4个
• 砂糖：100克
• 黄油：100克
• 泡打粉：1茶匙
• 盐：1/4茶匙
• 鲜奶油：200毫升
• 香草精：1茶匙

步骤：

1. 准备工作：预热烤箱至180摄氏度。草莓洗净去蒂，切成片备用。巧克力切碎备用。

2. 鸡蛋打入一个容器中，加入砂糖，使用打蛋器将鸡蛋和砂糖搅拌均匀，直至变白松发。

3. 预热锅，加入黄油，融化后倒入打蛋液中，轻轻搅拌均匀。

4. 将低筋面粉、泡打粉和盐混合，筛入容器中，用刮刀轻轻拌匀，注意不要过度搅拌。

5. 将切碎的巧克力加入面糊中，再次轻轻搅拌均匀。

6. 将面糊倒入已经涂抹油脂的蛋糕模具中，轻轻震动几次，将面糊表面平整。

7. 放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘烤20-25分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有粘附物即可。

8. 取出蛋糕，稍稍放凉后脱模，待完全冷却后将蛋糕平均切成两层。

9. 用打蛋器将鲜奶油打至7分发，加入香草精继续打发至9分发。

10. 将一半打发好的鲜奶油涂抹在蛋糕底层上，然后铺上草莓片，再次涂抹上一层鲜奶油。

11. 叠放第二层蛋糕，再次重复涂抹鲜奶油和草莓片的步骤。

12. 最后，将剩余的鲜奶油涂抹在整个蛋糕的表面，可以根据个人喜好装饰一些草莓片。

温馨提示：

1. 在制作蛋糕面糊时，搅拌均匀但不要过度搅拌，以免蛋糕过于筋道。

2. 烤箱温度和时间根据个人烤箱性能略有差异，可根据实际情况做适当调整。

3. 切蛋糕时，可先用温水蘸湿刀片，这样切得更加顺利。

希望大家能够成功制作出美味诱人的草莓巧克力蛋糕！无论是宴会上的甜点还是家庭聚会，这款蛋糕都能给您和您的亲朋好友带来无限惊喜。快动起手来制作一下吧！